DB13-T1144-2009无公害果品蜜梨

1、ICS 65. 020, 01B 05DB13河 北 省 地 方 标 准DB13/T 11442009无公害果品蜜梨2009-10-24 实施2009-10-09 发布河北省质量技术监督局 发布DB13/T 11442009I本标准由河北科技师范学院提出。本标准起草单位：河北科技师范学院。本标准主要起草人：项殿芳、苗立军、张京政、齐慧霞、王娜、王学东。DB13/T 114420092DB13/T 11442009无公害果品蜜梨1范围本标准规定了无公害果品蜜梨的术语、定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮 藏。本标准适合于无公害果品蜜梨的生产和流通。2规范性引用文件下列文件中的条款

2、通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBZT 106502008 鲜梨NY/T 423绿色食品鲜梨NY 5011无公害食品仁果类水果3术语和定义按GB/T 106502008中第3章的规定执行。4要求4.1安全卫生要求按NY 5011无公害食品仁果类水果的规定执行。4.2质量等级要求无公害果品蜜梨质量等级要求应符合表1规定。表1无公害果品蜜梨质量等级要求项目名称等级特等一等二等基本要求果实充

3、分发育成熟，完整良好，新鲜洁净，无异味、不正常外来水分、刺伤、虫果及病害，果梗完 整。色泽黄色果形端正端正比较端正单果重（g）N 140N 12 0N 95大小整齐度果实横径差异 4 mm果实横径差异V 5 mm果实横径差异V 5 mm可溶性固形物 含量（%） N14.013.012.0果 面 缺 陷碰压伤无无允许轻微碰压伤，面积小于0.5 cm2磨伤无无允许轻微磨伤，面积小于1.0cm2表1 （续）项目名称等级特等一等.果 面 缺 陷果锈无允许轻微的果锈，面积不超过0. 5 cm2允许轻微的果锈，面积不超过1. 0 cm2水锈无允许轻微薄层，面积不超过0. 5 cm2允许轻微薄层，面积不超过

4、1. 0 cm2药害无允许轻微薄层，面积不超过0. 5 cm2允许轻微薄层，面积不超过1. 0 cm2H灼无无允许轻微口灼，面积不超过1. 0 cm2雹伤无无允许轻微雹伤，面积不超过0. 4 cm2虫伤无无允许轻微虫伤，面积不超过0. 5 cm2容许度允许2%的果实不符合本等级规定 的质量要求（虫伤果不得超过1 %），允许3%的果实不符合本等级 大小整齐度和单果重的要求。允许4%的果实不符合本等 级规定的质量要求（轻微碰压 伤、虫伤果不得超过2%）, 允许4%的果实不符合本等 级大小整齐度和单果車:的要 求。允许6%的果实不符合本等级 规定的质量要求（虫果、虫伤 果、刺伤过、病害果不得超过 5%）,允许5%的果实不符合 本等级大小整齐度和单果重的 要求。注：果面缺陷，特等不得超过0项，一等不得超过2项，二等不得超过3项。容许度规定允许的不合格果应符合下一相 邻等级的要求，不得有隔等果。5检验方法5. 1质量等级检验按GB/T 106502008中5. 1的规定执行。5. 2卫生指标检验按NY 5100的规定执行。6检验规则按GB/T 106502008中第6章的规定执行。7标志按GB/T 106502008中第8.2的规定执行。8包装、运输、贮藏