参观康师傅-看石真语视频认知实习

1、4/5实习报告实习性质认识实习学生姓名胡祎洁学 号院（系）经贸系专 业市场营销指导教师赵尔奎时 间013年 1 月 10 日市场营销专业认识实习报告前言 认知实习是一个很有意义的实践活动，它将我们将课本上学到的知识运用于实践当中,并且为以后的工作打下一定的基础。这次的实习内容主要包括两部分,第一是参观企业的情况,第二是听讲座。在一月六号，老师带我们来到了康师傅公司进行参观实习,让我们深刻的了解到了一个公司的生产线运作过程，在此之前,我们在课堂上听了几次石真语老师的讲座,将学习到的内容充分的运用与实习参观的内容结合在一起，让我们从中学到了很多。实习内容参观西安顶益食品有限公司（康师傅) 食品工业

2、是有关郭明营养和健康保障的重要产业,也是我国工业领域中第一大产业，在国民经济中占有重要地位。随着经济全球化，食品产业也走向国际化，有着更加广阔的发展前景。食品科学与工程专业是培养食品高级人才的骨干专业，是以生物学、化学、微生物学、化学工程等学科为基础,以食品或农产品贮藏、加工、物流、市场营销和质量安全管理为核心内容，专门培养符合现代食品产业发展要求的高级食品专业人才。通过实习,使我们对于食品工业的部分门类产品的加工工艺、技术指标、产品检测、质量管理有一个初步的感性认识,为进入专业理论知识学习和毕业环节打好基础。西安顶益食品有限公司是隶属于顶新国际集团康师傅控股有限公司的全资子公司，主要从事生产

3、、销售方便面、调理食品,公司197年6月在西安经济技术开发区投资建厂,负责陕西，甘肃,宁夏，新疆，青藏西北五省区域的生产、经营活动，公司现投资80万美元，注册资金0万美元。该公司致力于产品多样化，生产“高、中、平不同价位的产品，满足不同市场需求,自投产以来成绩可喜,业绩稳定成长，其中高价面及容器面市场占有率为4，位居各品牌第一.在参观实习时，我们看到了方便面的生产流程，不停歇的高速生产线就是企业的生命线，它的任意一个环节都会影响到企业的发展。从面粉到混面机（和面)到压带机（把面团压制成宽的面片）到切丝定量机(把面饼切丝)到制波到蒸煮到切分到油炸碗（进行油炸面饼熟制）到冷却到包装机（放置调料等然

4、后进行塑封）到装箱机.在这个工业急剧发展的现代社会,机器可以代替手工完成很多工作,大大提高了工作效率，也为物质急需的社会贡献力量,更有些程序手工无法彻底完成的,用机械设备在短短的时间内就可排除隐患，比如说用机器杀菌、灌装. 西安顶益公司共有六条流水线，生产桶装面、袋装面及干拌面等多个品种系列,其中最快的一条生产线每分钟可以生产205桶方便面。这次的认知实习主要是通过到工厂参观企业生产环节，交接和掌握食品的工艺生产和流程。在实习过程中，让我们了解企业厂史、生产现状及发展远景等,掌握企业的产品结构及在市场的以为；掌握产品的工艺流程及各生产环节操作注意事项；了解车间布局，掌握设备操作流程并分析车间的

5、质量控制点,提出提高产品质量的合理化建议,以及企业的科研开发状况等。同事也培养对本专业的兴趣，初步的接触专业知识,经一部了解食品在实际生产上的应用情况，还能让我们早些了解自己专业方面的知识和专业以外的知识,增加对专业学科范围的感性认识，巩固深化所学的理论知识，要求做到理论与实践相结合,锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后能够灵活运用理论知识解决实际生产中的问题，同时综合检验我们需哦学知识，并使我们进一步了解企业、社会、国情，以及完成我们从学习岗位到工作岗位的初步过渡，为毕业走向工作岗位奠定坚实的理论和实践基础。方便面在平常看似简单的方便食品其实有着很高的技术水平，每一道的工序参数都直接

