幼儿园“文明餐桌行动”实施方案

1、幼儿园文明餐桌行动实施方案为贯彻落实关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的指示精 神，进一步弘扬民族勤俭节约的传统美德，倡导节俭用餐、文明 用餐，打造健康饮食文化，培养幼儿的文明素质和社会文明程度, 根据上级有关部门统一部署，决定在我园开展文明餐桌行动。现 制定实施方案如下：一、指导思想以不剩饭、不剩菜，文明餐桌、以俭养德为主题，以提 高广大师幼文明健康素质和社会文明程度为目标，强化节约光 荣、浪费可耻的理念，营造和谐文明的用餐气氛，把精神文明 融入师幼的日常生活，落实到对餐饮节俭平安和卫生健康的追求 上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大师幼的自 觉行动。营造文明用餐、平安用餐、健康用餐

2、、节俭用餐的餐桌 文化。二、行动目标发动全体师幼、食堂工作人员共同参与，从文明餐桌的细节 入手，切实做到：文明用餐一不打闹喧哗，有序用餐;平安用餐一 不用地沟油，采购放心食材;健康用餐一不偏食挑食，合理搭配饮 食;节俭用餐一不剩饭剩菜，拒绝浪费。让幼儿观察老师收集来的馒头、米饭、油条等已变质的食物, 告诉他们这些食物都是小朋友吃剩扔掉的，然后分组讨论：小朋 友挑食、剩饭对不对，为什么？2.教师小结，让幼儿懂得：小朋友扔掉的食物都是用粮食加 工成的，浪费了很可惜，要改正挑食剩饭的坏习惯。活动二粮食是怎样来的目的：让幼儿明确粮食是农民伯伯辛辛苦苦种出来的，应珍 惜农民的劳动果实。准备：录像机，农民

3、田间劳动的录像带 一盘。过程：1.请小朋友看录像，内容是：农民伯伯种庄稼，春天里播种、 施肥、浇水，夏天里顶着烈日锄草，秋天里忙着收割。2提问：你刚才看到了什么?然后把录像内容再向幼儿完整解 说一遍。.请农民伯伯来班内参加活动，给幼儿介绍：我们一年四季 起早贪黑地辛勤劳动，从播种到锄草、施肥、收割，不知洒下了 多少汗水。我们晒黑了脸，累弯了腰，两手磨出了厚厚的老茧。.让幼儿提出自己想知道的问题，请农民伯伯回答。教师根 据幼儿的提问作出小结，教育幼儿要懂得珍惜农民的劳动果实。 活动三歌表演悯农目的：让幼儿体验农民伯伯劳动的艰辛。准备：农民伯伯锄草挂图一张，录音机、录音带。过程: 1.出示挂图，让

4、幼儿说一说：农民伯伯在干什么？.让幼儿模仿表演农民伯伯锄草的动作。.幼儿一起朗诵古诗悯农，教师教小朋友学唱歌曲悯 农。.放歌曲录音，启发幼儿根据自己的理解给歌词加上相应的 动作，然后大家一起边唱边表演。活动四和面目的：.让幼儿进一步体验成人劳动的艰辛。.培养幼儿积极动手的能力。准备：面板、适量的面粉、盆、 水。过程：.向幼儿交待和面的方法和考前须知。.幼儿分组和面，教师巡回指导、帮助，及时提醒幼儿不要浪费面粉。.让幼儿分组讨论和面难在哪里，并让幼儿明白，虽然和面 很不容易，可叔叔阿姨们还要把和好的面经过很多道工序才能加 工成各种面食和糕点。.师生一起把和好的面送到食堂，让叔叔阿姨加工成大馒头。

5、活动五讨论：怎样做一个爱惜粮食的好孩子目的：进一步强化幼儿的节约意识。过程：.组织幼儿集体讨论，主题是：粮食是怎样来的?粮食有什么 用途?小朋友应怎样爱惜粮食?看到别人浪费粮食时，你怎样做？.教师小结：鼓励大家比一比，都来争当爰惜每一粒粮食的 好孩子。节约粮食，从我做起教育主题活动总结针对本班幼儿的实际情况，我们制定的主题活动方案是“节 约粮食，从我做起。我们充分利用餐前、午点的时间和幼儿进行谈话“怎样吃饭 好，鼓励幼儿根据自己的饭量添加饭菜，开展竞赛哪一组吃 得最干净等形式，让幼儿进行节约活动，鼓励幼儿从我做起, 不浪费米粒。对好剩饭的孩子，我们就给他们第一次盛的饭少一些，不给 他们浪费的机

