石钟灏：客观理性看待防腐剂

1、石钟灏：客观理性看待防腐剂最近一段时间很多关于防腐剂的报道，无论是“谈腐色变”的防 腐剂负面报道，还是“腐通天下”的正面报道。从专业角度看，我都 只是“呵呵”一下，不予评价，因为讲的都太片面，没有客观、全面 的报道。但是身边越来越来的朋友跟我咨询时，我发现这真是大家现 在非常关心的一个问题。我从普通消费者的角度说说防腐剂吧，主要 从防腐剂的作用、副作用、剂量及分类几个方面介绍一下，好让大家 有个客观的认识。一、作用防腐剂主要是延迟微生物生长或化学变化引起的腐败，说白了就 是为了保持产品原有品质和价值为目的的添加剂。从狭义上讲，也可 以称为抑菌剂，抑制微生物的生长和繁殖。目前大家也会看到很多关

2、于防腐剂的报道，了解了防腐剂的各种危害，也差不多到了谈防腐色 变的地步。通俗了讲，家家户户都有的冰箱也是延迟微生物生长或化 学变化引起的腐败的作用，换成大家比较可以接受的说法，就是“保 鲜”。大家了解了防腐剂的危害，可能对微生物的危害了解甚少。 如果没有了防腐剂，平时所吃的面包点心可能从制作到消费者买到的 时候就已经开始滋生微生物，已经无法食用了。微生物的滋生往小了 说会导致外观的改变，最常见的莫过于使用变质食物导致急性腹泻， 这属于急性中毒，可怕的就是慢性中毒和潜在危害，也就是含有的有 毒物质较少，并不引起急性中毒，但长期食用，往往会造成慢性个毒， 甚至可以表现为致癌、致畸、致突变的作用。所

3、以防腐剂在微生物的 抑制生长方面是功不可没的。二、副作用当然，任何事物都就有两面性，防腐剂的过度使用也是会带来危 害的。正如药品除了治疗作用外，也还是有副作用的（副作用指治疗 量时出现的与治疗目的无关的作用，一般不严重，对机体危害不大， 但不可避免）。我们姑且把防腐剂的危害称为副作用。为什么我们能 够接受感冒药带来的瞌睡的副作用、阿司匹林肠溶片带来的术后出血 的副作用，而那么嫌弃防腐剂的副作用呢？副作用是客观存在的，制 造方要做是如何减少副作用的产生。这就涉及到剂量的概念。三、安全剂量众所周知药品的作用和副作用，所以药品只要在安全剂量内正确 使用是没有问题的。就目前大家都比较关注的话题来说，过

4、度饮酒会造成脂肪肝，那 么到底喝多少酒才会导致脂肪肝？雾霾会导致癌症，到底什么程度的 雾霾，呼吸多少雾霾导致癌症呢？防腐剂的滥用是有致癌的风险，多 少量的累积才会致癌？剂量副作用二一一:一一- - - - - - -j f ,二T 1=1女生刑里：作用所以，防腐剂的使用也是有剂量范围的，我们像药品那样只要将 使用剂量控制在“作用”与“副作用”之间，就能确保既能在抑制微 生物的前提下，最大程度的降低其带来的危害。所以防腐剂并不是不 可把控的危险添加物，只要我们把握好它的剂量就可以了。四、分类及特点刚才谈了防腐剂的作用、副作用和安全剂量，这几点是所有防腐 的特点，但是日前有成百上千种防腐剂，不同防

5、腐剂在以上三点表现 也不完全相同，所有就有选择何种防腐剂的问题。因为不同的防腐剂 作用机理不同，在产品中所占成本也不相同。防腐剂无非是破坏细胞的结构（破坏细胞膜、细胞质），阻碍细 胞的正常生理活动（阻碍呼吸、DNA合成）等方式进行防腐。破坏 细胞的结构有多元醇类（戊二醇、辛甘醇）、尼泊金酯类等，阻碍细 胞的正常生理活动有甲基异噻唑琳酮类、苯氧乙醇类等。下面对几种常用的防腐剂类稍加整理，从下表中我们就可以对照自己使用的化妆 品进行对号入座，也可以大致了解自己使用的化妆品中防腐属于哪种 档次，如下表所示：防腐物作用副作用价格综合评定甲基氯异噻唑啉 酮 禁用甲基异噻唑啉酮 苯氧乙醇 尼泊金酯 双咪唑烷基脲 碘丙炔醇丁基氨 甲酸酯 山梨坦辛酸酯 对羟基乙酮 1,2-戊二醇 辛甘醇 备注：作用、副作用星级越强功能越强，价格星级越强越贵，综 合评定为推荐指数。对于防腐的问题就先聊到这吧，这让大家对防腐多一些全面的认 识，它不是传说中的那么可怕，适量合理使用就可以了，希望此文对 您理性的选择化妆品有所帮助。（作者：石磊字钟灏，VANCO凡蔻眼膜品牌创始人，世界中