DB11-T 1171-2015粮食仓储企业仓储管理规范-（高清最新）

1、ICS 67.060B 20DB11北京市地方标准DB11/T 11712015粮食仓库仓储管理规范Storage management specification for grain barn2015-01-28发布2015-05-01实施北京市质量技术监督局发布DB11/T 11712015目次前言II引言III1范引文件1语定义1储施设管理2食存术管理3全产5附录A（料附）房标8附录B（料附）粮专卡9附录C（料附）验室要备面和测项、10IDB11/T 11712015前言本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由北京市粮食局提出并归口。本标准由北京市粮食局组织实施。

2、IIDB11/T 11712015引言IIIDB11/T 11712015粮食仓库仓储管理规范范围本标准规定了粮食仓库的仓储设施及设备管理、粮食储存技术和管理、安全生产管理。本标准适用于粮食仓库的仓储管理。GB 1350 稻 谷GB 1351 小 麦GB 1353 玉 米GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 17440 粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程GB/T 20569GB/T 20570GB/T 20571GB/T 29890 粮油储藏技术规范GB 50016 建

3、筑设计防火规范GB 50444 建筑灭火器配置验收及检查规范LS/T 1201 磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T 1202 储粮机械通风技术规程LS/T 1203 粮情测控系统LS 1206 粮食仓库安全操作规程LS 1212LS/T 1213LS 8004 粮食仓房维修改造技术规程下列术语和定义适用于本标准。grainbarn1DB11/T 11712015grainstorage根据不同生态区域环境条件，采取适当有效措施保持粮食应有品质的过程。Storage facilities用于储存粮食的建筑物及附属设施。quasi-low temperaturestorage平均粮温常年保持在20及以

4、下，局部最高粮温不超过25的储藏方式。Inert dust一类性质稳定、不易产生化学反应的纳米级粉状晶体物质，主要成分为二氧化硅（SiO2）。型为主，长期储粮以散存方式为主，短期储粮可采用包打围方式。稻谷应储存于高大平房仓。A应保存 2 年以上。LS/T 1201初次装粮应开展压仓试验，按规定做好沉降观测记录。LS 8004B装粮高度不超过装粮线，装粮线附近有醒目的高度标尺。0.8m1032DB11/T 117120151-89-14153-4cm184.5m。LS/T 1202LS/T 1203LS/T1201容匹配。开展熏蒸作业时，应至少配备 1 名高级保管员。2各项指标在规定范围内。（）

5、GB/T 298903DB11/T 11712015LS/T 120210202025。GB/T 29890100-500mg/kg30-50cm墙壁的粮食，应适当增加惰性粉的拌合深度。操作人员皮肤直接接触，避免操作人员直接吸入惰性粉。20g/m22-4mm10-20cm，GT/T 29890LS 1212LS/T 1213LS/T 121398%30LS 12064DB11/T 11712015机构资质认定的要求，达到或高于粮食检验室的相关要求，参见附录 C。异常情况应及时采取处理措施。粮食储存期间，每半年进行一次质量自查和抽查，抽查率不低于 10%。逐车检验单、平仓检验报告、质量定期检查报

6、告、质量出库检验报告等。GB/T29890GB/T20569、GB/T 20570、GB/T 20571、GB 1350、GB1351、GB1353B1AGB2761 GB2762GB 2763空调制冷控制仓内温度。冬季和春季，采取自然通风措施逐渐降低仓内温度。15%20151270分，脂肪酸值小于等于 38mgKOH/100g，两项质量指标有一项超过限值应安排出库。5DB11/T 11712015操作，应遵守 LS 1206 规定。0.2ml/m319.5合要求，定期检测合格。（）LS 1212急预案。人员应佩戴有效的防护设备，进仓人员应至少 2 人。20m中文警示说明和红色警戒线。防盗防火

7、6DB11/T 11712015GB 50016 及GB 50444防汛情及时处置。防爆GB17440GB17440类明火和违规使用作业工具。LS 12127DB11/T 11712015附 录 A（资料性附录） 粮食仓房标识牌标示牌为长方形，长 50cm，宽 35cm。不锈钢。仓房标识牌内容见图 A.1。市储备粮专用仓房市储备粮专用仓房北京市粮食局制图 A.1 仓房标识牌示意图8DB11/T 11712015附 录 B（资料性附录） 储粮专卡表 B.1 储粮专卡主管位：位号：承储位：品号：存放地点货位名称仓型储粮性质品种等级数量(吨)产地入库水分收获年度入库时间容重(g/L)出糙率整精米率谷

8、外糙黄粒米杂质保管方式不完善粒件数(体积)检测记录检测日期水分脂肪酸值(mgKOH/100g)品尝评分值面筋吸水量色泽气味检测人货位变更记录变更日期变更内容保管；日期：9DB11/T 11712015附 录 C（资料性附录）粮食仓库检验室主要设备、面积和检测项目、人员表 C.1 检验室主要设备序号仪器名称序号仪器名称1扦样器13100mg）2深层扦样器140.1mg）3分样器15锤式旋风磨4容重器16谷物选筛5电动筛选器17害虫选筛6振荡器18恒温水浴锅7电动粉碎机19单层蒸锅8实验砻谷机20恒温干燥箱9实验碾米机21人工气候箱10实验磨粉机22电热烘箱11快速水分测定仪23培养箱12面筋测定仪24醒发箱13小麦硬度指数测定仪25干燥器