DB13-T1142-2009酿酒葡萄生产技术规程

1、ICS 65. 020. 20ICS 65. 020. 20B 05DB13河 北 省 地 方 标 准DB13/T 11422009酿酒葡萄生产技术规程2009-10-24 实施2009-10-09 2009-10-24 实施河北省质量技术监督局 发布DB13/T 11422009DB13/T 11422009IIA刖 言本标准的附录A为规范性附录。本标准由河北科技师范学院提出。本标准起草单位：河北科技师范学院。本标准主要起草人：项殿芳、王娜、苗立军、张京政、陈海菊、王学东、耿学刚、罗树祥。DB13/T 11422009DB13/T 11422009 萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要良好的水分供

2、应。采收前30 d控制灌水。多雨地区地下水位较 高雨季容易积水，需要有排水条件。灌溉水的质量应符合NY857中的规定。6冬季整形修剪1整形6. 1. 1树形无主干多主蔓扇形。每株23个主蔓，均匀分布在架面上，每个主蔓在近地面第1至第3道铁丝 间留34个结果母枝，分布均匀。6. 1.2整形定植的苗木萌芽后，按主蔓数量要求选留新梢并及时引缚上架。6月上中旬主梢摘心，先端留1个 副梢延长生长并于30 cm40 cm后摘心，以后多次控制延长生长。新梢上副梢留2片叶反复摘心控制。 冬季修剪时，剪掉副梢（保留作为延长枝的副梢），作为主蔓的主梢及副梢延长枝，基部粗度达到0.7 cm以上的，剪留70 cm85

3、 cm,剪留长度依基部粗度增加而增加，基部粗度未达到0. 7 cm的，剪留 46个芽。第2年，主蔓延长枝的培养依第1年。对第1年留用的主蔓上萌发的新梢，近地面第一道 铁纟纟以下的全部去除，以上的每萌发芽眼留1个新梢，总数不超过5个，新梢管理依7. 37. 7的规定 进行。冬剪时每主蔓选留23个结果母枝（含主蔓延长枝），延长枝剪留高度在第3道铁丝以下。6.2修剪6. 2. 1修剪时间主梢叶片脱落后2周至3周进行，在11月底以前完成。2.2修剪方法每主蔓选留34个粗壮的均匀分布在近地面13道铁丝之间的结果母枝，剪留46节。及时对 衰弱的主蔓进行更新。7生长季管理1出土上架4月上中旬去除防寒土（物）

4、，2 d后将枝蔓引缚上架，并摆布均匀。7.2抹芽定梢萌芽后及时抹除多余的芽，一个芽眼萌发多个芽时留单芽，芽量大时，去除弱芽和晚萌发的芽，近 地面第一道铁丝以下萌芽抹除。新梢长15 cm左右时定梢，每1延长米架面留果枝12-15个。7.3主梢摘心在开花期对主梢进行摘心，去除正常成熟叶片1/3大小（面积）以上新梢。顶端留一个延长副梢， 依据架面空间反复摘心控制。7.4副梢处理适当留用副梢叶片，新梢花序以上副梢留一片叶摘心，同时摘除叶腋间生长点。如架面空间允许, 还可适当多留副梢叶片。7.5新梢引缚及时引缚新梢，使新梢在架面均匀分布。7.6去除卷须及时去除卷须。7.7疏除花果依据品种和葡萄酒品质要求

5、留用花果，一般控制在22 500 kg/hm2以内，以成熟果穗平均大小计算 花序或果穗留用数量。以强枝多留，弱枝少留为原则疏花疏果。7.8浆果采收按GH/T 10222000中8的规定执行。7.9埋土防寒冬季修剪后至土壤结冻前埋土防寒，覆土厚度20 cm40 cm,盖住所留枝条。埋土时将所有葡萄 枝条都顺向一个方向，直接用土壤掩埋。8病虫害防治1防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为基础，提倡生物防治。化学防治注重药剂 的轮换使用和合理混用。对化学农药的使用情况进行严格确的记录。8.2农药使用8. 2.1提倡使用的药剂提倡使用矿物源农药、微生物源和植物源农豹。常用的矿物源为

