生产与运作管理概况介绍

1、 PAGE 128生产与运作管理概况介绍生产的解释（社会学角度）生产是社会最基本的实践活动；（经济学学角度）生产是是创造社社会财富富的源泉泉；（管理学学角度）生产是是有目的的的将物物质的（或/及及非物质质的）要要素转化化为产品品、服务务和创造造效用的的过程。一、引言言运作是生生产概念念的推广广，以往往的生产产大都是是指物质质资料的的制造过过程，随随着第三三产业的的崛起，随着金金融、贸贸易、技技术服务务、交通通运输、房地产产等生产产服务业业在整个个第三产产业中所所占的比比重越来来越大，以及其其重要性性越来越越突出，我们把把这种提提供服务务的过程程也看成成生产，这种广广义的生生产我们们称为运运作（

2、OOperratiionss）或生生产与运运作（PProdducttionn annd OOperratiionss）。生产与运运作是人人类从事事的最基基本的活活动，是是一切社社会财富富的源泉泉，生产产与运作作管理是是伴随生生产活动动的出现现而出现现的。生生产与运运作管理理具有普普遍性，因为没没有一个个行业或或企业不不从事生生产与运运作活动动。企业业的生产产运作管管理要控控制的主主要目标标是质量量、成本本、时间间和柔性性，它们们是企业业竞争力力的根本本源泉。因此，生产与与运作管管理在企企业经营营中具有有重要的的作用。近二、三十年年来，现现代企业业的生产产经营规规模不断断扩大，产品本本身的技技术

3、和知知识密集集程度不不断提高高，产品品的生产产过程和和服务运运作过程程日趋复复杂，市市场需求求日益多多样化、多变化化，世界界范围内内的竞争争日益激激烈，这这些因素素使生产产与运作作管理本本身也在在不断发发生变化化。尤其其是近十十几年来来，随着着信息技技术突飞飞猛进的的发展，为生产产与运作作管理增增添了新新的有力力手段，也使生生产与运运作管理理学的研研究进入入了一个个新阶段段，使其其内容更更加丰富富，范围围更加扩扩大，体体系更加加完整。二、内容容划分我们根据据生产运运营管理理的特点点，将本本课程大大致分为为五个部部分：第一部分分：基础础介绍主要介绍绍生产运运营管理理的的基基本概念念、管理理职能以

4、以及生产产运作战战略；生产运作作战略是是企业整整体战略略的一部部分，是是企业为为了生存存和发展展而在生生产活动动上的谋谋划。所所以我们们将其放放在开篇篇的位置置上来讲讲。第二部分分：生产产运作系系统的设设计主要介绍绍一下产产品选择择、工艺艺选择和和产品研研究与开开发设计计；要进行生生产，首首先要确确定生产产什么产产品或提提供什么么样的服服务，才才能满足足市场需需求，这这是企业业进行生生产活动动的前提提。产品品和服务务确定之之后，还还要确定定采用什什么样的的工艺方方法来制制作或提提供。这这在很大大程度上上决定了了产品的的质量和和成本。根据上上述选择择，企业业将进行行新产品品的研究究与开发发（R&

5、D），产品设设计是确确定产品品和服务务的技术术性能、指标和和结构，是生产产活动的的龙头。相应的的设施选选址，（即制造造产品或或提供服服务的设设施建在在什么地地点）、生产和和服务设设施的布布置、工工作设计计，以及及工作测测量均在在生产运运作系统统的设计计之列。生产系统统建立之之后，就就要进行行生产。第三部分分：生产产运作系系统的运运行生产运作作系统的的运行指指的是根根据年度度生产计计划（它它确定一一年内企企业要生生产的产产品品种种和数量量），在在后勤管管理、项项目管理理、质量量管理等等各种管管理方式式的控制制下，在在计划期期内按要要求完成成生产或或服务。在这部分分中我们们将在后后勤管理理中介绍绍

6、集中管管理方式式，象供供应链管管理、采采购管理理、库存存管理，以及库库存控制制，并详详细介绍绍相关需需求库存存控制的的方法物料料需求计计划（MMRP）和制造造资源计计划（MMRP），以以及在此此基础上上发展起起来的EERP。我们在这这一部分分还会介介绍一种种新型生生产经营营方式准时时生产（JITTjuust in timme ），也叫叫敏捷制制造，即即丰田生生产模式式“只在需需要的时时候，按按需要的的量，生生产所需需要的产产品”。这种种生产方方式的核核心是最最求一种种无库存存，或库库存达到到最小的的生产系系统。第四部分分：生产产运作系系统的维维护任何系统统都有其其自身的的生命周周期，如如果不加

7、加以维护护和改进进，系统统就会终终止。维维护包括括对设施施的维修修与管理理、质量量的保证证、整个个生产系系统的不不断改进进和采用用各种先先进的生生产方式式。我们们将在本本部分介介绍一下下维护管管理与可可靠性。并单独介介绍一下下质量管管理，主主要从质质量管理理的两大大类方法法入手，一类是是以数理理统计方方法为基基础的质质量控制制方法，一类是是建立在在全面质质量管理理思想之之上的组组织性的的质量管管理方法法。分析析一下常常用的质质量管理理统计方方法QC七七种工具具，即统统计分析析表、数数据分层层法、排排列图、因果分分析图、直方图图、散布布图、控控制图等等。重点点介绍PPDCAA循环，PDCCA循环

8、环的概念念最早是是由美国国质量管管理专家家戴明提提出来的的，所以以又称“戴明环环”。Ppplann,计划划，确定定方针和和目标，确定活活动计划划；Dddo,执执行，实实地去做做，实现现计划中中的内容容；Ccchecck,检检查，总总结执行行计划的的结果，注意效效果，找找出问题题；Aaactiion,行动，对总结结检查的的结果进进行处理理，成功功的经验验加以肯肯定并适适当推广广、标准准化；失失败的教教训加以以总结，以免重重现，未未解决的的问题放放到下一一个PDDCA循循环。PDCAA循环实实际上是是有效进进行任何何一项工工作的合合乎逻辑辑的工作作程序。在质量量管理中中，PDDCA循循环得到到了广

