幼儿园炊事员工作计划

1、幼儿园炊事员工作计划篇一：幼儿园第一学期食堂工作计划20XX年-20XX 年兴寿镇中心幼儿园食堂工作计划一、指导思想 以创一级一类幼儿园为精神动力，以服 务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量， 提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作 中的一个靓丽窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心！二、工作设想（一）完善各类制度1、强化安全管理，做到人到心到，杜绝各类安全隐患 发生。2、原材料购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、 过秤、 记账分人负责， 互相配合监督， 总务处实行全面监督， 园长统一审批。3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养 化。4、进行成本核算，积极

2、发挥伙委会的作用，不定时调 查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时整改。（二）提高食堂职工整体素质1、组织食堂职工学习食品卫生法等材料，提高职工卫生安全意识2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的 完成情况与年度考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识 。3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度 。（三）高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取肉品合格证，洗菜要 干净，炒菜要把正火候，菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用 。2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到 一次一消毒 ， 分餐间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做

3、好消毒 记录。3、防蝇设施灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责开关 。4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证 上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生， 卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每 周一次大扫除5、食堂灶具用电用气，要求职工规范操作，时刻注意 用电和用气的安全 。6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品 进仓或出仓均须登记入帐。三、具体措施1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训， 提高食堂员工的业务水平和服务质量。2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参 加政治学习，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明 服务，热情主动。

4、3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要 在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事 宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食 堂始终保持清洁、卫生、有序。4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证 上岗，严防卫生事故发生。5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现 已经变质和腐败食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟 分开，预防传染病发生。7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园 幼儿食物中毒现象发生。9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应

5、必 须及时，少采勤购。10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高 饭菜质量，保证无差错，安全无事故。20XX-9-3王永长篇二： 20XX 幼儿园食堂工作计划 20XX幼儿园食堂工作计划 第 1 篇：幼儿园食堂工作计划范文一、指导思想以党的 十七大 精神为指导，以服务师生为宗旨，进 步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高 整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让 教师安心，家长放心，幼儿欢心。二、工作设想（一）完善各类制度1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础 上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜

6、绝迟到早退 现象3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过 秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长 统一审批。4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查 食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理（二）提高职工整体素质1、组织职工学习食品卫生培训教材等材料，并适 当组织外出参加学习，提高职工卫生意识2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的 完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争， 让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度（三）革新工作流程在上学期试行的洗

7、菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级 一条龙工作的基础上，适当作一些改进。（四）高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件， 认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把 正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到 一天一消毒 小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫 外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯 设专人负责4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生， 卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人

8、分块包干，保证每 周一次大扫除5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作， 时刻注意用电和燃油的安全6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品 进仓或出仓均须登记入帐。三、食堂工作行事历周次内容分好工，明确有关制度和职责膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查职工卫生知识学习卫生消毒抽查食堂安全工作检查工作流程跟踪调查餐具存放情况抽查考核制度定稿职工个人卫生（含穿戴工作衣帽等）检查环境卫生抽查师生用餐情况调查防蝇设施检查职工卫生知识学习卫生消毒抽查14 环境卫生抽查15 膳管会成员会议餐具存放情况调查17 卫生消毒抽查19 卫生工作全面调查20 工作交流、总结回顾、

9、评比表彰食堂财产清理入库第 2 篇：幼儿园食堂工作计划指导思想：后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所 在，中心幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合 下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期 以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻幼儿园教育指 导纲要，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工 到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作 及园内环境的绿化管理工作等。具体工作（一）做好财产、 财务管理工作： 坚持勤俭办园的方针， 合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作， 严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度

10、，分工明确，一切财经支出都必须在 园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学 期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。（二）事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和 教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各 班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩 具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及 时维修。3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子 和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健 老师做好工作。4、关心幼儿生活，办好食堂。（ 1）要经常深入食堂检 查工作，

11、要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意 为师生服务。（ 2）幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养 搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。（3）做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时 喝水。（ 4）搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不 卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。（三）搞好园舍建设，创设优美环境：管理好花木、草 坪、果园。在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同 时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香， 美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物， 各种玩具摆放合理， 活动室内外布置美观， 做到美化、 绿化、 净化，富有童趣。2、加强幼儿

