企业管理手册

1、目录1企业概况 32董事长发布令 53管理人员任命书 64成立质质量管理理小组的的文件 775设立专专职检验验机构的的文件 116质量方方针、质质量目标标 1227质量管管理职责责 1168质量体体系 2779合同评评审 22910文件件和资料料管理制制度33111采购购质量控控制制度度33312产品品标识和和可追溯溯性管理理制度 33713过程程质量控控制制度度及考核核办法 33914产品品检验制制度 42215计量量器具管管理制度度45516不合合格品的的控制制制度44717产品品防护制制度（包包装、贮贮存与运运输） 49918生产产设备管管理制度度52219生产产部与库库房管理理制度58

2、20售后后服务制制度 60021突然然中断生生产时产产品处理理办法 66222食品品风险监监测制度度64423不安安全食品品召回制制度66624突发发公共卫卫生安全全事件应应急预案案 6825关键键工艺作作业指导导书77026质量量管理有有关记录录目录7527采购购验证制制度 77728食品品添加剂剂及食品品工业用用助剂使使用管理理制度 79929生产产过程加加工过程程中有效效防止食食品污染染、损坏坏及变质质的制度度 83130食品品原料、半成品品及成品品运输过过程中有有效防止止食品污污染、损损坏及变变质的制制度 88731生产产部管理理制度 99132项项目委托托检验 99333质量量否决权

3、权制度 99434比对对试验管管理制度度95535化验验室管理理制度 9636产品品标识、质量追追踪和产产品召回回程序 99937设备备的清洗洗消毒制制度 100438防止止化学污污染管理理制度 110739防止止异物污污染管理理制度110840防止止微生物物污染管管理制度度110041食品品加工人人员和食食品生产产卫生管管理制度度114442食品品加工人人员和食食品生产产卫生考考核标准准117743有害害物品管管理制度度 119944清洁洁剂管理理制度 121145工作作服清洁洁管理制制度 122246客户户投诉的的管理制制度及操操作流程程 123347不符符合情况况管理办办法 122748

4、检验验设备 130049出厂厂检验及及记录制制度 133650废弃弃物存放放和处理理制度 113851仓储储管理制制度13952设备备维修保保养制度度14253卫生生员职责责145521企业概概况有限公司司成立于于20110年7月，是是专业从事发展展酵素产产业的农农业科技技公司，注册资资金30000万万元。从从20110年开始，公公司通过过土地流流转在榆榆次区庄庄子乡郝郝都村、东墕村村、井峪峪村建成了千亩亩连片酵酵素壶瓶瓶枣示范范园，种种植基地地被国家家科技部部列为现代代农业示示范核心心区重点点项目，并在郝郝都投资资4500万元，建成占占地50000集集生产、科研、培训、办公为为一体的的酵素红

5、红枣初级级加工厂厂。经过多年年发展，相继荣荣获“中中国东盟盟国际食食品安全全协会推推荐品牌牌”、“中国健健康产业业工作委委员会健健康产业业示范基基地”，“第二二届中国国国际林业产业业博览会会暨第四四届中国国义务国国际森林林产品博博览会优优质奖”等称号。20111年，华安安为了做做大、做做强、细细化科技技型农业业产业，增加农产品深深加工产产值，带带动地方方经济，在榆次次工业园园区征地地20亩，一期投资990000余万元元，建设设年产量量60000吨、产值11亿元的的目前国国内最大的酵素素深加工工基地，并成立立集酵素素技术科科研、生生产、信信息咨询询和拥有酵素食食品生产产资质于于一体的的全资子子公

6、司山山西酵醒醒生物科科技有限限公司，力争争打造一一个集种种植、生生产、科科研、工工贸、信信息于一一体的生生态健康型现代代化企业业，为民民族绿色色健康食食品产业业发展贡贡献自己己的力量量。预计20116年底底生产能能力可达达1万吨。生产的的产品将将包括酵酵素食品品、酵3素枣酒、酵素枣枣醋、酵酵素枣茶茶、酵素素枣饮料料以及酵酵素深加加工食品品和酵素中草药药等九个个系列的的酵素健健康食品品。公司的最最终目标标是打造造一个集集种植、生产、科研、工贸、信息于于一体，实实现集约约化、规规模化、科技化化、标准准化、信信息化管管理运营营的，生态健康康型现代代化农业业企业，为民族族绿色健健康食品品产业发发展贡献

7、献自己的力量。企业全称称：有限限公司企业地址址：山西西省晋中中市榆次次区庄子子乡郝都都村联系人：罗金梅梅联系电话话：13330335466695542董事长长发布令令为了保障障产品质质量，适适应市场场需求，结合本本公司实实际，编编写了我我公司质质量管理理手册。质量管管理手册册是本本公司质质量管理理的法规规性文件件，是企企业质量量方针、质质量保证证体系的的实践性性文件，是企业业组织生生产、保保证质量量的方案描述，是企业业进行质质量监督督的依据据，是企企业对职职工进行行质量培培训的主要内容容，也是是企业质质量保证证活动必必须遵循循的纲领领性文件件和准则则。质量管管理手册册具有有企业质质量法规规效力

8、，它是全全公司员员工约束束自己行为为的规范范和准则则。此手手册自颁颁发之日日起，公公司所属属各部门门及全体员工必必须依据据本手册册之规定定严格遵遵照执行行。晋中市华华安康和和农林科科技有限限公司董事长：杨煜军军20155年 8月 6日53管理人人员任命命书质量负责责人任命命书根据公司司实际情情况，经经公司研研究决定定，总经经理罗金金梅为企企业的质质量安全负负责人，负责确确保晋中中市华安安康和农农林科技技有限公公司质量量管理体系的的运行，需要改改进的工工作及资资源需求求的情况况；确保保在全体体员工中形成满满足消费费者要求求的意识识并负责责质量管管理体系系的外部部联络工工作。董事长：杨煜军军201