9、泛泛的应用用，并取取得了很很好的效效果，因因此有人人称PDDCA循循环是质质量管理理的基本本方法。第五部分分：生产产运作系系统的动动态联盟盟（国际际化运作作）国际化运运作在今今天的商商务环境境中变得得日益重重要，这这部分的的目的在在于介绍绍生产运运作在国国际化企企业中的的作用，以及企企业国际际化对生生产运作作的影响响。首先我们们来看一一下第一一章，绪绪论部分分。第一部分分 基础介介绍第一章 绪论论第一节 基本本概念生产与运运作的概概念概念：1、狭义义：广义：一一切社会会组织将将它的输输入转化化为输出出的过程程。2、（社会学学角度）生产是是社会最最基本的的实践活活动；（经济学学角度）生产是是创造

10、社社会财富富的源泉泉；（管理学学角度）生产是是有目的的的将物物质的（或/及及非物质质的）要要素转化化为产品品、服务务和创造造效用的的过程。投入 变换 产出出（二）社社会组织织及其外外部约束束1、社会会组织：是具有有特定目目标和功功能的、社会化化的生产产要素的的集合体体。2、约束束：社会组织 环境境约束（政治、经济、社会、法律、市场等等）输入 输出（原材料料、能源源、信息息等） （产品品、服务务等） 资源源支撑 （人、财、物物、技术术等） 图图1-11 社社会组织织及其外外部约束束二、生产产与运作作管理最初：对对变换过过程，即即有形产产品的生生产制造造过程的的组织、计划和和控制。随后扩扩充到非非

11、制造业业中。概念：1、管理理概念：2、生产产与运作作管理的的概念：生产与与运作管管理是对对生产运运作系统统的设计计、运行行与维护护过程的的管理，它包括括对生产产运作活活动进行行计划、组织与与控制。生产与运运作管理理的内容容生产运作作系统的的设计：包括产产品或服服务的选选择和设设计、生生产运作作设施的的定点选选择、生生产运作作设施布布置、服服务交付付系统设设计和工工作设计计。产运作系系统的运运行：生生产计划划、组织织与控制制3、生产产运作系系统的维维护：（三）生生产与运运作管理理的目标标1、目标标：高效效、低耗耗、灵活活、准时时地生产产合格产产品和（或）提提供满意意服务。即“需要要的时候候，以适

12、适宜的价价格，向向顾客提提供具有有适当质质量的产产品和服服务”2、基本本问题：如何保证证和提高高质量：产品的的设计质质量、制制造质量量和服务务质量问问题质量管管理（qquallityy mmanaagemmentt）如何保证证适时适适量地将将产品投投放市场场：产品品的时间间价值转转变为生生产运作作管理中中的产品品数量与与交货期期控制问问题。进度度管理（delliveery maanaggemeent）如何才能能使产品品的价格格既为顾顾客所接接受，同同时又为为企业带带来一定定的利润润成本本管理（cosst mannageemennt）。这三个问问题简称称为QDDC管理理。或“激烈烈的市场场竞争对

13、对企业的的要求包包括四个个方面”：时间（TTimee,T）交货货期要短短而准；质量（QQuallityy,Q）产品品和服务务质量；成本（CCostt,C）价格格和使用用成本；服务（SServvicee,S）相关关服务，如售前前和售后后服务。（四）生生产与运运作管理理学研究究的对象象：1、生产产运作过过程：2、生产产运作系系统：是是指生产产运作过过程中的的变换过过程得以以实现的的手段。它的构构成与变变换过程程中的物物质转化化过程和和管理过过程相对对应，也也包括一一个物质质系统和和一个管管理系统统。生产运作作过程：即投入入 变变换 产出的的过程，是一个个劳动过过程或价价值增值值的过程程。 物物质系

14、统统：是一一个实体体系统，主要由由各种设设施、机机械、运运输工具具、仓库库、信息息传递媒媒介等等等组成。生产运作作系统 管管理系统统：指生生产运作作系统的的计划和和控制系系统，以以及物质质系统的的设计、配置等等问题。其中主主要内容容是信息息的收集集、传递递、控制制和反馈馈等。生产运作作系统的的设计和和生产运运作过程程的计划划、组织织与控制制构成了了生产与与运作管管理学的的主要研研究内容容。生产与运运作管理理的决策策内容在职能范范围内，其决策策内容可可分为三三个层次次：生产运作作战略决决策：生产运作作系统设设计决策策：生产运作作系统运运行决策策：第二节 生产产与运作作的分类类： 连续性性生产 按

15、照工工艺特点点从管理角角度分类类： 制制造性生生产 离离散性生生产 备货货型生产产（MTTS） 按照企企业组织织生产的的特点 订货货型生产产（MTTO）服务性生生产制造性生生产：是通过物物理和（或）化化学作用用将有形形输入转转化为有有形输出出的过程程。1、连续续性生产产与离散散性生产产连续性生生产：指指物料均均匀、连连续地按按一定工工艺顺序序运动，在运动动中不断断改变形形态和性性能，最最后形成成产品的的生产。又称流流程式生生产。离散性生生产：指指物料离离散地按按一定工工艺顺序序运动，在运动动中不断断改变形形态和性性能，最最后形成成产品的的生产。如轧钢钢和汽车车装配（加工装装配式生生产），轧钢是