12、园的卫生环境管理。整个校园内外分工到 人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一 大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、 无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。第 3 篇：九堡中心幼儿园 20XX 学年第二学期食堂工作 计划一、指导思想 以创甲级幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一 步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高 整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让 教师安心，家长放心，幼儿欢心！二、工作设想（一）完善各类制度1、强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过 秤、记账分人负责，互相

13、督促，总务处实行全面监督，园长 统一审批。3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化4、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查 食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理（二）提高职工整体素质1、组织职工学习食品卫生培训教材等材料，并适 当组织外出参加学习，提高职工卫生意识2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的 完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争， 让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度（三）革新工作流程在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级 一条龙工作的基础上，适当作一些改进。（四）高度重视卫

14、生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件， 认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把 正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到 一天一消毒 小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫 外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯 设专人负责4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证 上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每 周一次大扫除5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作， 时刻注

15、意用电和燃油的安全6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品 进仓或出仓均须登记入帐。三、食堂工作行事历周次内容分好工，明确有关制度和职责膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见 环境卫生抽查职工卫生知识学习卫生消毒抽查食堂安全工作检查工作流程跟踪调查餐具存放情况抽查考核制度定稿职工个人卫生（含穿戴工作衣帽等）检查环境卫生抽 查师生用餐情况调查防蝇设施检查职工卫生知识学习卫生消毒抽查环境卫生抽查膳管会成员会议餐具存放情况调查卫生消毒抽查卫生工作全面调查工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库第 4 篇：食堂工作计划 为进一步加强幼儿园食堂卫生管理，结合我园食堂实际 情况，保证幼

16、儿就餐质量，特制定 20XX 年食堂工作计划1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训， 提高食堂员工的业务水平和服务质量。2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参 加政治学习，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明 服务，热情主动。3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要 在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事 宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食 堂始终保持清洁、卫生、有序。4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证 上岗，严防卫生事故发生。5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现 已经变质和腐败食品，坚决不预采购，以防食物中

17、毒现象发 生。6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发生7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园 幼儿食物中毒现象发生。9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必 须及时，少采勤购。10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高 饭菜质量，保证无差错，安全无事故。第 5 篇：幼儿园食堂食品卫生安全工作计划一、指导思想 : 食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关 于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大 事。为认真贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作 的规定 和省政府关于进一步加强

18、食品安全工作的意见 、 幼儿园卫生工作条例、教育部 , 卫生部关于加强幼儿 园卫生防疫与食品卫生安全工作意见等法律法规，以预防 和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力 营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全 隐患，全面落实食品安全责任制，围绕 幼儿园为学生着想 , 教育为人民服务 的宗旨 , 牢固树立 师生生命健康第一 , 责 任重于泰山 的意识 , 普遍建立和健全食品安全长效管理机 制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保 师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。一、加强领导 幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作

19、。幼 儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作 的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常 教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工 作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。幼儿园制订了食品 卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加 强对幼儿园食品卫生安全工作的管理；成立了由一把手总负 责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织 协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全 络。二、明确职责（一）幼儿园分管副园长应当履行的职责如下： 1. 加强 对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长与 幼儿园食堂管理员签订

20、食品卫生安全责任书。每学期会同校 委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患 及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的 幼儿园食品卫生的管理和督查。 2. 幼儿园食品安全的管理人 员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培 训，并做好必要的考核记录。 3. 加强幼儿园食堂及饮用水等 基础设施建设，使其达到卫生要求，并与幼儿园招生规模相 适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与 办学规模不相适应的，要责令其限期整改。 4. 督促落实食品 卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。 5. 开 展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良 好

21、的饮食卫生习惯。（二）幼儿园应当履行的职责如下： 1. 幼儿园定期召开 食品卫生安全专题会议，每月检查幼儿园食堂、饮食店、商 店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不 到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备 案”：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二 是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有 处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案 备案。2. 幼儿园食堂应坚持 “服务师生， 保本微利” 的原则， 实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。 3. 幼 儿园要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合 卫生标准的饮用水和必要的洗