9、55年 8月 6日64生产部部经理任任命书根据公司司实际情情况，经经公司研研究决定定，任命命张阳为为企业的的生产厂厂长，负责责晋中市市华安康和和农林科科技有限限公司生生产部门门日常生生产的质质量安全管管理，需需要改进进的工作作及资源源需求的的情况；确保在在全体员员工中形成满足足消费者者要求的的意识并并负责质质量管理理体系的的外部联联络工作作。董事长：杨煜军军20155年 8月 6日75质检部部经理任任命书根据公司司实际情情况，经经公司研研究决定定，任命命王克志志为企业业的质量量部经理，负责晋晋中市华华安康和和农林科科技有限限公司产产品的质质量安全全管理。董事长：杨煜军军20155年 8月 6日

10、84成立质质量管理理小组的的文件1、目的的此文件确确定了质质量管理理小组的的成员，规范了了质量管管理小组组开展活活动的方法法步骤，用以保保证晋中中市华安安康和农农林科技技有限公公司质量量体系的稳定定运行，逐步提提高企业业的自身身管理，并促使使企业产产品的质质量不断改进。2、质量量管理小小组概述述质量管理理小组，是指在在生产或或工作岗岗位上从从事各种种劳动的的职工，围绕企业业的方针针目标和和现场存存的问题题，以改改进质量量、降低低消耗、提高经济效益益和人的的素质为为目的组组织起来来，运用用质量管管理的理理论和方方法开展活动的的群众组组织。3、质量量小组成成员（1 ）组长：一名，由公司司总经理理担

11、任。（2 ）副组长长：两名名，由质质检部经经理和生生产部经经理担任任。（3 ）组员：若干，由参不不同议题题的与有有关责任任人担任任。4、质量量小组的的活动程程序质量管理理小组组组建以后后，从选选择课题题开始，开展活活动。活活动的具具7体程序如如下：（1）选选题。质质量管理理小组活活动课题题选择，一般应应：根据据企业方方针目标和和中心工工作；根根据现场场存在的的薄弱环环节；根根据用户户（包括括下道工序）的的需要。从广义义的质量量概念出出发，质质量管理理小组的的选题范范围涉及到企业业各个方方面工作作。因此此，选题题的范围围是广泛泛的，概概括有 10大方面：提提高质量量；降低低成本；设备管管理；提提

12、高出勤勤率、工工时利用用率和劳动生产产率，加加强定额额管理；开发新新品，开开设新的的服务项项目；安安全生产；治理理“三废废”，改改善环境境；提高高顾客（用户）满意率率；加强强企业内部管理理；加强强思想政政治工作作，提高高职工素素质。（2）确确定目标标值。课课题选定定以后，应确定定合理的的目标值值。目标标值的确定定要：注注重目标标值的定定量化，使小组组成员有有一个明明确的努努力方向，便于于检查，活动成成果便于于评价；注重实实现目标标值的可可能性，既要防止目标标值定得得太低，小组活活动缺乏乏意义，又要防防止目标标值定得得太高，久攻不克克，使小小组成员员失去信信心。（3）调调查现状状。为了了解课题题

13、的目前前状况，必须认认真做好好现状调调查。在进进行现状状调查时时，应根根据实际际情况，应用不不同的质质量管理理工具（如调查查表、排排列图、折线图图、柱状状图、直直方图、管理图图、饼分分图等），进行数据据的搜集集整理。（4）分分析原因因。对调调查后掌掌握到的的现状，要发动动全体组组员动脑脑筋，想办办法，依依靠掌握握的数据据，通过过开“诸诸葛亮”会，集集思广益益，选用适当的的质量管管理工具具（如因因果图、关联图图、系统统图、相相关图、排列8图等），进行分分析，找找出问题题的原因因。（5）找找出主要要原因。经过原原因分析析以后，将多种种原因，根据关关键、少数数和次要要多数的的原理，进行排排列，从从中

14、找出出主要原原因。在在寻找主要原因因时，可可根据实实际需要要应用排排列图、关联图图、相关关图、矩矩阵分析、分层层法等不不同分析析方法。（6）制制定措施施。主要要原因确确定后，制定相相应的措措施计划划，明确确各项问题题的具体体措施，要达到到的目的的，谁来来做，何何时完成成以及检检查人。（7）实实施措施施。按措措施计划划分工实实施。小小组长要要组织成成员，定定期或不定定期地研研究实施施情况，随时了了解课题题进展，发现新新问题要要及时研究、调调查措施施计划，以达到到活动目目标。（8）检检查效果果。措施施实施后后，应进进行效果果检查。效果检检查是把把措施实施施前后的的情况进进行对比比，看其其实施后后的

15、效果果，是否否达到了了预定的目标。如果达达到了预预定的目目标，小小组就可可以进入入下一步步工作；如果没有达到到预定目目标，就就应对计计划的执执行情况况及其可可行性进进行分析析，找出原因，在第二二次循环环中加以以改进。（9）制制定巩固固措施。达到了了预定的的目标值值，说明明该课题题已经完完成。但为为了保证证成果得得到巩固固，小组组必须将将一些行行之有效效的措施施或方法纳入工工作标准准、工艺艺规程或或管理标标准，经经有关部部门审定定后纳入入企业有关标准准或文件件。如果果课题的的内容只只涉及本本班组，那就可可以通过过班组守则、岗岗位责任任制等形形式加以以巩固。（10）分析遗遗留问题题。小组组通过活活

