广州东阿阿胶培训稿件

1、欢迎参加东阿阿胶培训！东阿阿胶-培训交流会二0一0年一月五日首先对各位的到来表示热烈欢迎！对各位给予东阿阿胶的信任和支持表示衷心感谢！我是来自东阿阿胶广东分公司终端管理经理-韦春莲，非常荣幸担任今天的培训师。所谓“工欲善其事，必先利其器”，正宗高品质的产品+精确到位的产品说辞=成功的产品销售 让我们一起加油！上医治未病 上药养命以应天20世纪是“以病为本，以医疗为中心”的世纪，21世纪则是“以人为本，以健康为中心”的世纪。“药王”孙思邈：“下医治已病之病，中医治将病之病，上医治未病之病。”神农本草经：“上品，养命以应天。”目 录 阿胶的历史渊源 东阿阿胶的独特价值 东阿阿胶产品全家福展示 东阿

2、阿胶产品说辞 东阿阿胶熬胶操作流程药食两用的阿胶 历史渊源之一 阿胶始载于神农本草经列为上品， 称久服、轻身益气、养性延年 。明朝李时珍本草纲目记载“阿胶，本经上品，性平味甘，虚寒血亏者宜久服之，号为补血之圣药。久服轻身益气。”养气血的阿胶 历史渊源之二 明代嘉靖名人何良俊思生一诗记其日服阿胶： 万病皆由气血生， 将相不和非敌攻。 一盏阿胶常左右， 扶元固本享太平。诗说阿胶能补气养血、和中益气。因为“一盏阿胶常左右”，何良俊后来寿至八十有一，无疾而终。美容养颜的阿胶 历史渊源之三杨贵妃暗服阿胶 铅华洗尽依丰盈， 雨落荷叶珠难停。 暗服阿胶不肯道， 却说生来为君容。 录自唐代诗人肖行藻全唐诗.宫

3、词补遗，诗中明确指出，杨贵妃倾城美貌的奥秘就在于服用阿胶。 养生的阿胶 历史渊源之四阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看。润了青春，保了天年，有了本钱。-元代白朴秋夜梧桐雨之锦上花孙佩珏老人自信乐观，头脑清晰，容光焕发，神采奕奕一年四季很少感冒，很少感到腰酸背痛，各种慢性病都没有，活的自由自在，无病无痛。东阿阿胶的独特价值企业概况企业优势企业概况中国最大的阿胶生产企业1、企业简介 山东东阿阿胶股份有限公司是全国最大的阿胶生产企业，阿胶产量、出口量分别占全国的75%和90%. 公司隶属央企华润集团,华润集团总经理乔世波兼任公司董事长，总经理秦玉峰为东阿阿胶制作技艺国家级唯一

4、传承人。 公司总资产19亿元，生产中成药、保健食品、生物制药等6大类100多个品规，生产能力12000吨。 是全国中药工业50强、中国500最具价值品牌、中国驰名商标、国家原产地标记注册、国家级非物质文化遗产。2、企业荣誉 成立于1952年，1996年在深交所上市（股票代码000423） 中成药、保健品等20多个剂型，100多个品种 8个国家中药保护品种，两个国家保密品种。 国家级技术中心，博士后科研工作站，山东省阿胶工程 研究中心 山东省首批、国家级非物质文化遗产，阿胶传统技艺唯一传承人 国家原产地标记注册，阿胶产量、出口量分别占全国的75%和90%连续四年入选中国500最具价值品牌，品牌价

5、值30.05亿元 全国中药企业首家通过ISO9001、ISO14001、ISO18000及药品、食品GMP认证企业优势-东阿阿胶的四重垄断 自然秉赋垄断 文化资源垄断 炼胶技艺垄断 驴皮资源垄断 东阿阿胶使用当前日渐稀少的珍贵驴皮，利用必不可少的阿井之水，经过唯一传承人技艺炼制，最终制成了历史典籍中所记载的正宗阿胶。自然资源垄断 中医认为“中药疗效好不好，首看药材地道不地道”。古人云“阿胶出东阿，故名阿胶”，东阿阿胶自然秉赋，药材地道。而东阿阿胶地道的根源在于阿井的东阿水。 古阿井水乃东阿地下水得天独厚，它是太行山、泰山两山脉交汇的地下潜流，相对密度1.0038，富含多种矿物质和微量元素（28

