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文档简介
1为保证产品质量保证职工身体健康防止传染病的发生及传播中华人民共和国食品安全法及其实施条例等法律法规特制定本制度1食品从业人员管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识2食品从业人员每年必须进行健康检查新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须先进行健康检查取得健康证明后方可参加工作上岗位操作3健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行严格按照规定的体检项目进行检查不得有漏检或找人替检行为4凡患有痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道疾病活动性肺结核化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病不得从事接触直接入口食品的工作5从业人员出现咳嗽腹泻发热等有碍于食品卫生的病症时应立即脱离工作岗位待查明病因排除病症或治愈后方可重新上岗6从业人员必须具有良好的卫生习惯并且做到（1穿戴清洁的工作衣帽并把头发置于帽内（2不得留长指甲涂指甲油戴戒指加工食品（3不得在食品加工和销售场所内吸烟7办公室负责制定每年健康体检计划并对每一次体检情况进行汇总建立人员体检台帐并建立员工健康档案28各部门及分支机构在日常工作中发现员工健康异常时应及时上报办公室处理由办公室填写记录记录内容包括上报日期健康异常员工姓名症状处理意见及结果9公司人力资源部负责从业人员的卫生知识培训工作并建立完整的培训档案10从业人员必须进行食品卫生知识培训并经考核合格后方可上岗
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