XX地区以生物产业为主循环经济示范园建设项目可行性研究报告

1、 XX 地区以生物产业为主循环经济示范园建设项目可行性研究报告、生物产业和循环经济发展趋势分析1、生物产业及其发展趋势（1）生物产业及其特点生物产业又称生物技术产业， 是从事生物技术产品开发、 生产、流通和服务 的行业，包括生物农业、 功能食品、 生物医药、 生物化工、生物能源、 生物环境、 生态旅游、 生物产品物流业和生物产业研发等。 作为新兴的高技术产业， 生物产 业是未来国际竞争的制高点， 正在成为继信息产业之后新的经济增长点， 将对新 一轮经济增长提供重要支撑。更有人预言世界不久可能进入“生物经济时代”。生物产业与计算机、电子、通讯等高新技术产业相比，有以下特点： 首先，生物科技产业一

2、般来讲投资规模较大。 小型生物高科技企业通常难以 独立承担一种有知识产权的新药从研究开发到上市所需的大额资金。 这需要与大 制药公司合作， 以拥有的技术来分享一定比例的经济权益。 有的小企业通过发行 股票集资。 还有的则不得不将开发到一定程度的产品、 甚至整个公司卖给有实力 的投资者。其次，生物科技产业研究和开发周期长。 一项生物技术产品的研究与开发至 少需要 5 年时间，生物药品所需的时间更长。 众所周知， 生物体系的复杂性远远 超过物理或化学体系， 并且新开发的药物必须经过大量的三期临床试验或动物实 验才能进入市场。再次，生物技术产品研究开发的每个步骤技术含量都很高， 而且不同产品的 研究

3、和生产步骤通常不可相互重复应用。 这就要求开发单位必须拥有一批基础理 论和基本技能都很高的技术人才来从事研究。最后，生物技术产品，例如基因药物一旦研制成功，则具有生产成本低、市场寿命长的优势，可为企业带来非常丰厚的利润（2）生物产业发展趋势2000 年 6 月 27 日人类基因组序列“工作框架图谱”完成，被称为继原子 弹、人类登月之后第三个科技史上的里程碑。生命科学和生物技术的重大突破， 在医学、农业、工业、环境、能源等领域引发新的科技革命，并有可能从根本上 解决世界人口、粮食、环境、能源等影响人类生存与发展的重大问题。一是推动医学史上新一次革命。 以基因工程、 细胞工程、 组织工程和生物芯

4、片等一系列新型技术为代表的现代生物技术在医学上的广泛应用， 不仅极大地促 进了对传统医药产业的改造， 而且使疾病论断、 治疗和预防手段产生革命性的变 化，使医疗技术发生质的飞跃，使人类更健康、更长寿。干细胞、组织工程研究 的重大突破，为再生医学开拓日益广阔的前景。二是推动农业新一次“绿色革命”。转基因技术、组织培育技术、动物胚胎 移植与克隆技术大大促进了农作物与畜禽品质的改良， 推动种植业和养殖业的巨 大变革。生物肥料、生物农药的应用，将大幅度地减少化学农药、化学肥料对农 田和环境的污染。三是推进“绿色制造业” 发展。工业生物技术将使化工、 造纸、防治、食品、 发酵等传统工业领域的生产工艺与手

5、段发生根本改变， 减少污染物排放， 降低生 产成本，加速传统产业升级。四是有效改善生态环境。 植物抗旱、 抗盐基因的发现与应用， 将有可能彻底 改变 10 亿亩干旱地区的生态环境，使 5 亿亩不毛之地、盐碱地变为良田。用于 废气、废水、 废渣处理的基因工程极端微生物的应用， 可降解生物塑料产品的产 业化推广，将会解决工业排放、 白色垃圾等式； 二是共生企业间或产业间的生态工业网络， 如著名的丹麦卡伦堡生态工业园； 三是区域和整个社会的废物回收和 再利用体系，如德国的包装物双元回收体系（DSD）和日本的循环型社会体系。因此，大力发展循环经济， 能够从根本上解决我国在发展过程中遇到的经济 增长与资

6、源环境之间的尖锐矛盾， 协调社会经济与资源环境的发展， 走出中国特 色的新型工业化道路，促进全面建设小康社会的宏伟目标的实现。（2）发展循环经济的必要性和紧迫性我国是一个自然资源人均占有量极低、 环境容量不容乐观的发展中大国， 实 现全面建设小康社会的目标和满足这一目标要求的自然资源储备的矛盾日益突 出，发展循环经济的必要性因而日益凸显。首先，发展循环经济是我国推进可持续发展战略的需要。在 20 世纪末，我 国政府就已经确定在新世纪坚定不移地实施可持续发展战略。 循环经济要求对污 染进行全程控制， 在工业生产中实行清洁生产， 倡导生态工业， 提高全社会的资 源利用效率等，循环经济的这些特点恰恰

7、符合了可持续发展所具有的几个特性： 可持续性、和谐性、需求性和高效性。其次，发展循环经济是防治污染、 扭转防治思路的重要途径。 我国长期以来 的城市化和工业化过程所引发的环境问题愈来愈不容忽视，再加上经济、 科技和历史等多方面的原因， 污染问题并没有得到很好的解决， 当前我国所面临的环境 形势十分严峻。因此，遏止环境恶化，转变经济增长方式，加快发展循环经济刻 不容缓。第三，发展循环经济是我国增强国际竞争力的重要途径和客观要求。 毋庸讳 言，我国大部分企业在参与国际竞争时还有不少劣势， 尤其是在资源消耗和产品 成本方面。据统计，我国单位产值能耗为世界平均水平的 23 倍，主要耗能产 品的单位能耗