22、手设施。幼儿园供水工作由专 人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。食堂从业人员必须按照中华人民共和国食品卫生 法要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫 生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食 品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后， 方可重新上岗。 5. 幼儿园食堂物资实行准入制度， 定点采购， 并建立采购索证及验收制度。 6. 开展健康教育，普及饮食卫 生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。 7. 加强食 堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进 入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。 8. 幼儿园发生食物中毒事故后，应当

23、迅速向当地卫生行政部 门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。三、具体措施 建立幼儿园食品卫生安全工作制度。一是建立幼儿园突 发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中 毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突 发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同 时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作；报告内容为发 生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中 毒人数、 临床表现、 已采取的措施、 可疑食物、 联系人姓名、 联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生事件应急处理 机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发 事件的应急处理机制。发

24、生食物中毒或疑似食物中毒事故 后，幼儿园应采取下列措施：（ 1）立即停止生产经营活动， 并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报 告；（ 2）协助卫生机构救治病人；篇三：幼儿园食堂厨师工作计划幼儿园厨师工作计划 我作为食堂的一名厨师，在思想 作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高。工作上虽然取得了一些成绩，在今后的工作中，还要继 续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作 . 展望新的一年。下面是我新学期 的工作计划，如下：一、认认真真做事老老实实做人不管天气冷暖，我们自 觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真做好 份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情。也

25、许，在一些人眼 里，我的工作微不足道，但我想，既然园领导相信我，把这份工作给了我，我就要对得起幼 儿园，对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人， 做一个老老实实的人， 干好自己的工作， 让家长满意，让领导放心。二、勤勤恳恳不计较得失大家都知道，厨房工作不像当 老师，需要很高的文化修养、口才和专业技术，厨房工作主要是认真细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉 献精神，因此在工作中我从不挑三拣四。服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提 高效率，又保证了工作质量。三、高度重视卫生安全工作1、把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。 并做好消毒记录。

26、3、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污。4、做到幼儿每餐热菜热饭，做到营养搭配，让孩子吃 饱，吃好，让家长放心。5、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开。幼儿园食堂 的安全卫生，管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的 稳定发展，在今后工作中，我会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作。洋县华盛学校胡建学20XX-8-28 篇二：幼儿园第一学期食堂工作计划 20XX年-20XX 年兴寿镇中心幼儿园食堂工作计划一、指导思想 以创一级一类幼儿园为精神动力，以服 务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品 位，努

27、力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓丽窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心！二、工作设想（一）完善各类制度1、强化安全管理，做到人到心到，杜绝各类安全隐患 发生。2、原材料购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、 过秤、记账分人负责，互相配合监督，总务处实行全面监督，园长统一审批。3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养 化。4、进行成本核算，积极发挥伙委会的作用，不定时调 查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时整改。（二）提高食堂职工整体素质1、组织食堂职工学习食品卫生法等材料，提高职 工卫生安全意识 。2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的 完成情况与年度考核挂钩，提高职工岗位

28、意识和服务意识 。3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争， 让职工在竞争中增强主人翁意识。并提高技术熟练度 。（三）高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取肉品合格证，洗菜要干净，炒菜要把正火候，菜要生熟分开，各类用具要分类摆 放和使用 。2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一次一消毒， 分餐间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。3、防蝇设施灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责 开关 。4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证 上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环 境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除5、食

29、堂灶具用电用气，要求职工规范操作，时刻注意 用电和用气的安全 。6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品 进仓或出仓均须登记入帐。三、具体措施1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训， 提高食堂员工的业务水平和服务质量。2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参 加政治学习，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要 在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。 不留长指甲， 保证饮用餐具、 地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证 上岗，严防卫

30、生事故发生。5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现 已经变质和腐败食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发 生。6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟 分开，预防传染病发生。7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园 幼儿食物中毒现象发生。9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必 须及时，少采勤购。10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高 饭菜质量，保证无差错，安全无事故。20XX-9-3 王永长篇三：幼儿园食堂工作计划 幼儿园食堂工作计划指导思想：后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所 在，中心幼

