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文档简介

1、咖啡师钻石等级的介绍为实现高乐雅咖啡的愿景，需要有一个有能力、热爱咖啡，熟悉咖啡并能借助咖啡能与顾客交流的团队。吸它，喜欢它，乐在其中！了解咖啡，呼章节快速浏览专门为的主角，咖啡定制的咖啡师钻石课程这就是创造一种咖啡文化的所在 - 发展与咖啡有关的知识和技能，激发出热情和。公认首席咖啡师授予那些顺利完成1、2、3级课程的咖啡师为有助于建立和维持一种咖啡文化，咖啡师钻石课程为相关的技能与知识，成为名副其实的咖啡师。提供卓越标准加盟伙伴和门店经理需要遵守以下与咖啡师钻石级别相关的标准：以身作则，参与咖啡师钻石级别课程。义务加盟伙伴和门店经理有义务：确保所有团队成员完成模块1 - 在聘用的头两个月内

2、能够冲泡出意式咖啡（PASEC）团队的发展计划中包括咖啡师钻石级别。咖啡师钻石级别 - 高乐雅咖啡制作方法高乐雅咖啡专注于培训在其咖啡厅工作的咖啡师，咖啡师钻石级别课程是专门培训团队成员的意式咖啡拉花技术。咖啡师钻石级别课程共有四个模块：咖啡钻石级课程的学习是靠积累，这意味着每个级别的课程都建立上一级别课程之上。因此你不能在不完成第1和第2级别的课程就开始学习第3级别的课程。3 级高级意式咖啡制作技巧（PAMEC）4 级高级讲习班2 级 规划和意式咖啡（PAMEC）1 级调配意式咖啡（PASEC）咖啡师钻石级课程每个模块包括参加半天培训会议之前可以复习的工作手册。咖啡师和团队成员在完成、通过上

3、一模块前不你能进行下一模块。完成模块1，2和3的参与者将被视为首席咖啡师。由于其更高的技能和知识水平，首席咖啡师在高乐雅是受到认可的。报名表参加任何咖啡师钻石级课程，您必须填写报名表并将填写好的报名表交给操作培训师。咖啡师钻石模块综述第1级别:调配意式咖啡（PASEC）在连锁店工作的咖啡师必须参见PASEC培训模块。PASEC概述了如何正确安全操作意式咖啡设备，以便能有效为顾客调配出意式咖啡。/1级课程是目前在全球范围内推广的模块。第2级别: 规划和意式咖啡 (PAMEC)注重意式咖啡机和研磨机的，并介绍如何烘培和调配咖啡。第3级别: 高级意式咖啡制作技能 (AES)通过娴技术将浓咖啡与牛奶结合，制成拉花。在出席该模块前，有必要掌握制作奶泡的基础知识。顺利完成1-3模块，你就被称为“首席咖啡师”并授予“首席咖啡师”徽章，作为对该成就的认可。第4级别: 高级讲习班只能通过邀请的形式参加这是目前 最高水平的咖啡师培训。高级讲习班咖啡师间的比赛。它包括的元素有比赛分数单、味觉培训和感官分析、绩效、制作特色饮品。准备工作您将获得有关高乐雅准备工作的阅读材料。一旦确定您参加指定的咖啡师钻石级啡支持团队指示的准备工作材料。，完成高乐雅咖支持工具P

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