6、矿物质和微量元素）。1立方东阿水比普通水重3.8公斤。此水熬胶，驴皮中的胶质与杂质易于分离，使胶质纯正、色如琥珀，且有助药效发散。 文化资源垄断 大量历史典籍中证明临床应用广泛、功效卓越 自汉神农本草经以来，历代本草记载：“阿胶，出东阿，故名阿胶”，皆将阿胶列为上品、贡品、圣药，并与其他药材配伍治病。阿胶与曹植、朱熹、慈禧、毛泽东等历史名人志士流传许多文化故事。我国首家“中国阿胶博物馆”馆藏阿胶文物上万件，成为阿胶文化传播的宝库。炼胶技艺垄断 唯一炼胶技艺传承人的精湛工艺，品质保证齐民要术载：“煮胶要用二月三月，九月十月，余月则不成”。东阿阿胶炼胶技艺被列入国家级第二批非物质文化遗产，山东省首

7、批非物质文化遗产，总经理秦玉峰被确认为唯一炼胶技艺传承人。 东阿阿胶炼胶技艺精湛，整个炼制过程秉承了传统炼胶技艺之精华，并与现代科学技术有机融合形成国家级保密工艺，经过50多道工序40多天精制而成，其色黑如莹漆，光透如琥珀。 驴皮资源垄断 自建养驴基地控制原料 东阿阿胶掌控了国内90以上的驴皮资源，在国内建立了13个养驴基地，是全国唯一驴皮进口企业。 阿胶的基本原料就是驴皮，控制驴皮资源就是保障产品品质。 甘肃陇南甘肃庆阳云南大理云南沧源内蒙赤峰山西临汾新疆伊犁新疆喀什辽宁阜新甘肃张掖山东无棣河南沁阳新疆和田主要产品说辞产品介绍-1滋补国宝，东阿阿胶 陈黑驴皮，古典炮制 滋补更甚产品介绍2精品

8、阿胶功能描述补血滋阴，润燥，止血。滋阴：补充人体所需阴性物质。阴，人体中起凉润作用、抑制作用的物质，如血液、津液。润燥：通过补充血液、津液，缓解人体阴虚状态。燥：机体缺乏血液、津液的状态，即阴虚。八大功效 补血止血，润肺止咳；美容养颜，调经安胎；强筋健骨，延缓衰老健脑益智，提高免疫力。 改善亚健康阿胶滋阴补血，含有人体必需的各种氨基酸及微量元素，能有效增强体质，提高人体抗病能力，预防感冒，防止易疲劳、失眠、食欲不振等亚健康状况的出现。 妇女保健中医讲 “女子以血为本”，阿胶善补血，调经，是女子滋补佳品，女性无论在青年期、更年期，还是在胎前产后，用阿胶来滋补，能预防、治疗各种妇科疾病，使气血调理

9、，容颜娇美。 男子强身南朝陶弘景名医别录载“阿胶主丈夫少腹痛，虚劳羸弱.阴气不足，脚酸不能久立，养肝 气” 。阿胶能养肝肾之阴，对男子肝肾虚亏所导致的体质虚弱，四肢酸软乏力，易疲劳等症有良好效果。 中老年人防衰阿胶，补血与液，血能养筋，液能润滑关节。因此，阿胶能有效增强老年人体质，延缓衰老，提高抗病能力，预防并治疗由精血虚亏引起的虚羸、昏厥、便秘等症状；同时阿胶补钙，能预防老人缺钙。阿胶乃“血肉有情之品，滋补最甚.” 清.叶天士简装阿胶和精品阿胶的区别简装阿胶：原料-全国采购的农户圈养的驴皮精品阿胶：原料-云南大理、新疆天山放养的纯黑驴皮药品有价，健康无价其一，驴的存栏量下降与驴皮价格的上涨。

