鸽子汤的营养价值鸽子汤做法和食疗价值

1、鸽子汤的营养价值鸽子汤做法和食疗价原材料为净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、 绍酒、精盐、植物油各适量。鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜、肉桂、花椒、 大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白。锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出装盘即成。本吃法尤其适宜孕晚期贫血的孕妇经常食用。如果是中年女性皮肤出现问题时，则可多吃乳鸽，可使人精 力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽；小朋友们在夏天会出舜子，也不必担 心，鸽子汤也会帮您忙的，用绿豆和鸽子一同炖了喝，既营养又容易 消化，很快便能解决问题了 ；身为中老年男性在工作生活中都很紧张， 身体压力较大，则适宜多吃乳鸽，把乳鸽配上

2、药材，制成各式各样的 炖品，便会出现更多更佳的滋补功效。有滋肾益阴之功效。什么人喝鸽子汤最好鸽子汤的食用宜忌在一些比较有名大的饭店里才有一些高 汤，像最最代表性的鸽子汤，一只鸽子胜过九只鸡的营养，可以想得 到喝鸽子汤的营养有多高了，像一些做过手术的人或者是身体虚弱的 人群会喝一些鸽子汤，而且在哺乳期的孕妇如果没有奶的话， 也会喝 一些鸽子汤来下奶，喝鸽子汤下奶的效果是非常好的，而对于某些体 质的人就该喝一些鸽子汤来调补，那么什么人喝鸽子汤最好呢 ？下面 我们来看一下鸽子汤的食用宜忌吧。孕妇喝鸽子汤好吗？答案是肯定的！鸽子肉性温，吃鸽子肉可 以起到补肾，益气，养血的作用。鸽子汤的食用宜忌除了孕妇

3、之外，鸽子汤还适合以下人群：主要适合身体虚赢， 头晕，腰酸和妇女血虚经闭之人食用；适宜高血压病、高脂血症、冠心病化症患者 ；适宜毛发稀疏脱落，或头发早白，未老先衰者食用；适宜男子不育，精于活动力减退，睾丸萎缩，阴囊湿疹瘙痒者食用；适宜神经衰弱，记忆力减弱者食用；适宜习惯性流产和孕妇胎漏者食用；适宜贫血者食用。鸽子汤是温性的食物，吃它可以补肾，益气养血，像身体虚 赢，头晕，有三高以及心脏病的人群可以用它来调补，像健忘的人群 和精力活动力减退它都可以用来滋补。民间称鸽子为甜血动物贫血的人食用后有助于恢复健 康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经 常食用，具有改善皮肤细胞活力，

4、增强度肤弹性，改善血液循环，面 色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋 白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能， 对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子的药用价值编辑本段回目录 我国民间有一鸽胜九鸡 的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾 病，本草纲目中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”, 从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止 渴等功效。喝鸽子汤会上火吗鸽子汤是清补的，夏天喝不会上火，鸽子有老鸽子、还有新

5、 鸽子，我一般买老鸽子。将洗净的鸽子整只放进砂锅，放葱、姜，汤煨开后加点家乡 的米酒，没有米酒放绍兴料酒，最好放米酒，大约煨半小时后，放少 许枸杞煨一会儿，用筷子在鸽子身上戳戳，如果很容易戳进去，说明 好了。起锅时放一点鸡精，盐，就好了。如果时间紧可以用电高压 锅，用高压锅做出来的鸽子汤是肉特别香，用砂锅煨是汤特别好喝。 （两种方法各取所需）。鸽子是我们日常生活中非常常见的动物， 鸽子汤大家肯定也会经常喝 到，鸽子汤的营养价值非常高，特别适合孕妇，并且鸽子汤对身体的 一些伤口和身体内的一些疾病具有非常有效的治疗效果， 下面就由小 编为大家收集整理了一些有关鸽子汤相关方面的知识内容， 大家可以

6、仔细阅读。目录1、鸽子汤的营养价值 2、鸽子汤的做法3、鸽子汤的八大食疗功效 4、产妇坐月子恢复必喝鸽子汤5、宝宝能不能喝鸽子汤6、手术后能喝鸽子汤吗7、感冒能喝鸽子汤吗8、强生健体美容颜的白鸽汤鸽子汤的营养价值鸽子我们在任何地方世界各处都能看见，鸽子是中常见的 鸟，我们常见的就是家鸽中的信鸽，不少人家里都有饲养的。鸽子的 营养价值很高不管是鸽子本身还是鸽子蛋，鸽子汤，今天小编给大家介绍鸽子汤！鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、 并且鸽子汤中的脂 肪含量非常低，所以不要害怕胖了。 “ 一鸽胜九鸡” 的说法一直很流行。夏天，越来越多的人喜欢上喝鸽子汤，现代医学认为：鸽肉 壮体补肾，生机活力，健

