肉牛标准化规模养殖生产技术规范

1、文档编码 : CW5V10W9O3Q10 HE10Q4D6Y1H6 ZY2U7P9M2O7肉牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）本规范以规模化肉牛场和肉牛养殖小区为对象,包括肉牛场的选址与设计、肉用牛的品种选择与运输、饲料与日粮配制、饲养治理、母牛的繁殖、卫生与防疫、粪便及废弃物处理、记录与档案治理八个方面的技术要求,为提高肉牛养殖生产水平和经济效益供应技术性指导；1 肉牛场（小区）选址与设计1.1 选址1.1.1 原就符合当地土地利用进展规划,与农牧业进展规划、农田基本建设规划等相结合,科学选址,合理布局；1.1.2 场址地势高燥、远离噪音、背风向阳、排水良好、地下水位较低,具有确定的缓坡而

2、总体平整的地方,不宜建在低凹、风口处；1.1.3 水源充分,取用便利,有贮存、净化设施,能够保证生产、生活用水,水质应符合 GB 749 的规定；1.1.4 场区土壤质量符合GB 15618 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程的规定；1.1.5 气象要综合考虑当地的气象因素,如最高温度、最低温度、湿度、年降水量、主风向、风力等,选择有利地势；1.1.6 依据当地主风向,场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处；1.1.7 交通便利,有专用车道直通到场；场界距离交通干线和居民居住区不少于 500m ,距其它畜牧场不少于1km, 四周 1.5 km 以内无化工厂、 畜产品加工厂、屠宰场、兽医院等

3、简洁产生污染的企业和单位；1.1.8 电力充分牢靠,符合 GB 50052 的要求；1.1.9 中意建设工程需要的水文地质和工程地质条件；1.2 规划与布局1.2.1 场区规划原就建筑紧凑,在节约土地、中意当前生产需要的同时,综合考虑将来扩建和改造的可能性；1.2.2 肉牛场（小区）分区1.2.2.1 肉牛场（小区）一般依据生活治理区、帮忙生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区；各功能区之间有确定距离,并有防疫隔离带或墙；1.2.2.2 生活治理区包括与经营治理有关的建筑物主要包括生活设施、办- 1 - 公设施,设在牛场（小区）常年主风向上风向及地势较高地段,设主大门,与生产区严格分开

4、,保证50m 以上的距离；1.2.2.3 帮忙生产区主要包括供水、供电、供热、修理、草料库等设施,要紧靠生产区布置；干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在 生产区边沿下风向地势较高处；1.2.2.4 生产区主要包括牛舍、人工授精室等生产性建筑；在场区的下风位置,入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池；生产区肉牛舍要合理 布局,各牛舍之间要保持适当距离,布局整齐,以便防疫和防火；1.2.2.5 粪污处理区和病畜隔离区主要包括兽医室、隔离牛舍、病死牛处 理区、贮粪场、装卸牛台和污水池；应设在场区下风向或侧风向及地势较 低处,与生产区保持 300m 以上的间距；粪尿污水处理、病畜隔离区应有

5、单独通道,和后门,便于病牛隔离、消毒和污物处理；1.3 牛舍 标准化规模养殖肉牛场（小区）要建有单独的母牛舍、犊牛舍、育成 牛舍、育肥牛舍并建有运动场；1.3.1 牛舍类型 按开放程度分为全开放式牛舍、半开放式牛舍和封闭式牛舍；全开放式牛舍外围护结构全开放,结构简洁,无墙、柱、梁,顶棚结 构坚固；半开放式牛舍三面有墙,向阳一面放开,有顶棚,在放开一侧设有围栏；牛舍的放开部分在冬季可以遮拦封闭；封闭式牛舍有四壁、屋顶,留有门窗；按屋顶结构分为钟楼式、半钟楼式、圆拱式、双坡式和单坡式等；按 肉牛在舍内的排列方式分为单列式、双列式、三列式或四列式等；一般单 列式内径跨度 4.55.0m ；双列式内径

6、跨度 9.010.0m ,接受对头式饲养；1.3.2 基础应有足够强度和稳固性,坚固,防止地基下沉、塌陷和建筑物 发生裂缝倾斜；具备良好的清粪排污系统；1.3.3 墙壁 要求坚固坚固、抗震、防水、防火,具有良好的保温存隔热性能,便 于清洗和消毒,多接受砖墙并用石灰粉刷；1.3.4 屋顶 能防雨水、风沙侵入,隔绝太阳辐射；要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抗击雨雪、强风等外力因素的影响；1.3.5 地面 牛舍地面要求致密坚实,不打滑,有弹性,可接受砖地面或水泥地面,- 2 - 便于清洗消毒,具有良好的清粪排污系统；1.3.6 牛床牛床地面应坚固、防滑、易于冲刷,并向粪沟作 1.5%坡度

