山东畜牧业情况介绍20095

1、山东省畜牧业发展情况改革开放以来，山东畜牧业持续快速发展，当前，正处 于由传统产业向现代产业快速转变、由畜牧大省向畜牧强省 快速跨越的关键时期。畜牧业对满足城乡居民生活需要、增 加农民收入、加快农业和农村经济发展、推进社会主义新农 村建设，发挥着越来越重要的作用。一、基本情况山东畜牧业产值、肉蛋奶总产量、畜产品出口创汇等主 要经济指标位居全国前列。2008年，全省畜牧业增加值702.1 亿元。据行业统计，肉类总产1072万吨，禽蛋443万吨， 奶类396万吨，山东肉蛋奶总产量占全国的1/10。山东农民 人均畜牧业纯收入1100多元，占农民人均纯收入的20%左 右。全省粮食产量的40%、农作物秸

2、秆的50%以上用于畜牧 业。山东畜牧业发展具有以下几个方面的特点：（一）畜禽科学饲养能力比较强。在全省范围内推行标 准化饲养。目前，全省专业从事畜禽养殖的场户75万个，其 中规模饲养场户15万个，规范的饲养小区1.2万多个，户 均养殖规模较2000年扩大了 60%。全省规模饲养比重70% 以上，标准化饲养比重45%以上，供出口的85%以上。畜禽饲 养场建设标准显著提高，2000年以来在畜禽场舍建设方面投 入大约50亿元，肉食鸡出口饲养场基本是全封闭式，生猪、 奶牛等饲养场舍建设也都有了很大提高。制定畜牧兽医标准 125个，初步形成了覆盖品种、场舍建设、养殖、检验、环 境等畜牧全程的标准体系。认

3、证通过无公害畜产品120个， 绿色食品（畜产品类）45个。加强信息、统计工作，指导农 民根据市场信息及时调整生产。全省形成了胶东肉鸡和特种 动物、鲁中生猪和兔业、济青高速公路两侧奶牛、沿黄牛羊、 黄河三角洲草业畜牧等优势区域。（二）动物疫病防控能力比较强。全省上下对动物疫病 防控的认识进一步提高。全省基本落实了重大动物防疫疫 苗、扑杀、物资储备等费用，突出春秋集中免疫，做好常年 程序化免疫。加强了检疫工作，检疫密度明显提高。出口饲 养场对高致病性禽流感、新城疫等重大动物疫情，采取综合 防控措施，做到了无免疫不发病。在全国率先推行了官方兽 医和执业兽医制度，率先建立了村级防疫员队伍，率先对动 物

4、饲养场实行官方兽医全程监管，积极推进兽医管理体制改 革，全省建立了 1300多人的官方兽医队伍、6400多人的执 业兽医队伍和8万多人的村级防疫员队伍，省、市、县、乡、 村五级动物防疫队伍初步建立。强化动物防疫基础建设，9 市59个县建成无规定动物疫病区，140个县中138个实施了 无疫区或动物防疫基础设施建设项目，加强了动物疫病检测 实验室建设。试点开展重大动物疫病追溯体系建设工作。动 物疫病防控工作日益规范，由应急性防控体制逐步向常规性 防控与突击性防控相结合转变，初步建立了动物疫病防控长 效机制。在近年来国内外严峻的疫情形势下，山东家禽高致 病性禽流感持续保持无疫，2006年以来没有发生

5、口蹄疫疫 情，2007年以来没有发生高致病性猪蓝耳病、猪瘟疫情，其 它动物疫病得到有效控制，动物发病率和死亡率逐年下降。（三）龙头企业加工能力比较强。全省各类畜产品加工 企业2000多家，销售收入过百万元的895家。国家级龙头企 业27家，省级龙头企业111家。规模以上畜产品加工企业 年销售额1300多亿元。畜产品深加工率达到40%以上。山东 肉类、奶类、饲料、兽药、皮革等加工企业，相当一部分加工 设备属于国际先进水平，技术人员的数量和档次、产品研发能 力、检验检测能力居于国内一流水平。（四）畜产品出口和国内大中城市市场销售能力比较 强。全省畜牧业外商投资企业1580家，实际利用外商直接 投资

6、17.6亿美元。获得出口注册的肉类加工企业163家， 畜产品出口到30多个国家和地区，2008年肉食品出口创汇 5.7亿美元。在欧盟对我国禽肉封关长达6年之后，2008年 12月山东9家肉鸡企业重新获得出口资格。全省建立和完善 畜禽及其产品批发市场260多处，年交易额过亿元的6处。 山东1/2以上的禽肉、牛羊肉和1/3的猪肉、乳制品销往省 外，是供应京津沪等国内大中城市的主要畜产品生产基地。北京市场，40%的禽肉、30%的猪肉来自山东，山东调入北 京的禽副产品是其他省份总数的1.25倍，兔肉是其他省份 的4倍多。上海市场，山东猪肉占进沪猪肉的1/3,禽肉占 70%以上。山东省临沂市与上海、南京

7、、杭州等南方一些大 中城市签订了长期供货合同，年销售生猪180多万头，形成 了“百万生猪下江南”的销售格局。省内，兴起了在城乡建 设畜产品销售连锁店，新型畜产品销售格局初步形成。（五）产业化经营水平比较高。山东畜牧业是饲料、兽 药、养殖、加工、销售一体化经营的完整产业体系，产业化程 度比较高。饲料、兽药产品品种齐全、生产规模大、产品质 量高，畅销全国，部分出口国外。全省饲料生产企业1310 家，2008年饲料产量1589万吨，产值452亿元。全省242 家兽药生产企业通过了 GMP验收，2008年兽药产值41亿 元;20家兽药经营企业通过了 GSP验收。畜禽良种繁育体系 进一步完善，全省种畜禽