8、比国外先进水平高 40 ，工业产品能源、原材料的消耗占企业生 产成本的 75 左右。除了竞争力因素外，贸易壁垒也是我国企业走向世界的一 个主要阻力，其中“绿色壁垒”成为我国扩大出口面临最多也是最难突破的问题。 而发展循环经济， 实施清洁生产， 可以在资源和能源消耗相对较少的基础上增强 企业竞争力，在突破“绿色壁垒”和实施“走出去”战略中也能发挥重要作用。3、基于产业集群的循环经济示范园区建设（1）产业集群发展循环经济必要性和可行性分析产业集群发展循环经济是落实科学发展观， 构建节约型社会的要求， 是推进 可持续发展战略的需要， 是转变经济增长式的需要， 是增强产业集群竞争力的重 要途径和客观要

9、求。 产业集群本身就要求相关企业的地理集中， 按循环经济要求 构建产业集群是其重要途径之一。（2）产业集群主要产品生态设计 产品生态设计的基本内涵就是通过创新和采用适当的技术 ,在设计过程的每 个相关决定和行为中评估产品的环境绩效 ,尽量考虑减少产品对环境的直接和间 接的负面影响，实现产品的环境效益和功能效益双重目标。（3）产业集群产业生态链的设计 根据产业集群发展现状分析， 确定产业集群发展的主导行业和骨干企业及其 发展规划，根据物流、能流、信息流等的集成分析（定性和定量），设计产业集 群生态产业链的总体结构，确定建设项目和支撑条件，并进行投资和效益分析。（4）循环经济主要技术支持体系开发借

10、助现代高新技术， 对一些关键的资源回收利用技术、 生态无害化技术、 循 环物质性能稳定技术以及闭路循环技术等进行攻关， 提高这些生态技术的可得性和经济合理性。（5）结合产业集群建设循环经济示范园区 循环经济示范园区是一种以污染预防为出发点， 以物质循环流动为特征， 以 社会、经济、 环境可持续发展为最终目标的示范性区域。 它运用生态学规律把园 区内的社会经济活动组织成若干个“资源产品再生资源”的反馈流程，在 生产和消费的源头努力控制废弃物的产生， 对可利用的产品和废物循环利用， 对 最终不能利用的产品进行合理处理处置，实现物质生产、消费的“低开采、高利 用、低排放”，最大限度地高效利用资源和能

11、源，减少污染物排放，促进环境与 经济的和谐发展。二、XX区生物产业现状特征和发展背景1、XX 区三次产业发展概况近年来， XX 区围绕建设“首善之区”的总体目标，按照“政府创造环境、 社会发展经济” 的发展思路， 积极落实科学发展观， 坚持把发展经济作为第一要 务，实现了国民经济的快速发展。 2004 年完成生产总值 37.2 亿元，其中第一产 业完成增加值 2.2 亿元，比上年减少 0.1% ，第二产业完成增加值 19 亿元，比 上年增长 25.8% ，第三产业完成增加值 15.9 亿元，比上年增长 13.6% ，一二三 产业结构为 6：51.2 ：42.8 ；2004 年完成社会零售总额

12、54 亿元，全社会固定资 产投资 44.6 亿元，实现财政收入 6.4 亿元；城镇居民人均可支配收入 11362 元， 农村居民人均纯收入 7143 元，经济实力位居郑州六区第一位。2、生物产业发展概况近年来， XX 区在生物技术领域取得了较好的成绩，郑州花木城、郑州鸿宝 园林有限公司的花卉、 苗木良种基因选育技术和组培技术， 为新品种的培育推广和快速规模化生产奠定了基础； 河南花花牛实业总公司的奶牛、 波尔山羊胚胎移 植技术，带动了全区畜牧业的快速发展； 河南奥克啤酒实业有限公司的 “利用河 南省小麦研制开发奥克全麦啤酒”、 “非添加甲醛啤酒酿造技术的研究”，创新 了我省啤酒业近二十年来沿用

13、甲醛啤酒生产的酿造体系， 属于我国领先水平； 河 南三农生态农业有限公司研制的生态有机肥， 为绿色农业、 有机农业打下了良好 的基础。河南宝树牧业科技有限公司的“慢呼快克”和“广安饲料”的生物制药 行业都有较高科技含量，占有一定市场份额。（1）生态农业XX 区的生态农业建设从 1990 年起步，经过十几年的长期不懈的努力探索， 不断总结经验， 调整经济发展战略， 实施大力发展畜牧养殖、 休闲观光和花卉苗 木的发展战略，初步形成了畜牧养殖 +园林苗木 +休闲观光三位一体的生态农业 道路。截止到 2004 年底，全区共建奶牛小区 8 个，奶牛存栏 7011 头；以花卉 市场、森林公园、 姚桥钓鱼村

14、等一批休闲观光农业如雨后春笋发展， 随着社会各 界对生态环境的不断重视，植树造林，改善城区生态环境已成为全区上下共识， 一些园林企业以此为契机快速成长， 现全区花卉苗木种植面积 7000 亩，防护林 15 公里，绿化园林网面积 4500 亩。（2）生物技术工业全区 2004 年底有工业企业 645 家，其中规模以上 114 家，规模以下 531 家，现价工业总产值 504195 万元，工业行业主要以食品工业、 农产品加工业为 主。完成现价工业增加值 156807 万元，其中规模以上工业企业完成 95620 万 元，规模以下完成 25148 万元。全区工业中涉及生物技术产业的企业为 145 家，