16、是由一种种原材料料制成多多个产品品，而汽汽车装配配是由多多种零件件组装成成一种产产品。2、备货货型生产产和订货货型生产产备货型生生产：（Makke-tto-sstocck,MMTS），指在在没有接接到用户户订单时时，按已已有的标标准产品品或产品品系列进进行的生生产。（生产的的直接目目的是补补充成品品库存，通过维维持一定定的成品品库存来来满足用用户的需需要）订货型生生产（MMakee-too-orrderr,MTTO）：指按用用户订单单进行的的生产。如锅炉炉、船舶舶等。按订单装装配式生生产（AAsseemblle-tto-oordeer,AATO），即零零部件是是事先制制作的，在接到到订单之之后

17、，将将有关的的零部件件装配成成顾客所所需的产产品。必必须以零零部件通通用化、标准化化为前提提。（二）服服务性生生产（非非制造性性生产，Nonnmannufaactuurinng）基本特征征：提供供劳务，而不是是制造有有形产品品。1、按照照是否提提供有形形产品纯劳务生生产：不不提供任任何有形形产品，如咨询询、讲课课等。一般劳务务生产：提供有有形产品品，如批批发、邮邮政、交交通运输输等。2、按顾顾客是否否参与也也可将服服务运作作分成两两种：顾客参与与的服务务生产：如理发发、保健健、旅游游、客运运、学校校、娱乐乐中心等等顾客不参参与的服服务生产产：如修修理、洗洗衣、邮邮政、货货运等3、按照照劳动密密

18、集程度度和与顾顾客接触触程度可可将服务务运作分分成4种种：大量资本本密集服服务：如如航空公公司、大大酒店、游乐场场等。专业资本本密集服服务：如如医院、车辆修修理等。大量劳务务密集服服务：如如中、小小学校、批发、零售等等。专业劳务务密集服服务：如如律师事事务所、会计事事务所等等。第二节 生产产类型产品和服服务千差差万别，产量大大小相差差悬殊，工艺过过程又十十分复杂杂，如何何按照其其基本特特征，将将其分类类，以把把握各种种生产类类型的特特点和规规律，是是进行生生产管理理的基本本前提。一、生产产类型的的划分（一）按按产品或或服务的的专业化化程度划划分生产产类型产品或服服务的专专业化程程度可以以通过产

19、产品或服服务的品品种数多多少，同同一品种种的产量量大小和和生产的的重复程程度来衡衡量。显显然，产产品或服服务的品品种数越越多，每每一种的的产量越越少，生生产的重重复性越越低，则则产品或或服务的的专业化化程度就就越低；反之，产品或或服务的的专业化化程度就就越高。按产品品或服务务专业化化程度的的高低，可以将将生产划划分为大大量生产产、成批批生产和和单件生生产三种种生产类类型。1、大量量生产 大量生生产品种种单一，产量大大，生产产重复程程度高。2、单件件生产 单件生生产与大大量生产产相对立立，是另另一个极极端。单单件生产产品种繁繁多，每每种仅生生产一台台，生产产的重复复程度低低。3、成批批生产 成批

20、生生产介于于大量生生产与单单件生产产之间，即品种种不单一一，每种种都有一一定的批批量，生生产有一一定的重重复性。在当今今世界上上，单纯纯的大量量生产和和单纯的的单件生生产都比比较少，一般都都是成批批生产。由于成成批生产产的范围围很广，通常将将它划分分为“大批生生产”，“中批生生产”和“小批生生产”。大批生产产与大量量生产特特点相近近，合称称为“大量大大批生产产”，小批批生产与与单件生生产的特特点相似似，合称称为“单件小小批生产产”。有的的企业，生产的的产品品品种繁多多，批量量大小的的差别也也很大，习惯上上称之为为“多品种种中小批批量生产产”。“大量大大批生产产”，“单件小小批生产产”和“多品种

21、种中小批批量生产产”的说法法比较符符合企业业实际。 大大量大批批生产 中批批生产 单单件小批批生产 大量生生产 成成批生产产 单单件生产产 图11-1 生产产类型的的划分对于服务务性生产产，生产与运运作战略略我们在前前面的课课程中讲讲到过生生产运作作管理中中的决策策内容包包括三个个层次：生产运作作战略决决策生产运作作系统设设计决策策生产运作作系统运运行决策策我们今天天就来研研究第一一决策层层次生产运运作战略略第一节 生产产与运作作战略的的基本概概念一、战略略管理战略最早早是一个个军事名名词，“战”指战斗斗和战争争，“略”指筹略略、策略略、计划划。战略略指的是是对战争争全局的的策划、指导。现在战

22、战略这个个词运用用得非常常广泛，一般战战略：泛泛指重大大的、带带全局性性的或决决定全局局的谋划划。战略：泛泛指重大大的、带带全局性性的或决决定全局局的谋划划。战略一词词引入到到企业管管理中也也只有几几十年的的时间。在企业业管理这这个范畴畴中，究究竟什么么是战略略，目前前并没有有一个统统一的定定义。不不同的学学者与经经理人员员给战略略所赋予予的含义义也各不不相同。企业战略略管理一一词最初初是由安安索夫在在其19976年年出版的的从战战略规划划到战略略管理一书中中提出的的，他认认为，企企业的战战略管理理是指将将企业的的日常业业务决策策同长期期计划决决策相结结合而形形成的一一系列经经营管理理业务。另

23、一位位管理学学家斯坦坦纳在119822年出版版的企企业政策策与战略略一书书中提出出：企业业战略管管理是确确定企业业使命，根据企企业外部部环境和和内部经经营要素素确定企企业目标标，保证证目标的的正确落落实并使使企业使使命最终终得以实实现的一一个动态态过程。归结起来来主要有有两种观观点：一一个是认认为战略略应该包包括目标标，即广广义的战战略，一一种则认认为战略略不应该该包括这这一部分分内容，即主张张狭义的的战略。在众多多的关于于战略的的定义中中，我们们只简单单的介绍绍一下管管理学家家明茨博博格对于于战略定定义的总总结。他他归纳总总结出人人们对战战略的五五个定义义，这五五个定义义都是对对战略从从不同