7、倾斜；牛床以牛舒适为主,母牛可接受垫料、锯末、碎秸秆、橡胶垫层,育肥牛可采用水泥地面或竖砖铺设,也可使用橡胶垫层或木质垫板；牛床设计参数见表1；表 1 牛床面积设计参数单位： m,m2 牛 别 长 每 头 牛宽 每栏头数 分栏饲养或散栏饲养每头牛面积成年母牛 1.601.80 1.101.20 围产期牛 1.802.00 1.201.25 育 肥 牛 1.801.90 1.10 1020 46 育 成 牛 1.501.60 1.001.10 犊 牛 1.20 0.90 1.3.7 粪沟宽 2530cm ,深 1015cm ,并向贮粪池一端倾斜度为 1：50100；1.3.8 通道单列式位于饲槽

8、与墙壁之间,宽度1.301.50m ；双列式位于两槽之间,宽度 1.501.80m ；如使用 TMR 车饲喂通道宽 51m；1.3.9 饲槽设在牛床前面,槽底为圆形,槽内表面应光滑、耐用；使用 TMR 车饲喂食槽底部比肉牛站立的地面要高515cm ,设计参数见表 2；表 2 肉牛饲槽设计参数单位： m 牛别槽上宽槽底宽槽内缘高槽外缘高成年牛60 40 3035 6080 青年牛5060 3040 25 6080 犊牛4050 3035 15 35 1.3.10 门牛舍门高不低于 2m,宽 2.22.4 m ,坐北朝南的牛舍, 东西门对着中- 3 - 央通道,100 头肉牛舍通到运动场的门不少于

9、 门高最低 3.5m ,门宽 3.54 m；1.3.11 窗2 个；如使用 TMR 车饲喂就能中意良好的通风换气和采光；采光面积成母牛为 1：12,育成牛为 1：121：14,犊牛1：14；一般窗户宽为 1.5 3m,高1.22.4m ,窗台距地 面1.2 m ；1.3.12 牛栏 分为自由卧栏、拴系式牛栏两种；自由卧栏的隔栏结构主要有悬臂式 和带支腿式,一般使用金属材质悬臂式隔栏；拴系饲养依据拴系方式不同 分为链条拴系和颈枷拴系,常用颈枷拴系,有金属和木制两种；高档育肥 舍有自由分栏饲养,每个栏内可容纳 10 头育肥牛；1.3.13 牛舍的建筑工艺要求 肉牛舍可接受双坡双列式或钟楼、半钟楼式

10、双列式；双列式又分对头 式与对尾式两种；饲料通道、饲槽、颈枷、粪尿沟的尺寸大小应符合肉牛 生理和生产活动的需要；犊牛舍多接受封闭单列式或双列式；初生至断奶前犊牛宜接受犊牛岛 饲养；1.3.14 通道连接牛舍、运动场,应畅通,地面不打滑,四周栏杆及其他设 施无尖锐突出物；1.4 运动场2025 m2,育成母牛 1520 m2,犊牛 8每头成母牛占用面积1.4.1 10m2；运动场地面以三合土为宜；运动场可按 成小的区域；50100头的规模用围栏分1.4.2 饮水槽应在运动场边设饮水槽,按每头牛20cm 运算水槽的长度,槽深 60cm ,水深不超过 40cm ,供水充分,保持饮水新颖、清洁；1.4

11、.3 地面地面平整、中心高,向四周方向呈确定的坡度（3 度5 度）；1.4.4 围栏运动场四周设有高 11.2 m 围栏,栏柱间隔 1.5 m ,可用钢管或水泥桩柱建造,要求坚固耐用；1.4.5 凉棚凉棚面积按成母牛 45 m2运算,应为南向, 棚顶应隔热防雨；1.4.6 空气质量牛舍有害气体答应范畴：氨 19.5mg/ m3；二氧化碳2920 mg / m 3；硫化氢15mg/ m3；1.5 配套设施1.5.1 电力；牛场电力负荷为 2 级,并宜自备发电机组；1.5.2 道路道路要通畅, 与场外运输连接的主干道宽 6m；通往畜舍、 干草- 4 - 库（棚）、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖及

12、化粪池等运输支干道宽3m；运输饲料的道路（净道）与粪污道路（污道）要分开；1.5.3 排水场内雨水接受明沟排放,污水接受暗沟排放和三级沉淀系统；1.5.4 草料库依据饲草饲料原料的供应条件, 饲草贮存量应中意 36 个月生产需要用量的要求,精饲料的贮存量应中意12 个月生产用量的要求；1.5.5 青贮窖青贮窖（池）要选择建在排水好,地下水位低,防止倒塌和地下水渗入的地方；无论是土质窖仍是用水泥等建筑材料制作的永久窖,都要求密封性好,防止空气进入；墙壁要直而光滑,要有确定深度和斜度,坚固性好；每次使用青贮窖前都要进行清扫、检查、消毒和修补；1.5.6 饲料加工车间远离饲养区,配套的饲料加工设备应

