DB12-T850-2018设施葡萄质量安全风险控制技术规范

1、ICS 65. 100. 01B 09DB12天 津 市 地 方 标 准DB12/T 8502018设施葡萄质量安全风险控制技术规范Production technical practice for grape in greenhouse2019-02-01 实施2018- 12-26 2019-02-01 实施天津市市场监督管理委员会 发布DB12/T 8502018DB12/T 8502018 序号关键点主要风险因子控制措施1农药使用农药残留a）使用已登记的高效、低毒、低残留农药。（可从中国农药信息网 查询）。b）施药器械状态良好。施药人员有良好防护。c）按照农药标签注明的防治对象、使用浓

2、度、使用方法、安全间隔 期等信息使用。GB/T8321有规定的农药可参照该标准执行。d）保留农药使用记录，包括使用农药的生产企业名称、产品名称、 有效成分及含量、登记证号、安全间隔期以及施药时间、施药地 点、施药方法、稀释倍数、施药人员等信息。e）按照NY/T 1276的规定，对剩余药液、施药器械清洗液、农药包 装容器等进行妥善处置。3.5栽培管理栽培管理是葡萄生产过程中的最关键环节，主要包括果园灭菌、整形修剪、果实套袋、生长调节剂 使用、果实采收、清园等措施，其主要风险因子及控制要点满足表5要求。表5栽培管理序号关键点主要风险因子控制措施1春季果园灭菌病虫源使用矿物质农药在葡萄萌芽前喷洒全园

3、，消灭果园越冬病虫。2整形修剪根据品种特性，选择适宜树形，通过整形修剪，使树体结构合理、 树势健壮、架面通风透光。3果实套袋a）选用符合品种特性和GB/T 19341要求的专用育果袋。b）套袋操作参见NY/T 1998c）废弃果袋应集中清出果园，并进行无害化处理。4生长调节剂使用农药残留在破眠、保花、保果、膨大等时期使用植物生长调节剂，按照产 品标签规定的使用范围、时期、浓度和次数执行。5果实采收生物毒素、 农药残留a）果实达到该品种生理成熟标准。b）采收避开下雨、有雾或露水未干时段,采用清洁卫生的采果容器。6采后清园病虫源采果后，及时清除园内枯枝、落叶、病果、僵果，深埋或带出园 外集中销毁。

4、7生产废弃物处理物理污染、化学污染果实采收后应及时捡拾、除去田间农业固体废物，集中处理，防 止土壤污染。3. 6米后处理采后贮藏包装是葡萄质量控制中非常重要的环节，主要风险关键点是贮藏保鲜和包装，其主要风险 因子及控制要点满足表6要求。表6采后处理序号关键点主要风险因子控制措施1贮藏保鲜农药残留、致病微生 物、真菌病害、重金 属a）贮藏保鲜参照NY/T 1199葡萄保鲜技术规范。b）污染物含量应符合GB 2762的规定。c）农药残留量应符合GB 2763的规定。d）真菌毒素限量应符合GB2761的规定。2包装标识致病微生物、生物毒 素、物理污染、化学 污染a）包装材料应符合SB/T 10894

5、的规定。b）污染物含量应符合GB 2762的规定。c）农药残留量应符合GB 2763的规定。d）真菌毒素限量应符合GB2761的规定。附录A（资料性附录）渤海湾地区葡萄生产主要病虫害防治方案表A. 1渤海湾地区葡萄生产主要病虫害防治防治对象防治时期农药名称使用剂量（倍液）施药方法安全间隔期 天数霜霉病谢花后20天80%波尔多液可湿性粉剂300400 倍液喷雾-病害发生初期40%烯酰吗卩林悬浮剂15002000 倍液喷雾7天病害发生初期80%代森镒锌可湿性粉剂500800 倍液喷雾28天白粉病葡萄病菌侵染初 期29%石硫合剂水剂69倍喷雾15天发病初期30%氟菌哩可湿性粉剂15g/亩 18g/亩

6、喷雾7天发病初期30%氟环哩悬浮剂16002300 倍液喷雾30天炭疽病发病初期40%月青菌哩可湿性粉剂40006000 倍液喷雾21天发病初期0. 3%苦参碱水剂500800 倍液喷雾-发病前或发病初 期16%多抗霉素可溶粒剂25003000 倍液喷雾14天灰霉病病害发病前或初 期400克/升n密霉胺悬浮剂10001500 倍液喷雾7天发病初期20%腐霉利悬浮剂400500 倍液喷雾14天发病初期500克/升异菌腿悬浮剂7501000 倍液喷雾14天白腐病发病初期70%代森镒锌可湿性粉剂438700倍液喷雾14天病害发生前或初 见零星病斑时250克/升n密菌酯悬浮剂833 1250 倍液喷雾14天发病初期250克/升戊哩醇水乳剂20003300 倍液喷雾28天葡萄黑痘病发病初期70%代森镒锌可湿性粉剂438700倍液喷雾14天病害发生前或初 见零星病斑时250克/升n密菌酯悬浮剂833 1250 倍液喷雾