31、儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础 上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻幼儿园教育指导纲 要，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、 食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。 具体工作如下：（一）做好财产、财务管理工作：1、坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿 园办实事，办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作， 严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在 园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。4、会计坚

32、持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金（二）事务工作方面：1、及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作 和更新工作，并根据本园的特点。做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩 具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子 和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。4、关心幼儿生活，办好食堂。（ 1）要经常深入食堂检 查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。（2）幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、

33、吃好，使家长放心。（3）做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。（ 4）搞好食堂的卫生工作，生 熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。（三）搞好园舍建设，创设优美环境：1、管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期，要保护 好草坪，让其生长好，同 时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。教育幼儿爱护幼 儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活 动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。2、加强 幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人，各活 动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、

34、无痰迹、无杂物，各种 用具摆放整齐，保洁区无杂草。篇四：幼儿园食堂工作 计划 指导思想：后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，中心幼儿园在园领导的关心支 持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础 上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻幼儿园教育指导纲要，抓好后勤工作，保障供给，做到 责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、 食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。具体工作（一） 做好财产、 财务管理工作： 坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作， 严格财务制度和财经制

35、度。3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在 园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情 况，合理安排资金。（二）事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和 教玩具的采购工作和更新工作。并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材 料。2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩 具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子 和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。4、关心幼儿生活，办好食堂。（ 1）要经常深入

36、食堂检 查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。（2）幼儿每天 午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。（3）做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。（ 4）搞好食堂的卫生工作，生 熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。（三）搞好园舍建设，创设优美环境：管理好花木、草 坪、果园。在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花 木，做到四季常青，四季花香，美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物， 各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。2、加强幼儿

37、园的卫生环境管理。整个校园内外分工到 人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室 内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。篇五：幼儿园食堂厨师 年度工作总结 幼儿园食堂厨师年度工作总结 时间过的真 快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经几十年了 . 回顾过去的每一天，我作为食堂的一 名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重 。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到 全体职工的身心健康， , 所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好 ，我对一学期的工作情 况总结如下。 首先我要感谢各位领导对我工作的认可和支持 , 其中包括在工作中

38、给我指出问 题并提出了宝贵的意见 , 如: 菜咸了、太油. 、颜色偏重等等 . 同时我也很快深刻的认识到了工作 中的不足给予及时纠正 . 其次本人认真履行自己的岗位职 责，出色完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在工作中我端 正态度，积极主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按时、按质、按量完成领导交办的 各项工作任务。力求把工作做得更好。树立幼儿园的良好形象。 一学期来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付 出、默默无闻作为自己的准则。始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、 脚踏实地、埋头苦干上。在工作中。以制度、纪律规范自己的一切言行，严

39、格遵守各项规章 制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的意见，不断改进工作。回顾 一学期来的学习和工作，我在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进步提高，工作上虽然取得了一些成绩，但我也认识到自 己的不足之处，理论知识水平还比较低，现代科技能还不强，距现如今社会的要求还相差很 远，在今后的工作中，还要继续努力。发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作 . 展望 新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。篇四： 20XX 幼儿园食堂工作计划 爱宝贝幼儿园 20XX-20XX 学年第一学期 后勤工作计划 后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工

40、作的基础所 在，本学期认真贯彻幼儿园教育指导纲要，抓好后勤工 作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保 健、食堂工作、门卫工作及后院环境管理工作等。一、指导思想： 本学期我园的保健后勤工作将继续认真贯彻托幼机构 卫生保健管理实施细则 、幼儿园教育指导纲要 的要求， 根据上级各主管部门的工作要求，以全面提高园所保教质量 为根本，以促进幼儿富有个性健康发展为最终目标，为培养 和谐发展的幼儿，特制定出本学期后勤保健工作计划。二、工作目标：1、严格执行食品卫生法和有关保健工作法规，认 真接受监督所、疾控中心、妇幼保健所的工作监督、检查， 根据最新工作要求不断调整、落实相关措施，力求各项工作

