供应链与物流管理课件

1、导 论什么是物流、供应链？学习物流的目的学习的预期效果本课程授课特色本课程结构与内容安排本课程的考核方式通过学习本章的内容，你应该：了解物流与你的联系了解本课程的授课方式掌握学习本课程应该达到的效果了解本课程结构与内容安排本章目标一、什么是物流、供应链 物流是研究有关物的流动中所发生的一切活动的学问。 供应链是物流更高层次上的一种描述形式；其研究实质和物流一样。物流、供应链的运作距我们生活远吗？案例二：宝马涅槃 轿车，跑车，SUV，曾经辉煌划上句点。也有新车，是宝马实验室做过实验的车。为了力求每辆车都尽善尽美，宝马在研发和测试方面的投入不惜血本。引爆安全气囊 轮毂之类的可再度利用的金属大件已经

2、被回收。回收的标准还有一个就是：方便人工拆卸。 宝马早在设计的时候就考虑了回收的问题，因此油箱的位置非常方便油料的导出。寻找一个最低点，打孔，之后油料顺着导管流下。 在一个防弹玻璃封闭起来的高高的操作台上，工人操纵一个巨大的机械手，直接深入旧车的心脏部位，鲜活的“心脏”发动机被机械臂直接取出来了。 更多影响生活的案例你经常网购吗？消费过ZARA,H&M吗？知道Dell和Lenovo产品背后的不同运作的秘密吗？知道麦考林现在也有网购和实体店吗？ 采用胶囊设计的iPhone 5? 事件：2011年8月14日上海圆通速递（物流）有限公司（下称圆通公司）杭州分公司发生快递包裹爆炸事件，该公司两名员工表

3、皮轻微受伤。 在目前比较知名的民营企业中，除顺丰属于直营型快递企业外，其余包括申通、圆通、中通、汇通、韵达、海航天天等均为加盟型企业。 二、学习物流的目的学习群体可分为两大类：第一类群体，已经在物流相关领域，需要通过进一步的理论学习，在职业上有所提升；第二类群体，对物流领域感兴趣，或希望从一个“炙手可热”领域淘得职业发展的另一种可能。无论怎样，希望大家通过学习能够达到自己的预期目标！三、学习的预期效果 预期效果：能够对物流运作的各个环节有所掌握掌握并熟悉常用的物流、供应链术语用物流人的眼光去考量周围企业的运作构建批判性的观点，提出物流运作的方式五、本课程结构与内容安排第一篇供应链与物流管理理念

4、物流概述供应链管理概述第二篇供应链与物流的作业过程管理采购与供应物流生产物流仓储管理和库存控制销售物流第三篇供应链与物流管理系统的规划与控制供应链风险管理供应链管理的技术与方法供应链与物流管理的绩效控制方法第一章 物流概述了解物流的产生和发展掌握物流的基本概念和分类掌握物流的具体功能和物流系统了解现代物流管理的特点、作用和发展趋势，以及国内外物流的状况本章目标第一节 物流的概念与功能一、物流概念的发展1915年，美国阿奇萧首次提出了Physical Distribution（实物分销）一词二战期间，军事需要产生了Logistics Management（后勤管理）的概念，物流理论得到发展和提高

5、。20世纪50年代，日本从美国引进物流的概念，将之译为“实物流通”，后日本学者平原直又首次用“物流”取代“实物流通”。20世纪90年代初，“Logistics”作为物流的概念，逐渐取代PD。二、物流的概念 物流是一个发展中的概念，其定义不是永恒不变的。也就是说是一个动态的发展完善的概念。归纳起来，目前比较有代表性物流定义有以下几种：物流协会的定义行业的物流定义大企业的物流定义大辞典的物流定义学者的定义 2001年，美国物流管理协会的定义： 物流是供应链动作中，以满足客户要求为目的，对货物、服务和相关信息在产出地和销售地之间进行高效率和低成本的正向和反向的流动和存储，所进行的计划、执行和控制的过