15、 其中规模以上工业企业 28 家，规模以下 117 家。3）商贸物流业XX区商业基础雄厚，截止2004年底全区批发零售贸易企业有 3000多家, 各类商品交易市场 30 多个，物流企业有 90 多家。XX 区物流产业已经初具规模， 仓储设施形成了一定的规模， 截至 2004 年， 全区共有各类大型仓储企业 10 多家，资产总计 17000 多万元，收入达到了 5700 多万元。这些仓储企业， 无论是在技术还是管理， 都已经基本遵循现代物流理念 实施物流运作。3、发展背景根据国务院领导的指示， 国家发展和改革委员会同有关部门， 结合“十一五” 国民经济和社会发展规划的制定， 正在对生物产业发展的

16、重大问题和发展战略进 行系统的研究。 认为促进生物产业发展， 一要按照科学发展观的要求， 充分认识 生物技术对经济社会产生的重大影响， 实施生物经济强国战略， 积极参与全球生 物技术革命和产业革命， 大力发展现代生物产业， 主动迎接生物经济时代； 二要 立足国情，发挥优势，坚持科学谋划、体制创新、重点突破、集聚发展的指导方 针，明确生物产业发展目标，确定发展方向和主要任务，规划产业总体布局；三 要建立健全有利于生物产业发展的政策体系和法规体系， 提出有利于生物产业发 展的投融资、税收、人才等措施，加大对生物产业的投入，充分利用国内外两种 资源和两个市场，增强产业的核心竞争力，扩大产业规模，促进

17、集聚发展。在河 南省和郑州市的 “十一五” 高技术产业规划中， 都把生物产业作为强化优势的战 略产业。 XX 区生物产业在生物农业、生物食品、生物饲料和生物医药等行业有 一定的产业基础，辖区内的有包括河南省科学院、河南省农科院等 128 家科研 院所和包括河南农大、轻工学院等 42 所高等院校在生物医药、生物农业、生物 食品、生物化工、生物能源和生物环境等领域有一定的技术和产业化项目储备， 特别是 XX 区“首善之区”建设需要生物产业作支撑。三、XX区生物产业循环经济示范园建设必要性和可行性1、生物产业循环经济示范园建设的必要性（1）有限的资源决定必须发展循环经济XX 区的土地资源、 水资源和

18、电力资源都不丰富， 近年来，电力资源的紧张， 这些都成了 XX 区经济的进一步发展的瓶颈。发展循环经济，节约能源，使有限 的资源发挥出最大的作用。 通过园区建设， 可以自下而上地为区域经济创造良好 的发展环境和空间：可以统一规划道路、供电、供水等基础设施建设；可以实现 人流、物流、信息流的充分利用；可以提高土地资源利用率，缓解建设用地紧缺 的矛盾。同时，通过有效集聚，还可以加快专业市场的形成，进而贸工联动，最 终实现经济和社会的协调发展。（2）可持续发展要求发展循环经济 自然生态化、经济生态化和社会生态化的平衡发展和良性循环是城市生态化，实现城市可持续发展的重要原则， 但经济生态化是前提， 循

19、环经济正是经济 生态化的转向，他突破了传统经济对建设生态城市的壁垒。近年来， XX 区在转 变经济增长方式方面取得了一定的成绩， 但整体来说， 还是呈现出高投入、 高消 耗、低质量、低效益的粗放型特征，能源消耗大、经济效益不高。要实现 XX 区 的可持续发展，就必须发展循环经济。（3）发展循环经济是环境保护的必然需求XX 区是省委、省政府及其职能部门所在地，是河南省的政治、文化和信息 中心，是郑州的“首善之区”，具有良好的人文环境条件，其对生态环境的要求也更高。要从根本上改善 XX 区的环境条件，建设生态城市，以人为本，建立良 好的生产和生活环境，就必须发展循环经济。（4）是经济发展更高层次的

20、需要21世纪我国产业结构将处于高变动时期，WTO的加入，全球化进程的加 快，西部大开发的全面推进， 都要求我们加快对产业结构的适应性调整， 以科技 为先导，走规模化、品牌化、国际化之路。建设生物产业循环经济示范园，可以 迅速优化资源配置，促进要素集聚，提升产业层次，进一步增强 XX 区的竞争能 力，维护“首善之区”的地位。（5）周边竞争的需要郑州市高新技术开发区和郑州市西开发区， 这两个国家级开发区， 以及正在 建设中的郑东新区都紧邻 XX 区，他们都可以采取各种优惠政策吸引外商投资企 业、高新技术企业等， 并都配有高新技术创业中心、 专利技术孵化中心等专门为 高科技企业服务的机构进驻，相对来

21、说，XX区在这方面缺乏优势，这就需要XX 区建设一个有本区特色的工业园区来增强自身的发展优势。2、生物产业循环经济示范园建设的可行性（1 ）可持续发展成为各级经济的发展战略1996 年全国人大八次会议正式把可持续发展确定为国家的发展战略，可持 续发展战略日益受到重视， 体现在各级规划计划中。 同时， 加快了资源和环境保 护的立法进度， 制定、修改了一系列有关资源利用与管理及环境保护方面的法律 法规，使可持续发展战略走向法制化、 制度化和科学化的轨道。 这为发展循环经 济创造了法制环境。2）经济实力强、科技优势突出多年来， XX 区地区生产总值和财政收入一直位居郑州六区第一位，具有较 为雄厚的经

22、济实力，同时， XX 区汇集了中央部委和省市所属大中专院校 42 所， 科研机构 128 家，中级以上职称技术人员近 2 万人。其中与生物工程和医药相 关的研究机构有河南省科学院生物研究所、 河南省生物技术研究中心、 河南省中 药现代化工程研究中心、 河南省医药科学院、 河南省中医药研究院、 河南省农科 院、河南省肿瘤研究所等，大专院校中有河南中医学院、河南农业大学、河南省 畜牧专科学校等单位研究力量雄厚， 有较强的科研成果。 实验装备的条件、 检测 手段也是影响生物技术创新的重要环节。 目前科研条件实力较强的单位有河南省 科学院“河南省分析测试中心”，河南农业大学的“农业生物技术与工程技术重