10、近年来驴的存栏量每年平均下降30，与此相对应，驴皮价格同比上涨。每公斤驴皮90元，2.5公斤驴皮熬制1公斤阿胶，1公斤阿胶的原料成本就要225元。其二，阿胶消费量的剧增。人们的保健意识在逐年增强，阿胶的消费人群也在逐年攀升，加剧了阿胶的稀缺程度。以上两个因素决定了阿胶正在成为一种稀缺商品。其三，其他原材物料成本的提高。各种能源、运输等生产成本与人力成本都在大幅提高。这很大程度上增加了阿胶的生产成本。近年来东阿阿胶价格上涨的原因？原汁原味原阿胶方便服用的阿胶一冲即溶的纯阿胶产品介绍3阿胶原粉 阿胶原粉产品诉求 来自阿胶原产地，产品正宗，服用方便。 保持阿胶的原汁原味原功效。 方便服用。服用方法：

11、直接服用，口感松脆，易吸收；伴侣冲服，口味多，比如蜂蜜、红茶、大麦茶、牛奶等。 目标人群阿胶消费人群。适合男女老少、全家人服用 阿胶原粉 来自阿胶原产地，可以直接喝的阿胶产品介绍4阿胶液体 液体阿胶 功效主治： 补血滋阴，润燥止血 缓解疲劳、释放压力 补充人体必须的维生素和矿物 质。长期服用能美容养颜，延 缓衰老。 目标人群： 城市中等收入的贫血 和体虚等人群复方阿胶浆：补血大品牌，国家保密配方，畅销30年，销量超过100亿支！复方阿胶浆产品介绍5复方阿胶浆：无蔗糖适合忌糖人群无糖复方阿胶浆产品介绍6含糖与无糖区别1、工艺提取技术不同：含蔗糖、无蔗糖2、消费人群定位不同 配方组成： 由阿胶、红

12、参等名贵中药组成；方中诸药配伍既可滋阴补血，又可大补元气，滋补而不滞腻。配方源自： 明代张介宾景岳全书 “两仪膏”复方阿胶浆功效主治： 补气养血。用于气血两虚，头晕目眩，心悸失眠，食欲不振及白细胞减少症和贫血。 提高免疫力、抗疲劳、抗肿瘤复方阿胶浆适用人群亚健康人群： 办公室、学生等脑力劳动者易处于亚健康状态人群；久病体虚贫血人群： 久病体虚、失血过多、癌症患者或贫血人群。复方阿胶浆推荐四大优势2、保密配方，疗效显著1、补血大品牌，30年品质保证3、安全更有效，补血兼预防4、价格更实在，购买更实惠东阿阿胶 复方阿胶浆推荐：补出好气血， 养出好身体！ 补血大品牌，国家保密配方，畅销30年，销量超

13、过100亿支！阿胶补血颗粒，不加糖的颗粒！产品介绍-7 产品定位健康补血，不含糖！成份： 阿胶、党参、黄芪、白术等。 女人的咖啡国家中药保护品种盆装颗粒服用方法1、直接干吃：适合干吃，入口即化！2、少水冲泡：易溶解， 加水50毫升即可，量少味浓更方便！3、伴侣冲泡：牛奶、蜂蜜为伴侣，喜欢的口味随意调！阿胶补血膏产品介绍-8膏滋精品，大补气血！阿胶补血膏适用人群：病后体虚；术后体虚；产后体虚；年老体虚人群。熬胶可以使用的产品简装阿胶精品阿胶阿胶原粉补气养血，治疗便秘的黄明胶熬胶操作流程四季进补佳品-阿胶固元膏好阿胶熬出好味道！阿胶固元膏基础配方：东阿阿胶500g，黑芝麻500g，核桃仁500g，

14、红枣500g，冰糖250g，黄酒（花雕酒）500ml。功效：养血补血，美容养颜，健脑益智。适用于老人补血、补肾。男士治疗痛风，降血压，降血脂。女士美容养颜，减少皱纹和色斑，延缓衰老。阿胶固元膏 阿胶固元膏的中药和食物均有补益作用,其中阿胶补血止血, 滋阴润肺；黑芝麻补益精血，润燥滑肠；核桃仁补肾益精，温肺定喘，润肠通便；红枣补中益气，养血安神，缓和药性；冰糖补中益气，和胃润肺，止咳化痰；黄酒温通血气，舒筋通络,调和以图持缓地发挥作用。共奏补益血气，滋阴润燥，兼有滑肠，润肺，补肾，定喘,舒筋的功效。 阿胶固元膏以治疗血虚证为主，如：面色苍白或萎黄，头晕眼花，唇色淡白，爪甲色淡，睡眠欠佳，舌淡苔白