41、 制度化、合理化、规范化。2、继续探索幼儿园保育工作新路子，全力提升我园保 健工作质量，全面健全我园保健工作制度。3、做好消毒、宣传工作，有效做好预防工作；把好食 品关，杜绝事物中毒；严格控制各种传染病的发生，杜绝事 故发生。4、细致做好各项保健日常工作，合理安排膳食，使幼 儿膳食平衡，保证幼儿身体发育各项指标达到要求。5、进一步加强全体保教人员的业务培训，加强后勤管 理，规范操作，落实日常监督、检查，有效提升保教服务质 量。三、主要工作及措施（一）优化后勤工作人员队伍，不断增强保教人员的责 任意识。1、进一步加强人员的培训与教育，认真学习贯彻上级 文件精神，细学保育工作细则，使后勤保育工作细

42、化、 量化，增强工作责任心，尽力协助老师共同完成保教任务。2、以“保教联动”主题为重点，继续以月观摩活动为 载体，开展“工作小妙招”“走进现场”等板块，加强后勤 员工的思想工作，引导她们牢固确立保教意识、责任意识， 树立工作主人翁精神。3、坚持保健医生每日五巡制度，能及时发现问题，并 与相关人员交换意见，发挥指导功效。4、制定与幼儿园作息时间表相匹配的保育员一日工作 时间表，提高保育员工作的规范、有序以及与教师之间的相 互协作配合。5、继续实施后勤员工月工作考核制度，奖优罚劣，进 一步激发后勤人员工作的积极性与主动性，提高工作质量。（二）扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作。1、进一步规范卫生保

43、健工作，完善各类保健制度，自 觉执行好各项制度，加强过程性的检查与指导。2、加强各类卫生传染消毒工作的规范化管理，做好消 毒程序与时间、消毒制度的上墙公示，并做好记录。3、严格控制各种传染病的发生和预防，认真执行晨检 制度，不流于形式，做好晨检及全日观察记录，发现异常及 时处理，并做好记录。4、加强伙食质量的管理，坚持每月一次的伙委会会议， 及时反馈当月膳食营养分析情况、家长及教师反馈情况、伙 食费支出情况。5、提高相应的家长工作指导质量和对教师日常保育工 作的检查指导，进一步提升保教水平。（三）切实抓好后勤常规管理，不断提高服务质量1、加强园内的财物管理，尤其是班级财产的管理。1）、进一步完

44、善请购、保管、使用等财产管理制度， 做到制度健全，职责明确，帐物相符，帐帐相符，完备购物 申请，建立幼儿园财产电子管理程序，数量、价格准确，保 管责任到人。2）、完善分室活动室的财产保管，落实到人，加强过 程性的管理。2、抓好校园环境卫生管理。1）继续抓好环境卫生工作，坚持卫生保洁工作责任到 人，明确责任区与责任人，并加强检查和指导，确保幼儿园 环境卫生整洁有序。加强责任区域的过程性检查的执行力。2）重视幼儿园绿化管理，根据季节适时抓好绿化修正、 花卉种植等工作，确保环境净化、美化、绿化。3、加强安全管理，提高操作规范化。1）进一步强化门卫人员的安全责任意识，严格执行外 来人员的查询和登记工作

45、，严防幼儿走出园门以及盗窃等现 象的发生。2）认真、及时地做好各种物品、器械的保养和维修， 确保安全使用。3）继续切实做好消防安全工作，实行安全络管理，强 化安全责任，坚持以防 为主，消除隐患，做到安全第一4）每个月开展一次疏散演练，提高教职工及幼儿的逃生意识及能力。（四）重视安全、保卫工作1、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的验收，幼儿的 用餐留样，并做好登记。2、食堂继续做好下班前的各种检查，人离门锁，防止 外人进入。3、食堂做好各种机器的安全操作。4、门卫尽快熟悉新生与家长，坚守岗位，做到大门随 开随锁，继续做好来访者的登记与询问。5、门卫每天做好下班前的电器、电源、门窗的常规检 查。（五