23、 点学科开放实验实” 以及国家小麦工程技术研究中心、 国家玉米工程技术研究中 心“等。这些条件都为生物产业循环经济示范园的建设提供技术和经济支持。（3）金融机构齐备XX 区金融机构齐备，各商业银行及非银行金融企业的省市级管理机构基本 都位居本区，特别是经三路， 被称为金融一条街， 这为生物产业循环经济示范园 的建设和入园企业的发展提供了金融支撑。四、XX区生物产业循环经济示范园建设的指导思想、原则和目标1、指导思想 认真贯彻落实党的十六大和十六届三中全会精神， 以科学发展观为指导， 以 可持续发展为主题， 以优化资源利用方式为核心， 以提高资源生产率和降低废弃 物排放为目标，以技术创新和制度创

24、新为动力，树立循环经济理念，推动 XX 区 以生物产业为主的循环经济发展。 完善政策措施， 形成政府大力推进、 市场有效 驱动、公众自觉参与的机制， 把示范园建设成为以生物产业为主的、 基础设施完善、科技含量高、 生态环境优美的循环经济示范基地。 通过循环经济示范园区的 建设，更好地发挥循环经济对改善我区城市和区域环境、 减少废物排放、 大幅度 提高资源和能源利用率的作用， 通过以点带面， 逐步实施，循序渐进，不断提高， 把全区城市、乡镇、工业园区、企业建设成为资源浪费少、环境污染小、环境优 美、人与自然和谐统一的环保模范区域、环境友好企业，为我区经济、社会、生 态的可持续发展做出贡献。2、原

25、则（1）3R 原则。 一是减量原则， 要求减少进入生产和消费流程的物质量，即 用较少的原料和能源投入满足既定的生产或消费需求， 在经济活动的源头就做到 节约资源和减少污染。 在生产中， 常要求产品体积小型化和产品重量轻型化， 产 品包装追求简单朴实而不是豪华浪费；在生活中，减少人们对物品的过度需求， 从而达到减少废弃物排放的目的； 二是再利用原则， 要求产品和包装能够以初始 的形式被多次使用。 在生产中， 常要求制造商使用标准尺寸进行设计， 以便于更 换部件而不必更换整个产品， 同时鼓励发展再制造产业； 在生活中， 鼓励人们购 买能够重复使用的物品、 饮料瓶和包装物。 三是循环原则。 要求生产

26、出来的产品 在完成其使用功能后能重新变成可以利用的资源而不是无用的垃圾。 物质循环通 常有两种方式， 一是资源循环利用后形成与原来相同的产品， 二是资源循环利用 后形成不同的新产品。循环原则要求消费者和生产者购买循环物质比例大的产 品，以使循环经济的整个过程实现闭合。（2）市场主导，政府协调的原则。循环经济示范园建设必须尊重市场经济 发展的基本规律， 充分发挥市场在资源配置中的基础性作用， 尽可能多的通过市 场作用吸引各种生产要素和原来相对分散的企业入区， 做到开发市场化、 投资主 体化、管理规范化。政府的作用主要体现在规划、政策，维护秩序、环境和协调 服务等方面，使示范园的建设和发展建立在良

27、好的体制环境基础上。（3）产业升级的原则。建设循环经济示范园不仅仅是为了吸引企业进行简 单易地搬迁，而是为企业的“二次创业”提供有效载体。园区建设要以提高竞争 力为目标，促使入园企业以高科技生物产业为主， 在产品档次、 技术装备和创新 能力上有一个大的提高，推进当地工业经济上档次、上规模、上水平。（4）高标准建设的原则 建设循环经济示范园是一项对振兴地方经济具有重要意义的形象工程， 必须 把它作为深化改革、扩大开放、促进发展和树立 XX 区新形象的大事来抓。在发 展规划、项目选定、班子配备、政策帮扶方面应给予精心指导，重点支持。要注 重园区建设质量，大力发展园区文化，高标准地建好、管好园区，使

28、示范园成为 展示 XX 区新形象的重要窗口。（5）共同参与的原则。循环经济示范园区建设与社会的方方面面都有着密 切的联系， 体现着共同参与的原则。 健全循环经济的环境管理体系， 树立循环经 济理念，使全区的整体面貌焕然一新。3、目标总体目标：以循环经济和生态科技工业理论为指导， 以生物产业为主导产业， 多渠道融资投资， 引进先进生物技术和生态产品生产技术， 建设和提高现代绿色 生产能力。力争到 2010 年，在园区内建立比较完善的循环经济政策支持体系、 技术创新体系和有效的激励约束机制， 力争以生物产业为主的重点行业的资源利 用效率大幅度提高， 形成一批具有较高资源生产率、 较低污染排放率的清

29、洁生产 企业。到 2020 年，把园区提升到在河南全省处于领先水平的、 在全国有特色的、 以生物产业发展为主的、能发挥辐射与示范效应的省级循环经济示范园区。五、XX区生物产业循环经济示范园主要产业部门的发展重点和方向生物技术是高科技、 高效益产业， 它将不断创造出新理论、 新技术、新材料， 极大地提高社会生产力。生物技术产业的最大特点是坚持以人为本，科学发展， 可再生，无污染，良性循环，永续利用，走生物资源生物制作生物食 品（药品）生命健康之路。不断开辟生物产业新领域，有利于节约、合理 利用资源，缓解资源约束矛盾，减轻环境污染，提高经济、社会、生态效益，实 现可持续发展。 生物技术中的生物转基

