酒店消防员培训

1、员工消防培训2007-41消防工作方针“预防为主 防消结合”2培训内容一 . 酒店火灾的危险性二 . 燃烧原理三 . 灭火的基本方法四 . 火灾的分类五 . 简易式灭火设施六 . 烟雾和热量的危害七 . 防火和防烟分区的划分及消防通道和安全出口八 .消防设施的功能和位置九 .火灾应急程序报警十 .火灾应急程序-扑救十一.火灾应急程序-疏散十二.寻呼代码十三.新员工注意事项十四.灭火演练3一. 酒店火灾的危险性室内装饰装修使用可燃物多 大量的装饰，装修材料和家具，陈设大多采用木材，塑料和棉，麻，丝， 毛及其他可燃材料，增加了建筑内的火灾负荷，一旦发生火灾，给疏散和 扑救带来困难。建筑结构易产生烟

2、囱效应 建筑物内部的各种竖井如同一座座大烟囱，大量的通风管道纵横交错延 伸到建筑物的各个角落，一旦发生火灾，极易产生烟囱效应，使火灾沿着竖井和通风管道迅速蔓延，危及整个大楼。导致火灾的因数多 酒店内 用电，用火，用气设备多，如果疏于管理或员工违章操作，极易发生火灾；加上住店客人消防意识不强，乱拉电线，随意用火，卧床吸烟等也是造成火灾的常见现象。4火可燃物氧气热源火灾: 时间和空间上失去控制的燃烧造成的灾害二 . 燃烧原理 (三要素)燃烧必须具备这 三要素，并相 互结合5三 . 灭火的基本方法火可燃物氧气热源1. 冷却法它是将灭火剂直接喷洒在可燃物上，使可燃物的温度降低到燃点以下，从而使燃烧停止

3、 4. 抑制法它是将化学灭火剂喷入燃烧区参与燃烧反应，终止链反应而使燃烧停止 2. 窒息法它是采取适当的措施，阻止空气进入燃烧区，或用惰性气体稀释空 气中的含氧量 3. 隔离法它是将燃烧与附近可燃物隔离开，从而使燃烧停止 6四 . 火灾的分类及发展 常见的火灾可分为四类 A类火灾固体物质的火灾 在燃烧时能产生灼热的烟雾。 如：木材，棉，毛，麻，纸张等 B类火灾液体物质的火灾（包括遇热熔化的固体物质） 在燃烧时火势快速进入猛烈阶段。 如：汽油，酒精，沥青，蜡等 C类火灾气体物质的火灾 在空气中达到一定的比例会产生爆炸。 如：煤气，天然气，氢气等 E类火灾电气火灾占火灾总数的40左右，多因设备老化

4、，漏电， 雷击引起。 如：家用电器，电气线路，变配电设施等7火灾发展的五个阶段初期阶段发展阶段猛烈阶段下降阶段 熄灭阶段 8五. 简易式灭火设施手提式灭火器干粉灭火器二氧化碳灭火器泡沫灭火器灭火毯消火栓9& 干粉灭火器 贮压式手提（磷酸铵盐）干粉灭火器 布置于酒店的走廊，办公室，仓库及各多功能厅。 干粉灭火器具有可扑救： A类固体可燃物火灾（木料，布匹，纸张等）； B类可燃烧液体（油类，化学溶剂等）； C类可燃烧气体（煤气，液化气等）； E类电气火灾 使用方法：先拔去灭火器手柄处的保险拉环，用一只手提起灭火器，人站在上侧风处，另一只手握住喷嘴，距离起火处2米左右，对准火焰的底部，按下压把。如起

5、火面积较大，可将喷嘴左右摇动，对火焰进行扫射。喷射时勿松开压把，一旦松开压把药剂即停止喷射。注意：使用过的灭火器应将其横卧地上，以便区分。 押把软管喷嘴药剂罐10 布置在电气机房等有大量电气及精密仪器的场所。 二氧化碳灭器只可用于扑救B类，C类，E类火灾， 其特点是扑救后污渍少，易清洁。 使用方法：先拔去灭火器手柄处的保险拉环，用一只手提起灭火器，人站在上侧风处，另一只手握住喇叭筒，距离起火处2米左右，对准火焰的底部，按下压把。如起火面积较大，可将喷嘴左右摇动，对火焰进行扫射。喷射时勿松开压把，一旦松开压把药剂即停止喷射。注意：在使用二氧化碳灭火器时，手易接触喷射物和喷射管处金属部分 ，防止冻