16、动取得得了一定定的成果果，也就就是9经过了一一个 PPDCAA循环。这时候候，应对对遗留问问题进行行分析，并将其其作为下一次次活动的的课题，进入新新的 PPDCAA循环。（11）总结成成果资料料。小组组将活动动的成果果进行总总结，是是自我提提高的重要环环节，也也是成果果发表的的必要准准备，还还是总结结经验、找出问问题，进行下一一个循环环的开始始。以上步骤骤是质量量管理小小组活动动的全过过程，体体现了一一个完整整的PDDCA循环见。由于质质量管理理小组每每次取得得成果后后，能够够将遗留留问题作作为小组下个循循环的课课题（如如没有遗遗留问题题，则提提出新的的打算），因此此就使质量管理理小组活活动能

17、够够持久，深入地地开展，推动PPDCAA循环不不断前进进。5、质量量管理小小组的活活动应做做相应好好记录并并认真保保存。105设立专专职检验验机构的的文件根据公司司发展的的的实际际情况，并严格格按照食品安安全法的相关关规定，设设立晋中中市华安安康和农农林科技技有限公公司化验验室为独独立专职职的检验机构构。由质质量检验验部经理理负责日日常管理理，并直直接向经经理负责责。晋中市华华安康和和农林科科技有限限公司化化验室负负责原材材料的入入场检验、验验证，成成品、半半成品的的控制检检验，及及成品的的出厂检检验。通通过检验技术手手段，确确保我公公司产品品质量的的合格与与稳定。董事长：杨煜军军20155年

18、 8月 6日116质量方方针、质质量目标标1、质量量方针：质量立企企，创消消费者满满意科技创新新，保证证食品质质量安全全内涵：实实施全程程质量管管理，诚诚信为本本，生产产满足消消费者和和法律法法规要求的的“放心心”产品品；以市市场为导导向，依依靠科技技创新，按公司司质量手册严格格科学管管理，超超越消费费者期望望，促进进公司持持续健康康发展。2、质量量目标近三年的的质量目目标为：产品一次次交付检检验合格格率966%，今今后每年年递增11%，产品入库库合格率率1000%。消费者满满意度997%,今后每每年递增增1%。3、质量量目标的的实施办办法对质量目目标的规规定是：为实现现我厂的的质量方方针，并

19、并与质量量方针保保持一致制制定以下下总体质质量目标标：a、产品品合率达达到 98，即生产产出的产产品经化化验室检检验后，将符合国家家标准的的产品数数量除以以实际总总产量所所得数再再乘以1100.b、产品品出厂合合格率达达到 1000.即生产产出的产产品需经经化验室室检12验合格后后方能出出厂，未未经检验验或检验验不合格格的产品品不能出出厂。c、顾客客满意度度达到990以以上。质量目标标的分解解通常有有以下33种方法法：一是依据据质量目目标的实实现过程程建立。一个总总质量目目标通常常包含有有产品质量量和服务务质量的的目标要要求，就就其产品品和服务务实现过过程而言言，其间又有许许多分过过程或子子过

20、程，而每一一个分过过程或子子过程又又可细分分为更小的过程程。在按按质量目目标的实实现过程程进行分分解时，需要仔仔细地分分析总质量目标标涉及哪哪些过程程、各过过程需要要实现哪哪些目标标等。机机构相对对综合和产品较较为单一一的组织织，采用用此方法法较为可可行，也也便于测测量监控控。二是自上上而下与与自下而而上或两两种方法法相结合合进行目目标建立立。这种种方法通常常适用大大型企业业或企业业集团，产品或或服务较较为复杂杂、管理理层次多的组织织。这种种组织往往往成立立一套体体系工作作小组，经过分分析讨论论，制定各个部部门以及及各级管管理层的的质量目目标。这这种方法法的优点点是制定定的目标相对较较全面，效

21、率较较高；缺缺点是各各个目标标之间的的接口衔衔接有难难度，不一定都都适用。三是按职职能分解解法建立立。我公公司大多多采用的的是这种种方法，这种方方法操作上上比较方方便。首首先，规规定了公公司内不不同岗位位人员的的质量职职责，这种职责责可覆盖盖标准的的全部条条款要求求。按职职能分解解目标能能确保质质量管理体系有有效运行行，并覆覆盖组织织所有相相关的职职能和层层次。例例如，总总质量目标之一一是“顾顾客满意意率990%”，在公公司的质质量职责责分配文文件中规规定由购销部部负责顾顾客要求求的确定定法律法法规的符符合性、合同评评审、顾顾客沟13通、顾客客满意等等，生产产部负责责产品的的生产和和服务过过程

22、和控控制，质质检部负责原材材料检验验和过程程及最终终产品检检验等，则质量量目标可可以分解解为：购销部质质量目标标：（11）合同同评审 1000%按规规定要求求进行；（2）顾客满意率率900%(每每半年对对顾客进进行一次次调查，每次调调查不低低于800%的客户)；顾客有有效意见见投诉1100%处理。生产部质质量目标标：（11）生产产计划完完成率999%；（2）工艺艺执行率率100%；（3）设设备完好好率988%。质检部质质量目标标：（11）A类材料料采购产产品 1100%进行验验证或检检验；（2）BB类材料料采购产产品 1100%进行外外观检验验和数量量、品种种核对；（3）每批产品品首件必必检、

23、主主要工序序2小时巡巡检一次次，每次次检验55只产品品，成品不发发生错漏漏检。质量目标标分解到到各个部部门后，每个部部门应就就每个工工作岗位位制定对对应的质量量目标。购销部就就上述岗岗位进一一步分解解为：购销部经经理的质质量目标标：每月月对部门门工作人人员质量量目标实实现情况况进行考核核，提出出书面考考核报告告（尽可可能与工工作绩效效考核相相结合，这样可提高可可操作性性）。对对未能按按管理要要求进行行合同评评审和及及时处理理顾客意见投诉诉的，目目标未实实现的督督促当事事人采取取纠正措措施，并并在下月月进行检查考核核处置。采购员质质量目标标：（11）签署署好的合合同，按按顾客时时限的要要求制作作