15、脉细，血虚证影响心和肝，若在心则心悸健忘，失眠多梦易惊。若在肝则视物模糊，肢体震颤爪甲干枯，月经不调闭经或经量减少，眼目干涩肋胁隐痛。 中医认为，同病异治，异病同治。为此，阿胶固元膏可用于血虚的身体调理。 妇人常见的月经不调、不孕证、人流后以及功能性子宫出血和贫血等见血虚证的可选用。 老年人常见的便秘、眩晕、心悸、咳喘、贫血、关节炎、脑动脉硬化、冠心病、高血压病和肿瘤等见有血虚证者可选用。 中年人常见的高脂血症、溃疡病、痛风、痔疮等见有血虚证可选用。 小儿常见的血小板减少性紫癜、白血病、营养不良、贫血、哮喘等见有血虚证可用。熬胶加工工艺原 料 配 比 及 相 关 要 求所 需 加 工 设 备原

16、 材 料 处 理加 工 工 艺 流 程注 意 事 项原料配比及相关要求原料名称及配比：阿胶原粉、 黑芝麻、核桃仁、红枣、冰糖、水（或黄酒） 1 ： 1 ： 1 ： 0.8 ：0.8 ： 1 原料标准核桃仁：选用核肉白色无泛油，核体饱满多油、完整者为佳；无长霉、变质、哈喇、生虫现象；应采用洁净包装袋包装，并置于通风干燥处，防止霉变泛油。冰 糖：采用目前市场上销售的固体块状冰糖，应选则透明度好、无杂质、结晶体明显的产品作为加工用原料，储存时应防止高温受潮。黄酒（绍酒）：江南地区一般选择绍酒；北方地区可选择黄酒。需用辅料香 油 ：又称芝麻油。应选用香气浓郁、柔和、无刺激性气味，液体呈枣红色，透明、不

17、失光，无沉淀之产品。也可用花生油、调和油、色拉油、其它调味油等熬胶所需器具1、电磁炉2、小木铲3、不锈钢盘或模具(易脱模)4、小刷子（刷油用的）5、不锈钢刀6、菜板（切块用）7、不粘锅（电磁炉专用）8、冰柜或冰箱9、围裙、手套、口罩、食用油一次熬制的配方量 阿胶原粉240g 黑芝麻250g 核桃仁250g 冰糖 200g 水（绍酒）250g 出成品近1000g通俗点说就是半斤阿胶能出2斤阿胶糕原料处理 1、阿胶、冰糖 阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。阿胶原粉不用打粉，直接使用。原料处理2、黑芝麻 称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了； 黑芝麻炒香：

18、取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用文火缓慢加热，并不断搅拌。观察其水气蒸发情况，闻其气味。开始时，略有青草气味；继续搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎，并且气味略带香气时，立即出锅，降温备用。原料处理3、核桃仁称取核桃仁 ，经挑选、清洗、炒香后备用，务必把隔阂去掉。核桃仁炒香：取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内，用文火缓慢加热，并加盖锅盖，定时翻动。待核体温度升高后，将火稍微加大，不断翻动。炒制到核体略显黄色，并看到在锅内核体的内衣碎销增多；当取核体用手轻捻，内衣极易脱落时，既可出锅，降温备用。 原料处理4、红枣采用无核红枣，有核就要去掉，把红枣洗净，

19、切碎原料处理5、其它准备用小毛刷或者用纱布沾少许香油或者其它诸如色拉油均匀的涂在不锈钢盘内表面，备用。千万要注意毛刷别掉毛。 加工工艺流程1、把阿胶粉、冰糖粉加入绍酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始打开电磁炉开关，用文火加热，并不断搅拌使其溶化；2、观察溶液的沸腾状况，看到泡沫由浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌；3、观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）；加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀加工工艺流程4、把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平；5、在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10 小时即可，夏天温度高时，放冰箱内冷冻1小时 左右即可变硬成型，取出放缓后，然后用刀切 成块。 注意事项1、原料处理要干净：黑芝麻仁淘洗、核桃仁去壳，以防成品牙碜。2、芝麻、核桃要炒熟：黑芝麻炒制至有响声时；核桃仁炒制至有香味出现时。3、不断搅拌防粘锅：熬制过程中要不断搅拌