供应链发展与管理方法理论学习课件

1、第11章 供应链管理1华侨大学工商管理学院企业管理系本章内容容第一节供供应链链管理思思想的提提出第二节供供应链链系统设设计第三节供供应链链管理下下的物流流管理第四节供供应链链管理下下的库存存控制方方法第五节供供应链链管理环环境下的的采购管管理2华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系第一节供供应链链管理思思想的提提出一、思想想的产生生3CCustomerCompetitionChange3华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系独善其身引进先进设备先进管理技术企业信息化前向一体化后向一体化横向一体化纵向一体化供应链管理4华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系顾客需要要洗涤剂剂并走进进沃尔玛玛沃尔玛

2、沃尔玛或或第三方方分销中中心宝洁或其其他制造造商塑料制造造商包装制造造商化工产品品制造商商化工产品品制造商商纸品制造造商石油公司司5华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系三、供应应链管理理思想的提出与与发展供应链管管理SupplyChainManagement还没有一一个统一一的定义义，一般般认为供供应链管管理是通通过前馈馈的信息息流（需需方向供供方流动动，如订订货合同同、加工工单、采采购单等等）和反反馈的物物料流及及信息流流（供方方向需方方的物料料流及伴伴随的供供给信息息流，如如提货单单、入库库单、完完工报告告等），将供应应商、制制造商、分销商商、零售售商直到到最终用用户连成成一个整整体的模

3、模式。6华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系供应链管管理的目目标：供供应链整整体价值值最大化化供应链管管理的成成功标志志之一供应链盈盈利7华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系供应链的的基本模模型8华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系啤酒游戏戏制造商批发商批发商批发商零售商零售商零售商9角色1：你是一个个零售商商啤酒是你你主要的的销售产产品之一一每周周一一批发商商的卡车车送货并并收取订订单订单平均均经过2周可收到到货10情人牌啤啤酒具有有稳定的销销售量。情人啤酒酒每周卖出出约4箱。你固定保保持8箱情人啤酒酒库存。你有几十个批批发商，所以你你与啤酒批批发商很很少见面面仅通过过电话核核对表单单

4、11角色2作为一个批批发配销销商主管，啤啤酒就是是你的生生活你与制造商商联络的方法，与零售商跟跟你联络的方式差差不多。每周一次制造商之卡车送货货并收取订单。订单平均经过2周可收到货。你下面有有很多零零售商，所以你你的订购购是以卡卡车计。你每周订订4卡车的情情人啤酒酒，并保保持了8卡车的库库存。12角色3：你是制造造商的业业务主管管啤酒厂从从开始制制造到出出货需要要2周工厂需要要一定的的库存游戏开始始时库存存为8车这种稳定定的需求求和供给给关系已已经在批批发商、零售商商之间形形成了一一种默契契。工厂的生生产能力力为每周周4车，当订订单超过过4车时，企企业可以以通过工工人加班班多生产产1车每周，在

5、超过过就要开开始扩充充生产规规模，多多招工人人13week銷售量(箱)到貨量(箱)庫存量(箱)訂貨量(箱)w14484w2w3w4week銷售量(车)到貨量(车)庫存量(车)訂貨量(车)w14484w2w3w414week出貨量(卡車)訂單量(卡車)庫存量(卡車)w1448w2448w3448w4-w5-w6-w7w8-15故事就這這樣開始始week銷售量(箱)到貨量(箱)庫存量(箱)訂貨量(箱)w14484w28448w38408w488012在w1時推出情情人啤酒酒MTVw587016w666-216w755-216w855-2416批發商的的故事在w6時製造商商才開始始增加生生產量wee

6、k送貨量(卡車)訂單量(卡車)庫存量(卡車)訂貨量(卡車)w4808w58-8w610-10w71016-12w812-15w920w1020w11200+0w12200+017製造商的的故事你是製造造商的業業務主管管。最近一、兩個月月來訂單單急遽上上升。week出貨量(卡車)訂單量(卡車)庫存量(卡車)w64-w820-你已成為為全廠的的英雄獎獎金、紅紅利公司開始始全面加加班，並並招募新新員工w103030-w14-w16-w180+w1900+18製造商的的故事你要求工工廠停止止生產。你開始拜拜訪批發發商。你們覺得得消費者者真是反反覆無常常。你順便拜拜訪零售售商。零售商真真想掐死死你。幾個

