食物营养成分(2)PPT

1、关于食物的营养成分 (2)第一张，PPT共二十八页，创作于2022年6月食物中含有哪些营养物质？蛋白质脂肪糖类维生素无机盐水第二张，PPT共二十八页，创作于2022年6月糖类能为人的生命活动提供能量。 第三张，PPT共二十八页，创作于2022年6月 脂肪的作用:能为人体提供能量(备用供能物质)。 第四张，PPT共二十八页，创作于2022年6月蛋白质含量较多的食物第五张，PPT共二十八页，创作于2022年6月豆子中含丰富的蛋白质第六张，PPT共二十八页，创作于2022年6月糖类作用是： 1、人体最重要的-物质； 2、也是构成-的一种成分。供能细胞这些食物中含有的主要物质是什么？第七张，PPT共二

2、十八页，创作于2022年6月脂肪其作用是： 提供 的重要物质，但常作为 物质贮存在体内。能量备用能源这些食物中含有的主要物质是什么？第八张，PPT共二十八页，创作于2022年6月蛋白质作用 1、是构成- 的基本物质； 2、其次，能提供-。细胞能量这些食物中含有的主要物质是什么？第九张，PPT共二十八页，创作于2022年6月主要含维生素A 主要功能： 缺乏症：促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。皮肤粗糙，夜盲症。第十张，PPT共二十八页，创作于2022年6月这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症：- , 食欲不振、消化不良、-。 维持人体正常的-和-的正常生理功能。脚气病B1新陈

3、代谢神经神经炎第十一张，PPT共二十八页，创作于2022年6月这些食物中含有维生素主要功能：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力.C缺乏症：坏血病、抵抗力下降第十二张，PPT共二十八页，创作于2022年6月这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症：促进吸收-和 -发育。-病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、-症D钙、磷骨骼佝偻骨质疏松第十三张，PPT共二十八页，创作于2022年6月第十四张，PPT共二十八页，创作于2022年6月 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D简记歌谣:第十五张，PPT共二十八页，创作于2022年6月水的作用各种 都离不开水，是构成 的主要物质，占体

4、重约为 。生理活动细胞60%- 70%第十六张，PPT共二十八页，创作于2022年6月无机盐的作用占体重约为-，作用很大：其中-是构成血红蛋白的一种成分，-是构成牙齿和骨骼的重要成分。4%铁钙、磷第十七张，PPT共二十八页，创作于2022年6月第十八张，PPT共二十八页，创作于2022年6月开拓创新请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。第十九张，PPT共二十八页，创作于2022年6月几点建议：1.最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；2.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；3

5、.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒,尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。4.养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。第二十张，PPT共二十八页，创作于2022年6月 1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析：1、船上的队员到底得了什么病？2、为什么柠檬能治疗这

6、种病？3、海员最容易得这种病的原因是什么？坏血病柠檬含VC多因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果第二十一张，PPT共二十八页，创作于2022年6月1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（ ）2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（ ）蛋白质脂肪第二十二张，PPT共二十八页，创作于2022年6月3、在人体内含量最多的物质是（ ）4、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（ ）水维生素第二十三张，PPT共二十八页，创作于2022年6月6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ ）A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素7、人

7、体缺乏C时，容易患（ ）A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病8、构成血红蛋白必需的元素是（ ）A.钙 B.磷 C.碘 D.铁9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（ ） A.C B.D C.A D.B1DDCB第二十四张，PPT共二十八页，创作于2022年6月10下列等量物质中 ，含糖类 最多的是（ ） A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆 C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面11、脚气病患者应该多吃的食物是（ ） A.羊肝 B.标准粉 C.鸡蛋 D.西红柿12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ） A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏 DBC第二十五张，PPT共二十八页，创作于2022年6月小结1.食物中的糖类、脂肪、蛋白质，水、无机盐、维生素是人体必需的营养物质。2.糖类是人体最重要的能源物质，脂肪是人体备用的能源物质，蛋白质也能提供能量，但是它的主要功能是参与构成细胞。3.水、无机盐，维生素不能给人提供能量，但是也很重要。4.水是生命活动必需的物质，占人体重的60%-70%。第二十六张，PPT共二十八页，创作于2022年6月5.无机盐在人体含量很少，但是作用重要，缺钙时儿童患佝偻病，老人患骨质疏松症，缺铁时会患