高二有机化学(选修)：醛的性质和用途课件

1、在自然界中广泛存在着醛和羧酸含有香草醛的兰花杏仁含苯甲醛第三单元 醛 羧酸在自然界中广泛存在着醛和羧酸含有香草醛的兰花杏仁含苯甲醛第三柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、醋酸等有机酸柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、醋酸等有机酸第三单元 醛 羧酸醛的性质和应用第三单元 醛 羧酸醛的性质和应用问题1： CH3CH2OH + O2Cu CH3OH + O2Cu2 2CH3CHO + 2H2O2 2HCHO + 2H2O你能写出下列生成醛的化学方程式吗？醇类发生催化氧化的条件是什么？（1）银或铜作催化剂，加热（2）羟基所连的碳原子上有H原子问题1： CH3CH2OH + O2Cu CH3OH + 甲醛的结构：

2、HCH （相当于2个醛基）_O乙醛的结构：HCCHH OH根据甲醛和乙醛的结构，在1H-NMR谱图中：甲醛：有_组峰 乙醛：有_组峰问题2：甲醛、乙醛的分子中所有原子是否共平面？它们的1H-NMR谱图上应有几组峰？1 2甲醛分子所有原子共平面乙醛分子所有原子不共平面_O乙醛的结构：HCCHH OH根据甲醛和乙【新闻链接】【新闻链接】1、甲醛和乙醛的物理性质为了更好的认识醛的性质，我们以乙醛为例来探究：醛的性质和应用 无色具有强烈刺激性气味的有毒气体，易溶于水，沸点-21。 （1）甲醛（蚁醛）： 无色有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易溶于水及有机溶剂，沸点20.8。 （2）乙醛：1、甲醛

3、和乙醛的物理性质为了更好的认识醛的性质，我们以乙醛为醛基能加成HCCHHHO=醛基易被氧化分析结构:预测性质:醛基能加成HCCHHHO=醛易被氧化分析结构:预测活动与探究实验P79 光亮的银镜弱银氨溶液 氧化成乙酸还原成银单质先生成白色沉淀，之后白色沉淀逐渐溶解活动与探究实验P79 光亮的弱银氨溶液 2、醛的化学性质（1）银镜反应醛的还原性在2%的AgNO3溶液中滴加2%氨水，至生成的沉淀恰好消失为止。 a)银氨溶液的配制方法： AgNO3 + NH3H2O = AgOH + NH4NO3AgOH + 2NH3H2O =Ag(NH3)2OH+2H2O信息提示：P792、醛的化学性质在2%的Ag

4、NO3溶液中滴加2%氨水，至生成b)银镜反应的原理CH3CHO 2Ag(NH3)2OH CH3COONH42Ag3NH3 + H2O水浴加热c)实验现象：在试管内壁有一层光亮的银镜产生。注意：（1）试管要洁净。（2）水浴加热，且不可振荡试管。（3）银氨溶液现用现制，不能久置。（4）试管内壁银镜的清洗：用稀硝酸浸泡。(使用之前用热NaOH溶液洗)d)银镜反应的应用：检验醛基的存在；定量测定醛基的个数b)银镜反应的原理CH3CHO 2Ag(NH3)2OH 活动与探究实验P79蓝色沉淀 Cu(OH)2悬浊液 砖红色沉淀弱 氧化Cu2O活动与探究实验P79蓝色沉淀 Cu(OH)2 （2）与新制Cu(O

5、H)2反应醛的还原性a） 新制Cu(OH)2的配制方法：3mlNaOH(5%)+ 34滴CuSO4(2%) b) 反应原理CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONaCu2O 3H2O砖红色（此反应必须在碱性条件下进行）必须过量 此反应也可用于醛基的检验和测定。（2）与新制Cu(OH)2反应醛的还原性a） 新制Cu( 通过这两个实验，我们发现乙醛能被银氨溶液氧化，在碱性条件下还能被新制的Cu(OH)2悬浊液氧化，先生成羧酸，后与碱反应生成羧酸盐。这是醛类物质的特征反应： R-CHO 2Ag(NH3)2OH R-COONH4 2Ag3NH3 + H2O水浴加热记忆生成物：水、银、氨

6、1、2、3，另加一份羧酸铵R-CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH R-COONa + Cu2O + 3H2O加热 通过这两个实验，我们发现乙醛能被银氨溶液氧化，在碱性条件 1、写出甲醛与银氨溶液、氢氧化铜悬浊液的反应方程式。HCHO+2Ag(NH3)2OH HCOONH4 +2Ag +3NH3+H2O或HCHO+4Ag(NH3)2OH (NH4)2CO3 +4Ag +6NH3+2H2O 水浴加热水浴加热HCHO+2Cu(OH)2+NaOH HCOONa +Cu2O+3H2O加热RCHO 2AgHCHO 4AgRCHO Cu2OHCHO 2Cu2O 1、写出甲醛与银氨溶液、氢氧化铜悬浊液

7、的反应方程式。H（3）醛的催化氧化醛的还原性（4）醛与H2加成反应醛的氧化性 R-CHO + H2 Ni加热、加压CH3CHO +O2催化剂 HCHO+H2催化剂 HCHO+O2催化剂 2 2CH3COOH2 2HCOOH2 2R-COOHR-CH2OHCH3OH思考：乙醛能使酸性KMnO4溶液或溴水褪色吗?R-CHO+O2催化剂 （3）醛的催化氧化醛的还原性（4）醛与H2加成反应醛醇、醛、羧酸的转化关系： O2 O2（2）连续氧化反应：醇 醛 羧酸 在有机反应中： （1）加氧或脱氢被氧化，脱氧或加氢被还原醇、醛、羧酸的转化关系： 3、醛类的应用阅读 P80-81 了解福尔马林的成分、作用，酚醛树脂、脲醛树脂、维纶、染料等。【观察与思考】P80 实验 酚醛树脂的制备说明：（1）该反应的机理：从苯酚的羟基邻位上脱去2个H，甲醛分子脱去O，结合成H2O。（2）在浓盐酸催化下生成线型酚醛树脂，在氨水催化下生成体型酚醛树脂。 3、醛