46、）各部门日常工作要点1、库房管理与采购1）购置和发放新生床上用品、书包、服装等。2）做好开学前，班级卫生用品、办公室用品的购进与 发放。3）每月做好固定资产的对帐和盘存工作。4）维修各班级的坏床、坏椅等工作。2、维修工作2）每周一认真做好活动场所大型玩具、体育器材的检查维修工作。保证体育器械的安全性。4）每周对食堂煤气用具、煤气管、电器设备、门窗，进行一次全面的检查修理。5）每月检查一次门窗，发现问题及时处理。6）每周检查各班级和走廊、大厅及办公场所的照明设 施，发现问题立即维修。4、食堂工作1）每天做好厨房、库房的整洁。2）根据幼儿饭量的大小、分餐与开餐的先后，安排分 餐；注意饭菜的保温。3

47、）学期结束前清点餐用具。4）食堂重地严格禁止非工作人员入内。5、门卫工作1）种好种植园地和绿化植物，定期施肥剪枝。2）做好体育角的管理工作。3）每天做好责任区的卫生工作。4）每天放学后整理操场，大厅的玩具、物品。每月工作安排八月:1、拟定办公、教学用品、药品等采购计划。2、全园卫生大扫除。3、检修全园水电设施和门窗桌椅。九月:1、根据编班情况调整班级桌椅。2、重新安排保育员工作。3、检查巾杯消毒情况。4、做好“中秋”、“国庆节”值班人员安排。十月:1、检查保育员一日工作情况。2、抽查活动室卫生和卫生间卫生。篇二：20XX 年幼儿园后勤工作计划20XX年幼儿园后勤工作计划1、20XX年幼儿园后勤

48、工作计划 上学期，我园后勤各岗位围绕幼儿园的工作目标，团结 一致，为幼儿、家长提供优质的服务。通过总结与反思，我 园后勤组制定新学期工作目标。力求新学期有新的改变，更 大地提高，为幼儿、家长、教职工提供一流服务。一、积极探索，与时俱进1、加强学习，提高素质，增强自信。2、促进学习交流、互动，树立求知意识，善于学习、 勇于创新。3、团队合作，主动参与优质服务的行列，用心去做， 用心体会。4、向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索5、促进“四个学会”，即学会学习，学会做事，学会 合作，学会生存。6、有计划、有目标，主动地工作，克服消极心态，树 立积极态度，与全园的工作保持一致。7、每

49、个人写好工作计划，学期工作总结，做好读书笔 记。二、重视安全、保卫工作1、继续做好检查全园安全工作。2、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的验收，幼儿的 用餐留样，并做好登记。3、食堂继续做好下班前的各种检查，人离门锁，防止 外人进入。4、食堂做好各种机器的安全操作。5、司机做好汽车的保养与行车安全。6、门卫尽快熟悉新生与家长，坚守岗位，按时关锁大 门，继续做好来访者的登记与询问。7、门卫每天做好下班前的电器、电源、门窗的常规检 查。三、各部门日常工作要点1、库房管理与采购购置和发放新生床上用品、书包、服装等。做好开学前，班级卫生用品、办公室用品的购进与发 放。每月做好固定资产的对帐和盘存工作。维

50、修各班级的坏床、坏椅等工作。投放沙池玩具、体育器材。2、维修工作开学前摆放好幼儿活动场所各种体育器材，整理好体 育用品房器材。每周一认真做好活动场所大型玩具、体育器材的检查 维修工作。每天整理和检修体育用品房器材，保证体育器械 的安全性。每月初对班级与办公场所的电扇进行一次全面的检 查与维护。每周对食堂煤气用具、煤气管、电器设备、门窗，进 行一次全面的检查修理。每月检查一次门窗，发现问题及时处理。每周检查各班级和走廊、大厅及办公场所的照明设 施，发现问题立即维修。进入夏季前清洗空调，放好各处遥控器，学期结束负 责收捡公用遥控器。定期给所有电脑升级杀毒。放假前检查教师办公电脑 及电源的关闭。3、

