（农业牧渔行业分析）全国猪肉价格走势行情分析预测

1、农业牧渔行业分析农业牧渔行业分析2021年全国猪肉价格走势行情分析预测出栏肉猪价格走势分析 2021年1月初全国瘦肉型猪出栏均价在13.1元/公斤，之后一路下跌至3月12日的年度最低点11.54元/公斤，拐点为3月18日的11.6元/公斤，之后进入持续上涨通道。5月10日涨破14元/公斤大关，意味着生猪市场根本辞别亏损;6月30日突破16元/公斤，那么意味着养猪人丰收季节的到来;7月7日突破17元/公斤，这带来的不仅是喜悦，而是开始点燃生猪市场久违的激情;7月31日突破18元/公斤，在18元/公斤以上保持了40天后，9月10日跌破18元/公斤。之后一路下滑至11月20日左右至16元/公斤上方附

2、近，70天下跌了12.8%。 11月21日开始再次反弹，直至12月中旬至16.7元/公斤左右。 自2021年开始，连续三年出现5月8月上涨、9月11月下跌的淡旺季猪价倒挂现象。其主要原因是冬春季仔猪成活率低导致5月8月出栏肥猪少，夏秋季仔猪成活率高导致9月份后肥猪出栏量大。但2021、2021年生猪市场整体产能过剩，导致9月份后的下跌持续半年以上，而2021年整体产能已经由过剩转为缺乏，冬季需求旺季到来后终于转为上涨。 二元母猪价格走势分析 由于获得准确母猪存栏量的难度非常大，而二元母猪价格的上下涨跌很大程度上可以准确的反映出补栏的积极性和实际母猪存栏动态变化情况，因此，根据二元母猪价格变化趋

3、势判断母猪存栏变化比实际统计母猪存栏量更加贴近实际。通过多年的跟踪研究，我们认为二元母猪价格1700元/头和1500元/头分别为补栏大于淘汰的增长分界线和淘汰大于补栏的下降分界线，高于1700元/头母猪存栏量动态增加为补栏区域，低于1500元/头动态下降为淘汰区域，处于1500元1700元/头为补栏和淘汰根本相当的动态平衡区域。 2021年全年二元母猪价格变化剧烈。先是年初长期处于1300元1400元/头，大量猪场因资金链断裂而淘汰母猪，淘汰量远大于2021年4月份前后。之后4月份开始二元母猪价格快速上涨，种猪场的种猪销售开始明显好转，并直至2021年8月份，补栏持续了两三个月。但随着猪价在9

4、月份开始再次下跌，二元母猪价格再次下跌，并再次跌回1600元/头以下，直至12月份依然处于这一水平。 据猪肉行业市场调查分析报告显示，母猪补栏低迷的主要原因是2021年6月份之前的两年半时间里，生猪市场累计亏损了21个月，大量猪场的资金链被拖断倒闭，没有倒闭的猪场也元气大伤，根本无力也不敢补栏。这和2021年亏损过后，2021年开始连续3年母猪大量补栏形成了鲜明的比照。2021年的亏损仅持续了半年左右，便在疫情的帮助下完成了过剩产能的淘汰工作。而2021年、2021年连续的亏损期间并无严重的猪病来帮助生猪市场淘汰过剩产能，而是靠拼资金实力来淘汰过剩产能，最终导致整个养猪业集体元气大伤。 保守预

5、计，二元母猪的补栏至少需要养猪赢利300元/头以上保持1年以上、恢复元气后才可能重启补栏。这将对延长生猪市场赢利期非常有利。 2021年全国猪价走势分析预测 2021年5月份前后母猪存栏拐点出现，但只小幅增长了3个月左右便保持平稳了，直至年底。由于2021年冬季北方再次出现比夏季严重的猪病，2021年夏季仍可能出现连续第4年消费淡季上涨。因此，2021年开始生猪供给会较2021年略有增加，但幅度很小、空间很有限。其将导致2021年的猪价高点很难突破2021年的高点。预计2021年高点仍有望在8月份前后出现，全国瘦肉型猪出栏均价至8元8.5元/斤。 2021年2月份春节过后，猪价仍有可能从节前的

6、8.5元/斤左右开始一路下滑，下跌空间有限，很难跌破7.5元/斤，而且持续的时间不会很久，4月份5月份再继续上涨。假设2021年3月份后冬季过后仔猪成活率明显提高，那么猪价仍可能只上涨至8月份前后，9月份再次如2021年一样10、11月再次下跌，此次下跌有可能至7.5元/斤附近，年底春节前再小幅上涨。 总之，2021年全年生猪市场根本可以确定是远离亏损的，全国瘦肉型猪出栏均价将长期保持在7.5元8.5元/斤波动。尽管高点很难突破2021年8月份的9.2元/斤的高点，但由于2021年前5个月都亏损，导致2021年全年的赢利水平并不高。2021年全年赢利无亏损，即使高点8.5元/斤、低点7.5元/

7、斤，自繁自养头均赢利水平也会长期保持在200元500元，年度平均赢利将远超2021年，全年平均赢利水平有望到达300元400元。 假设将头均赢利150元左右作为养猪行业的时机本钱分界线，那么300元500元就可以称为最理想的最正确赢利状态。因为根据家庭猪场的环境设备情况，一般年轻劳动力年均出栏500头难度不大，头均赢利150元，年纯收入7.5万元。 300元500元/头的赢利水平高出均衡赢利水平线一倍，但和历史最高点仍有一定的距离。因此，对应的猪肉价格对于消费者来说虽略感偏高，但仍可接受。而且这样对应的猪价不会触及政策调控的警戒线。同时，这样的赢利对于外埠资本来说虽高于一般行业，但提高后的行业环保门槛和高投入、高疫病风险、高市场风险的行业特点，根本没有足够的吸引力。对于现有行业内的从业者来说，刚刚过去的超长亏损导致其元气大伤，这样的赢利至少持续一年以上才可能重启补栏。因此，300元500元的头均赢利堪称养猪业的最正确、最理想状态。 假设