30、因技术、 组织培养技术、 动物胚胎移殖与 克隆技术，以及生物肥料、生物农药、生物饲料的广泛应用，将推动种植业和养 殖业的变革。 所以，本园区建设的重点就是以生物产业为主导， 大力推进节约降 耗，提高资源利用效率，减少自然资源的消耗，全面推行清洁生产，最大限度地 利用各种废弃物和再生资源，减少废弃物的最终处置量。1、生态农业发展生态农业首先要体现其经济功能，为人们生产和提供更多更好的农产 品，同时实现与市场有效对接， 抵御市场风险，提高生产者和经营者的经济收入。 其次要体现其生态功能， 生态农业以生态环境建设为基础， 坚持绿化生态环境和 生产绿色食品相结合， 注重农业生产经营和生态环境的协调互补

31、， 净化水质、 土 壤、空气。三要体现其娱悦功能， 通过生态农业旅游的开发， 以清新的田园风光， 淳朴的乡村风情，为城乡居民和游客提供洁净、优美、自然的休闲度假场所。园林产业。以鸿宝园林为龙头，大力推广彩叶树种、景观树种、湿地 树种、乡土树种以及既有观赏价值、又有食用、药用价值的多功能树种，在稳定 现有苗木生产面积的基础上，扩大新品苗木的种植面积，带动 XX 区园林产业的 开发建设，形成郑州乃至河南省良种苗木、花卉繁育基地和园林科研基地。水产产业。以现有黄河渔场为龙头，以附近区域大小饲料厂为支撑， 以周围养鱼专业村组为核心， 建设黄河鱼现代化养殖基地， 积极开发新品种， 提 高产品档次，大力推

32、进先进的养殖模式，实施标准化建设，加强鱼病防治，进行 无公害生产。生态旅游。以鸿宝园林、星星湖度假村为基础，建设生态观光的旅游 景区，作为生态农业的重要组成部分。形成休闲、娱乐、教育、农耕文化为一体 的鸿宝园林综合性休闲观光景区； 建立集垂钓、 餐饮、水上娱乐为一体的黄河渔 场休闲渔业观光基地， 支持星星湖度假村的扩建， 大力发展各类花卉观赏园、 采 摘农园、精品生态园。 通过发展休闲观光农业产业， 促进农业向第三产业的转化， 增加农民收入。2、功能食品人类对食品的要求， 首先是吃饱，其次是吃好。 当这两个要求都得以满足以 后，就希望所摄入的食品对自身健康有促进作用， 于是出现了功能食品。 功

33、能食 品的出现，标志着作为食品中的关键组分开始从重点要求大量的传统营养素开始 转向重点要求微量的功能性基料 （活性成分）。由于功能性能基料普遍具有的 “微 量”与“高效”，应用传统食品加工技术已不能适应微量成分的分离重组工程， 不能开发并生产出高科技的功能性食品。 现代食品工程高新技术的出现， 将促进 这个问题的圆满解决。 高新技术与功能性食品的发展， 将推动传统食品工业向高 新产品产业转化。 自上世纪末开始， 功能食品市场发展迅猛。 至今全球功能食品 的销售额已超过 100 亿美元。专家预测，未来十年内，全球功能食品的市场份 额每年将以 10 的速度增长，远超过其他食品和饮料年均 2的增长速

34、度。根据功能性食品食用对象的不同， 可分为两大类。第一类是日常功能性食品， 或称谓日常保健用食品。 它是根据各种不同的健康消费群 （诸如婴儿、 老年人和 学生等）的生理特点与营养需求而设计的， 旨在促进生长发育或维持活力与精力， 强调其成分能充分显示身体防御功能和调节生理节律的工程化食品。 对于老年日 常功能性食品来说，应符合“四足四低”的要求，即足够的蛋白质、足够的膳食 纤维、足量的维生素和足量的矿物元素；低能量、低脂肪、低胆固醇和低纳。对 婴儿健康活泼地生长。补充Y亚麻酸和免疫球蛋白质的婴儿食品 （特别是婴儿调 制奶粉）就属于这类食品。 对于学生日常功能性食品来说， 其基本要求是能促进 学

35、生的智力发育， 促进大脑能以旺盛的精力应付紧张的学习和考试。 另一类是特 种功能性食品， 或称为特定保健用食品。 它着眼于某些特殊消费群 （如糖尿病患 者、肿瘤患者、心脏病患者、便秘患者和肥症者等）的特殊身体状况，强调食品 在预防疾病和促进康复方面的调节功能，以解决所面临的“健康与医疗”问题。 现阶段，全世界在这方面所热衷研究的课题包括抗衰老食品、 抗肿瘤食品、 防痴 呆食品、糖尿病患者专用食品、 心血管病患者专用食品、 老年护发食品和护肤食 品等。随着科学研究的不断深入， 更新、更好的功能基料将会不断被发现。 就目前 而言，业已确认的功能基料主要包括以下 11 类：（1）活性多糖，例如功能性

36、单糖、抗肿瘤多糖、调节免疫功能的多糖、调 节血糖水平的多糖等。（ 2 ）功能性能甜味料，例如功能性单糖、功能性低聚糖及多元糖醇等。（3）功能性油脂，例如co-3多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、复合脂质等。（4） 氨基酸、肽与蛋白质，例如牛磺酸、酪蛋白磷肽、高F 值低聚肽、乳 铁蛋白、金属硫蛋白及免疫球蛋白等。维生素，例如维生素 A、D、E、C、及B族等。( 6)矿物元素，包括常量矿物元素与微量活性元素等。( 7)微生态调节剂，主要是乳酸菌类，尤其是双歧杆菌。( 8 )自由基清除剂，包括酶类与非酶类清除剂。( 9)醇、酮、酚与酸类，例如黄酮类化合物、廿八醇、谷维素、茶多酚、L-肉碱及潘氨酸等。( 1