24、角角度而进进行的充充分阐述述。他认认为，人人们在不不同的场场合以不不同的方方式富裕裕战略不不同的内内涵，说说明人们们可以根根据需要要来接受受各种不不同的战战略概念念，只不不过在正正式使用用战略概概念时，人们只只引用其其中一个个罢了。明茨博博格借鉴鉴市场学学中四要要素的提提法（44P），即产品品（prroduuct），价格格（prricee）,地点点（pllacee）和促销销（prromootioon）,提出出了战略略从五个个不同方方面的定定义，即即战略是是：计划划（pllan）,计谋谋（plloy），模式式（paatteern）,定位位（poosittionn）和观念念（peersppectt

25、ivee）.也就是说说战略管管理的关关键词不不是战略略而是“动态的的管理”，这在在当时是是一种崭崭新的管管理思想想和管理理方式。企业战略略管理：企业确确定其使使命，根根据组织织外部环环境和内内部条件件设定企企业的战战略目标标，为保保证目标标的正确确落实和和实现进进行谋划划，并依依靠企业业内部能能力将这这种谋划划和决策策付诸实实施，以以及在实实施过程程中进行行控制的的一个动动态管理理过程。生产运作作战略：在企业业（或任任何其它它形式的的组织）经营战战略的总总体框架架下，决决定如何何通过运运作活动动来达到到企业的的整体经经营目标标。本书定定义A、施罗罗德、安安德森、科来渥渥兰德 将生产产运作战战略

26、定义义为四个个组成部部分：宗宗旨，特特有能力力，目标标和策略略B、海斯斯、威尔尔瑞特一种种在生产产运作决决策中应应一致遵遵从的模模式。这这些决策策的一致致性越好好，它们们支持企企业战略略的程度度就越高高、越好好。C、斯基基纳从生产产运作决决策和企企业战略略关联关关系的角角度对生生产运作作战略进进行了定定义：当当运作和和企业战战略步调调不一致致时，运运作决策策实际上上常常是是不一致致的和短短期的，其结果果就是运运作与企企业经营营相背离离，导致致运作与与企业战战略的联联系较差差，改进进的方法法就是从从公司战战略中发发展运作作战略。D、黑尔尔他指指出了应应该怎样样连接决决策和市市场战略略。这是是一种

27、客客户导向向的方法法，强调调运作要要满足客客户需求求，然后后根据客客户的需需求来制制定质量量、工艺艺过程、能力、存货以以及劳动动力的决决策。二、战略略层次分分析一个企业业的战略略层次是是和它的的组织结结构相对对应的，企业的的组织结结构一般般分为，决策层层，事业业部层，职能层层。 一般来来说一个个企业的的战略也也相应地地可分为为三个层层次：即即公司战战略、事事业部战战略和职职能战略略。公司战略略：这是是企业总总体的、最高层层次的战战略。他他的任务务主要是是决定企企业组织织的使命命，不断断注视动动态变化化的外界界环境，并据此此调整自自己的长长期计划划。公司战略略的侧重重点在两两个方面面：一个个是从

28、公公司全局局出发，根据外外部环境境的变化化及企业业的内部部条件，选择企企业所从从事的经经营范围围和领域域，即要要回答这这样的问问题：我我们的业业务是什什么？我我们应当当在什么么业务上上经营？二是在在确定所所从事的的业务后后，要在在各项事事业部门门之间进进行资源源分配，以实现现公司整整体的战战略意图图，这也也是公司司战略实实施的关关键措施施。事业部战战略：事事业部是是企业某某一独立立核算单单位或具具有相对对独立的的经济利利益的经经营单位位。事业部战战略位于于战略结结构中的的第二层层次，这这种战略略所涉及及的决策策问题是是在选定定的业务务范围内内或在选选定的市市场产品区区域内，事业部部门应在在什么

29、样样的基础础上来进进行竞争争，以取取得超过过竞争对对手的竞竞争优势势。为此此，事业业部门的的管理者者需要努努力鉴别别并稳固固最有盈盈利性和和最有发发展前途途的市场场，发挥挥其竞争争优势。职能战略略：它是是在职能能部门中中，如生生产、市市场营销销、财会会、研究究与开发发、人事事等，由由职能管管理人员员制定的的短期目目标和规规划，其其目的是是实现公公司和事事业部门门的战略略计划。职能战战略通常常包括市市场策略略、生产产策略、研究与与开发策策略、财财务策略略人力资资源策略略等。生生产运作作战略属属于职能能级战略略。如果说公公司战略略和事业业部战略略强调“做正确确的事”，则职职能战略略强调的的为“将事

30、情情作好”。它直直接处理理这些问问题，如如生产及及市场营营销系统统的效率率，顾客客服务的的质量及及程度，争取提提高特定定产品或或服务的的市场占占有率等等。我们把三三个层次次的战略略都简单单的介绍绍了一下下，从这这个图中中我们可可以看出出，企业业中每一一层次的的战略构构成下一一层次的的战略环环境，同同时，低低一级的的战略为为上一层层次的战战略目标标的实现现提供保保障和支支持。三、影响响生产运运作战略略制订的的因素企业外部部因素外部环境境因素主主要宏观观与微观观两种：宏观包包括政治治法律律因素、经济因因素、技技术因素素、社会会因素等等，微观观因素有有产业竞竞争（市市场需求求及其变变化）力力，波特特

