水果04番石榴知识

1、水果知识-番石榴第1页二.营养价值一.基本概况三.品种说明六.陈列方式八.挑选方法七.促销词语九.保鲜方法五.包装规格四.品种说明内 容第2页一、基本概况番石榴，别名：鸡屎果、芭乐、翻桃子、番桃、拔子、鸡屎拔(楂物名实图考等。英文：Guava。分类：植物界/桃金娘科/番石榴属番石榴为热带果树，是常绿小乔木或灌木。因其来自国外，故名为番石榴，是亚热带名优水果品种之一。第3页二、营养价值番石榴本身富含丰富的营养成分，含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养，其蛋白质和维他命C的含量高(维生素C含量比柑橘类要高)，还有维生素和维他命A、B、C以及微量元素钙、磷、铁、钾等矿物元素。还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪

2、等营养成分。番石榴性温和，味道甘甜、涩、微酸；具有收敛止泻，止血，止痒的作用。常吃能美容养颜，补充人体所需的各种营养成分、改善人体消化系统、提高人体免疫力。第4页健康红绿灯一般人群均可食用，特别适合生长发育期的儿童。对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是为理想之食用水果。儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。肝热的人应慎吃，以防便秘，因番石榴有收敛止泻作用。第5页三、品种说明番石榴在台湾称为：芭乐。近几年经由实际选拔许多优良品系，已经成为台湾的重要经济果树之一。按果形，有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形；按果皮颜色，普通为绿色、红色、黄色；按果肉颜色，有白色、粉红色、黄色等。台湾栽培的芭乐品种

3、种类繁多，例如：珍珠拔、中山月拔、白拔、梨仔拔、泰国拔、无籽拔等等，还有类似南瓜的水晶芭乐；最为普遍的一种是光滑圆润，有脆脆的种子的珍珠芭乐；另一种则是椭圆形的世纪芭乐。台湾番石榴是福建的主栽品种。第6页白肉芭乐。第7页白肉番石榴粉红肉番石榴其他品种番石榴草莓番石榴果实紫红色或黄色，供鲜食或加工果汁、果冻等，较耐寒，可作番石榴砧木。巴西番石榴果小，丰产，品质较好，较耐寒。哥斯达番石榴果圆形，肉薄，味带酸，无香气，种子少，成熟果含果胶量高，抗线虫及凋萎病，可作番石榴砧木。黄沙罗番石榴果小，淡黄色，微酸，稍有草莓香气。未充分成熟果可制优质果冻，幼苗耐寒性差，易受根线虫危害，可作番石榴砧木。第8页四

4、、产地产季番石榴是一种适应性很强的热带果树，原产美洲热带，16到17世纪传播至世界热带及亚热带地区，如北美洲、北非、大洋洲、太平洋诸岛、新西兰、印度尼西亚、印度、马来西亚、越南等。约17世纪末传入中国。现台湾、海南、广东、广西、福建、江西等省均有栽培，有的地方已逸为野生果树。第9页品名产地成熟期备注番石榴广东、福建、中国台湾1到12月台湾白肉芭乐，2和3月产量较少。台湾红肉芭乐，5和6月产量较少相关照片第10页开花结果和成长第11页套袋果园五、包装规格我司销售国产的、中国台湾产的和泰国产的番石榴。第12页国产芭乐，纸箱装，净重约13KG台湾芭乐，纸箱装规格：20-25-30粒包装。净重10KG。第13页泰国芭乐，胶箱装第14页六、陈列方式番石榴主要采用散装陈列陈列注意事项：先进先出，整齐陈列，丰满陈列，勤挑次果等。建议套网套，以免碰伤。第15页堆头，最多陈列2层；第16页七、促销词语特价促销时：特价，番石榴特价大促销，现价XX元/斤。平时销售时：营养美味的番石榴，上货咯，快来选购！开展试吃时：营养美味的番石榴，现场免费试吃，快来品尝！第17页八、挑选方法一看看番石榴外观是否有破损的，裂口的，发霉的情况；看果皮和软刺的颜色，青色是新鲜，黄色，较熟，发黑发暗的，不能吃。二握轻握，挑选果有点发软的较好较甜；太软的，已经储放较久，果过熟；硬的，脆但不甜；第18页九、