6、关系到面饼的质量,冲泡后的口感,每个细节是我们在日常生活中所不能体验到的.流水线的设计构造对于产品的质量和产量有着巨大的影响，对于每个细节的小苛求是公司茁壮发展的重要指标。人性化、符合市场需要的产品理念为引导才能更好的达到公司发展所既定的目标。石真语老师讲坛“关键是下面的人够幽默你才能幽默得起来啊！因为幽默最大的前提是幽默要有环境，第二个是幽默不是语言的功夫,而是永远建立在非语言的基础，第一个是你的态度,第二个是给你的印象。”在几堂石真语老师的视屏中，颇能感觉到石老师演讲中语言的幽默,以及其面部表情的变化多端，时间很短,所以一段视屏的演讲很能体现以为讲师的演讲水平，从中也学到了很多,课下也在网

7、上搜找了一些关于他的视频.他说：“营销不是如何卖的学问，而是如何让人买的艺术。”很重点的讲到了我们学习市场营销专业应该侧重的重点,不是想着如何去卖自己的产品,而是想办法了解客户需求，如何让客户来买我们的产品。他在谈如何与客户沟通交流的时候说道：“见人说人话,见鬼说鬼话，见到神仙不说话。碰到专业人才的时候你今天碰到谁了?神仙,不说话，就是看。碰到到处骂人的客户的时候也是碰到神仙了，然后说我今天非常高兴认识你。”一语中的。对于不同的客户需要用不同的方式和他沟通，只有让客户喜欢你愿意和你谈下去,你才有机会让客户买你的产品。每一个客户都是不同的,同时所有的客户都有相同点，我们要把握住客户心理才能达到最

8、终的交易。所谓营销就是抓住客户需求,以盈利为目的，以利他为手段。所以我们必须当客户感觉到有利可图，处处为他着想,我们才能顺利达成交易.记得石老师在讲销售技巧的时候如此形容：“销售技术是怎么样的当人和人之间的沟通上升到技术的时候，如何了解他内心心中的真正想法。也就是说我们销售的不仅仅是我们的产品，还是我们的想法,只有当我们的想法与客户的想法相通的时候才能是客户信赖我们的产品和我们自己.最好的销售员不是直接去营销产品,而是先营销自己.充分营销自己的同时也要了解客户真实的想法，方可事半功倍，达到惊人的效果。曾有外国人士说过：中国是没有高级销售人员的国度，因为看似销售人才都不是专业人士而是江湖人士。我

9、们要有前瞻性。在这样的角度如果用精致化的标准开拓市场是企业非常重要的命题.销售是既难经营又难管理,又难打造企业绩效能力，找什么样的人才都可以，但是找销售人才很难，因为中国教育体系没有培养过这样的人才。到今天为止老外对我们说的话我们要敲响警钟，江湖对江湖没有变化,但是江湖碰到专业会很麻烦,可能会受到阻碍.江湖对专业，一个侠客，一个正规军.如果真的打起来，很难说谁会赢了这场比赛，江湖人士注重的是江湖规矩，侠肝义胆,容易冲动，不善于遇到特殊客户群体的应变,及掌握客户心理需求，只能是短期的绩效，很难有长远规划和打算。所以我们必须学习专业的销售技巧，在江湖的基础上若能够专业化，也就是江湖中的专业化,定能

10、赢下这场比赛。结论和建议每堂课前赵老师播放的每一段视屏是在所有课堂史无前例的，这不仅能够让我们上课能够集中注意力,同时还能够让我们了解到一些职场规则和未来就业前景.此次去康师傅参观,我们“各怀鬼胎,了解到到我们生活常见食用的方便面的制作工序，以及现代化工厂代替手工的方便快捷，使得生产速度倍增。希望以后能够有更多的机会参加这样的认知实习，增加课外实践活动和加强实践能力。同时建议学校能够多组织这样集体参观企业，让我们零距离的接触他们，为我们以后工作做好铺垫。在以后的学习、生活中，自己也要主动的去了解掌握实践知识,未来工作做好准备。感受和体会 通过参观康师傅生产车间，让我感受到只有现代化产业链才能立足于这个社会,在信息化的今天我们必须努力的更新自己，让自己适应这个社会的发展,跟进发展的速度，就像流水线