37、0 )低能量或无能量基料，包括油脂替代品与强力甜味剂等。( 11 )其他基料，例如褪黑素、皂苷、叶绿素等。近年来， XX 区的食品加工制造业有了较快的发展，成为全省较有影响力的 食品加工制造产业基地。 现有河南思念食品股份有限公司、 河南奥克啤酒实业有 限公司、郑州金苑面业有限公司、河南(三鹿)花花牛乳业有限公司等实力较强 的大型企业。未来几年，在园区内食品加工业的发展重点是积极开发绿色食品， 各类功能食品，用新技术改造提升传统食品。功能啤酒。啤酒既是一种低酒精度饮料酒，又是营养价值较高的食品， 功能啤酒除了应具备一般啤酒皆具备的营养功能和感观功能(色、香、味、形) 外，还具有一般啤酒所没有或

38、不强调的调节人体生理活动的功能， 由于这类啤酒 强调第三种功能，故称为功能啤酒。开发生产功能啤酒应该注意以下几点：制作目的明确(确有明确的保健功能) ；含有已被阐明化学结构的功能因子；3 )功能因子在啤酒中稳定存在，并有特定存在的形态和含量；4）安全性高，无毒副作用；5）为消费者所接受，符合消费者传统消费习惯。开发功能啤酒的思路：1）添加人体需要的微量元素生产“特殊营养啤酒”。特殊营养啤酒系指通 过改变啤酒的天然营养元素的成分和含量比例以适应某些特殊人群营养需要的 啤酒。可以通过添加人体所必须的微量元素来加强某方面的功能， 如已有厂家开 发加锌啤酒、锗啤酒、富碘啤酒等等。开发研制这类啤酒必须有

39、科学的根据，不 能凭空想象。 要有可靠的实验确定， 针对明确的目标人群， 可通过调查来确定开 发的品种种类。2）与传统中草药相结合，生产新口味、进补型的保健啤酒。中草药在中国 有悠久的历史， “药食同源”也有根深的群众基础，将中药与啤酒相结合创造出 新口味的保健啤酒在中国会有很大的市场。 啤酒生产中添加中草药， 不仅生产出 新口味的保健啤酒， 而且许多种中草药还有利于酵母生产和发酵。 生产上可采用 两种工艺加中草药： 一种是将中草药用作辅料直接加入糖化煮沸锅， 另一种是将 中草药的有效成分提取出来， 在啤酒发酵前或在过滤前加入。 相当多的中草药可 添加进啤酒中，诸如刺五加、人参、虫草、银杏叶、

40、竹叶、拘杞、沙枣、沙棘、 当归、五味子、绞股蓝等等。中国的中草药数量很多，研究的历史源远流长，各 地啤酒厂可根据本地的资源优势开发新的保健啤酒品种。 目前市场上有厂家推出 绞股蓝啤酒、花旗参啤酒、构杞啤酒等，市场销售看好。3）鲜花啤酒。据有关研究表明，大多鲜花中含有氨基酸，多种维生素和极 其丰富的微量元素，可增强体质，延缓衰老，并对中风后遗症、贫血、糖尿病等 有较好疗效。 有的鲜花如藏红花还是名贵的中药。 已有啤酒厂用菊花、 金银花等 为原料生产出了菊花清凉啤酒、 金银花保健啤酒等。精选各种明确有保健作用 （但 无毒副作用） 的鲜花为原料， 用科学的方法研制出各种鲜花啤酒如桂花啤酒、 玫 瑰啤

41、酒等等风味各异、 特点鲜明的具有保健作用的鲜花啤酒相信会受到人们的喜 爱。4）食用菌啤酒。可用来开发保健啤酒的食用菌有灵芝、猴头菇、猪苓、茯 令、银耳等。5）海藻啤酒。就拿很普通的海带来说，海带营养丰富，富含多种对人体健 康具有特殊作用的物质， 其中含有丰富的碘， 以及丰富的钙质和大量的褐藻酸盐 以及褐藻氨酸、甘露醇、淀粉硫酸等，长期适量食用具有调节生理功能，增强免 疫力，降血脂、降血压、防癌抗癌等功能。还有螺旋藻的营养也十分丰富，因此 海藻也是很具有开发价值的。有厂家已开发出螺旋藻绿啤，海带啤酒等。6）添加功能性的甜味剂。功能性甜味剂是一种不仅能满足人们对甜味的要 求，而且对人体具有独特生理

42、功能的甜味剂， 它主要包括二大类： 低聚糖类和多 元糖醇。低聚糖和多元糖醇的甜度都比蔗糖低些。 它们的共同生理功能表现在能 量值很低，不会引起龋齿。 多元糖醇的独特生理功能力在机体中的代谢途径与胰 岛素无关，可供糖尿病人食用。开发保健啤酒的思路很多，生产厂家可根据自己的具体情况进行开发。速冻食品。以思念食品有限公司为龙头，开发各类功能速冻食品，以 新的食品配方和口感，保留食品原有的营养价值，满足消费者的需要。大豆及其制品。自从美国 FDA 公布了大豆的健康声称后，超过 1000 种大豆新产品陆续上市， 大豆制品成为公认的健康食品。 我国大豆制品的研发工 作发展很快。大豆蛋白、大豆多肽、大豆多糖