6、程。 2001年，国家标准物流术语的物流定义： 物品从供应地向接收地的实体流动中，根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能有机结合来实现用户要求的过程。 物流包括在整个供应链（从供应商开始一直到客户）的流动的成本与服务水平之间的权衡（Trade-off）取舍。7个“恰当”（7R): 恰当的产品(Right Product) 恰当的数量(Right Quantity) 恰当的条件(Right Condition) 恰当的地点(Right Place) 恰当的时间(Right Time) 恰当的顾客(Right Customer) 恰当的成本(Right Cos

7、t)三、物流的功能（一）物流的总体功能 1.组织“实物”进行物理性的流动 2.实现对用户的服务 （二）物流的具体功能 1.主体功能： 运输 储存 配送 2.辅助功能: 包装 装卸搬运 流通加工 物流信息处理 配送是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行（储存）、拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。 配送包含两方面的含义： 配送是“配”与“送”的有机结合: 一是配货，把用户所需要的不同商品组合在一起。 二是送货，把用户需要的是商品送到用户的手中。 包装：既包括销售包装；也包括在物流的各个环节运输、储存、装卸搬运中，都需要包装，即运输包装。 流通加工是指产品

8、已经离开生产领域，进入流通领域，但还未进入消费的过程，为了销售和方便顾客而进行的加工。 从流通加工的性质来看，它应该属于产生物品的形质变化的生产活动的范畴，但是，流通加工的目的是为了提高物流系统的效率，解决的是商品的功能隔离的问题，所以把它看作是物流功能的扩大而归入物流活动。 运输系统装卸搬运包装流通加工配送信息处理存储第二节 物流的分类一、按照实用价值分类 宏观物流 微观物流二、按作用分类 供应物流 生产物流 销售物流 回收物流 废弃物物流 逆向物流 宝马回收再利用过程中的回收物流和废弃物物流回收物流供应物流生产物流销售物流生产商销售商顾客供应商销售物流废弃物物流供应链企业运作中的物流构成三

9、、按照物流系统性质分类 社会物流 行业物流 企业物流四、其它物流 如：绿色物流、军事物流、第三方物流、第四方物流、定制物流、逆向物流、虚拟物流等 。绿色物流（Environmental logistics）： 在物流过程中抑制物流对环境造成危害的同时，实现对物流环境的净化，使物流资源得到最充分利用，其最终目标是可持续性发展。 从物流作业环节来看，包括绿色运输、绿色包装、绿色仓储、绿色流通加工等。 冷链物流（Cold Chain Logistics ）: 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。 由于食品

10、冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。 如：肉制品、乳制品、速冻食品等 什么是第三方物流、第四方物流？外包(Outsourcing)： 利用企业外部的资源为企业内部的生产和经营服务。 外包的好处是企业将一些自己不擅长或运作不经济的业务外包出去，是企业可以集中在自己的核心业务上，提高核心竞争力。 将物流这项业务包给专门的物流企业来做，这个企业叫第三方物流企业。引导案例 MP3市场竞争日益激烈，MP3价格大跳水。生产国产MP3的兴发公司利润空间越来越小，但不得不支付庞大的开销，其中

11、，销售费用包括了很大部分的物流费用，兴发公司的物流和销售连为一体，很多过桥过路费、仓库租金、工人工资等都计算在销售费用中。 另外，因为物流运作不当而支付的赔偿费用，已经可以用“不计其数”来形容，货物丢失严重，库存信息与货物型号对不上号，财务更是难以对账。物流成为一个不易觉察的无底洞。该如何解决？ 将物流业务包给专业的物流公司来做。第三方物流（Third Party Logistics,3PL）： 由供方和需方以外的物流企业提供物流服务的业务模式。 实际上就是物流企业 杭州八方物流有限公司是浙江省第一家正式登记注册的第三方物流公司，也是浙江省第一家从单一的运输企业成功地向综合物流企业转型的物流公