24、计14划及时下下达各部部门；（2）定期期收集整整理合同同装订成成册；（3）按目目标要求进行顾顾客调查查并统计计。质量目标标的分解解为组织织监视与与测量质质量管理理体系的的有效性性提供了明确的的依据。在制定定质量目目标时，一是注注意质量量目标的的可测量量性，要避免简简单地将将公司目目标直接接完整地地转为部部门目标标，不要要出现“认真”、“保证”等含糊糊不清的的用词；有些目目标不一一定量化化，但一一定要可可测量。二是质量量目标可可以实现现并具有有挑战性性，既要要避免制制定高不不可攀的的目标，又又要防止止将已经经实现的的目标或或轻易能能达到的的目标定定为新目目标。三是组织织应将长长期的发发展规划划与

25、不同同时期的的质量目目标相结结合，制制定出短、中、长长期目标标，短期期目标可可以每年年制定，定期监监视与测测量，并在管理理评审时时加以评评价以确确定是否否适宜，有无修修改完善善的需要要。四是目标实实现后应应重新制制定，提提出更高高的目标标，如果果目标没没有实现现应分析原因并并制定纠纠正措施施，以不不断提升升体系运运行的有有效性，达到持持续改进。董事长：杨煜军军20155年 8月 6日157质量管管理职责责一、质量量方针晋中市华华安康和和农林科科技有限限公司的的质量方方针和质质量目标标由经理批准准发布，各部门门应根据据方针和和目标要要求，抓抓好本部部门宣传传、贯彻与落实实工作。二、组织织明确我公

26、公司与产产品质量量有关的的部门的的设置及及其相互互关系。三、职责责和权限限明确及落落实本公公司从事事与质量量有关的的管理、执行和和验证工工作人员员的职责和和权限。四、人员员职责（一）董董事长负责质质量方针针、质量量目标的的制定、批准和和发布；负责资资源配置置及任命命生产部部经理和和各部门门经理；负责质质量体系系的建立立、实施施，并负负责主持持管理评评审；负责主主持质量量策划；批准和和发布质量管管理手册册；分管文文件和资资料的控控制工作作。16（二）总总经理兼兼质量安安全负责责人A、职责责1、确保保管理体体系所需需过程要要素的建建立、实实施和保保持；2、确保保公司内内满足顾顾客要求求意识的的提高

27、；3、总结结管理体体系的业业绩和任任何改进进的需求求，以供供评审；4、负责责管理体体系有关关事宜的的外部联联络。5、负责责组织对对较大产产品质量量安全事事故的分分析、处处理。B、职权权1、有权权对与质质量安全全管理制制度有关关的部门门、有关关质量安安全管理理制度运行行情况进进行监督督、检查查，对发发现的问问题，提提出改进进建议、要求。2、对质质量安全全管理制制度有效效运行和和产品质质量安全全改进提提高做出出贡献的部部门和人人员，有有权提出出奖励建建议。3、对从从事与质质量安全全有关的的管理、执行和和验证人人员，经经评审不不合格者，有权提提出调整整意见。4、对不不认真执执行质量量安全管管理制度度

28、者，有有权制止止、批评评，造成成严重后果果的，有有权提出出处理意意见。C、义务务1、定期期向董事事长汇报报质量安安全管理理制度运运行情况况，保证证质量安安全管理制制度有效效运行。172、定期期向有关关部门通通报质量量安全管管理制度度的运行行情况，共同推推动质量安安全管理理制度有有效运行行。3、定期期向董事事长汇报报产品质质量安全全和质量量安全管管理情况况，重大大问题及时时请示、报告。4、对各各生产部部及有关关部门要要求解决决的问题题及时给给予明确确的答复复和解决。D、资格格要求1、从事事本产品品生产管管理五年年以上工工作经历历，且具具有高中中以上学学历可担任任质量负负责人；2、了解解掌握产产品

29、质量量安全知知识。（三）生生产部经经理A、责任任1、从公公司的角角度去考考虑问题题。2、全力力配合上上级领导导下达的的各项任任务。3、勇于于担当、勇于负负责、不不找借口口。4、对本本车间的的各项安安全负责责。5、配合合其他部部门做好好设备点点检工作作，确保保设备正正常运转转。6、对本本车间的的产品质质量和产产品合格格率负责责。7、对本本车间的的节能降降耗负责责。8、负责责组织员员工进行行各项技技能培训训，提高高员工的的综合素素质。189、懂得得合理的的安排车车间工作作。10、拟拟定车间间管理制制度，不不动用私私情。11 、提前制制定月、周工作作计划，并跟踪踪确认完完成情况况，指明明方向，预测测

30、变化，减少浪浪费。12、回回报确认认每项工工作效果果、不合合格的原原因及改改善措施施。13、正正确处理理车间的的各项突突发事件件，向公公司回报报事件的的处理进进展，对无无法处理理的或已已发生事事件造成成的损失失及时汇汇报、请请示、分分析原因并改改善。14、以以身作责责，积极极参加公公司各项项会议、培训，并及时时传达。15、有有责任为为其他部部门提供供有用的的数据和和资料。16、有有责任提提供在生生产作业业中的弊弊端，并并建议技技术改造造。17、教教育员工工“责任任、爱心心”的公公司理念念，关心心身边人人，并带带到工作中去去，调动动员工的的积极性性。18、及及时反馈馈和解决决员工的的各项建建议并