7、脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体 血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾 病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的食疗本草。4鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体 弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间 有“ 一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、 孕妇及儿童非常适合。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防 治动脉硬化。民间称鸽子为“甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复 健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳 美，经常食用，具有改善皮肤细胞活

8、力，增强度肤弹性，改善血液循 环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很 好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的 合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能， 对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。现代人对鸽子的食法有很多种，其中“武汉鸽子汤”较为着名。原料为鸽子一只，山药一段，黑木耳23朵，鹤鹑蛋67 个;调料有姜片、大葱段、料酒及红枣 3个，枸杞少许。鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净 ； 放入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖 1.5小时。山药削皮，切滚刀块，泡发黑木耳，煮

9、鹤鹑蛋，剥壳 ；用筷 子刺一下，鸽肉烂时放入鹤鹑蛋和黑木耳；小火炖20分钟，放入山药， 再炖到山药酥烂，加盐、鸡精调味即可。炖汤的鸽子买稍微老一点的。红枣、枸杞适量；辅料可根据自己喜好加减，或者放入菌菇类；超市卖的炖鸽子汤专用药材包，最 好一包分几次用，不然药味太浓。本汤适用于一般人补养。再介绍一种&ldquo；香酥鸽子&rdquo；。老人可以喝当归鸽子汤吗老人可以喝当归鸽子汤吗？老人是可以喝当归鸽子汤的。中 医学认为鸽肉有补肝壮*、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。 现代医学认为鸽肉能壮体bs、健脑补神、提高记忆力；能降低血压、 调整血糖；能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补

10、 益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚 bj、头晕神疲、记亿衰退 有很好的补益治疗作用。故民间有&ldquo； 一鸽胜九鸡&rdquo；的说 法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕 妇及儿童非常适合。当归鸽子汤功效：本汤活血化瘀、行气消散。骨折早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消 散为主。中医认为，瘀不去则骨不能生、瘀去新骨生。可见，消 肿散瘀为骨折愈合之首要。原料：三七、当归、鸽子。调料：盐。适宜季节：四季。用法：喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。三七当归鸽子汤.到菜市杀一只鸽子，回家清洗干净，剖开取出内脏，内脏清理 了

11、也可一起炖在汤里面。2.把鸽子切成小块，冷水下沙锅，放料酒、姜，水开后大火把 面上的浮沫清理干净，放三七和当归各 10克左右，红枣两颗，枸杞 8颗，冰糖一小颗，转小火炖1.5-2小时，吃的时候放点盐。鸽子汤10大药用价值鸽子滋肾益气、去风解毒，鸽子用于虚羸、消渴、久疟、妇 女血虚经闭、恶疮疥癣。1、鸽子治气阴亏损鸽子1只（去毛和内脏），西洋参6克，苯斛10克，共炖1-2 小时，饮汤食鸽肉。2、鸽子治久病体虚、头晕目花鸽子1只（去毛和内脏），杞子15克，黄苣30克，党参30 克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日 1次。3、鸽子治阴虚所致消渴饮多鸽一只（去毛和内脏），切小块，淮山、玉竹各

12、30克，食盐、 水适量，隔水蒸熟食用。4、鸽子治妇女干血瘠、经闭鸽1只，配芋头（炒焦），夜明砂10克，鳖甲15克，龟板 15克，共炖鸡吃，每日1次。5、鸽子治中气不足一只（去毛和内脏），黄苣、党参各15克，淮山30克，煮汤 饮用，气短，乏力，饮食减少。6、鸽子治老人体虚、腰膝酸软鸽1只（去毛和内脏），枸杞子25克，黄精30克，食盐适量, 隔水蒸熟食用。7、鸽子治肾虚或老人体虚鸽一只（去毛和内脏），枸杞子25克，黄精30克，食盐适量 隔水蒸熟食用。8、鸽子治病后体质虚弱肥大乳鸽1只（去毛和内脏），切块，与米酒、白糖、酱油和 适量花生油拌匀腌渍；去核红枣5枚，泡软切丝;香菇5朵，生姜2片, 同拌匀

