XX机电职业技术学院关于学生第X食堂委托经营项目的规定

1、 XX 机电职业技术学院关于学生第 X 食堂委托经营项目的规定1、学校按照不低于食堂营业额的 3.5%提取食堂发展基金。第三年在原比例上递增 0.5%，此后递增时限及增幅由双方当年协商。参与方需明确上缴基金的比例，以及缴纳的方式。2、合作商须承诺采购米、面、油等大宗物资，由学校或合作商统一组织招标（或谈判协商）确定的供应商提供，确定的供应商报学校审核备案。3、为保障学校食品安全，维护学校稳定，合作商须交纳 50 万的履约保证金。一旦发生“较大食品安全事故”或 “一般生产安全事故”及以上（以政府职能部门认定结果为准），履约保证金将不予退还，用于事故处置；其它情况下动用保证金后，从营业款中划拨将履

2、约保证金补齐。4、合作商基于本食堂必须购买不低于 700 万元的餐饮综合险（雇主责任险、食品安全责任险等），受益人为食堂就餐人员。5、所有餐饮服务经营活动收支纳入学校专用或指定帐户管理。每月营业收入直接进入帐户，次月 10 号前与合作商全额结算一次。6、所有餐饮服务经营活动须接受学校监管，不得使用非学校授权的第三方支付平台，各销售终端均需使用学校授权的支付系统（方式）。一旦发现有使用非学校授权的第三方支付平台的行为（含收取现金），发现一笔非学校授权的支付款项扣除履约保证金叁万元整。7、学校将协调第三方免费或低价向经营者提供支付相关系统，但学校不承担免费或低价提供支付相关系统的责任和义务。1 8

3、、所承办学生食堂不得转包，如果食堂档口采取品牌合作合作商式，应经校方审批，且累计的合作经营量（营业额）不得超过本次招标项目总体营业额的三分之一。9、食堂须设置基本大伙经营，经营范围占比须满足以下条件。（基本大伙释义：基本大伙即保障性伙食，在高校学生伙食合理的结构所占经营品种数量比例为 40-50%，体现公益性、保障学生基本生活需要、价格明显低于社会餐饮同等水平的饭菜。）食堂提供除基本大伙以外的特色餐饮服务，丰富校本部餐饮形式。10、保障性食堂即基本大伙部分采取定价销售，不得私自涨价。保障性食堂价格不受市场物价影响，严格执行学校价格标准。11、除保障性食堂以外的其他餐饮服务定价，不得高于学校周边

4、的同类价格。定价须报经学校批准同意后方可执行，且价格不得随意变动。因市场价格波动，销售价格调整须报经学校批准同意。12、所有大宗物资采购全部通过学校备案，餐饮服务的原料、食材、调味品、添加剂等物资出入库，实行数据管理，可追溯及跟踪。13、食堂经营所需费用全部由合作商承担。14、食堂所产生的全部维护维修费用，如房屋维修、能源维护、设备维修（含校方提供设备）等费用由合作商承担。15、食堂所产生水电费、燃气费、垃圾清运费等所有与食堂相关费用由合作商承担。水电价格在购进价格的基础上，学校另再分别按每吨水、每度电的 20%收取水电损耗加量。16、合作期限内，因政策性原因或因学校统一管理需要所发生的相关2

5、 改造、建设等费用由合作商自行承担。17、经营期间须无条件接受学校、政府关于食品安全、生产安全的管理。同时按国家、学校相关规定，做好企业员工的管理。18、除满足学校日常餐饮需求外，须无条件支持配合学校完成的各类接待活动，如美食节、学生社团活动等。19、发生但不限于有下列情形之一的，学校有权单方面解除合同不给予任何补偿并保留追诉的权利：（1）发生“较大食品安全事故”及以上或“一般生产安全事故”及以上的；（2）被食品安全监管部门或其他政府相关管理部门在日常监督检查中发现严重问题，被查处、受到处罚且限期整改不力的；（3）因饭菜质量价格、食品卫生、民族政策执行等企业自身原因引起学生罢餐等群体性事件的；

6、（4）未按合同约定范围经营、违规采购、违规合作经营、擅自更换履约人等行为的；（5）因雇佣人员的违法违规行为给学校造成重大社会不良影响的；（6）在政府相关行政管理部门和校方的安全、卫生、服务等检查或校方组织的满意度测评中成绩较差且存在严重问题的。（7）投标时做出虚假承诺、声明及其它一些违法、违规情形的。以上情形如情节较轻或主管责任较小的，经学校研究决定，对合作商经济处罚 10000 元100000 元。20、经营到期后，合作商按清单交还校方提供的设备，包括设备因报3 废、损坏后无法修复而由合作商新购置的设备。合作商在处置校方设备清单以外的设备设施时，造成的房屋、墙面等损坏，由合作商负责复原。21

7、、除去校方设备外，合作商也可根据经营需要另行购置设备设施，所购设备设施由合作商自行管理。经营到期后合作商自行采购设备设施与学校所提供的设备设施一并归学校所有，可以移动设备除外。22、经营期间，合作商需维护好校方提供的所有设施设备。如有校方提供的设备达到报废标准，报经学校按学校资产报废程序处置。经营到期后，合作商按清单向学校交还设备，保证设备能正常使用。23、按以下要求完成食堂改造建设，全部费用由合作商承担：（1）须投入资金对食堂和周围环境进行改造，优化布局，改造美化环境，改造包括食堂内部改造和外围搭建物的拆除和改造。外墙结合学生宿舍整体风格进行美化。（2）水、电、气、排污系统全面进行检修，达到

8、餐饮服务使用要求。（3）食品操作区、就餐区等部位的规划设置按照餐饮服务食品安全操作规范、XX 省高校食堂管理办法的最新要求执行，通过市场监管局、消防部门的审批。（4）根据公司经营需要，结合学校文化后勤建设，注重突出高校文化元素，契合校园特色，符合当代大学生审美的需要，对食堂进行装修升级。所有装修、升级改造方案须学校审核同意才能执行。（5）改造方案涉及须行政审批部门同意的必须经同意后执行。24、招商确认后进入装修期，施工必须满足建设规范和建设安全需要，确保 202X 年 X 月 X 日前完成所有施工，保证新食堂投入正常使用。4 25、装修期、经营期间包含食品安全、消防安全、生产安全在内的所有安全由合作商负责，并承担由此产生的赔偿责任。26、经营到期的前一个月，合作商配合校方完成所有账目、物资设备的清理、移交。如无第三方的债务投诉，