6、会。给他们讲农民伯伯种庄稼的故事，让孩子知道 粮食来之不易。对容易撒饭的孩子，我们就教会他们正确的吃饭方法，给他 们讲节约粮食美德的故事，培养孩子良好的进餐习惯。对吃饭习 惯好，一粒米饭也不剩的孩子，给予他们表扬，并鼓励其他的孩 子向他们学习。在教育幼儿的同时，我们也希望通过小手拉大手，让孩子们 回到家后，不仅能自己做到节约粮食，还要监督大人们也能做到 珍惜粮食，懂得节约粮食的重要性。通过节约粮食，从我做起” 系列教育活动，倒饭幼儿的人数几乎没有了，吃饭撒一地的现象 明显减少了，嚷着不爰吃的声音也少了。孩子们纷纷表示不做 漏嘴巴，要把饭吃光光，做一个节约粮食的好宝宝。当然，一个良好的行为习惯的

7、养成，需要长期不懈的努力， 在今后的工作中，我们将一如既往的从幼儿的活动，行为中发现 教育的契机，真正做到不浪费每一粒粮食。三、成立领导小组组长：组员：四、具体措施1、在全园师幼中开展文明餐桌行动的宣传和发动，营 造浓浓的活动气氛。(1)召开发动大会，向全园师幼发放文明餐桌从你我做起 建议书，并通过幼儿将建议书带回给家长。(2)在园内以横幅、专题黑板报、张贴文明餐桌宣传图片的形 式宣传餐桌文明内容。2、通过各种教育活动，培养师幼文明用餐、平安用餐、健 康用餐、节俭用餐的好习惯。(1)各班开展以文明餐桌为主题的集体教育教学活动、餐 前教育活动，教育幼儿养成饭前、便后洗手的好习惯，用餐不剩 菜、不

8、剩饭;讲营养，不挑食;讲秩序，不喧哗;讲究卫生，文明用 餐，保持餐桌桌面、地面无脏物，饭后学会自己把自己的餐具放 在指定的地方。同时，教育幼儿节俭饮食不仅节约资源，保护环 境，减少浪费，而且有利于身体健康。用鼓励、引导等形式教育 幼儿矫正自己在这方面的不良行为。(2)幼儿用餐时加强对挑食、掉饭、剩饭等不良现象进行催促 和检查。(中大班由值日生检查，小班由老师检查。)(3)对食堂工作人员进行培训| ,强调饮食卫生，要求食堂负责 人切实做到采购放心食材，继续落实索证制度。(4)在全园各班进行文明就餐之星文明小餐桌文明 就餐班级的评比活动，以此鼓励幼儿继续养成文明就餐、节约 粮食的良好习惯。3、将文

9、明用餐、节俭惜福的理念通过小手牵大手 的方式传递给家长，带入每个孩子家庭，影响更多的家庭参与进 来，扩大幼儿园教育的辐射作用。4、开展膳食开放日活动。让家长实地参观食堂，了解食堂 环境;倾听幼儿园介绍，了解幼儿园膳食管理方法;和孩子共进午 餐，了解班级进餐组织形式和幼儿进餐习惯;填写幼儿园膳食满意 度调查问卷，为幼儿园膳食出谋划策。家园携手，共同优化幼儿 园膳食质量，培养幼儿良好的进餐习惯，促进幼儿健康、快乐的 成长。让文明行为养成习惯，需要长期的坚持与约束，我们将持之以恒，将文明进行到底。节约粮食 从我做起活动主题方案随着生活水平的不断提高，我们餐桌上的食物越来越丰富。 勤俭节约这个话题渐渐

10、淡出了我们的生活，浪费粮食的情景随处 可见。为了让爰惜粮食的种子，在小朋友们幼小心田里发芽、开 花、结果,让小朋友们养成不挑食、不浪费、爱惜每一粒粮食的 好习惯，我设计了 爰惜粮食，文明就餐这一主题活动。目的是 让幼儿了解粮食来之不易，体验成人劳动的艰辛，养成不挑食、 不浪费、爰惜每一粒粮食的良好习惯。活动目标：1、理解农民伯伯劳动的辛苦，知道粮食来之不易；2、爰惜粮食，培养幼儿良好的进餐习惯。核心要素：自己吃不用喂吃干净不浪费爱粮食惜食物 粒粒米皆辛苦活动准备：PPT,提前熟悉音乐我爰吃活动过程：一、通过古诗导入活动教师通过观看课件唐诗悯农引出爱惜粮食的主题。二、初步了解粮食的来历，体会粮食