31、落落实措施施。19、组组织员工工学习车车间“55S”现现场管理理。20、建建立与公公司发展展一致的的愿景目目标，做做好职业业发展规规划。21、虚虚心学习习，不断断完善自自己，提提高自己己的业务务水平和和业务能力。B、权力力1、有权权调配本本车间内内部人员员的工作作。192、有权权参与激激励与处处罚员工工。3、有权权决定给给员工培培训的时时间和内内容（经经领导批批准）。4、有权权参与员员工考核核。5、有权权合理要要求其他他部门（如：安安全、技技术、设设备、采采购部等等）配合本部部门做好好相关工工作准备备。C、资格格要求1、3年年以上车车间管理理经验。2、熟悉悉车间各各项工作作流程操操作。3、掌握

32、握生产作作业管理理知识技技能。4、责任任感强、工作自自主，有有较强的的人际沟沟通能力力。5、有较较强的管管理能力力，富有有团队合合作精神神。（四）质质检部经经理A、职责责（1）参参与制定定公司的的年度质质量安全全工作计计划，组组织相关关人员对对计划的实实施情况况进行监监督、检检查和考考核。（2）根根据产品品技术标标准要求求和质量量安全要要求，组组织人员员编制、修订和完完善质量量检验制制度和质质量安全全标准。（3）组组织人员员对公司司执行标标准的情情况进行行监督检检查并落落实整改改。（4）负负责安排排本部门门的日常常工作，对本部部门员工工的工作作情况及及工作质量进行行监督、指导、检查和和考核。2

33、0（5）负负责组织织对质检检人员和和公司其其他管理理人员进进行质量量安全培培训，不断断提高员员工业务务素质和和独立处处理问题题能力。（6）组组织人员员收集质质量信息息及安全全隐患，形成质质量安全全周报、月报，按按时上报报给相关关部门和和领导。（7）参参与质量量安全问问题的分分析和责责任认定定工作。（8）负负责定期期组织召召开质量量安全专专题会议议，通报报质量安安全情况况，落实质量量安全改改善方案案，促进进公司产产品质量量的不断断提高。（9）负负责对所所管辖公公司的质质量安全全指标完完成情况况进行考考核及评评价。B、权利利（1）对对质量安安全监察察部工作作有指挥挥权。（2）对对所管辖辖公司的的质

34、量安安全管理理工作有有监督、指导、协调及及要求限期期整改的的权力。（3）对对质量安安全方面面出现问问题的公公司管理理者有处处罚权。（4）对对存在重重大质量量安全隐隐患的生生产现场场有强令令停工整整改的权权力。C、资格格要求能对本部部门工作作人员进进行技术术指导与与工作支支持。（五）购购销部经经理A、职责责注意个个人形象象，对外外树立企企业形象象，是产产品的代代言人，并按照照21公司原则则开展工工作。执行上级级下达的的指令，贯彻落落实公司司政策，做好上上传下达达，完成成上级交代代的任务务。根据上级级的安排排，创新新工作及及完成各各阶段的的目标任任务。组组织或配配合有关方方案的评评审工作作。爱岗敬

35、敬业，能能长期在在外做好好销售工工作，有有良好的的修养素素质，有有吃苦耐劳劳的精神神，对工工作充满满热情和和信心，对企业业有良好好的忠诚诚度和坚定的毅毅力，把把工作放放在第一一位，不不计较个个人得失失、不图图私利和和损公利己。牢记企企业管理理制度，执行制制度敢说说敢管，以身作作则、为为人师表表，对下属提提出的问问题要耐耐心解答答，不良良问题应应及时纠纠正。学习和和掌握对对市场的的规范管管理，对对自己份份内的工工作有创创造性的的完成。关心下下属的思思想变化化，及时时发现并并解决，把销售售队伍建建设成为为一个生机机活泼、朝气蓬蓬勃的战战斗集体体，共同同完成公公司下达达的各项项任务。做到八小小时内拼

36、拼命干，八小时时外讲贡贡献。按时收收集和整整理销售售信息，并及时时反馈给给相关领领导。要加强强和业务务单位的的往来沟沟通，处处理好各各方面的的人际关关系。对公司司的发展展要提出出自己的的建议和和打算，定期向向厂长汇汇报工作，求得得工作上上的沟通通和支持持。自觉遵遵守公司司各项管管理制度度，不迟迟到、不不早退、不旷工工，有事事必须请假假。做遵遵章守纪纪的文明明员工。22凡违反的的，一律律按实施施细则处处理办法法处理。B、权利利负责市市场调研研开发，以顾客客为关注注焦点，并与之之沟通；负责处理采购购物资及及出厂产产品的质质量事宜宜。参加严严重不合合格品的的判定和和处置方方案的制制定、检检查标识识处

37、置。搬运、标识和和防护。负责产产品销售售。每月向向总经理理上报当当月的销销售情况况及市场场和消费费者的意意见每月召召开各零零售点交交流会不不少于两两次；（六）技技术人员员职责参与实实施产品品开发、研制工工作，制制定开发发计划工工。负责生生产过程程控制的的具体实实施和管管理工作作。负责生生产部的的实施过过程并进进行监控控，及时时反应并并处理生生产中存存在的质量量问题，针对具具体问题题提出纠纠正和预预防措施施。负责车车间做到到文明生生产，安安全生产产。负责对对基础设设施、机机器设备备、工作作环境的的控制。研究实实验降低低能耗、降低成成本的方方法和产产品。对本公公司产品品试生产产过程中中的技术术、工

38、艺艺指导权权。对本公公司生产产中的新新技术、技术改改造和建建议、调调查权。（七）化化验人员员：23具体执执行对原原材料、半成品品、成品品的测量量和监视视工作，并作好好检验状态态标识。对日常常生产中中小批量量不合格格的评审审、处置置和通知知。做好检检测设备备的检定定工作。（八）仓仓管人员员：保证仓仓库存储储物资存存放离地地离墙 10公分分以上。保证存存储物资资先进先先出原则则。仓管员员保证仓仓库物账账卡一致致。仓管人人员保证证仓库存存储物资资的质量量。（九）生生产工人人努力学学习专业业技术和和质量管管理知识识，掌握握本岗位位操作技技能。严格执执行工艺艺纪律，保证完完成质量量指标。严格执执行质量量