12、司。 我国物流公司发展的现状如何？ “小、散、乱” 全球四大快递巨头天地华宇是TNT在华全资子公司第四方物流（4PL）： 是依靠业内最优秀的第三方物流供应商、技术供应商、管理咨询顾问和其他增值服务商、整合社会资源，为用户提供独特的和广泛的供应链解决方案。“物流平台整合运营商” “公路港”物流模式 车源中心交易中心：货源车源 零担专线/生产分配消费流通再生产人类社会生产与再生产的四个环节：生产、分配、交换（流通）、消费。三、流通的概念流通解决生产和消费将存在的间隔：1、通过商品交易完成商品所有权的间隔2、通过运输完成生产地与消费地的空间间隔3、通过仓储保管完成生产与需求的时间间隔商品的所有权、空

13、间和时间间隔商品的生产商品的消费商品的流通流通活动在前者所履行的功能称为商流，在后两者履行的功能成为物流。商流和物流共同构成了流通活动的主要内容。另一方面，物流中的“流”，不但涵盖流通领域也涵盖生产、生活等领域。第三节 现代物流管理 一、现代物流的特点现代物流是有效利用资源的服务体系 现代物流是物流、信息流和资金流的统一现代物流强调满足客户的需求 现代物流更强调物流流程的管理和高科技信息情报的作用 现代物流与电子商务结合紧密 现代物流会更加完善组织网络，加速国际兼并与联盟，形成物流巨人 现代物流是以物流企业整合社会物流资源为经营模式 二、现代物流管理的特征 系统化信息化 网络化 柔性化 标准化

14、 社会化自动化智能化 现代物流管理 第四节 物流学的主要观点一、物流的“黑大陆”学说 1962年，著名的管理学家彼得德鲁克在财富杂志上发表了题为经济的黑色大陆一文，他将物流比作“一块未开垦的处女地”，强调应高度重视流通及流通过程中的物流管理。 “黑大陆”学说是对20世纪中经济学界存在的愚昧认识的一种批驳和反对，指出在市场经济繁荣和发达的情况下，无论是科学技术还是经济发展，都没有止境。“黑大陆”学说也是对物流本身的正确评价，即这个领域未知的东西还很多，理论与实践皆不成熟。 二、物流的“冰山”说 物流成本冰山理论由日本早稻田大学的西泽修教授提出，是指当人们读财务报表时，只注意到企业公布的财务统计数

15、据中的物流费用，而这只能反映物流成本的一部分，因此有相当数量的物流费用是不可见的。 三、“第三利润源”说 “第三利润源”的说法也是出自日本。第三利润源是对物流潜力及效益的描述，认为物流作为“经济领域的黑暗大陆”虽然没有被完全照亮，但经过几十年的实践探索，物流领域绝不会是一个不毛之地，肯定是一片富饶之源，尤其在经历了1973年的石油危机之后，物流“第三利润源”的作用己经得到证实，物流在企业管理中的地位得到巩固。第一利润源：降低原材料成本第二利润源：降低劳动力成本第三利润源：降低物流成本 四、效益背反说 效益背反是物流领域中很经常、很普遍的现象，是这一领域中内部矛盾的反映和表现。 所谓“效益背反”

16、，是指对于同一资源（例如成本）的两个方面处于相互矛盾的关系之中，想要较多地达到其中一个方面的目的，必然使另一方面的目的受到部分损失。（一）物流成本与物流服务水平的“效益背反”一般来说，提高物流服务，物流成本会上升。处理物流服务与成本的策略： 1.在物流服务不变的前提下考虑降低成本。 2.积极的物流成本对策，即在成本不变的前 提下提高服务水平。 3.为提高物流服务，不惜增加物流成本。 4.用较低的物流成本，实现较高的物流服务。(二)物流各活动间的“效益背反”例：1.减少库存据点并尽量减少库存，势必使库存补充变得频繁，必然增加运输次数。2.将铁路运输改为航空运输，虽然运费增加了，而运输速度却大幅度提高了。不但减少了各地物流据点的库存，还大量减少了仓储费用。 由于各物流活动之间存在着“效益背反”，因而就必须考察总体效益，使物流系统化。 五、服务中心说 服务中心说代表了美国和欧洲等一些国家学者对物流的认识，他们认为，物流活动最大的作用，并不在于为企业节约了消耗，降低了成本或增加了利润，而是在于提高企业对用户的服务水平进而提高了企业的竞争能力。该