6、伤。& 二氧化碳灭火器押把铜管喷嘴药剂罐11& 泡沫灭火器 布置于各厨房内。 泡沫灭火器主要用于A类和B类火灾的扑救 使用方法：先拔去灭火器手柄处的保险拉环，将射流对准燃烧物。在扑救可燃液体火灾时，如已呈流淌状燃烧，则将泡沫由远而近喷射，使泡沫完全覆盖在燃烧液面上；如在容器内燃烧，应将泡沫射向内容器的内壁，使泡沫沿着内壁流淌，逐步覆盖着火液面。切忌直接对准液面喷射，以免由于射流的冲击，反而将燃烧的液体冲散或冲出容器，扩大燃烧范围。注意：泡沫灭火器不可用于电气火灾，切忌直接对准液面喷射。押把软管喷嘴药剂罐12& 防火毯 防火毯布置在各厨房内，防火毯的作用是将燃烧物 与空气隔离，在使用时，应将燃烧

7、物全部覆盖，使之 与外面的空气完全隔离。 使用方法：将灭火毯从包内取出，双手握于毯子的两个角，灭火毯完全展，并进其遮挡在使用者的身前。靠近起火处，使下面部分先盖住燃烧物后，快速将上半部分向前盖下，使整个燃烧物被完全覆盖。 注意：当火被扑灭后，切勿立即将灭火毯掀开观看，因此时起火物的温度仍在燃点以上，如遇空气，将产生复燃。 13& 消火栓及消防水喉 消火栓和消防水喉安装在大楼 的各条走廊上，用于火势较大 火灾的扑救。消火栓一般情况 下有专业消防队员使用；消防 水喉由酒店义务消防队员使用。 使用方法：打开消防水喉的进水阀门，将水喉转盘拉出，一人把水喉出水口拉到离着火点45米处，打开喷嘴阀门对起火的

8、固体可燃物进行扑救。注意事项：消防水喉不能用于液体火灾和带电火灾的扑救。启泵按钮水带接口消防水带自救水喉14六 . 烟雾和热量的危害 火灾发生时，会产生大量的有害气体和灼热 的烟雾。据统计，火灾死亡人数中，70 是因吸入浓烟中毒死亡。烟雾引起中毒的主要成分是：一氧化碳和二氧化碳，只要吸入少量的一氧化碳或一定量的二氧化碳，人就会中毒窒息、死亡。烟雾的扩散流速为：水平方向 0.50.8ms；垂直方向35m/s；远比人的运动速度要快。烟雾的温度可高达几百度，而人在超过70度的空气中呼吸，就会造成呼吸道灼伤。人在烟雾中的能见距离一般为30CM，加上停电和恐惧心理，不熟悉周围环境的话，很容易迷失方向。大

9、楼内防火和防烟分区的状态直接关系您的生命15七 . 防火和防烟分区的划分和消防通道及安全出口 防火和防烟分区的作用 在建筑物中,采用耐火性能较好的分隔物将建筑物分隔成若干区域,通过这些分隔将火灾控制在局部区域内,阻止火灾在水平和垂直方向的蔓延。 防烟分区是将烟雾控制在分隔好的区域内，以便于排烟设备将其排出，保证人员安全疏散和扑救工作的顺利进行。消防通道和安全出口的作用 发生火灾时，为避免室内人员因火烧，缺氧窒息，烟雾中毒和房屋倒塌造成伤害；要尽快疏散，转移物资和财产，减少火灾造成的损失；使消防人员迅速赶到火灾现场进行扑救。这些行动都必须借助于建筑物内的消防安全通道来实施。 因此，保证消防安全通

10、道的畅通十分重要。安全疏散是建筑物发生火灾后确保人员生命财产安全的有效措施16八 . 消防设施的功能和位置 在酒店的所有公共区域和一些其他 区域，配有规定数量的消防设施。 公共区域：消火栓；干粉灭火器； 厨房区域：灭火毯；泡沫灭火器； 办公室及仓库：干粉灭火器 据调查，约45以上的初起火灾是由当事人或义务消防队员，用 这些设施成功扑救的，因此，这些设施在防止火灾蔓延中，有重要的 作用，因此，所有员工应熟知工作范围内消防设施的布置情况。 所有消防设施的配合均是按照有关规范进行，并有相关的记录， 因此，擅自移动和更改消防设施的配置，将造成火灾发生时，不能及 时在该区域内得到有用的扑救工具，而造成火