39、控制的的要求，保证不不合格品品不流入入下道工工序。对使用用的设备备、工具具，按要要求进行行维护、保养。严格执执行卫生生制度，搞好个个人卫生生及生产产场所环环境、设设备、设设施卫生。出现质质量问题题，应及及时汇报报，并参参与原因因分析。对本职工工作质量量负责。五、部门门职责（一）办办公室24负责文文件和资资料的归归口管理理；负责员员工的培培训及日日常管理理；（二）化化验室检验员员应以高高度的责责任心开开展化验验工作，认真做做好包装装材料、成品的检检验工作作。对生产产出的成成品按批批次均应应由化验验室检验验至少一一次，检检验标准准按国家标标准执行行。检验验合格签签发产品品合格证证书并在在每批次次的

40、包装装内贴上加盖检检验合格格章。对购入入的每一一批包装装材料均均应要求求供货方方提供由由质量技技术监督部门出出具的检检验报告告单，同同时还应应对该批批包装材材料的外外观进行行严格的检测测。认真填填写检验验报告，做到数数据清晰晰，记录录完整，实事求求是。检验员员于每日日下班时时应关好好门、窗窗、切断断电源、做好防防火、防防盗等工作作。（三）生生产部负责生生产过程程的控制制管理；负责组组织产品品工艺技技术的制制定、贯贯彻和监监督、实实施，组组织对关关键工序编编写作业业指导书书等；负责技技术文件件和资料料的管理理，包括括外来技技术文件件和资料料的管理；负责生生产中包包装、贮贮存与运运输的管管理；25

41、负责生生产设备备的管理理，并按按工艺技技术要求求配置适适宜的生生产设备；负责编编制年度度设备检检修计划划；负责对对大修后后设备进进行验收收和认可可；负责组组织制定定设备的的维护保保养制度度并监督督实施；负责员员工工装装的设计计和加工工。（四）采采购部负责企企业生产产所需的的原材料料的采购购及运输输工作，按企业业规定对对原材料在在运输过过程中实实施有效效的质量量管理。负责原原材料及及包装材材料的采采购管理理及组织织对供应应商进行行评价；负责原原材料及及包装材材料的搬搬运、贮贮存和防防护工作作；负责原原材料及及包装材材料的不不合格品品的处置置。（五）购购销部负责企企业产品品的销售售及运输输工作，按

42、企业业规定对对企业产产品在运输过程程中实施施有效的的质量管管理，对对因储存存不当、运输方方式不当当而造成的产产品质量量问题负负责。负责产产品销售售和合同同评审工工作；负责销销售计划划的制定定，并监监督销售售的全过过程；负责售售后服务务的管理理；负责成成品的搬搬运、贮贮存、防防护、和和交付工工作。268质量体体系质量体系系文件包包括三个个层次：第一层次次文件：质量管管理手册册第二层次次文件：质量体体系程序序文件第三层次次文件：详细作作业文件件、质量量记录、报告等等1、质量量体系文文件（1）晋晋中市华华安康和和农林科科技有限限公司的的质量量管理手手册明确了本本公司的的质量方方针和质质量目标标，是本

43、本公司质质量体系系的纲领领性文件，是本本公司质质量工作作必须遵遵循的质质量法规规，明确确规定了了本公司司的管理者及各各部门的的职责和和权限，在生产产经理的的主持下下，有生生产科和和化验室负责编编写。（2）质质量体系系程序文文件是质量管管理手册册的支支持性文文件，它它描述了本本公司质质量体系系要素所所涉及的的各部门门的职责责分工和和实施途途径，由生产科科和化验验室组织织相关部部门编写写。（3）详详细作业业文件是是质量体体系程序序文件的的支持性性文件，具有很很强的可操操作性，实施具具体质量量活动的的指导性性、记忆忆性文件件，包括括：作业指导书书、操作作规程、管理规规程、管管理细则则、生产产工艺等等

44、，由各各相关部门负责责编写。272、质量量策划策划活动动的结果果，形成成质量计计划。编编制质量量计划应应包括以以下内容容：（1）编编制质量量计划，明确各各质量体体系要素素的控制制要求，质量计计划应与质质量体系系程序文文件的要要求相一一致；（2）确确定、配配备和更更新必要要的生产产设备，计量器器具，工工艺装备备等，并包包括合适适的人员员及所需需的生产产、控制制、检测测技术和和测试手手段；（3）确确保质量量体系涵涵盖生产产过程、安装、服务、委托检检验、检检测技术和和测试手手段；（4）明明确所有有特性和和要求的的接受标标准，确确定并组组织在产产品形成成适当阶段段的合适适验证；（5）确确定和准准备质量

45、量记录。289合同评评审1、目的的明确消费费者对产产品提出出的要求求，评审审晋中市市华安康和和农林科科技有限公司司满足合合同的能能力，确确保合同同的执行行。2、范围围适用于晋晋中市华华安康和和农林科科技有限限公司干干制红枣枣销售合合同、需购买原原料、食食品包装装材料（包括常常规合同同、特殊殊合同）的评审审。3、职责责（1）购购销部负负责合同同评审的的管理，并负责责编写合同评评审制度度，并监督实实施。（2）购购销部负负责对本本公司职职责范围围内的常常规合同同进行评评审。（3）特特殊合同同有购销销部经理理主持，相关部部门进行行评审。4、程序序概要（1）合合同评审审的要求求对每一一项合同同、订单单、