31、的五种种竞争力力模型：供应商商、购买买商、潜潜在进入入者、替替代产品品以及行行业内的的竞争者者。国内外宏宏观经济济环境和和经济产产业政策策市场需求求及其变变化；技术进步步；供应市场场。企业内部部因素一般说来来，一个个企业的的内部环环境主要要包括：财务状状况，产产品线及及竞争地地位，设设备状况况，市场场营销能能力，研研究与开开发能力力，人员员的数量量及质量量，组织织结构，企业过过去确定定的目标标和曾经经采用过过的战略略等。企业整体体经营目目标与各各部门职职能战略略：三化化系列列化、标标准化、通用化化企业能力力；其它影响响因素：如过剩剩生产能能力的利利用，专专利保护护等。第二节 生生产与运运作战略

32、略的内容容生产运作作战略共共包括33个方面面的内容容：生产产运作的的总体战战略；产产品或服服务的选选择、设设计与开开发；生生产运作作系统的的设计。一、生产产运作的的总体战战略自制或购购买低成本和和大批量量多品种和和小批量量高质量混合策略略二、产品品战略决决策（一）产产品战略略决策的的含义：决定企企业新产产品或新新服务项项目的引引进，现现有产品品的改良良或改组组以及过过时产品品的淘汰汰。这是是企业生生产与运运作管理理中一项项永远不不会完结结的经常常性的工工作，特特别是当当今市场场需求日日益多变变，技术术进步日日新月异异，这个个问题变变得更为为重要。现在几几乎不存存在可以以几十年年一贯制制地进行行

33、生产的的产品，产品每每隔一段段时间就就必须更更新换代代。对于于企业来来讲，产产品战略略决策是是经营成成功的至至关重要要的一环环，对于于生产与与运作管管理来说说，它是是生产运运作活动动开始的的起点。需要特别别指出的的一点是是，不能能将有形形产品的的制造和和无形产产品（即即服务的的提供）完全分分割开来来考虑。无论企企业开发发或生产产什么产产品，最最终都应应该看作作一种服服务。在在象汽车车、计算算机等许许多生产产运作过过程中，都不仅仅包含着着有形产产品的制制造，也也包含许许多特别别的服务务。现在在许多企企业对此此已经有有了充分分的认识识，从他他们提出出企业宗宗旨就可可以看出出来。公司狭隘的宗宗旨合适

34、的宗宗旨化妆品公公司我们生产产化妆品品我们出售售希望和和美丽复印机公公司我们生产产复印机机我们帮助助改进办办公室效效率化肥厂我们出售售化肥我们斑竹竹提高农农业生产产力石油公司司我们出售售石油我们提供供能源电影厂我们生产产电影我们经营营娱乐空调器厂厂我们生产产空调器器我们为家家庭和工工作地点点提供舒舒适的气气候在新产品品开发、现有产产品改良良以及过过时产品品淘汰大大呢感不不同的产产品计划划中，最最重要的的是新产产品开发发。（二）新新产品选选择产品或服服务的选选择考虑因素素：1、市场需需求的不不确定性性2、外部部需求与与内部能能力之间间的关系系；3、原材材料、外外购件的的供应；4、企业业内部各各部

35、门工工作目标标上的差差别；分级加权权法成本效益益分析法法（三）产产品整顿顿与产品品组合产品投产产后，随随着时间间的推移移，其成成本，盈盈利和销销售，市市场占有有率，竞竞争能力力等都在在不断变变化，企企业必须须根据这这些变化化的情况况，在适适当的时时候，对对产品进进行整顿顿，淘汰汰过时的的产品，投入新新产品，或相映映地进行行转产，增产或或减产，重新进进行产品品组合。产品整顿顿与产品品组合的的理论基基础是产产品寿命命周期理理论。根根据产品品所处的的寿命周周期阶段段及相应应的可能能销售额额和利润润，可以以按照以以下几种种策略考考虑一种种产品的的生产还还是停产产：早进晚出出；早进进早出；晚进晚晚出投入

36、期成长期期成熟熟期饱和和期衰退退期早进进晚出早早进早出出晚进进晚出三、竞争争策略时间（TTimee,T）交货货期要短短而准；质量（QQuallityy,Q）产品品和服务务质量；成本（CCostt,C）价格格和使用用成本；服务（SServvicee,S）相关关服务，如售前前和售后后服务。（二）产产品或服服务的开开发与设设计策略略作跟随者者还是领领导者；自己设计计还是请请外单位位设计；花钱买技技术或专专利；做基础研研究还是是应用研研究三、生产产运作系系统的设设计选址设施布置置大量大批批生产流水水线布置置多品种小小批量生生产按功能能布置（Layyoutt buu prroceess），即将将完成相相

37、同功能能的机器器设备布布置在一一起。功功能布置置有较高高的柔性性，但物物料运送送的路线线长。固定位置置布置(Fixxed possitiion layyoutt)被加工工工件不不动，如如飞机等等。按生产单单元布置置把不不同的设设备集中中在一起起，进行行有限范范围内的的产品生生产，在在生产单单元中，机器设设备不动动，工件件的移动动也有限限。工作设计计细致分工工：工作作单调乏乏味，但但效率较较高，如如福特早早期的流流水生产产线 粗略略分工：提高员员工的工工作兴趣趣，但一一定程度度牺牲了了效率工作考核核和报酬酬第二部分分 生产运运作系统统的设计计生产运作作系统的的设计对对生产运运作系统统的运行行具有

38、先先天性的的影响，它是企企业生产产运作战战略的一一个重要要内容也也是实施施企业总总体战略略的重要要步骤。主要包包括产品品开发、工艺设设计和技技术选择择、生产产服务设设施选址址、生产产和服务务设施布布置、岗岗位设计计和工作作测量等等。企业的研研究与开开发第一节 现代代企业的的研究与与开发一、研究究与开发发的概述述定义：（Ressearrch andd Deevellopmmentt,简称称R&DD）是指指企业所所作的新新产品和和产品生生产技术术的研究究与开发发。对于现代代企业而而言，RR&D已已经成为为一项经经常性的的工作。由于市市场需求求的多变变性，新新产品开开发能力力和相应应的生产产技术开开