13、，隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效，可供病后调补身体或体 质虚弱者食用。9、鸽子治妇女闭经8鸽一只（去内脏和毛），将血竭30克焙干研粉，装入鸽腹内， 用针线缝合，以黄酒清水各半煮熟，连汤服食。10、鸽子治术后气血虚弱肥大乳鸽1只洗净斩块，以适量米酒、白糖、熟植物油调汁 腌渍;红枣10枚，香菇3个，生姜5克切片，同时放入鸽肉碗中拌匀， 待米饭烧得将干时，将鸽肉、红枣等铺于饭面上，盖严后文火娴熟。 有补阳益气、生血解毒功效。尤适用于胃癌手术后的调养。鸽子汤的做法天麻炖鸽子天麻炖鸽子是道很具有营养的药膳，它具有补肝益肾、健胃、 健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。一起来看看怎么制作的吧作用：天麻炖鸽

14、子适用于女性的月经不调。材料乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块。调料局汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙.。做法.把鸽子杀过后洗干净放到锅里煮。.火腿切片。.葱洗净打结。9.姜洗净切片。.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内， 放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。特点味道鲜美，熄风止痉。功效具有补肝益肾，健胃，健脾，补气益肺，补脑，滋肾固精等功效.可 治疗病后虚弱，阳痿早泄,消渴症，妇女血虚，月经不调和闭经，头痛，眩晕 等症.天麻炖鸽子在怀孕期间食用可以补宝宝的脑 ，但产后就不宜食 用，因为鸽子在怀孕时吃是补脑的，但产后有回奶

15、的功效.注意经常在 一些药膳食谱中谈到用天麻都是写鲜天麻 ，其实只是鲜天麻软便于加 工，功效和干天麻一样.健康提示此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头 痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。食物相克天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。清炖鸽子汤作用：清炖鸽子汤专治小孩消化不良清炖鸽子汤所需材料包括大约 80100克的半只鸽子，适10 量的葱段、姜丝、盐。制法.将乳鸽剖洗干净后放置待用。.将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油。待油热后，放 入葱段和姜丝炸锅。.把调料炸好后放到锅里面，再放入水，最好我们把洗干净 的鸽子放入水中一起炖。.一般先用大火炖，后用中火慢慢煨，过一

16、段时间后，再改 用小火煨。.待香味扑鼻时，开锅即可食用。此菜特点这道菜十分的适合2岁以上的小孩子，汤很容易做并且是清 香味美，营养成分高。营养功效我国民间就有“ 一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽 子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、 羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化，对小儿消化不良都有很好功效。还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高。花旗参绿豆百合炖鸽子现在不少人总会觉得自己的肾不好，容易肾虚，手心出汗， 还有的总是觉得自己的气提不上来很累。其实，我们应该合理的休息，ii健康的饮食。今天小编给打带来一道补肾气的美食花旗参绿豆百合炖 鸽子，想学的朋友都来可能哦！作用：花旗参绿豆百合

17、炖鸽子可以补肾气。需要的采莲包括150克的白鸽，115克的绿豆以及适量姜片，花旗参3克、百合15克。做法将白鸽去毛、去内脏，洗净飞水切块，花旗参洗净蒸软切片，与洗净 的绿豆、百合、姜片放入炖盅内，加清水 300ml ,武火隔水炖2小 时即成。功效花旗参味甘微苦性凉，具益气养阴清虚热的作用；绿豆甘寒 有利水消肿、清热解毒的作用；百合甘微寒能润肺止咳，清心安神；白 鸽能补肾益气，解毒消痈。鸽子配伍沙参玉竹作用：鸽子配伍沙参玉竹养肺的好菜肴鸽子我们都很了解，不少人会买给自己的小孩子吃，因为鸽 子有着增强提抗力以及提高记忆力的作用。 鸽子的营养价值是可食用 动物中最高的。鸽子配伍沙参玉竹是怎么做的呢以及有哪些特点呢？自国以来，一直有一鸽胜三鸡的说法。鸽子又叫做白凤。鸽子肉是很鲜美的，鸽子含有丰富的蛋白质以及人体所需的多种氨基12 酸。鸽子汤对手术病人很有作用，它能加快伤口的愈合。沙参味甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴 虚肺燥，常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽，更能起到生津润肺的功 用。材料老鸽1只（约500克），沙参20克，玉竹20克，杏仁10 克，猪瘦肉200克，姜2片，盐，水。做法1、将老鸽子剖开来并且洗干净，把里面的内脏去除。2、老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去 血水，沥干待用。3、洗净沙参、玉竹，备用。4、猪瘦肉斩小块，备用。5、将上面的备料与姜