51、财务工作1) 做好新生的各种收费及班级的杂费收缴。2) 每月按时公布伙食盈亏帐。按时发放各种工资、奖金、津贴。做好各班幼儿的请假登记及伙食费退费工作。做好每月的财务报表上报工作。4、食堂工作1) 每天做好室内外、餐厅的整洁。2)根据幼儿饭量的大小、 分餐与开餐的先后， 安排分餐 ; 注意饭菜的保温。学期结束前清点餐用具。食堂重地严格禁止非工作人员入内。5、门卫工作1) 种好种植园地和绿化植物，定期施肥剪枝。2) 做好体育角的管理工作。每天做好责任区的卫生工作。每天放学后整理操场，大厅的玩具、物品。2、20XX幼儿园后勤工作计划一、指导思想 后勤工作以指南为引领，以园务计划为指导，以加 快发展为

52、主，以改革创新为动力，以阳光管理为手段，全方 位提升后勤人员的服务意识、服务水平、服务质量，塑造一 支具有“阳光心态、热于奉献”的后勤队伍，保证学园各项工作的顺利开展二、具体工作任务和措施。（ 一 ） 后勤队伍建设1. 师德规范建设认真学习福建省教育厅关于规范教育教学行为的若干 意见，并根据意见精神制订教师师德规定细则，要求 教师严格执行师德行为规范。同时，通过集中学习、每日行 政检查督导等形式，督促大家共同遵守师德行为规范教师的 行为，评出“优秀教师”，并通过月绩考核对广大后勤人员 遵守师德行为规范的情况定期的考核，对优秀者给予一定的 奖励，对于违反师德规范扣发绩效工资，以进一步规范后勤 人

53、员良好的师德行为。2. 岗位业务培训本学年起，我们将通过建立完善的培训制度、选择适宜 的培训内容和拓宽多种培训渠道。进一步提高岗位业务培训的有效性和针对性。我们将建 立每两周一次的保育员业务知识培训活动，通过定期的学习 培训，帮助保育员了解幼儿园常见的卫生和安全知识以及做 好配教的基本知识与技能，如：幼儿园常见传染病的发现 与预防、幼儿意外事故的应急处置、保育员、厨房 人员一日操作细则等。同时，通过专题讲座以及开展教养 经验交流，结合日常工作找差距，每日督导、每周评比、每 月考核等活动，进一步加强日常督导，督促保育员和厨房人 员严格按照规范程序和要求进行操作，通过逐步提高他们的 工作能力和规范

54、操作习惯。3、集体团队建设根据后勤工作的需要，继续挖掘保育员中的积极因素， 树立良好的榜样，发挥榜样的示范作用。拟分年段设立“保 育员组长”，分别是工作积极、不计较个人得失的保育员担 任大段、中段和小段的保育员组长，引领大家分工合作，积 极完成各项工作任务。同时，通过评选优秀保育员、厨房人 员等形式，营造团结向上、共同合作的良好工作氛围，建立 过硬的后勤工作团队，扎扎实实做好工作。( 二 ) 卫生保健工作1. 疾病预防(1) 环境卫生做好幼儿园的环境卫生，通过划分卫生责任区，进一步 明确卫生责任人，通过卫生情况互检评比，评出每段的安全 卫生班级，并于每周一在国旗下讲话时进行颁奖，鼓励保育 员和

55、厨房工作人员认真做好各自责任区内的环境卫生，努力 为幼儿提供一个卫生安全、整洁优美的学习和生活环境。(2) 传染病预防要针对传染病多发病季节的不同实际，在做好清洁、消 毒、晨检、的基础上，落实班级的晨检制度，力争把传染病 控制在门外。要求晨检人员认真做好晨间检查、落实“一看 二模三问四查”的晨检要求，对于疑似传染病的幼儿要请家 长及时带到医院进行排查，对于个别一般患病需服药的幼 儿，要做好家长登记、药物交接和服药指导等工作。同时， 要通过保健医生和后勤园长的日常督导，认真落实各项卫生 消毒制度，落实因病缺勤人员的跟踪等工作，切实把传染病 挡在幼儿园门外。2. 健康监测 按要求建立健全各类保健资