46、标书书在签订订前进行行评审；任何与与投标不不一致的的合同或或订单的的要求已已的到解解决；口头合合同应做做好记录录，并进进行评审审；29确保晋晋中市华华安康和和农林科科技有限限公司具具有满足足合同要要求的能力。（2）合合同评审审的方法法合同评审审包括常常规合同同评审和和特殊合合同的评评审两种种，常规规合同有有购销部进进行评审审，特殊殊合同由由相关部部门进行行评审。（3）合合同的修修订由购销销部负责责合同的的修订；由于合合同的变变更需要要重新进进行评审审。合同同变更需需要得到到消费者者的同意。合同变变更应及及时通知知有关部部门和单单位。（4）应应做好合合同评审审和修订订记录。（5）建建立并保保存合

47、同同评审记记录。3010文件件和资料料管理制制度1、目的的确保质量量体系运运行与标标准要求求有关的的所有文文件和资资料得以以有效控制，确确保各相相关场所所使用文文件的版版本有效效。2、范围围适用于本本公司质质量体系系运行中中与标准准要求有有关的所所有文件件和资料，包括括适当范范围内的的外来文文件和资资料的控控制。3、职责责（1）办办公室负负责文件件和资料料的归档档管理。（2）生生产部负负责技术术文件和和资料的的控制。（3）购购销部负负责技术术文件之之外的质质量体系系文件和和资料的的控制。4、程序序概要（1）文文件的批批准和发发布质量管管理手册册由生生产部经经理审核核，有总总经理批批准和发发布，

48、质量体系系程序文文件由相相关部门门领导审审核，部部门主管管领导批批准和发发布，第三层次次文件由由相关部部门领导导审核，部门主主管领导导批准。（2）文文件和资资料的控控制要求求31制定能能随时识识别文件件和现行行修订状状态的文文件发放放清单及及更改记录，在在对质量量体系有有效运行行起重要要作用的的各个场场所，都都能得到到相应文件的有有效版本本。及时从从所有发发放和使使用文件件的场所所撤出失失效或作作废的文文件，或以其它它方式确确保防治治误用；为法律律或积累累知识目目的所保保留的任任何已作作废的文文件应该该加盖“作废保保存”印印章。（3）文文件和资资料的更更改文件和和资料的的更改由由该文件件的原审

49、审批部门门审批，若指定定其它部部门审批，该部门门应获得得相关背背景资料料；文件和和资料的的更改应应该填写写文件件更改通通知单；文件多多次更改改影响使使用时应应予以换换版。（4）建建立并保保存有关关记录。3211采购购质量控控制制度度1、目的的对于产品品采购活活动进行行有效控控制，确确保采购购的各种种原材料料、食品品包装材料料符合规规定要求求，并与与采购文文件相符符。2、范围围适用于本本公司原原材料及及包装材材料的采采购。3、职责责（1）购购销部负负责原材材料及包包装材料料采购的的管理及及组织对对供应商商生产能力力和生产产资质进进行评价价。（2）生生产部负负责提供供采购产产品所需需的技术术资料。

50、（3）库库房负责责对到货货数量进进行核对对。（4）化化验室负负责原材材料及包包装材料料的入厂厂检验，并对进进入生产产使用环节节的原材材料和包包装材料料的质量量负责。4、程序序概要（1）采采购物资资的分类类根据其对对随后的的实现过过程及其其输出影影像，采采购物资资可分为为两类：重要物物资：构构成最终终产品的的主要部部分或关关键部分分，直接接影像最最终产品使使用或安安全性能能，可能能导致顾顾客严重重投诉的的物资；33辅助物物资：非非直接用用于产品品本身，起辅助助作用的的物资，如一般般包装材料料等。（2）对对供应商商的评价价购销部部根据技技术标准准和生产产需要，对不同同供应商商所提供供物资的的质量、

51、价价格、供供货期进进行比较较，选择择合格的的供应商商，并填填写供供应商评价记录录表。对主要要的物资资，应同同时选择择三家以以上合格格的供应应商。购销部负负责建立立并保存存合格供供应商的的质量记记录。对长期期来往和和提供重重要物资资的供应应商，应应提供充充分的书书面证明明材料，以以证明其其质量保保证能力力，包括括以下内内容：质量体体系认证证证书;我公司司对供应应商质量量管理体体系进行行审核的的结果；我公司司对供应应商顾客客的满意意程度调调查；供应商商产品的的质量、价格、交货能能力等情情况；供应商商的财务务和支持持能力。对第一一次合作作的供应应商，除除提供书书面证明明材料外外，还需需经样品品测试及

52、小小批量试试用，测测试合格格后方能能供货：新供应应商需按按我公司司技术要要求提供供少量样样品；化验室室对样品品进行分分析，出出具相应应检验报报告，并并填写在在供应应商评定记记录表的相应应栏目中中，反馈馈给购销销部；样品如如不合格格，可再再送样检检测，但但最多不不得超过过两次；34样品合合格，购购销部可可向供应应商小批批量进货货，经化化验室验验收后，交付生产产使用，并由生生产部出出具试用用后的验验证报告告，填写写供应应商评定记录表表中相相关栏目目，反馈馈给购销销部；如小批批量进货货试用不不合格，则取消消其供货货资格。如样品品验证，小批量试试用均合合格，可可列入合格供供方名录录。供应商商产品如如出

53、现严严重质量量问题，购销部部应向供供应商发发出纠纠正预防措措施处理理单，如两次次发出纠正预预防措施施处理单单而质质量没有明显该该进的，应取消消其供货货资格。购销部部每年对对合格供供应商进进行一次次跟踪复复评，并并填写供应商商业绩评定定表。评定按按百分制制执行，质量占占80%，交货货期占110%，价格、售后服务务占100%。总总评分低低于800分或质质量质量量评价低低于644分，应应取消其合格格供应商商资格。如因特特殊情况况需留用用，应报报经理批批准，但但应加强对其供供应物资资的进货货验证，如违反反上述第第条，两次发发出纠纠正预防措施处处理单而质量量没有明明显该进进的，仍仍应取消消其供货货资格。

