异常商品的处理规范及考核机制

1、异常商品处理规范及核机制一、目对接公司绩效管理的“直接经济成果，提升销售和净利润及周转天数。 二、控点及时发现异常商品，检查原因并采取措施解决异常问题，以减少对销售和净利 润的影响。三、经营质分析术语定规范总品项数商品状态为试销期，正常流转、进入作废、暂停进货 (二) 经营 SKU（经销:商品状态为试销期、正常流转；商品类型为自营;销售状态为正常销;最近 8 周销售或库存不为零。（三）毛利率毛利率(四）负毛利 * 100%1、毛利率= * 100%负毛利毛利率0负毛利 率负利经营 SKU 数/营 SKU 数量 SKU 范：每月统计负毛利 SKU 不括联营数据。 2、采购负毛利当前采购进价大于当

2、前售价采购负毛利 SKU 率负利 SKU 数经营 SKU 数量 (五）周转率：周转率周次数)=额本 销售额（平均成本）周转天数=额本 平均成本）* 或计算期天数（如： 天/周转次数SKU 范围：不包括联营（商品类型为“专柜类品”或“专柜单）的 SKU SKU 的状态：包括所有状态。（六）GMROI（利回报)GMROI=周转率毛利率GMROI=GMROI=额本) 销售额 售成本销售额（ 销销售额合计 售成本合计平均库存销售额 (平均成本)SKU 范围:不包括联营（商品类型为“专柜类“专柜单品 SKU SKU 的状态：包括所有状.（七)有销售品项(动销）1、筛选条件：当日有销售发生。商品状态为试销

3、期，正常流转、进入作废、暂停进货销售状态为正常销售商品类型为自营。2、动销率动销率（八）促销 sku有销售品项数 经营 sku* =1、筛选条件：商品促销状态不等于普通商.商品状态为试销期，正常流转。销售状态为正常销售含自营单品、专柜单品、专柜类品2、促销 sku 率A：促销 sku 率 s 数*100%为 B:促销金额占比=销ku销售金额 （九）冻销 sku1、生鲜类 周售 and 库0 and 周进过货DEPT： 、13、19 门（去掉原料类及拆分 ）2、包装类 周无 and 库 4 周前过3、软百 8 周售 and 库0 and 周前进过货4、冻销 SKU 率：冻销 SKU 数量/经营

4、SKU 数量冻销金/总库存金额（含税）SKU 范围：经营 sku，包括生部门中的 14-15 部(十)畅销 sku畅销商品是在部门中按上月销售额排名前 20并且月销售额大于 1000.00 元的品 前提条件：经营 畅销 sku 断货率： （十一top 商销ku 营KU 1、TOP20商品（即商店销售额名前 20商)我们提取的数据是过去 1 个月数据，不包括非商店的销,月更新一次。畅销商品是在商店范围内按照销售金额进行排名，选择出前 20的 sku 出来。 库存数据每天更新2、TOP50 商(即部门销售额占前 50 名的品）我们提取的数据是过去 1 周的据，不包括非商店的销售，每周更新一次。畅销

5、商品是在商店的每个部门范围内按照销售金额进行排名，选择出前 名 sku 出来。库存数据每天更新（十二）断货 SKU： 范:商品状态为试销期、正流转的经营 ，不包括：A、不包括原料类的所有 SKU即不包含小分类:12050105、12050205、13070105、13070205B、不包含熟食和烘培（即部门 14 和 15B、不包括八周平均销售小于或等于零的 SKU；C、由采购提供将拆分 sku 及货安装 去掉计算方法：依国际惯,断货 SKU 的件可供应天数 货商计划送货天（LEAD TIME） 可供应天数 = 可量 八周均销售 7、依据我公司的应验，断货 SKU 的:山地区：当前可用量可供天

6、数1当前可用量可供天数 = 当前用量 / 八周平均销售 7 青岛、烟台、内蒙、河北地区：当前库存可供天604、高库存 SKU ：高库存 SKU 数量经营 SKU 数量高库存金额总库存金额含）（十七）灭失率灭失率公式为：灭失率损失成本金/两次盘点间销售成本条件:1、统一盘点不包括以下商品:联营商品、生鲜商品2母是期间销售额成本,计算从某店上次盘点后开始营业日某本次盘点 的最后一天（十八订履约率1、 履订单第一次收货日期小于等于预收货日期 AND 货数量的 80%以上2、 履率履约订单/总订单数量总订单数统计：订单状态为“已审（十九）生鲜毛利（月度为计算单位）计算方法：、鲜毛利额=售-生鲜总成本订

7、单的收货数量是订单总订生鲜总成本=期初存 收货金额退货金额 +调入金额调出金 期末库存2销售销售成本为税金额（十九）重大异常（正常商品无法售卖）商品销售状态为暂停销售 AND 库存0不包含：自制原料类即不包含小分类:12050105、14030105、14030205、 、15030205四、预目标1解决畅销断商品提销售及时发现畅销断货商品，检查断货原因并采取措施解决缺货问题以减少对销售 的影响。产生原分析：1. 订货不及时,订货数量不准确造成缺货。2. 信息系统中库存不准确,致订单不准确(如虚假库存，丢失,破损等）3. 团购造成缺货.4. 由于特价、季节等因素造成商品热销断货。5. 供应商缺