39、发能力力是企业业赢得竞竞争的最最根本保保证。可可能我们们会从实实践中感感觉到，R&DD所涉及及的问题题、决策策范围要要比企业业的生产产与运作作管理职职能更大大、更广广。事实实也正如如此。但但是，由由于R&D的结结果最终终要通过过具体产产品及其其工艺的的设计、新技术术的应用用以及生生产运作作过程才才能最终终在市场场上显示示其作用用，而这这些问题题是生产产运作管管理的最最基本问问题。因因此，生生产运作作管理与与R&DD有着最最直接的的联系；或者说说，R&D是生生产运作作管理活活动的起起点。各国对RR&D的的投入情情况传统的生生产方式式是“一对多多”的关系系，即企企业开发发出一种种产品，面对多多种顾

40、客客，组织织规模化化大批量量生产，达到高高小低耗耗、占领领市场的的目的。现在企企业面临临的是另另一种生生产模式式：根据据每一个个顾客的的特别要要求定制制产品或或服务，即“一对一一”的定制制化服务务。例如如：以生生产巴碧碧娃娃而而著称的的玛泰尔尔公司，从19998年年10月月份起，可以让让女孩子子登陆到到网址m上设计计她们自自己的巴巴碧朋友友。她们们可以选选择娃娃娃的皮肤肤弹性、眼睛颜颜色、头头发的式式样和颜颜色、附附件和名名字。当当玩具娃娃娃邮寄寄到孩子子手上时时，女孩孩子会在在上面找找到她们们娃娃的的名字。这是玛玛泰尔公公司第一一次大量量制造放放运制造造“一样样一件”的产品品。个性性化定制制

41、生产或或服务要要求企业业有很强强的产品品开发能能力，这这不仅指指生产品品品种，更重要要的是指指产品上上市时间间，即尽尽可能提提高对客客户需求求的响应应速度。与传统的的规模化化大批量量生产相相比，个个性化定定制生产产的优点点在于大大大削减减库存。例如，宝马公公司在欧欧洲所销销育汽车车的 60%都是根根据订单单制造的的，其销销售商在在每一笔笔这样的的交易中中可以在在存货节节省4550美元元。除此此之外，个性化化定制生生产还必必须采用用先进的的创造和和生产组组织技术术，因为为只有这这样才能能做到高高质量、低成本本、快速速响应客客户需求求，才能能实现企企业赢利利的目的的。在世界经经济渐趋趋一体化化的现

42、代代社会，市场经经济的激激烈竞争争迫使使越来越越多的企企业在RRD投投入大量量的资金金和人力力。据各各国和OOECDD统计，19990年西西方7国国(美国国、日本本、西德德、英国国、法国国、意大大利、加加拿大)在研究究与开发发上支出出逾30000亿亿美元。这一数数字既指指私营和和政府出出资的投投入，也也包含军军事方面面研究与与开发的的支出。如将这这一数字字以天来来换算，则每个个工作日日近100亿美元元。国家日本美国法国英国韩国中国巴西印度R&D/GDPP2.7-2.992.6-2.772.4222.0882.00.5-0.771.10.9二、R&D的分分类关于研究究与开发发的分类类方法，在国际

43、际上并无无定论，但一般般来说，可分为为以下三三种：1、基础础研究： 1）纯纯基础研研究 2）目目的基础础研究基础研究究进行的的是探索索新的规规律、创创建基础础性知识识的工作作；2、应用用研究：也叫产产业化研研究，应应用研究究是将基基础理论论研究的的中成果果开发的的新知识识、新理理论应用用于具体体领域；技术开发发研究：也叫企企业化研研究，技技术开发发研究是是将应用用研究的的成果经经设计、试验而而发展为为新产品品、新系系统和新新工程的的科研活活动。有有明确的的生产目目的。三、企业业R&DD的内容容新产品开开发：在在企业经经营中具具有极为为重要的的意义。产品开开发可以以说是企企业生产产运作战战略和竞

44、竞争策略略的核心心。对于于制造业业而言，R&DD的主要要目的是是为了保保持长期期的竞争争优势而而不断创创造出能能够带来来高额利利润的新新产品。新技术开开发：新新产品开开发在企企业中的的重要地地位也就就决定了了新技术术，即新新生产工工艺技术术开发的的重要性性。新产产品的竞竞争力除除了产品品本身的的功能、性能特特性以外外，还需需要有友友谊的质质量和低低廉的价价格来保保证，而而后者与与生产工工艺有着着密切的的关系。因此，对对于企业业来说，产品开开发和技技术开发发二者是是相辅相相成，缺缺一不可可的 。四、产品品生命周周期与RR&D产品生命命周期分分为投入入期，成成长期，成熟期期，衰退退期。新产品的的开

45、发、企业RRD活活动的开开展和产产品生命命周期有有着密切切联系。在产品品生命周周期的各各阶段，RDD的内容容、重点点及数量量都有不不同变化化。掌握握这些，对于有有计划地地组织和和管理RRD，提高企企业技术术创新能能力和经经轿效益益具有重重要的意意义。在产品引引入期，市场需需求与有有关技术术尚不明明确，RRD着着重于改改进产品品的功能能和特征征，从多多种多样样的产品品创新型型号中筛筛选出性性能最好好、最具具竞争力力的型号号。经过过不断地地评价和和改进，确定产产品的基基型设计计。基型型设计是是产品引引人阶段段中一项项非常重重要大的的工作，它使产产品具有有创新的的性质。在组织织方面，不求规规模大，需