11、势的失控。 擅自挪用消防设施将受到纪律处分17火灾报警器煤气探测器烟雾探测器手动报警器及警铃温度探测器18喷淋灭火系统19手提式灭火器押把软管喷嘴药剂罐押把喷嘴药剂罐铜管押把软管喷嘴药剂罐20其它消防设施 应急出口灯21酒店消防出口位置 1楼22九 . 火灾应急程序-报警电话报警 员工在发现异常情况时，（烟雾，焦味，明火等），应保持镇静先关闭发生火灾的房门，防止火势蔓延，立即通过电话向消防中心报警。本酒店的消防中心设有报警专用电话，电话号码为8119，消防中心24小时有人值班。 当电话接通后，报警人员应简单，明确的将情况告诉值班员，主要说明以下几点：位置：说明火情发生在几楼的哪个部位。火势：说

12、明你看到的 火情，是否有烟，有火，是否有人员伤亡等。燃烧物：说明是何种物品在燃烧。你的姓名，部门，联系电话。报警后，你因根据实际情况采取扑救或引导客人疏散。注意:报警电话拨打“0”或“8119”23 手动报警 除电话报警外的另一方法是打碎手动报警器的玻璃进行报警。手动报警器备安装在大楼的所有的公共区域部位（走廊，楼梯口）。 使用方法：当周围区域找不到电话时，可打碎附近的手动报警器 玻璃，实施报警。同样应保持镇静，先关闭发生火灾区域的房间以防火势的蔓延。用肘部（女同志可用鞋根）将手动报警器的玻璃击碎，并观察报警器右上角的红色发光二极管是否点亮。（点亮为报警成功，不亮可能是玻璃未被击碎）。 报警成

13、功后，在保证自身安全的情况下，在原地等待义务消防队员，指引火场位置，说明火势及燃烧物情况，并听从义务消防队员的指挥。 及时准确的报警时控制火势蔓延的关键 24十 . 火灾应急程序-扑救员工 一旦发现火情，应立即向监控中心报警；在确保自身安全的前提下，尝试用正确类型的灭火器灭火；如担心自己的安全不能保证，则离开现场；但在离开时关闭身后所有的门；在打开火场任何一扇门之前，都应先用手检查门的温度，如烫手表明火势已蔓延，不要打开这扇门；酒店义务消防队到达现场后，所有员工应听从义务消防队的指挥，协助扑救；掌握正确的灭火方法是成功扑灭初期火灾的保证 25十一 . 火灾应急程序-疏散 一旦酒店发布疏散指令，

14、所有员工应立即有组织的疏散 中华人民共和国 消防法第四十九条规定：公共场所火灾时,该公共场所的现场工作员不履行组织、引导在场群众疏散义务，造成人身伤亡，尚不构成犯罪的，处15日以下拘留。 正确引导 员工得到疏散指令或发现情况危急，必须立即组织周围客人疏散, 在组织疏散时，应大声招呼人们：“大家不要惊慌，请各位立即 跟随我们从安全出口疏散，不要盲目奔跑，不要乘坐电梯。26随手关门 在疏散过程中，应尽量将身后的门关闭，酒店所有通道及楼梯间 使用的均为防火门，在发生火灾时，能防止烟雾及火势的蔓延， 以确保疏散通道内所有人员的安全。 寻找出口 在大楼的走廊及安全出口门的上方，均安装有 发光应急出口标志

15、灯，标志灯上箭头指示的方向 即为安全出口所在的方向，在烟雾 和停电状态 下，它是引导安全疏散的有效标志。 因此，各部门员工如发现有出口标志灯不能正常 工作，应立即通知工程部进行维修。27贴地爬行 要注意防止烟雾中毒，预防窒息，一般方法是用湿毛巾蒙鼻。在烟雾浓烈时，应尽量贴近地面爬行撤离。离开房间 开房门时，先用手臂接触房门，看是否发热，如果门已经发热，则不能开门，否则烟和火会冲进房间；如门不热，火势可能不大，离开房间后，一定要随手关门。走下楼梯 大楼内有数条消防逃生楼梯，发生火灾时，要从这些楼梯至1楼疏散，如某一楼梯被火焰封住，应改用其它楼梯。28不乘电梯 千万不要乘坐电梯逃生，火灾时，大楼的供电系统随时会断电，乘坐电梯就会被关在里面，直接威胁人员的生命。 衣服起火 身上一旦着火，千万不要奔跑或用手拍打，必须立即设法脱掉衣服，或者就地打滚，压灭火苗 。被困自救 在打开房门疏散前，应用手测试门板的温度；如门板有热度则不可随便打开，以防门外火焰进入。届时，被困人员可用布料等物品将门缝堵住，并在门上和布料上撒水，防止烟和火的侵入。29集合点名 酒店内部所有人员疏散出酒店后，应立即赶往酒店的预定集合