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文档简介

1、火锅馆及小酒馆营销策划方案一、开业营销目标在开业营销期间，吸引更多顾客来我店品尝火锅。二、开业营销策略（一）低价引客策略开业第一日，火锅每桌XXX元，仅限3桌。开业第二日，啤酒免费喝，仅限3桌。开业第三日，开展“侬们阵火锅免费尝”主体宣传活动，仅限1桌。价格掌握在200元以内，在活动前广发宣传单，并建立特地的询问点，在报名的当天现场抽取幸运顾客。开业第四日起，为刺激顾客连续进行消费，要同酒水商确定营销措施，比方啤酒1元1瓶，喝够X瓶免费送火锅等，产品如何赠予可依据实际情况确定。（二）拉引回头客策略1.凡在本店开业期间进行消费的顾客，可于次日获得本店赠予的养分牛奶一件。2.建立VIP会员卡，对进

2、行消费的顾客与幸运顾客均赠予本店的VIP会员卡一张，并登记会员卡的姓名及联系方式，作为日后开展营销活动之用。三、开业营销详细实施方案（一）试业期内重点工作布置保证所以员工均以到位，熟识自己的工作岗位。对店内全部员工开绽开业活动强化培训，让他们充足了解开业活动的内容。保证开业宣传单印制完毕，并处于开头派发阶段，要在前三天内最少派发20XX份以上。保证赠予品准备妥当，并布置专人进行保管和负责赠予。保证开业期间厨房材料供应充足，对于需求量较大的材料要做好标准，并联系好买家，便利随时供货。检查店内卫生环境，并在试业期间主动向顾客需求建议，争取店内卫生环境能够获得顾客好评。（二）营销方案执行措施1.开业

3、首日（1）确认参与开业典礼人员到场情况，包括邀请的行政人员与亲朋好友，务必在开业前积累更多的人气。（2）开业当日，布置至少2名员工为过往客人发放宣传单。（3）吉时一到，布置花鼓队进行庆贺，随后由总经理宣布：侬门阵火锅，如今正式开业。随后锣声一响，礼炮接着响起，大家热情鼓掌庆祝，并互相迎接入店，此时花鼓队连续进行演奏庆贺。（4）之后服务人员根据培训的流程，认真接待开业的第一批顾客，大堂经理或其他指定负责人必需时辰在现场，解决各类突出大事。（5）开业要保证行政人员入座，由总经理亲自伴随吃饭敬酒，并感谢他们的大驾光临。（6）认真做好每桌的优待名额，做好现场本钱掌握，并做好礼品赠予和记录工作。2.开业之后（1）要尽快进入营业状态，开业之后的顾客多是冲着宣传单而来，因此要做足准备，用优质的服务保证人气。（2）重点做好牛奶赠予活动，并由客户签字确认。四、重点留意事项（1）在开业营销期间，店内工作繁忙，员工会过于劳累，因此要按时帮忙员工调整心态。（2）火锅店在进入正常营业轨道

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