8、繁育场1345处，基本建立起“原种 场一祖代场一二级扩繁场一商品代场”四级配套的良种繁育 体系。畜牧业对种植业的拉动日益显现，2008年全省种植牧 草饲料作物610万亩，青贮氨化秸秆3180万吨，其中，青 贮饲料1980万吨。畜牧装备业年产值60多亿元，畜牧服务 业年产值50多亿元。（六）科技水平比较高。全省设有畜牧兽医及相关专业 的院校20多所，畜牧兽医科研机构8处，畜牧兽医技术推 广机构2870多个。有省级以上重点实验室5个，通过省级 以上认证认可的实验室10个，畜牧企业技术研发中心12个。 加快畜牧科技体制和机制创新，科研成果丰硕，生物技术和 高新技术取得突破性进展。培育出猪、兔、鸡等新

9、品种（品 系）20多个，其中有13个已通过品种审定。省农科院成功 克隆兔；青岛农业大学、曹县中大生物中心通过协作攻关， 体细胞克隆牛成功，在全国引起了较大影响。加快科技入户 步伐，全省重点推广了 20个畜禽品种和20多项实用技术， 畜牧科技成果转化率70%，科技进步贡献率60%。大力推广自 然养猪法，在自然养猪法的垫料选择、发酵菌种研制、猪舍 建设、饲养等关键技术方面取得了重大突破。全省17市全 部推广了自然养猪法，采用自然养猪法的场户5142家，已 建发酵床面积287万平方米，存养生猪192万头。（七）生产组织方式比较完善。大多数龙头企业通过合 同、订单等形式与生产基地建立了比较稳定的联系。

10、畜牧业 的投资机制比较灵活，以合伙制、股份制、股份合作制形式 兴办畜牧企业已经非常普遍。城乡结合、招商引资等形式运 用得也越来越多。畜牧专业合作社发展迅猛，全省工商登记 的畜牧合作社3793个。积极组织有关加工出口企业和畜牧 企业成立畜牧行业协会，全省已成立省级行业协会11个，在 开拓市场、行业自律等方面发挥了较好的作用。（八）财政保障机制比较完善。财政加大对畜牧业支持 力度，逐步扩大支持范围，扶持资金逐年增加。对奶牛良种、 能繁母猪、优质后备母奶牛、良种猪精液、畜牧机械进行补 贴；支持畜禽饲养场基础设施、畜禽标准化养殖、大型畜禽 养殖场粪便污水处理等基础设施建设；对畜牧业龙头企业， 实行贷款

11、贴息，对农民专业合作经济组织进行支持。支持形 式趋向多样化、制度化，综合运用贷款贴息、民办公助、以 奖代补、投资参股等手段，广泛吸引社会资金投资畜牧业； 各级财政支持畜牧业的资金大都依制度、预算等形式固定下 来，初步形成了畜牧业稳定投入的机制。加强与金融、保险 等部门的沟通协调，不断完善畜牧业投入机制，形成了以政府 引导、金融支持、企业和社会为主体的多渠道投资、融资格局。二、发展前景展望目前，我国人均国内生产总值已超过3000美元，经济 社会正步入发展新阶段。发达国家的实践证明，这一时期是 人均消费畜产品快速增长、消费结构迅速升级的阶段。同时， 国际上也形成了绿色消费的浪潮，对优质安全畜产品的

12、需求 呈上升趋势。与其他一些省份相比，山东畜牧业在提供高质 量的畜禽及产品方面，更具有竞争优势。一是资源优势。我 省是粮食主产省，也是饲草饲料资源大省；同时，丰富的地 方畜禽品种也为畜牧业发展提供了坚实的基础。二是区位优 势。我省与日本、南韩等畜产品主要进口国隔海相望，贸易 条件便利；气候特别适宜畜牧业生产。三是产业优势。我省 畜牧业产业体系完善，技术基础雄厚，饲料生产、畜禽养殖、 产品加工、支撑服务等都走在全国前列。四是市场优势。我 省畜禽及产品在国内大中城市市场占有率高，出口比例大，质量高，信誉好。山东畜牧业发展空间大，前景广阔。今后一段时期，山东畜牧业发展思路：深入学习实践科 学发展观，

13、积极作为，科学务实，转变思想观念，提高工作 效率，依靠科技，依靠完善生产组织方式，尽快提高畜牧业 比重，初步建立现代畜牧业产业体系。“十一五”山东畜牧业发展目标：畜牧业产值达到2000亿元，占农业总产值的比重 达到35 36 %,每年提高1 2个百分点；农民人均畜牧业 纯收入达到1000多元。肉蛋奶产量分别达到1100万吨，540万吨，500 万吨，人均占有量分别为110公斤、56公斤、50公斤，继 续位居全国第一；规模养殖生产的比重提高到85%，标准 化生产比重提高到60%。牛存栏1030万头，出栏558万头，其中奶牛存栏 达到140万头；猪存栏3100万头，出栏5400万头；羊存 栏3433万只，出栏4100万只；家禽存栏9亿只，出栏26 亿只；兔存栏7000万只，出栏1.2亿只；蜜蜂存养1330 万箱。畜禽规模化饲养比重，家禽达到98%，生猪85%, 肉牛50%，肉羊50%，奶牛85%，兔98%；标准化饲养比重， 蛋禽80%，肉禽100%，生猪60%，肉牛40%，肉羊40%，奶 牛80%，兔80%。到2020年，全部畜禽饲养实现规模化、 标准化。畜产品年加工能力达到1100万吨，占全省产量的 50%；畜产品加工业年产值达到2