品控部岗位工作安排VIP

1、 岗位描述编号： 部 门品控部部门编号PK-01岗位名称品控主管直接上级总经理直接下属部门员工本年目标奖金项 目工 作 岗 位 描 述备 注1现场品控监督陈俊祥的卫生检查工作是否到位。车间工艺流程检查：原料投料准确性检查工艺标准执行情况CCP点管理半成品的品质管理：包括重量、外观、品质等成品质量达标管理：包括重量、外观、品质等3、异物管理：（1）异物管理：包括纸皮、塑料、头发等异物源的消除（2）工器具破损情况检查4、车间化学品管理5、虫害及垃圾管理6、生产记录、统计资料执行及管理7、不良品及报废品处理8、上岗前的食品安全知识培训和法律法规培训；车间管理人员和办公室人员对国家法律法规、规范性文件

2、的培训。9、现场相关方面的记录10、监督大包网站上产品发货前的检查工作,大包车间在开线前的培训。11、组织每天晨会，发现问题的汇总及上报总经理。12、年底做好第二年培训计划。对内工作内容：负责车间生产出安全、合格产品;记录各车间线控的日常考勤2现场品控1、车间环境检查：（1）、车间卫生状况的检查：包括设备、工器具、台面及车间地面、墙面、天花板等的清洁状况检查（2）、各车间消毒溶液浓度的检测（3）、车间工人卫生检查如：从监控查看员工是否按照操作标准进行粘发进入车间，监督检查，按照规定进行处理。（4）、每周六车间卫生大检查。2、车间工艺流程检查：（1）、原料投料准确性检查（2）、工艺标准执行情况（

3、3）、CCP点管理（4）半成品的品质管理：包括重量、外观、品质等（5）成品质量达标管理：包括重量、外观、品质等3、异物管理：（1）异物管理：包括纸皮、塑料、头发等异物源的消除（2）工器具破损情况检查4、设备维修保养记录的收集及监督工作。5、车间发现问题及时汇报给相关领导进行处理，如果领导不处理，直接上报总经理。对内工作内容：确保原材物料合格，证照齐全，收货不影响生产（多头供应）;负责记录、整理、存档验收及部门会议记录 3原料验收1、供应商管理：（1）供应商档案/资料（QS）整理及维护（生产许可证、营业执照、外检报告的索取，及证件查阅是否与原料一致）（2）定期对新、老供应商进行评审、监控，如果供

4、应商提供的原料及包材产品品质不稳定，直接汇报总经理，有权利要求更换供应商。2、原料品质管理：（1）订立原料、辅料、包装材料的验收标准；（2）对每批购进的原料、辅料、包装材料进行验收；（3）及时跟各个车间主管进行沟通原料使用情况，一旦发现原料有问题，可直接上报总经理，要求对其原料停止使用或更换新的原料。（3）认真填写验收记录，管理库房验收记录和库房的温湿度记录的收集及管理。（4）不良品及退货管理，在验收原料及包材过程中发现原料及包材不合格，立马拒收；在使用过程中发现原料不合格联系厂长及采购，评估原料风险，做出处理决定。如果厂长和采购不处理，上报总经理。（5）每月进行原料合格率统计（此项汇报总经理

5、）（6）确保原料先进先出，无过期产品3、工人体检、病号管理，及时安排车间工人和办公室人员体检，避免健康证过期。4、ERP提供的产品配方，确定配方中添加剂使用量符合GB2760要求对内工作内容：确保所有认证合法有效，配方及供应商记录的准确、即时;负责部门内部文件的更新，确认有效版本（包括电子版）的存档及分发4化验及报告1、产品检测：（1）原料及成品检测：包括感官、理化、微生物检测（2）原料及成品的微生物和理化检验原始记录的填写，出具 检验报告，及后期原始记录和检验报告的管理2、公司产品、原材料及包材外送检测，及时取回检测报告；外检报告的管理，及时向品控主管汇报产品外检报告情况，以及时安排送检。3

6、、车间环境检测：（1）水质检测（2）车间空气检测（3）工器具卫生情况检测（4）车间人员手部卫生情况检测4、检测仪器及设备的维护、检定、出证5、化验室管理6、透氧、吸氧检测7、添加剂测试及管理8、协助新品开发进行相关检测，新产品的保质期测试。9、二氧化氯、酒精、84消毒液的管理及领用对内工作内容：负责所有化验报告、备案的准时执行、合格、准时到手;办理部门所需办公用具的领取5新产品开发及问题调查1、新品开发：（1）新包装的开发：包括新包装的保质期、技术、开发（2）新产品的开发：包括新品的质量、工艺流程、保质期（3）现有产品的技术问题解决及创新2、处理顾客投诉3、编写产品制作标准4、产品标签审核5、协调各个部门的工作6、本部门人员加班安排及上报总经理签字。7、品控部使用的账务的管理8、对外包虫害控制的监督检查9、负责各类体系审核的全面工作。10、监督本部门人员的工作，对其工作进行评估。对内工作内容：负责记录品控5人日常考勤；部门支出凭单、借款单等单据的管理；组织部门例会6培训1、制定有关培训资料，车间定期卫生、技术