6、剂有（预制或现配）波尔多液、氢 氧化铜、松脂酸铜等。8. 2.2禁止使用的药剂禁止使用剧毒、高毒、高残留、有“三致”（致畸、致癌、致突变）作用和无“三证”（农药登记 证、生产许可证、生产批号）的农药。禁止使用的农药见附录A。8.3防治方法防治方法见表1。表1酿酒葡萄病虫害防治历物候期防治对象防治技术注意事项休眠期消除多种病、虫害的越冬菌源 和虫源。如炭疽病、白腐病、 黑痘病、霜霉病、灰霉病、穗 轴褐枯病、白粉病、介壳虫、 星毛虫、叶蝉、短须蟠等清除园内落叶，落果，将其深埋或烧毁，结合 冬剪剪除病虫梢，病僵果穗等，集中烧毁或深 埋。紡芽前喷35Be石硫合剂。喷药时要细致、周到， 立柱、铁丝地面全

7、封 闭。展叶期炭疽病、白腐病、黑痘病、霜 霉病、白粉病、毛毡病、介壳 虫、短须娥等喷80%喷克或78%科博可湿性粉剂600-800 倍液，80 %代森镒锌（大生M45）可湿性粉 剂或50 %保倍福美双1 500倍液，70%甲基硫 菌灵（甲基托布津）800-1 000倍，混加16% 辛硫机戊菊脂，2. 5%嚏嗪酮（扑虱灵）可 湿性粉剂1 500倍液或20%甲気菊酯（灭扫利） 乳油2 000倍液。喷药质量要好，气温低 时喷辛硫氤戊菊脂、 灭扫利，气温高时喷扑 虱灵。新梢生长 期至开花 前黑痘病、霜霉病、穗轴褐枯病、 灰霉病等1、发病前喷1： 1： 240倍波尔多液或喷50% 保倍福美双1 500倍

8、液、80%代森锭锌（大生、 喷克）或波尔多液+代森镒锌（78%科博）、 50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液或70 %甲基硫菌灵可湿性粉剂800-1 000倍液。2、黑痘病发生初期喷40%氟硅哇（福星）6 000 倍，闾隔10天喷2次。3、灰.霉病在花前15天和2天喷50%腐霉利 （速克灵）或50%异菌服（扑海因）1 000倍。1、雨前喷波尔多液， 雨后喷保倍福美双、喷 克、科博、多菌灵、甲 基硫菌灵等杀菌剂。喷布新梢和结果母 枝表1 （续）生理落果后黑痘病、霜霉病、灰霉病、穗 轴褐枯病、白腐病、炭疽病、 白粉病、介壳虫、短须蜻、叶 蝉等喷波尔多液1： 1.5： 200倍液或20%苯醜甲环

9、 哇3 000-5 000倍液、10%恶飜哇（世高）2 500-3 000倍液，或50%保倍福美双1 500 倍液、40%福美双600倍液，或15%三哇酮（粉 锈宁）1 0001 500倍液。若有虫害可喷5%嫌蟠酮（尼索朗）乳油2 000 倍2 000倍液、25%嚷嗪酮（扑虱灵）可湿性 粉剂1 500-2 000倍液等。1、视虫害发生情况， 加用杀虫剂2、杀菌剂交替使用， 每10 d左右喷一次。2要全树都喷，重点喷 结果母枝和新梢果粒膨大期白腐病、霜那病、房枯病、褐 斑病、灰霉病、介壳虫、短须 蜻、叶蝉等喷波尔多液、50%烯酰吗嚇（金科克）、波尔多 液+代森镒锌（科博）、50%保倍福美双、或代

10、 森镒锌（大生、喷克）、甲霜灵、多菌灵等。如 发生虫害，喷药时可混用10%杀蜻净1500- 2 000倍或10%毗虫嚇3 000倍1、喷波尔多液15 d- 次，其它杀菌剂10 d 喷一次；2、保护性杀菌剂.与杀 菌剂根据天气降雨情 况灵活交替使用。3、防鸟害套袋。果粒着色 至成熟期炭疽病、霜霉病、白腐病、房 枯病、褐斑病、灰霉病、金龟 子、吸果夜蛾40%氟硅哇6 000倍或10%恶醵哇600-700 倍、77%氢氧化铜（可杀得）400-500倍、15 %三哇酮（粉锈宁）1 500倍；防虫害加17树得 2 000-3 000倍防虫害加氟氯机菊酯（百树 得）2 0003 000 倍注意农药安全间隔 期。2、釆收前20 d停止用 药。釆收后霜霉病、红蜘蛛、叶蝉等喷500倍科博，或1： L 160倍波尔多液，若 霜霉病重可喷600倍甲霜灵链锌（瑞毒霉镒 锌），若白粉病重可喷800-1 000倍甲基硫 菌灵，或700倍三嗖酮等，有虫害时可加粘着 剂附录A（规范性附录）禁止使用的农药六六六，滴滴涕，毒