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文档简介

1、休闲食品工程风险分析一、行业风险(-)休闲食品市场需求变化的风险休闲食品行业下游直接面向广大终端消费者，消费者的购买力和消费喜好对 休闲食品行业的经营具有直接影响。因此，休闲食品企业需要及时了解这些消费 需求的变化情况，并快速提供与之相适应的商品和服务。目前，公司已形成覆盖 多个品类、L000余种的产品组合，有效地满足不同消费者在不同场景下的多元化 消费需求；此外，公司通过不断加强产品研发能力，对产品的配方和组合进行持 续更新调整，以适应消费者不断变化的消费需求。但是，如果休闲食品的市场需 求出现重大变化，且公司不能及时针对市场消费习惯变化制定出应对营销策略和 产品组合策略，那么公司的产品销售

2、将会受到不利影响，从而导致公司经营业绩出 现波动。(二)销售的季节性风险休闲食品行业具有较为明显的季节性特征。一方面，由于气候原因，消费者 一般在第一季度或第四季度对休闲食品有较高的消费需求；另一方面，元旦、元 宵节、春节、中秋节等传统节假日也主要集中在第一季度或第四季度，因此第一 季度和第四季度通常为休闲食品行业销售旺季。第1页共10页此外，近年来受电商销售模式的影响，每年618、双L、双匕、年 货节”等打折促销期间，休闲食品的销售规模也会大幅增加，从而导致公司业绩在 年内存在一定波动。因此，如果公司不能准确把握市场节奏，提前组织安排采购配 送、库存备货等环节，公司将面临备货缺乏流失市场份额

3、或局部产品过剩造成产品 积压的经营风险。（三）原材料价格波动的风险公司休闲食品的主要原材料包括坚果、水果、肉类、水产品、五谷等农副产 品。近年来，在消费升级的大背景下，我国休闲食品行业总体上保持着良好的发 展势头。但由于农副产品易受自然条件、市场供求等因素影响，其价格存在一定 的波动性，因此，公司采购本钱存在随农副产品市场价格波动而变动的风险。虽 然公司通过不断完善供应商引进制度、建立采购价格与产品售价的联动机制、进 行规模化采购等措施稳定并提升了公司的盈利能力，但如果未来原材料价格大幅 波动且公司不能及时消除原材料价格波动造成的不利影响，将会对公司的盈利能 力和财务状况产生不利影响。（四）行业竞争风险近年来，随着居民生活水平的不断提高，我国休闲食品行业持续开展，市场 参与者数量不断增加。同时，随着行业集中度的提升，一些区域性的休闲食品企 业逐步形成，该等企业借助其在品牌、资金、地域性等方面的优势逐步开展壮大，第2页共10页 休闲食品行业的竞争日趋激烈。虽然公司经过多年的开展，在产品研发、全渠道 运营、供应链整合、数字化转型等方面已形成了较强的竞争力，且在品牌文化、 产品质量、全渠道运营、大数据运用等维度继续巩固自身的差异化竞争优势，但 随着新进入休闲食品行业的企业和品牌增加，如果公司不能继续保持

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