43、及大豆异黄酮的研究工作屡见报端。加快这类研究的产业化进程已为形势所迫。功能面食。我国已批准列入 GB2760 国家使用卫生标准的几百种食品 添加剂中， 虽然分类中并没有功能性添加剂这一标注， 但确实有不少兼具生理活 性的功能性食品添加剂， 它们己经分别列入了保健食品和药物的名单中。 例如着 色剂红曲 （降血脂）、甜味剂甘草甜 （改善肝功）和木糖醇 （糖尿病辅助治疗 ），均被列入 2002 年的药物名单。现将具有功能的食品添加剂简介如下：骨口.序号功能产品名称1调脂降脂红曲米 辛葵酸甘油酯 葡萄皮红2护肝甘草甜 木糖醇3防龋齿木糖醇 茶多酚 乳链菌肽4控制血糖木糖醇 胡芦巴胶5促进钙铁吸收酪蛋白

44、磷酸肽（ CPP）6抗菌消炎甘草甜 乳链菌酞 茶多酚 紫草红7降血压低分子海藻酸钾根据不同人群的需要， 可以在面食中添加相应的功能性添加剂， 制作以主食 为载体的功能食品。 特别在北方面食消费较多的地区。 例如肝炎病人可用甘草甜 或木糖醇制作甜味面食， 糖尿病人可用木糖醇作甜味面点加餐， 高血脂病人可用 红曲米粉和面粉作糕点等。功能奶制品。奶制品成为人们饮食中不可缺少的组成部分。时下市场 上奶制品琳琅满目，挑选的余地大，人们消费奶制品开始讲品位、讲特效。如青 年女性需要护肤养颜， 爱喝清香爽口的芦荟酸奶； 老年人为强身健骨， 选择高钙 奶、特浓奶； 青少年喜欢口味诱人的果粒酸奶， 病人和孕妇则

45、挑选营养丰富的三元奶、高脂奶。高品三元奶、UHT特浓奶、真元奶、芦荟酸奶、果粒酸奶 林林总总的功能奶、 绿色奶， 如今已成为市民消费的首选。 为适应人们对功能奶 制品的需求， 奶制品企业必须进一步加大产品结构调整力度， 不断推出新产品来 增强竞争能力。3、生物饲料随着现代生物高新技术在饲料生产中的应用， 新型生物饲料、 添加剂的推广 应用，对提高养殖业生产水平、 消除养殖业对环境的污染、 提高畜牧水产品品质 等，将起到积极的推动作用。 我国在生物饲料及其添加剂的开发研究近年来有很 大突破。如神农采禾生物科技使农作物秸秆及废弃物变成绿色无公害生态饲料进 行禽畜养殖，畜禽粪便及城乡生活垃圾等废弃物

46、又能通过神农采禾生物科技快速 变成高效生物有机肥料进入绿色种植； “采禾” 秸杆饲料发酵菌剂是中国科学院 技术，农业部批准生产，国家科技部推广，北京采禾公司销售的高科技产品。它 可将各种作物秸秆、瓜藤、树叶杂草、糠醋渣、酒渣、醋渣、酱油渣、豆饼、食 用菌渣、粉渣、豆腐渣、骨粉、蔗渣等废弃物快速变成生物饲料。发酵一吨成品 生物饲料只需用 1 斤秸杆发酵菌剂， 少则三天，多则一周， 所有废弃物均可变成 绿色无公害生态饲料。 XX 区的生物饲料产业应与省内外的科研院所进行产学研 联合，利用科技，不断提高产品的质量，以适应市场需求。4、生物医药 以基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程为主体的现代生物工

47、程技术是 20 世纪 70 年代开始异军突起的高新技术，是 21 世纪科学技术的核心，也是当 今世界最活跃、发展最快的一个领域，被誉为 21 世纪的“朝阳产业”。基因工 程、细胞工程、酶工程、发酵工程代表了近2 0年来全球现代生物技术的应用与发展，其中6 0%的生物技术成果集中应用于医药工业，用以开发特色新药或对传统医药进行改良， 由此引起了医药工业的重大变革， 也日益影响和改变着人们 的生产和生活方式。 作为生物工程研究开发和应用领域中十分活跃、 进展迅速的 生物制药行业由此也成为与电子信息、 新型材料、航天航空等并驾齐驱的热门产 业。也已证实， 医药生物技术在医药领域中取得了巨大成功， 为

48、防止严重危害人 类健康的各种传染病、免疫病、遗传病、心血管病和恶性肿瘤提供了新型药物、 新型诊断试剂和新型疫苗。 我国目前在基因工程药物、 基因工程疫苗、 基因芯片、 新型诊断试剂和生化药物等方面已取得了巨大成就。 我省生物医药领域取得了很 大发展，医用生物诊断试剂异军突起，发展迅速 ,以生产生物试剂为主的高科技 企业在同行业中占有明显优势， 同时在基因芯片的研究与开发方面也取得了优异 的阶段性成果，基本实现了芯片、芯片诊断仪、专用试剂的配套，已经进入了临 床应用阶段。在预防用生物制品的研究开发方面， 已成功开发了一些疫苗和产品。 “十一五”期间郑州市也将大力发展以生物制药、现代中药、医药中间

49、体、医疗 器械等为主的生物工程和新医药产业。 医药产业作为人民生活保障的基础和有效 提高生命生存、生活质量的手段，这些年伴随人民生活水平的提高发展十分迅速， 中国医药市场具有巨大潜力。 但是，医药产业发展典型的特征之一是持续的技术 先导型产业，对 R&D 投入的依赖很大，技术进步是其发展、增长的主要源泉， 这就要求医药产业必须具有高市场集中度，才能使得企业集中足够的投资强度、 人才强度、技术积累强度。世界医药强国医药产业的市场集中度超过 40%，我 国现在为 9%左右，河南仅 2%。国内外医药产业的发展呈现出明显的区域化、 集团化、专业化，以产品专利、技术为核心的垄断已经形成。积极用高新技术和