7、月前前沒酒可可賣，現現在庫存存堆積如如山。銷售量不不是迅速速增加嗎嗎？零售商告告訴你每每週大約約穩定賣賣出8箱箱，因為擔心心拿不到到貨所以以就一直直多訂。19供應練管管理資訊能見見度協同商務務20BullwhipEffect_牛鞭效应应21华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系供应链管管理效应应降低链上上库存降低物流流成本加快资金金周转改善顾客客服务，提高顾顾客满意意率提高市场场占有率率22华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系第二节供供应链链系统设设计典型结构构一般所指指的供应应链系统统，是站站在一个个核心企企业的角角度来看看的，图图101是这种供供应链的的典型结结构。供应链是一个网网状的“

8、链”，简称“网链”，网链上上有一个个核心企企业，以核心企企业为中中心，上上、下游游各有若若干节点点企业。23华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系最初的供应商顾客/最终顾客3N层的供应商3-N层 的 客户121n21n1n212nnn1n211n132n核心企业业核心企业业供应链链中的成成员企业业3最初的的供应商商第二层的的供应商商第一层的的供应商第一层用用户第二层用用户3n层用户图101：供应链链系统的的分层结结构24华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系供应链系系统设计计的问题题供应链系系统的设设计，就就是要建建立以一一个重要要的企业业为核心心、联盟盟上游企企业和下下游企业业的协调调系统。

9、要想提提高供应应链管理理的运作作绩效，除了要要有一个个高效的的运行机机制外，建立一一个优化化的供应应链系统统也是极极为重要要的。25华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系26华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系供应链系系统设计计构建应应注意供应链设设计与环环境因素素的考虑虑一方面考考虑供应应链的运运行环境境（地区区、政治治、文化化、经济济等因素素）；另另一方面面要考虑虑未来环环境的变变化对实实施供应应链的影影响。供应链设设计与企企业再造造工程供应链设设计与先先进制造造模式的的关系27华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系第三节供供应链链下的物物流管理理一、物流及物物流管理理的含义义二、物流流

10、管理的的含义三、供应应链中的的物流管管理28华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系一、物流流及物流流管理物流及物物流管理理的含义义1999年，美国国物流管管理协会会对物流流的定义义又进行行了修改改：“物流是供供应链的的一个组组成部分分，是为为了满足足顾客需需求而进进行的对对货物、服务及及信息从从起始地地到消费费地的流流动过程程，以及及为使能能有效、低成本本的进行行而从事事的计划划、实施施和控制制行为。”29华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系二、物流流管理的的发展20世纪70年代，后后勤管理理逐渐发发展成为为物流管管理。20世纪80年代，企企业完成成了内部部物流的的集成。90年代，企企业开始

11、始考虑企企业之间间的物流流集成，成为实实现供应应链管理理的一个个重要组组成部分分。30华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系三、供应应链中的的物流管管理供应链管管理的实实施离不不开物流流、信息息流、资资金流、工作流流的集成成。尤其其是物流流，对供供应链管管理的运运作影响响最大。有关资料料显示：美国企企业的物物流成本本仅占整整个运营营成本的的9左右，而我国国则占20；日本早稻稻田大学学西泽修修教授提提出了“物流成本本冰山说说”，指出企企业向外外支付的的物流费费用只不不过是冰冰山一角角，而大大量的物物流费用用是在企企业内部部消耗掉掉的。可可见成本本：向外外支付的的运费。不可见见成本支支出：内内部消

12、耗耗的物流流费用，包括企企业内部部搬运、包装等等物流作作业相关关的人工工费、折折旧费、修理费费、动力力费等。31华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系第一方物物流：供方物流第二方物物流：需方物流第三方物物流：由供方，需方以以外的第第三方提提供的全全部或部部分物流流服务第四方物物流：一个供应应链的集集成商，它调配配和管理理组织自自己的以以及具有有互补性性的服务务供应商商所拥有有的资源源、能力力和技术术，以提提供一整整套供应应链解决决方案32华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系某箱包企企业自营物流流需要占用用车辆、仓库、办公用用房等固固定资产产，要负负担相应应的维修修及折旧旧费用，还要负负担有关

13、关人员的的工资奖奖金，年年物流费费用为277万元，约约占销售售额的462。第三方物物流服务务所需物流流费用为为200万元，约约占销售售额的333。两者之比比为78100（200277）。采用第三三方物流流后，该该公司的的成本可可节约28。33华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系第三方物物流的好好处集中主业业节省费用用，减少少资本积积压减少库存存提升企业业形象34华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系第四节供供应链链管理下下的库存控制制过去库存存管理存存在的问问题没有供应应链的整整体观念念对用户服服务的理理解与定定义不恰恰当不准确的的交货状状态数据据低效率的的信息传传递系统统库存控制制策略简简