56、料，规范填写各种表卡。落 实幼儿体检制度，坚持每半年测量幼儿的身高体一次、每年 进行一次全面体检等制度，及时分析评价幼儿的健康情况。 加强体弱儿的管理，客观地分析原因，做好个别干预，并指 导家长共同配合，尽快改善的健康状况。健康教育、宣传 加强健康教育工作，注重幼儿的日常教育和良好卫生习 惯的培养。定期更换学园卫生宣传橱窗; 做好“学园”宣传工作，利用学园 led 灯及班级家教宣传栏向家长宣传健康知 识。要求医生每学期下班级组织卫生保健活动，提高师幼的 卫生保健知识。（ 三 ） 安全保卫工作1. 食品安全 科学合理地安排幼儿在园的膳食，认真做好食品卫生、 安全工作。食品存放由专人保管，闲人不随

57、便进入 ; 认真落 实食品采购的索证索票制定，与各采购单位签订卫生安全合 同，做到定点采购，每天记录台账。每天对幼儿所食的菜留 样观察 48 小时 ; 通过经常督促及日常检查指导，增强食堂工 作人员的食品安全意识，严格按照规范要求进行操作，以保 证幼儿食品安全。2. 安全设施 本学期将根据学园扩大幼儿户外活动场地的实际，在社 区球场增设幼儿活动安全维合带。篇五：幼儿园炊事员岗位职责 幼儿园炊事员岗位职责一、严格按食谱制作食品，不随意更改食谱。二、按出勤人数制作饭菜，避免不足和浪费现象。三、食物制作要符合幼儿年龄特点，易于消化，主食大 小合适，米饭软硬合适，副食细小、色香味美。四、严格执行食品卫

58、生法，保持厨房清洁卫生，按卫生 要求操作，严防食物中毒，杜绝肠道传染病的发生。五、保管好炊具、食品等物资，不浪费、不丢失。六、准时开饭，做好饭菜的保温和降温工作。七、上班时间必须穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤 洗手，搞好个人卫生。幼儿园保管员岗位职责 一、对所保管用品心中有数，账物相符。二、物品合理保管，保持卫生、整洁、不损坏。三、出入库登记清楚， 手续完备， 避免财产浪费、 丢失。四、每学期末清查账物一次， 制出清单向分管领导汇报。五、每月定期检查一次大型玩具、场地设备、房舍家具 等情况，发现问题及时维修、更换。幼儿园门卫岗位职责一、门卫必须坚守岗位，按时开关大门。二、幼儿出入园门要有大人

59、陪伴，防止幼儿独自跑出幼 儿园。三、非本园人员不能随意出入幼儿园，陌生人出入要询 问，因公来访登记方可入园。四、携带包裹、行李及其他贵重物品，必须由有关负责 人开出证明，门卫进行核对后方可带出。五、做好幼儿园院内的环境卫生及绿化工作，保持美观 整洁。六、院内各处设施发现有脏乱现象或不安全现象要及时 发现，及时采取相关措施。幼儿园卫生保健制度一、新生入园和新工作人员到岗均要经体检合格后方可 入园，不招收患有先天心脏病、癫痫、高烧抽搐等有事故风 险疾病的幼儿。二、幼儿及工作人员每年全面体检一次。每学期测量身 高体重一次、测视力一次、验血色素一次、对幼儿身体健康 发展状况进行分析。三、坚持晨检制度，

60、发现疾病及时处理，并做好记录。 发现传染病及时隔离报告，采取相应防治措施，防止疾病扩 散。四、制定合理的一日作息时间。 两餐间隔不少于 3 小时， 每日户外时间不少于 3 小时。五、建立体弱幼儿档案， 定期对体弱儿进行检查和分析， 提出保健措施。六、为幼儿提供合理膳食，每周制定带量食谱，定期计 算营养摄取量，每月召开膳食委员会。七、每天保证供应充足的温度适中的开水， 每天起床后、 课间、运动后提醒幼儿饮水，培养幼儿自觉饮水的习惯。八、培养幼儿良好的卫生和生活习惯，对幼儿进行安全 教育，增强自我保护意识，养成正确的坐、立、行、走姿势， 为幼儿成长奠定良好基础。九、搞好环境卫生工作，保证空气流通，