54、提供服服务的供供应商，如检测测、培训训机构等等，也应应经评价价合格后后方可向公公司提供供服务。对国家家授权的的计量实实验室，可不做做服务质质量评价。（3）采采购过程程的实施施“采购购计划”根据生生产部的的“生产产计划”及库存存情况编编制，经经经理批准准后实施施采购。对于临临时采购购的物资资，由相相关部门门填写物品申报单，报经经理批准准后，由由购销部部采购。35购销部部应根据据“采购购计划”和物物品申报报单，按照采采购物资资的技术指指标在合格供供应商名名录中中选择供供应商进进行采购购。第一次次向合格格供应商商采购重重要物资资时，应应签订采购合合同，明确品名名、规格格、数量量、质量量要求、技术指指

55、标、验验收条件件、违约约责任及供货周周期等；购销部部根据需需要可将将相应的的技术标标准作为为合同附附件提供供给供应商；临时采采购物资资时，采采购员需需再次核核实提供供给供应应商的技技术标准准是否现行行有效，物品品申报单单由购购销部经经理确认认后，由由采购员员实施采购。（4）采采购物资资的验证证采购物物资在货货源处验验证时，由购销销部进行行。此种种情况应应与供应应商协，在在采购文文件中规规定验证证的安排排及物资资的放行行方式。采购物物资本公公司进行行验证时时，由库库房对采采购物资资数量进进行确认，并填填写原原材料入入库记录录，由由化验室室对采购购物资的的质量进进行验证，并填填写进进货验收收记录；

56、顾客的的验证不不能作为为本公司司对供应应商质量量有效控控制的证证据，亦亦不能免除除本公司司相关部部门对采采购物资资验证的的责任。验证结结果应由由相关部部门做好好记录。（5）建建立并保保存合格格供应商商质量记记录及产产品的验验证记录录。3612产品品标识和和可追溯溯性管理理制度1、目的的用适当的的方法标标识产品品，以防防止不同同类型的的产品混混用，在在需要有有可追溯性性要求的的场合，每个或或每批产产品都要要有唯一一标识，以实现现产品的追溯性性。2、范围围适用于本本公司干干制红枣枣在接收收、生产产及交付付的各个个阶段的的产品标标识和可追追溯性管管理。3、职责责（1）购购销部负负责产品品标签、条码、

57、包装物物的审批批备案。（2）各各使用部部门负责责本部门门相应的的产品标标识。（3）化化验室负负责对产产品标识识的有效效性进行行监督检检查。4、程序序概要（1）标标识方法法产品标识识采用标标签、批批号、记记录、标标牌、外外包装物物等方式式进行标标识。（2）标标识方式式在产品品接收阶阶段，由由接受部部门用标标牌或记记录进行行标识；在产品品生产过过程阶段段，由各各车间用用标牌或或记录进进行标识识；37最终成成品阶段段，由各各相关部部门用标标签、条条码、外外包装物物等方法法进行标识识；为了实实现成品品的课追追溯性要要求时，用批号号、记录录等方法法经行标标识。（3）标标识管理理产品标标识中的的标签、条码

58、、包装物物的设计计、更改改、作废废由各使使用部门报报购销部部审批备备案，其其他标识识方式由由化验室室统一管管理；标识由由各使用用部门派派专人负负责保管管、发放放，并做做好记录录；产品标标识脱落落、损坏坏、丢失失或不易易识别，由负责责部门负负责恢复复，并做好记记录；无标识识或标识识不清的的产品，不得进进入下道道工序或或出公司司；化验室室对产品品标识的的正确性性、有效效性进行行监督检检查。（4）标标识部位位产品标识识部位应应符合工工艺要求求，便于于识别，一般标标在产品品容器或或包装物上上。（5）可可追溯性性在规定有有可追溯溯性要求求的场合合，通过过记录、批号、标识等等对产品品进行追溯溯。（6）建建

59、立并保保存有关关记录3813过程程质量控控制制度度及考核核办法1、目的的保证生产产过程的的各个环环节处于于受控状状态，已已实现生生产过程程的有效效控制，确确保产品品符合规规定要求求。2、范围围适用于本本公司干干制红枣枣生产过过程的控控制。3、职责责（1）生生产部负负责生产产过程控控制的管管理，负负责编写写生产产过程控控制制度，并具具体组织织实施；（2）生生产部负负责生产产过程设设备的管管理；（3）生生产部负负责生产产过程的的工艺控控制，组组织并指指导相关关部门制制定产品的的工艺文文件、作作业指导导书等；（4）化化验室负负责制定定产品检检验规程程，并监监督实施施。4、程序序概要（1）生生产部负负

60、责组织织制定工工艺文件件并监督督执行。（2）生生产部根根据需要要对关键键工序策策划并组组织编写写作业指指导书，组织选择择和确认认事宜的的统计技技术。39（3）各各车间对对从事关关键工序序人员进进行培训训，报办办公室备备案并持持证上岗。（4）生生产部负负责按产产品工艺艺要求配配置适宜宜的设备备和工装装，各车车间按产品品工艺要要求安排排适宜的的工作环环境。（5）从从事生产产过程的的作业人人员必须须严格执执行本岗岗位的有有关标准准、法规、制制度文件件和作业业指导书书等。（6）生生产部提提出对有有关生产产过程的的过程参参数和产产品特性性的要求求，由各车间间具体执执行。（7）当当出现重重大质量量波动、偏