13、能中意牛场饲养的要求；配备必要的草料粉碎机、精料搅拌机、有条件的牛场可配备全混合饲料搅拌车（ TMR 车）等；1.5.7 消防设施应接受经济合理、安全牢靠的消防设施；各牛舍的防火间距为 12m ,草垛与牛舍及其他建筑物的间距应大于50m,且不在同一主导风向上；草料库、加工车间 20m 以内分别设置消火栓,可设置专用的消防泵与消防水池及相应的消防设施；消防通道可利用场内道路,应确保场内道路与场外大路畅通；1.5.8 牛粪堆放和处理设施粪便的贮存与处理应有特地的场地,必要时用硬化地面；牛粪的堆放和处理位置必需远离各类功能地表水体 距离不得小于 400m ,并应设在养殖场生产及生活治理区的常年主导风

14、向的下风向或侧风向处；1.5.9 牛场（小区）设有特地的装牛台和地磅；1.5.10 场区绿化场区绿化应结合场区与牛场之间的隔离、遮荫及防风需要进行；可根据当地实际种植能美化环境、净化空气的树种和花草,不宜种植有毒、有刺、飞絮的植物；2 肉用牛的品种选择与运输2.1 肉用牛的品种2.1.1 国外肉牛品种利用国外的主导品种有西门塔尔、夏洛来、安格斯、利木赞等；2.1.2 国内肉牛品种延边牛、蒙古牛等；2.1.3 杂交肉牛利用纯种肉牛或兼用牛做父本的肉用杂交牛；- 5 - 2.1.4 乳用公犊牛乳用公牛、乳用杂交牛；2.2 肉牛的选择与运输2.2.1 购牛预备工作2.2.1.1 牛场预备购牛前,牛场

15、应做好牛场环境设施、圈舍、饲料、饮水与防疫等的相关预备；牛场环境设施应符合 地环境要求）的要求；GB/T18407.3 （农产品安全质量无公害畜禽肉产牛场防疫应符合NY 5126 （无公害食品肉牛饲养兽医防疫准就）的要求；牛场饮水应符合 NY 5027 （无公害食品畜禽饮用水水质）的要求；牛场饲料应符合 NY 5127 （无公害食品肉牛饲养饲料使用准就）的要求；牛场污染物处理应符合GB18596（畜禽养殖业污染物排放标准）的要求；2.2.1.2 异地选购的预备购牛前,应调查拟购地区的疫病发生情形,禁止从疫区购牛；牛常见传染病有口蹄疫、结核病、布病、病毒性腹泻/粘膜病,牛传染性鼻气管炎；购牛前,

16、留意牛源地的气温、饲草和饲料质量、气候等环境条件,以便相应调整运输与运达后的饲养治理措施；2.2.2 选牛2.2.2.1 牛的来源、免疫记录及申请检疫应选来源清楚的健康牛；养分与精神状态良好,被毛光亮,无卧地不起、发热、咳嗽、腹泻等临床发病症状；应检查牛的免疫记录,确保拟购牛处于口蹄疫等疫苗的免疫爱惜期内；应按国家规定对拟购牛只申请检疫,检疫应符合 GB 16549 畜禽产地检疫规范和 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范；2.2.2.2 牛只运输的预备工作2.2.2.2.1 人员由有体会的选购人员、兽医及押运人员组成；2.2.2.2.2 运输车辆用 1烧碱消毒,并预备好饲草、饮水工具、铁

17、锹等；2.2.2.2.3 运输前应备齐各种证件； 包括准运证、 兽医卫生健康证明 （非疫区证明、防疫证、检疫证） 、车辆消毒证件、产权证明；2.2.2.2.4 加强运输治理,削减掉膘和死亡；运前 34h 停喂具有轻泻性的青贮饲料、麸皮、鲜草等,装运前 23h 不能超量饮水；运输前 23d- 6 - 每头每天口服或注射维生素A25 万100 万 IU；运输前 2h 可每头牛补口服盐溶液（氯化钠 3.5g、氯化钾 1.5g、碳酸氢钠 2.5g、葡萄糖 20g,加凉 开水至 1000ml ）23L 2.2.2.2.5 运输汽车护栏高度应不低于1.5m ,装车前给车上铺一层沙土防滑或均匀铺垫熏蒸消毒过

18、、厚度 防晒、防风、挡雨设施；2.2.3 运输 2.2.3.1 运输季节2030cm 以上的干草或草垫防滑；应有架子牛的运输以春、秋两季较好,冬季调运要做好防寒工作；夏季不宜调运,调运时以夜间行车、白天休息为妥；或早晨、傍晚运输,切忌中午高温时运输；2.2.3.2 车速尽量保持车行均速,切忌急转弯和急刹车；2.2.3.3 途中检查运输中每隔 45h 应检查一次牛群状况,将躺下的牛准时扶起以防止被踩伤；在远途运输过程中,有条件时应保证牛只每天饮水 34 次,每天赐予优质干草；2.2.3.4 途中牛只的护理在途中常见病有牛只滑倒扭伤、牛前胃迟缓、流产等；宜实行简洁易操作的肌肉注射方式,以抗炎、解热、镇痛的治疗方针,对症用药把握病情进展；2.2.4 卸载2.2.