宾馆,酒店客房部安全生产管理制度课件

1、酒店客房部安全生产管理制度一、客房部安全生产管理制度（一）客房部安全生产责任制 1、经理职责 这里强调了经理的经常性的监督检查，对各岗位设备的安全操作和安全运行进行监督。 2、主管职责 3、员工职责 七条的员工职责我们要好好落实，因为作为第一线的员工工作的好坏，直接决定了经理职责和主管职责的具体落实，也是安全生产的保障。（二）客房部安全情况报告制度 1、填报 班组督导根据房间报告表汇总异常情况填入客房异常情况汇总表，于每天上午11:30和下午5:00交部门当值。部门当值汇总各班组报交的异常情况及服务中心记录的异常情况填写客房异常情况汇总表由服务中心副班于每天下午4:00交前台部，晚上10:30

2、交前台部和保安部签收，客房部留底备查。 2、处理 3 、判别 属于如下异常情况的，应按制度上报处理 （1）实际住客与报表登记不符（包括人数、性别、国籍等）。 （2）住客携带枪支、弹药、凶器。 （3）房间内有易燃易爆物品、危险化学用品。（4）房间内使用大功率（大于50瓦）的电器（包括电饭煲、复印机等）。（5）在房间内聚众赌博、酗酒、吸毒或其他非法活动。（6）住客房间整天显示勿扰，拒绝服务员整理房间。（7）房间内放有大量贵重物品（现金、首饰等）。（8）无任何行李或仅剩无关紧要的物品。（9）有招娼卖淫等嫌疑时（如无正当理由串房，带入不良女子等）。（10）有伤害他人动机或行为时。（11）发现有可疑传染

3、病、精神病、重病患者或有自杀倾向的客人时。（12）发现其他异常或可疑情况时。案例二：客房内发现歹徒计划书分析 利用酒店客房从事非法活动的事例屡见不鲜，正是服务员在发现这种可疑情况后的及时上报，才配合警方成功破案。客房服务员在3 位房客离去后清理房间时，在垃圾桶内发现揉成一团的信纸，酒店提供给客人使用的那种信纸，无意间打开一看，好像是计划绑架的犯罪计划书，立即向客房部主管报告，保安部获知后共同研究。这是一张街道简图，上面注明在何地埋伏、如何跟踪绑架对象、车子行驶方向、在何处绑架上车等等。前厅部、保安部共同判断应该是计划绑架，并据服务员告知，这3名男性房客均属30 岁左右的青壮年，不能判断其职业。

4、于是酒店迅速提供给警方参考，从而帮助警方部署侦查破获一宗绑架案，安全救回人质。警方对该服务员的机警赞不绝口，并进行奖励。(三）客房部防台风措施 这里着重注意“抗台风准备工作”，未雨绸缪，防患于未然。 1、抗台风人员 部门全体男员工 2、抗台风物资准备 由仓管员负责 3、加固窗户工具保管 由综合组负责 4、抗台风准备工作 5、台风登陆时注意事项 6、对客注意事项 7、台风登陆、警报解除后注意事项案例：擦玻璃意外摔伤2009-09-03某酒店一名男员工在擦玻璃时不慎失足坠下，头部着地当场昏迷过去。事发后，该男子被迅速送往医院救治。伤者系酒店工作人员，下午4点10分左右安排他擦洗酒店进门上方（二楼处

5、）的玻璃平台，由于没采取安全防范措施高空作业，加之沾满水的玻璃平台特别光滑，一不留神就从平台上掉了下去。 分析 高空作业一定要佩戴安全保护绳或其他安全保护设施，不能在没有安全设施的情况下擅自作业，违者后果自负。（五）客房部灭火自救应急方案 1、基本要求 2、组织指挥 3、火警处置工作规程 4、火灾（指物质燃烧已形成，火势处于发展阶段，财物已收到损失时）的处理。案例：酒店发生火灾 员工自救及时通知房客脱险2010年11月22日，位于呼和浩特市的一家酒店突发火灾，该酒店共8层，着火点是三楼一个户外平台上。据该酒店一名员工讲，该酒店中午有人庆生，可能是吃饭时燃放烟花爆竹时不小心炸在了3楼平台上，点燃

6、了铺设在平台上的塑料花草装饰物，酿成了大火。一位自称最先发现火情的杨师傅向记者讲述了当时的情形：大约12点20左右，我路过此处时发现那个平台上有黑烟冒了出来，接着就看见一个酒店里的工作人员提着灭火器从里面冲出来灭火，之后又来了七八个小伙子，他们对着着火点鼓捣了一阵，可是当时风大，大火很快蹿了起来，大家没能控制住火情，又跑了回去。随后就看见大厅里的人慌张地跑了出来，而浓烟迅速地向上钻，火苗也越来越大。所幸火情发现及时，酒店内的人员很快撤离了现场，据了解此次火灾并没有人员伤亡。一位来自湖北、住在7楼的杨某感动地说道：“谢谢服务员，当时我正在睡觉，如果不是服务员及时通知，自己不会那么快跑出来 。服务

7、员是通知完所有客人后自己才逃生的。”分析 在酒店发生火灾的时候，能够自救、能够及时疏散客人就意味着有更多的生命可以脱离危险。（六）P.A部（公共管事部）使用劳动工具操作守则 1、搬运物品管理规定 2、使用梯子工作的管理规定 3、使用手推车的管理规定 4、使用电动工具的管理规定 5、使用五金器械的管理规定 6、使用刀具的管理规定 7、高空作业管理规定 其中第一项“搬运物品管理规定”我们了解到 “最大的安全重量为男性20千克，女性10千克，如果超过此重量，不宜单人搬运，以免发生意外”。 其中第6 条使用刀具的管理规定 详细具体，我们要认真学习。第7 条高空作业管理规定 ，更是本节的掌握重点。（七）

8、客房部职业健康安全管理制度 1、管理制度 2、风险分析与评估 3、健康与安全管理小组的职责 4、健康安全管理方案 5、工作伤害事件的处理 6、行业分析的收集与处理 7、培训与教育 8、应急与报告制度 其中5工作伤害事件的处理规定了具体工伤的处理程序，我们要好好掌握。案例：起火的布草车清晨，在客房部的3502 房间，服务人员小董正在清扫房间，忽听走廊里有人呼叫“布草车起火了！”随着喊声，小董迅速跑出房间，一看原来正是自己推的那辆布草车冒起了白烟。小董吓坏了，赶紧向总机打电话，接着便和同事一起进行灭火。事后，领导调查起火的原因，并做了起火分析。首先，向小董询问是不是工作时间违章吸烟，二是，小董是否将房间内的烟头未检查，将未熄灭的烟头直接倒入了布草车。三是，通过监控查一下是不是有宾客路过向布草车内扔了未熄灭的烟头。调查结果是，小董没有在工作时间吸烟，自身原因排除；通过监控反映当时并没有宾客向布草车内扔烟头；而是布草车内有小董倒入了从房间撤出未熄