14、单化缺乏合作作与协调调性35华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系供应商管管理库存存（VendorManagedInventory，VMI）VMI的核心思思想在于于制造、销售商商放弃商商品库存存控制权权，而由由供应商商掌握供供应链上上的商品品库存动动向，即即由供应应商依据据商家提提供的每每日日看看板或商商品销售售资料和和库存中中、货架架上情况况来集中中管理库库存，替替商家下下订单或或连续补补货，从从而实现现对顾客客需求变变化的快快速反应应36华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系供应商管管理库存存实施步步骤：建立顾客客情报信信息系统统建立物流流网络管管理系统统建立供应应商与分分销商的的合作框框

15、架协议议组织机构构的变革革37华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系1983年开始采采用销售售时点信信息（POS）系统把销售业业务信息息化，每每一笔销销售业务务部通过过POS系统分成成一笔一一笔的销销售信息息记录存存放到计计算机中中各个柜台台的销售售信息可可以集中中处理。 案例介绍绍：沃尔尔玛的VMI体系38华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系39华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系公司1985年开始建建设电子子数据交交换（EDI）系统，能够通通过专用用通信网网络系统统传送自自己的商商业信息息。通过电子子数据交交换系统统发出订订货明细细清单和和受理付付款通知知，来提提高订货货速度和和准确性

16、性、以及及节约相相关事物物的作业业成本。40华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系为了促进进行业内内电于化化商务的的发展，沃尔玛玛与行业业内的其其他商家家一起成成立了VICS委员会来来协商确确定行业业统一的的EDI标准和商商品识别别标准，VICS委员会制制定了行行业统一一的EDI标准并确确定商品品识别标标准采用用UPC商品识别别码。沃沃尔玛公公司基于于行业统统一标准准设汁出出POS数据的输输送格式式，通过过EDI系统向供供应方传传送POS数据。供应方根根据沃尔尔玛传送送来的POS信息，可可以及时时了解沃沃尔玛的的商品销销售状况况，把握握商品的的需求动动向，并并及时调调整生产产计划和和材料采采购

17、计划划41华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系供应方利利用EDI系统在发发货之前前向沃尔尔玛传送送预先发发货清单单ASN。沃尔玛事事前可以以做好进进货准备备工作，同时可可以省去去货物数数据的输输人作业业，使商商品检验验作业效效率化沃尔玛在在接收货货物时，用扫描描读取机机器读取取包装箱箱上的物物流条形形码，把把扫描读读取机器器读取的的信息与与预先储储存在计计算机内内的进货货清单进进行核对对，判断断到货和和发货清清单是否否一致，从而简简化了检检验作业业42华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系沃尔玛让让供应方方与之共共同管理理运营沃沃尔玛的的流通中中心。在流通中中心保管管的商品品所有权权属于供供

18、应方，供应方方对POS信息和ASN信息进行行分析，把握商商品的销销售和沃沃尔玛的的库存动动向。在此基础础上，决决定什么么时间，把什么么类型商商品，以以什么方方式向什什么店铺铺发货。发货的的信息预预先以ASN形式传送送给沃尔尔玛，以以多频次次小数量量进行连连续库存存补充，即采用用连续补补充库存存方式CRP。43华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系沃尔玛公公司在应应用QR系统后的的好处销售额大大幅度增增加商品周转转率大幅幅度提高高需求预测测误差大大幅度下下降。其休闲裤裤的销售售额提高高了31、商品品周转率率提高了了30；衬衫衫的销售售额增加加了59、商品品周转率率提高了了90，需求求预测误误差减

19、少少了5044华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系缺点：在VMI中供应商商和零售售商协作作水平有有限；VMI对于企业业间的信信任要求求较高；VMI中的框架架协议虽虽然是双双方协定定，但供供应商处处于主导导地位，决策过过程中缺缺乏足够够的协商商，难免免造成失失误库存费用用、运输输费用和和意外损损失由供供应商承承担。45华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系第四节供供应链链管理下下的库存控制制（续）联合库存存管理联合库存存管理（JointManaged Inventory，JMI）的思想想可以从从分销中中心的联联合库存存功能谈谈起。联合库存存管理是是解决供供应链系系统中由由于各节节点企业业的相互

20、互独立库库存运作作模式导导致的需需求放大大现象，提高供供应链的的同步化化程度的的一种有有效方法法。VMI是一种供供应链集集成化运运作的决决策代理理模式，联合库库存管理理是一种种风险共共担的库库存管理理模式46华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系47华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系CPFR模式CPFR模式就是是指协同同式供应应链库存存管理模模式（Collaborative Planning Forecasting &Replenishment，简称CPFR），它是是一种协协同式的的供应链链库存管管理技术术，建立立在JMI和VMI的最佳分分级实践践基础上上，同时时抛弃了了二者缺缺乏供应应链

