中药学专业生物化学糖类化学教学设计案例

1、中药学专业生物化学糖类化学教学制定案例摘要对生物化学课程中糖类化学章节，从学情分析 八p 、教学内容、教学目标、教学策略、教学互动环节和教 学反思等方面进行教学制定，以探究新的教学经验，加强课堂 教学效果。【关键词】：F 生物化学；糖类化学；教学制定； 中药学专业中图分类号：G642文献标识码：B文章编号：1671-489(20) 06-0075-031前言生物化学是在分子水平探讨生命本质的学科1,是中药 学专业重要的基础课程。学好生物化学知识，关于中药学专业同学后期专业课程的学习具有重要意义。如何加强课 堂教学效果，是必须要探究的课题。教学制定是依据教学对象和 课程要求，在分析F教学必须求与

2、问题的基础上，将教学各要素有序安排，并通过评价和反馈来检验实施效果，形成教学 方案2,以优化教学效果。本文对生物化学中的“糖类化 学章节进行教学制定，主要包括学情分析F、教学内 容、教学目标、教学策略、教学过程制定、板书制定、教学互 动、教学反思与改善等八个环节。2学情分析八p本课程的授课对象为中药学专业大学二年级本科同学，全 为理科同学，专业基础较好。同学一年级时已经完成无机化 学、有机化学等课程的学习，已初步具备相关的有机化合物的 基本化学知识。但本章内容涉及多种糖类物质的结构、性质、 功能及应用，内容较为繁杂，且与日常生活及医药学联系较为 紧密，更侧重于应用，必须要同学在以往学习的基础上

3、，对原有 知识进行归纳总结，并对所学知识加以扩展。3教学内容授课教材为人民卫生出版社出版、于英君主编的生物化 学第2版，本教材为全国高等医药教材建设研究会规划 教材，卫生部“十二五规划教材1,“糖类化学教学设 计内容选自教材第二章“糖类化学，内容安排1学时。“糖 类化学在实际授课中位于“蛋白质化学“核酸化 学“酶等讲授物质结构与功能的章节之后，“糖代谢章 节之前，在物质结构与代谢章节之间起着承前启后的作用，对 后续“糖代谢的学习具有重要意义。1教学重点：重要单糖、双糖以及淀粉和糖原的结构及主要化学性质。2教学难点：葡萄糖的开链结构、环状结构及化学性质。4教学目标知识目标1熟悉单糖的结构，双糖的

4、分子组成和结构。2了解单糖的化学性质，双糖的主要性质，同多糖的组 成、结构和主要性质。技能能力目标通过本章的学习，要求同学熟悉糖类 的结构、组成特点和主要性质，为后续糖代谢章节的学习奠定 基础。学习态度与价值观目标1通过本章的学习，进一步加深同学对糖类物质结构和 性质的熟悉和了解，提升同学学习糖代谢的兴趣。2在教学过程中，将糖类化学与生活实际相联系，激发 同学学习糖类化学的兴趣，调动同学学习的主观能动性，培养 同学养成优良的饮食习惯。3在课堂教学中，将本章内容与酶的影响因素相关实验 相联系，让同学运用所学知识解释出现的实验现象；将相关中 药研究的科研思路与教学内容相结合，培养同学的科研素养与

5、科研能力。5教学策略在本章内容的课堂教学中，积极展开互动式、问题式和研 讨式教学，将同学置于课堂教学活动的中心，转变以往课堂教 学被动的教学模式，探究新的教学方法，充分调动同学学习的 积极性、主动性，加强课堂教学效果。在教学过程中，可将多 媒体与板书相结合，一方面利用多媒体技术形象、生动、具体 的特点，特别形象化教学；另一方面发挥板书简明扼要、重点 特别、前后联系、可长时间向同学传递信息的优点3,提升 课堂教学效率。在讲授生物化学知识时，通过生活中的实例， 将生物化学抽象的理论与现实生活联系起来，化解同学学习的 难度以提升同学的学习兴趣。将中药的药效与其成分及物质结 构相联系，扩展同学视野，激

6、发同学对中医药的兴趣，培养学 生分析F、解决问题的能力。6教学过程制定本章节共制定一个学时，第一节糖的概念、分类和命名， 属于了解内容；第二节单糖的结构与化学性质主要以葡萄糖为 代表讲授，是本章的重点和难点；第三节重要的双糖、第四节 多糖、第五节糖蛋白与蛋白聚糖是要求同学熟悉的内容。课程内容开始之前，先提出问题：什幺是糖？引发同学思 考，激励同学给出答案，并对答案进行总结、归纳。之后向学 生展示一些生活中熟悉的富含糖类的物质的图片，从而给出生 物化学意义上糖的概念，引出本章内容一一糖类化学，并概括 介绍糖类物质是自然界分布最广、数量最多的一大类有机化合 物，简单介绍糖的结构及其分类。第二节单糖

7、的结构与化学性质，主要以葡萄糖为例进行介 绍，可将同学以往所学有机化学的知识与日常生活联系起来， 如可向同学提问：我们所知道的葡萄糖结构是怎样的？葡萄糖 的结构赋予它什幺样的化学性质？引导同学将所学知识融会贯 通，扩展同学知识面。第三节重要的双糖，此部分简单介绍麦芽糖、蔗糖和乳糖 的结构及主要性质。第四节多糖，主要讲授同多糖中的淀粉、 糖原和纤维素，内容涉及其组成、结构和主要性质。三、四节 可通过对比学习，同为双糖，三种不同寡糖由于构件分子不 同、连接方式不同，具有不同的结构和性质；而三种同多糖构 件分子相同、连接方式不同，结构、性质和功能也有较大差 别。在讲授过程中，可以引导同学进行对比加以区分，并进行 总结。此部分还可结合相关实验加以讲解，如酶的特异性实验 中4,麦芽糖可与班氏试剂发生反应产生砖红色沉淀，而蔗 糖则不与班氏试剂发生反应。通过具体现象给同学更直观的感 受，有利于同学对物质结构的理解。第五节糖蛋白与蛋白聚糖属于课程延伸内容，要求同学了 解其组成、结构和功能，此部分可作为同学课外自学部分。本章内容讲授完毕，一方面让同学复习总结本章知识点， 由于本章内容是“糖代谢的前导内容，因此，同学可通过归 纳、总结加深对物质结构