46、要的的是生气气勃勃、富有创创业精神神的灵活活的组织织形式。在产品成成长期，产品的的标准化化和工艺艺的合理理化是该该阶段的的标志。从技术术创新的的角度来来看，是是从产品品创新向向工艺创创新过渡渡的阶段段。由于于产品性性能和结结构已渐渐趋定型型化，有有可能在在工艺方方面进行行创新和和改进。另一方方面，市市场上同同类产品品的竞争争，已从从性能方方面转向向价格方方面，因因此，必必须在工工艺与生生产组织织方面为为降低成成本创造造良好的的条件。在这一一阶段，RDD工作的的重要性性大大提提高。由由于风险险较前阶阶段小，只要决决定了企企业的核核心技术术和明确确了市场场的需求求，便可可增大RRD的的投资力力度，

47、大大量开展展应用研研究与技技术开发发工作。但是为为了长远远的投术术发展与与储备的的需要，在基础础研究也也应该保保证一定定的力量量。在组组织上，特别要要求那些些同市场场、RD、规规划及生生产有关关的职能能部门之之间加强强合作与与协调。在产品成成熟期，产品创创新和工工艺创新新都已减减少而趋趋于稳定定。产品品结构和和工艺上上的相互互依赖性性进一步步加强。一种产产品结构构的改进进往往要要大量增增加工艺艺改革费费用。这这时，RRD工工作集中中在技术术服务和和工艺改改进方面面。在组组织方面面，强调调组织的的稳定，各职能能部门之之间的矛矛盾已相相应减少少。从以上分分析可以以看出，在整个个产品生生命周期期的过

48、程程中，产产品创新新和工艺艺创新有有规律地地变化。要使产产品创新新和工艺艺创新能能有计划划地进行行，企业业必须在在整个产产品生命命周期各各阶段相相应地组组织调整整与改革革，以及及按照产产品生命命周期不不同阶段段制定RRD的的策略。第二节 RD与产产品开发发组织产品开发发过程包包括产品品构思、产品设设计、工工艺设计计等一系系列活动动。四、产品品设计过过程产品设计计过程包包括从明明确设计计任务开开始，到到确定产产品的具具体结构构为止的的一系列列活动。无论是是新产品品开发、老产品品改进还还是外来来产品仿仿制、顾顾客产品品订制，产品设设计始终终是企业业生产活活动中的的重要环环节。设设计阶段段决定了了产

49、品的的性能、质量、成本。因此，产品的的设计阶阶段决定定了产品品的前途途和命运运，一旦旦设计出出了错误误或设计计不合理理，将导导致产品品的先天天不足，工艺和和生产上上的一切切努力都都将无济济于事。为了保证证设计质质量，缩缩短设计计周期，作低设设计费用用，产品品设计必必须遵循循科学的的设计程程序。产产品设计计一般分分为总体体设计、技术设设计、工工作图设设计三个个阶段。（一）总总体设计计通过市场场需求分分析，确确定产品品的性能能、设计计原则、技术参参数，概概略计算算产品的的技术经经济指标标和进行行产品设设计方案案的经济济效果分分析。(二)技技术设计计将技术任任务书中中确定的的基本给给付和主主要参数数

50、具体化化，根据据技术任任务书中中所规定定的原则则，进一一步确定定产品结结构和技技术经济济指标，以总图图、系统统图、明明细表、说明书书等总括括形式表表现出来来。(三)工工作图设设计根据技术术设计阶阶段确定定的结构构布置和和主要尺尺寸，进进一步作作结构的的细节设设计，逐逐步修改改和完善善，绘制制全套工工作图样样和编制制必要的的技术文文件，为为产品制制造和装装配提供供确定的的依据。产品设计计是一个个递阶、渐进的的过程。产品设设计总是是从产品品要实现现的总体体功能出出发，系系统构思思产品方方案，然然后逐步步细化，划分成成不同的的子系统统、组件件、部件件、零件件，最后后确定设设计参数数。五、工艺艺过程设

51、设计的基基本内容容工艺过程程设计是是产品设设计过程程和制造造过程之之间的桥桥梁。它它把产品品的结构构数据转转换为面面向制造造的指令令性数据据。工艺艺过程设设计的结结果，一一方面反反馈给产产品设计计用以改改变产品品设计，另一方方面作为为生产实实施的依依据。工工艺过程程设计的的主要任任务是确确定产品品的制造造工艺及及其相应应的后勤勤支持过过程，具具体而言言是指按按产品设设计要求求，安排排或规划划出由原原材料加加工出产产品所需需要的一一系列加加工步骤骤和设备备、工装装需求的的过程。图4-11描描述了工工艺过程程设计的的内容。决定加工毛坯（材料和尺寸）选择机床制定加工工艺决定加工工序内的操作顺序选定加

52、工条件计算加工时间选择工装图4-111 工艺过过程设计计的内容容工艺过程程设计难难度大，是技术术系统中中的瓶颈颈环节。它涉及及的范围围广，用用到的数数据相当当庞大，又与生生产现场场的个人人经验水水平密切切相关。工艺过过程设计计的程序序包括：产品图图纸的工工艺分析析和审查查、拟定定工艺方方案、编编制工艺艺规程、工艺装装备的设设计与制制造。(一)产产品图纸纸的工艺艺分析和和审查产品图纸纸的工艺艺分析和和审查，是保证证产品结结构工艺艺性的重重要措施施。产品品图纸的的工艺分分析和审审查的主主要内容容有：产产品结构构是否与与生产类类型相适适应，是是否充分分地利用用了已有有的工艺艺标准；零件的的形状尺尺寸