21、集成成等主要要缺点，能同时时降低分分销商的的存货量量，增加加供应商商的销售售量48华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系49华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系50华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系信息技术术简介1、条形码技技术（1）条条形码及及条形码码技术的的概念条形码是是由一组组粗细不不同、平平行相间间排列的的“条”和“空”，按照预预先规定定的编码码规则而而组合起起来，用用以表示示一组数数据的符符号。条形码技技术是在在计算机机技术与与信息技技术基础础上发展展起来的的一门集集编码、印刷、识别、数据采采集和处处理于一一身的新新兴技术术。51华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系（2）条形

22、码码的结构构条形码码的基本本结构条形码码的结构构组成。如图6-2所示。52华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系2、GPS技技术（1）GPS的的概念GPS（Global Positioning System，全全球定位位系统）是利用用多颗导导航卫星星进行测测时和测测距，使使在地球球上任何何地方GPS系系统的用用户，都都能计算算出他们们所处的的方位（三维空空间位置置）。53华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系（2）GPS系统的构构成GPS由空间卫卫星系统统、地面面监控系系统、用用户接收收系统三三大子系系统构成成，利用用无线电电传输特特性来定定位。（3）GPS在供应链链中的应应用导航功功能。车辆

23、跟跟踪功能能。提供出出行路线线规划功功能。信息查查询功能能。话务指指挥功能能。紧急援援助功能能。54华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系3、GIS的定义GIS即地理信信息系统统（GeographicalInformationSystem，GIS）。它是是以地理理空间数数据库为为基础，采用地地理模型型分析方方法，适适时提供供多种空空间的和和动态的的地理信信息，为为地理研研究和地地理决策策服务的的计算机机技术系系统。（2）GIS的特征（3）GIS的分类GIS按其内容容一般可可分为三三种类型型：全国性性的综合合系统。区域性性的信息息系统。专题性性信息系系统。（4）GIS的组成与与功能计算机机系统。

24、地理理数据库库系统。维护护人员。用户户。55华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系4、EDI的含义根据商定定的交易易或电文文数据的的结构标标准实施施商业或或行政交交易从计计算机到到计算机机的电子子传输。EDI有其自己己特定的的含义和和条件，主要包包括以下下几个方方面：使用EDI交易的双双方，是是企业之之间文件件的传递递，而非非同一组组织里的的不同部部门；交易双双方传递递的是特特定格式式的文件件，采用用的是报报文标准准，即联联合国的的UN/EDIFACT。这一点点与传真真和电子子邮件有有较大区区别；双方各各有自己己的计算算机；双方的的计算机机能发送送、接收收并处理理符合约约定标准准的交易易电文的

25、的数据信信息；双方计计算机之之间有网网络通信信系统，信息传传输就是是通过该该网络通通信系统统实现的的。56华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系EDI通过数据据增值服服务网络络的电子子信箱、远程登登录和文文件传输输等方式式来完成成EDI通信。其其通信原原理如图图所示57华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系（2）EDI的构成要要素数据标标准。EDI软件和硬硬件。通信网网络。（3）EDI标准EDI标准包括括EDI网络通信信标准、DEI处理标准准、EDI联系标准准和EDI语义语法法标准等等。（4）EDI数据的安安全性数据加加密。信息密密码。电子签签名。58华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系第五

26、节供供应应链管理理环境下下的采购管管理思考：采购影响响什么？什么驱驱动采购购？如成本、质量、生产、库存、供应链链关系等等如库存、采购计计划、制制造需求求等59华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系传统采购购模式的的特点传统采购购过程是是典型的的非信息息对称博博弈过程程验收检查查是采购购部门的的一个重重要的事事后把关关工作，质量控控制的难难度大供需关系系是临时时的或短短时期的的合作关关系，而而且竞争争多于合合作响应用户户需求能能力迟钝钝60华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系恰当的数数量、恰恰当的时时间、恰恰当的地地点、恰恰当的价价格、恰恰当的来来源订单驱动动（与库库存驱动动相对应应）实质是需需求驱动动（后一一环节是是前一环环节的用用户）销售订单单采采购订单单制制造订单单需需求求订单（供应商商）（采采购部门门）（制造造部门） （用用户）优点：低低库存成成本下迅迅速响应应用户需需求（包包括多样样化需求求），提提高库存存周转率率利于各各环节同同步、并并行工作作。61华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系供应链管管理环境境下采购购的特点点从为库存存而采购购到为订订单采购购的转变变62华侨大学学工商管管理学院院企业管管理系采购管理向外外部资源源管理转转变传统采购购管理的的不足之之处，就就是与供供应商之之间缺乏乏柔性和和对需求求快速响响应的能能力。准准时化思思想出现现后，对对提高采采购