8、货未送货.6. 补货不及时造成的货架缺货(滞货区存放.2负毛利提升润及时发现负毛利商品，检查负毛利原因并采取措施解决负毛利问题以减少对毛 利的影响；产生原分析：A：采购成大于售价会生负毛 .成此类毛利产生的要原因 ：（1） 系统录入错误(无法补差价）（2） 团购降价（利用其他商品销售毛利补差价（3） 积压库存降价（无法补差价）（4） 现金商品降价促销(无法补差价）（5） 以销计返类型的促销（以费用形式补差价）（6） 重大节庆惊爆促销商品负毛利销售（利用其他商品销售毛利补差价）B：进行降促销时，折单据滞造成负毛利造成此负毛利主要因有 :（1） 商品供价和售价下调后，未做折让单。（2） 商品供价和

9、售价下调后，未按实际库存做折让单。（3） 商品供价和售价下调后，未按实际价格做折让单。 （4） 折让单滞后3负库存及时发现负库存商品,了解商品的库存信息；检查负库存原因并采取措施解决保 证续订和毛利计算的准确性。产生原分析：1. 单据滞后(发生频率:经）2. 库存调整单录入延迟（发生频率：较少）3. MIS 系统故障（发生频率：极少）4. 混销售及串码销售（发生频率:常）5. 验收错误（发生频率:般)6. 收银错误（发生频率：一般）7. 收货部退货错误（发生频率：较少)8. 顾客退换货错误（发生频率：较少)9. 盗窃行为（掉包）造成负库存（发生频率：较少） 10. 盘错误（发生频率：经常)11

10、. 散抛皮去重造成负库存(发生频率：经常）4高库存提升可以很直观清楚地看到门店和柜组的库存结构和质量 ,导门店检查高库存年龄商品的价格、质量、库存和陈列了解原因以便采取措施,控制订货、减少库存、优化库存结构和质量,从而减少损耗降低库存积压、减低劳动成本和维护费用、提高库 存质量加快流动资金的周转速度,保证企业的经营质量（一）高库存生的原因1. 商品销售数量预估有误造成库存积压是备货商品和现金商品） 2. 订单重复造成供应商重复送货.3. 突发性季节转变或不可抗力因素造成积压。4. 下单失误造成库存积压。5. 商品更换包装造成旧包装商品积压。6. 陈列不合理造成商品积压。7. 商品质量有问题造成

11、商品库存积压。8. 滞销、冻销造成的积压。（二）高库存理1. 高库存处理方（1） 退货返厂可退货商品（2） 换货可换货不可退货返厂的商品（3） 调拨不可退换的商品，多为现金商品和切货商品（4） 促销由于价格原因造成低销或滞销的商品（5） 调整陈列由于陈列不合理造成积压的商品（6） 二次加工或二次组合不可退换的商品（7） 内部消化-不可退换不可销售给顾客、但可以使用的商品 （8） 封存等待下个销售季节不可退换的过季商品（9） 捐赠-不可退换、有捐赠价值的低销或滞销商品） 报损不可退换不可销售且没有使用价值的商品四、处方式类负毛利报频每天跟、查 结时隔日检查跟部地区品控经理、事业部总监原处部事业部

12、、门店每日查找原因并解决1、日或周品控经理将数据发 到各营采事业部总监门店店长 2、事业部、门店柜组在收到断货每周隔周一据后，进行原因及改进措施处理 结果，并将处理结果五日后反馈每周查询据供的异常情 况，按实际情况进行解.至各门店店长、事业部总监 3 事部总监店店长对执行情 况进行跟踪和督导。 4、日、隔周品控经理会将更负库存每周二隔周二的异常数据再次下发并对上日、 上周异常数据改进结果进行分析 5、月 26 号品经理将对整月每周查询,根据提供的异常情 况，按实际情况进行解决的五大异常数据改善情况进行跟高库存每周三隔周三踪分析每周查询,根据提供的异常情 况按际情况进行解决五、“常”跟踪处规范1“异常理规范（门 )1)断货门店主管:每周进行一次，柜组组长负责进行跟踪，并检查处理完成情况。处长:每周检查所管理部门的异常现象，并将结果反馈至店长和对应的地区营采 事业部总监和品控经理。2）负库存门店主管：实行周跟进，处长进行跟踪检查。处长:当周检查所管理部门的异常现象处理完成情况，并将结果反馈至店长和对 应的地区营采事业部总监和品控经理。3）负毛利的跟进门店主 : 实行每日跟进一 , 该柜组处长负责进行跟踪 检查处理完成情 况。处长：当日检查所管理