11、的来之不易。1、认识水稻和麦子。教师：今天，老师从农民伯伯那里请来了两位客人，猜猜他 们是谁？出示图片教师我们请这两位朋友给大家做一下自我介 绍。水稻：小朋友，你们好!我的名字叫水稻。小朋友们吃的白米 饭是由我做成的。麦子：小朋友们，你们好!我是麦子，白白的馒头是用我做成 的。提问：小朋友们，你们知道他们有一个共同的名字叫什么 吗? 粮食。2、出示图片，让幼儿初步了解粮食的来历，体会粮食的来 之不易。教师：粮食有许多话想对你们说，你们想听吗?请水稻先来说 一说吧！Q)小朋友，这是一碗普通的白米饭，而我是一颗普通 的米粒。小朋友们，你们可知道我是怎样诞生的吗？(2)你们看，农民们在做什么?仔细观

12、察他们是怎样插秧的。 (农民阿姨双脚整天泡在冷水中，弯着腰，时间长了，真是腰酸背 痛。)（3）禾苗在农民伯伯的精心养护下，渐渐长高了，为了让庄稼 长得更加茁壮，农民伯伯要做什么?（锄草、施肥、喷洒农药、引 水浇灌）经过半年多时间的辛勤劳动，庄稼成熟了、农民还要做些什 么?（农民们要把稻子割下来，捆成捆儿，运到地头，再经过脱粒, 碾去稻壳等许多的工序，才能加工成我们现在吃的大米。提问：小朋友们，你们说我来的容易吗?为什么不容易？小结：为了种出一粒粮食，农民们不怕风吹日晒雨淋，不怕 劳累，洒下多少辛勤的汗水，我才能诞生!”教师：下面请小麦来和大家说一说。小朋友，你知道我能做成哪些食品吗？（据幼儿所

13、答出示馒头、 面包、包子、油条、面条、饺子等食品的图片。）3、教师小结：这么多的好吃的都是粮食做成的，粮食是我 们生活中不可或缺的食物。一粒粒的粮食都来之不易，都需要农 民伯伯付出很多的汗水，所以，我们要加倍的爰惜粮食，请小朋 友说一说我们怎样做，才能爱惜粮食？小结：用餐时我们一定要吃完自己的一份饭菜，不浪费粮食, 能吃多少盛多少，不掉饭，不倒饭。4、通过动画故事和幼儿一起探讨如何爰惜粮食。教师：让我们看看小动物们是怎么对待粮食的。观看故事教师：小兔一家是怎么做的?小老鼠一家是怎么做的?谁做的 对呢?为什么?如果我们像小老鼠那样不爱惜粮食会有什么后果？每个问题幼儿回答完后，通过视频验证小结。四

14、、游戏我 爱吃加深幼儿对各种主食的熟悉和了解，激发幼儿的食欲，丰 富幼儿的生活经验。教师讲解游戏规那么：幼儿围成一个圆圈，请3-4个幼儿在 圈里边唱边表演。唱到最后一句时，走到一个朋友面前，边拍手 边说：嘿嘿，猜猜我想吃什么?要求对方说出一种主食名称。依 次交换游戏人，游戏重新开始。附：音乐游戏我爱吃1231| 55| 6536| 5 | 6616| 5 4 3 |我的肚子饿了，吃点什么好？大米面粉变fR /fix 工工 ,2 5 3 3| 1 一 | x x | x x x x | x x | x0 II就要开饭喽！（拍手）猜猜我爰吃什么？ 五、开展小小检查员活动 邀请班上的值日生轮流当小小

15、检查员。每餐之后检查幼儿的餐具是否还有剩饭剩菜?催促幼儿爱惜粮食。活动延伸：家园互动：1、不管在家进餐还是外出就餐，家长给孩子的饭菜要适量。 也可以在尊重孩子意见的前提下，给孩子适量的饭菜。2、家长可利用假期，带孩子郊游。并给孩子介绍农作物的 种植知识，使孩子懂得粮食的来之不易，从而养成爰惜粮食的好 习惯。考前须知：如果幼儿因为身体不适或饭量小，吃不下那么多 饭菜时，幼儿可以提前跟老师说明情况，使老师在进餐前就能将 多出的饭菜放回，以免造成浪费。活动反思：我们经常发现：每天，幼儿园都要倒掉一些剩菜剩饭。因此 我们希望通过这样的活动来引导我们的孩子们从小养成爱惜粮食 的好习惯。那粮食是从哪里来的呢?小朋友们都知道粮食是农民 伯伯辛辛苦苦种出来的。那我们小朋友应该怎么样爰惜粮食呢? 小朋友们的回答丰富多彩一一把老师盛饭菜都吃光、要吃 的干净，不浪费、看到别的小朋友没有吃光，要提醒他们吃 光等等。最后大家一起朗诵了古诗