50、 先进适用技术加快对医药产业的改造， 以生物技术和中药现代化为切入点， 加强 资本运作力度， 加快自主研究开发及技术知识创新， 提高与外部产学研交流， 提 高 R&D 投入，争取早日实现跨跃式发展。5、生物化工 生物化工是生物技术与化学工程技术相互融合与交叉发展的领域， 是生物技 术的一个分支学科， 也是化学工程的主要前沿领域之一、 其任务就是把生物技术 转化为生产力。目前全球生物化工产业以 18 的年增长速度迅猛发展，未来在 化工领域20 %30 %的化学工艺过程将会被生物过程所取代。近年来，我国生 物化工产品的生产得到了大力发展， 有机酸中柠檬酸的产量居世界前列， 工艺和 技术都位于世界先

51、进水平， 乳酸、苹果酸的新工艺也已开发成功； 氨基酸中赖氨 酸和谷氨酸的生产工艺和产品在世界上都有一定优势； 微生物法生产丙烯酰胺已 成功地实现了工业化生产， 已建成了万吨级的工业化生产装置， 且总体水平达到 国际领先水平；农用抗生素的生产有赤霉素、井冈霉素、金核霉素等；发酵法甘 油生产受到重视， 发酵水平不断提高， 后提取工艺也有很大进展； 黄原胶生产在 发酵设备、 分离及成本等产业化方面也取得了突破性的进展； 酶制剂、单细胞蛋 白、纤维素酶、胡萝卜素等产品的生产开发也日益成熟，取得了阶段性的成果。今后， XX 区应利用本区生物技术优势，开展与国内外生物化工科技的合作 和交流，加速人才培养，

52、加强生物化工科技企业发展。6、生物产品物流业XX 区位于郑州市的东门口，东接郑东新区，西和南紧邻京广、陇海两大铁 路干线， 东边的京珠高速、 北边的连霍高速从境内穿过， 北环和东环两条环城路 使物流通道畅通、便捷，依托郑州北站、东站和郑州国际机场，形成了公路、铁 路、航空立体交通网络，这样的区位优势和交通优势为 XX 区发展现代物流业奠 定了基础。近年来， XX 区的物流业得到了快速发展，拥有了一批运输、货代、 多式联运和仓储企业。随着生物产业循环经济示范园的建设，生物产业的发展， 针对生物产品、 食品在物流过程中需要保温、 保鲜的特点， 需要发展生物产品物 流业，以满足生物产品物流的需求。7

53、、生物产业总部经济和研发中心建设充分发挥 XX 区的区位优势和本园区的生物产业特色产业优势， 吸引外地特 别是省内其他地区比较著名的生物企业总部和研发中心单独或一起迁入本园区， 发展生物产业总部经济和建设生物技术研发基地。8、其他产业其他高新技术产业：其他高新技术产业：依靠 XX 区的人才和技术优势，利 用河南省丰富的原材料资源，重点发展包括超硬材料、纳米材料、环保材料、新 型建筑材料、新能源材料、电子信息材料等各种新材料；以科技市场为依托，发 展以通讯设备、 计算机、电子仪器仪表等产品为核心的电子信息制造业和以软件 开发及系统集成为主体的软件产业； 发展生物能源、 太阳能能源等新能源和高效

54、节能产业技术以及环保产业技术。服装产业：针对郑州的优势和特点大力发展以民营经济为主体、 以企业集群 为模式、充滿活力的服装集群。据有关方面测算，目前，美国的纺织纤维人均消 费量是 36 公斤，我国只有 5 公斤，其发展潜力巨大。加大对服装工业发展的扶 持力度，树立品牌意识，争创知名品牌，以品牌为导向，形成系列产品和规模生 产，再创郑州纺织服装工业的辉煌。六、XX区生物产业循环经济示范园发展的对策措施1、增强循环经济理念政府、企业、科技界和社会公众都要增强循环经济的理念。 发展循环经济是 一件既关系当代又涉及千秋万代、 利国利民的大事。 它对传统经济是一件具有革 命性的事件。 最大限度地吸引全民

55、的注意力， 增强循环经济的理念， 才能比较顺 地推行，因此需要政府、 企业、科技界和社会公众共同关注， 利用各方面的力量， 共同参与并不懈努力，解决难题，排除障碍，尽快建立循环经济理论，早日形成 循环经济体系，做成“大蛋糕”，大家来共享。2、加强园区的统一规划从发展循环经济的要求出发，把园区的建设和 XX 区经济发展规划、基础设 施建设结合起来， 统一规划、 合理布局。园区建设必须经过精心设计、 科学论证。 宏观上园区建设必须有一个统一的规划， 微观上要以项目管理的形式， 对园区建 设科学管理。园区建设必须由有资质专业设计单位进行设计，对园区产品定位、 功能布局、生产流程、经济效益及环境治理等

56、方面进行综合评价和可行性分析， 并组织专家和有关职能部门进行科学论证， 确保园区建设在规划、 环保、土地利 用等方面都能达到规范的要求。 在园区的经济发展规划中， 应以发展生物产业为 主，注重发展资源节约型的产业和资源回收利用的产业；在园区的建设规划中， 要集中规划园区，规划能够满足需要的废水、污水、垃圾处理基础设施，有利于 资源充分回收的设施体系等，以加快园区循环经济的发展的步伐。3、制定和完善有利于循环经济相关政策 在国家和省制定循环经济发展的法律法规的基础上， XX 区政府应制定相关 的政策形成有效的激励机制， 引导循环经济的健康快速发展。 政府可以利用产业 政策，引导园区内企业注重资源利用效率的提高和环境的保护，发展生物产业， 促进循环经济体系的形成和发展，同时，也能够提高 XX 区的整体竟争力。政府