53、和配配合是否否合适，所选用用的材料料是否适适宜，以以及在企企业现有有设备、技术力力量等条条件下的的加工可可能性和和方便程程度。(二)拟拟定工艺艺方案拟定工艺艺方案是是工艺计计划的总总纲。在在工艺方方案中，要明确确产品制制造过程程中会存存在哪些些主要问问题，关关键件用用什么方方法加工工，工艺艺路线怎怎样安排排，工艺艺装备的的原则和和系数如如何确定定等重大大问题。具体来来说。工工艺方案案的内容容一般包包括：确确定产品品所采取取的工艺艺原则，规定生生产时应应达到的的质量要要求、材材料利用用率、设设备利用用率、劳劳动量和和制造成成本等技技术经济济指标，列出产产品的各各类加工工关键件件，确定定工艺路路线

54、，进进行工艺艺方案的的经济效效果分析析。(三）编编制工艺艺规程工艺规程程是最主主要的工工艺文件件，它是是安排生生产作业业计划、生产调调度。质质量控制制、原材材料供应应、工具具供应、劳动组组织的基基础数据据，是具具体指导导工人进进行加工工制造操操作的文文件。编编制工艺艺规程包包括：产产品及零零部件制制造方法法和顺序序的确定定，设备备的选择择，切削削规范的的选择，工艺装装备的确确定，设设备调整整方法的的选择，产品装装配与零零加工的的技术条条件的确确定等。、（四）工工艺装备备的设计计与制造造为实现工工艺过程程所需要要的工具具、夹具具、卡具具、量具具、模具具等，总总称为工工艺装备备。工艺艺装备的的设计

55、与与制造对对贯彻工工艺规程程，保证证加工质质量，提提高生产产效率，具有重重要作用用。六、产品品设计的的原则和和绩效评评价选择一个个真正能能为企业业带来效效益的产产品并不不容易，关键看看产品设设计人员员是否真真正具备备市场经经济的头头脑。一一方面，新技术术的出现现对新产产品的形形成有重重要影响响，而另另一方面面，则主主要看企企业是否否真正把把用户放放在第一一位。因此，产产品设计计和选择择应该遵遵循以下下几条原原则：1设计计用户需需要的产产品（服服务）。2设计计出制造造性（MManuufaccturrabiilitty）强强的产品品。3设计计强壮性性（Roobusstneess）强的产产品（服服务

56、）。4设计计绿色产产品（考考虑环保保要求）。为了使企企业保持持长久的的竞争力力，必须须不断向向市场推推出新的的产品，为此，企业必必须有效效响应用用户需求求，并且且能超过过竞争对对手。抓抓住机会会的能力力、快速速开发新新产品、用很短短的时间间将产品品推向市市场，对对一个企企业而言言是十分分重要的的，因为为，产品品的市场场寿命是是有限的的。为此，必必须对企企业的产产品和服服务设计计的绩效效进行测测量和控控制，争争取取得得最大的的效益。第三节 生产流流程设计计与选择择一、生产产流程分分类(TTypee off prroceessees)根据生产产类型的的不同，生产流流程有三三种基本本类型：按产品品进

57、行的的生产流流程、按按加工路路线进行行的生产产流程和和按项目目组织的的生产流流程。下下面做一一简要介介绍。(一)按按产品(Prooducct-ffocuusedd)进行行的生产产流程就是以产产品或提提供的服服务为对对象，按按照生产产产品或或提供服服务的生生产要求求，组织织相应的的生产设设备或设设施，形形成流水水般的连连续生产产，有时时又称为为流水线线(Fllowllinee)生产产。例如如离散型型制造企企业的汽汽车装配配线、电电视机装装配线等等就是典典型的流流水式生生产，连连续型企企业的生生产一般般都是按按产品组组织的生生产流程程。由于于是产品品为对象象的生产产流程，国内又又叫对象象专业化化形

58、式。这笚适适用于大大批量生生产类型型。(二)按按加工(Proocesss-ffocuusedd)进行行的生产产流程对于多品品种生产产或服务务情况，每一种种产品的的工艺路路线都可可能不同同，因而而不能像像流水作作业那样样产品为为对象组组织生产产流程，只能以以所要完完成的加加工工艺艺内容为为依据来来构成一一个生产产单位，而不管管是何种种产品或或服务对对象，设设备与人人力按工工艺内容容组成一一个生产产单位，每一个个生产单单位只完完成相同同或相似似工艺内内容的加加工任务务。不同同产品有有不同的的加工路路线，它它们流经经的生产产单位取取决于产产品本身身的工艺艺过程，因而国国内又叫叫工艺专专业化形形式。这

59、这种形式式适用于于多品种种中小批批量或单单件生产产类型。 （三）按按项目（Proojecct）进进行的生生产流程程 对有些些任务，如拍一一部电影影、组织织一场音音乐会、生产一一件产品品、盖一一座大楼楼等，每每一项任任务都没没有重复复，所有有的工序序或作业业环节都都按一定定秩序依依次进行行有些些工序又又可以并并行作业业，有些些工序又又必须顺顺序作业业。二、影响响生产流流程设计计的主要要因素影响生产产系统生生产流程程设计的的因素很很多，其其中最主主要的是是产品/服务的的构成特特征，因因为生产产系统就就是为生生产产品品或提供供服务而而存在的的，离开开了用户户对产品品的需求求，生产产系统也也就失去去了

60、存在在的意义义（图44一133）。（一）产产品/服服务需求求性质生产系统统要有足足够的能能力满足足角户需需求。首首先要了了解产品品/服务务需求的的特点，从需求求的数量量、品种种、季节节波动性性等方面面考虑对对生产系系统能力力的影响响，从而而决定选选择哪种种类型的的生产流流程。有有的生产产流程具具有生产产批量大大、成本本低的特特点，而而有的生生产流程程具有适适应品种种变化快快的特点点。因此此。生产产流程这这许首先先要考虑虑产品/服务特特征。(二)自自制一外外购决策策从产品成成本、质质量生产产周期、生产能能力和生生产技术术等几个个方面综综合考虑虑，企业业通常要要考虑构构成产品品所有零零件的自自制一