利尔旺肉牛公司种牛场扩建项目可行性研究报告

1、青岛利尔旺肉牛公司种牛场扩建项目可行性研究报告农业部规划设计研究院二0C八年七月项目名称： 青岛利尔旺肉牛公司种牛场扩建项目 委托单位： 青岛利尔旺肉牛育肥有限公司 主持完成单位： 农业部规划设计研究院 工程咨询资质证书： 中华人民共和国国家发展和改革委员会颁 发证书编号：工咨甲 2032001002院 长：朱明研究员主管副院长：李伟方研究员院总工程师：崔明研究员院常务副总工程师：李笑光 研究员 院主管副总工程师：周长吉 研究员 主管所长： 齐 飞高级工程师所总工程师： 刘春来高级工程师项目主持人： 耿如林 高级工程师项目主持单位参加完成人：耿如林农业部规划设计研究院高级工程师吴政文农业部规划

2、设计研究院注册环评师张学军农业部规划设计研究院研究员陈松云农业部规划设计研究院助理工程师张秋生农业部规划设计研究院高级工程师目录第 1 章 项目摘要 11.1 项目名称和建设单位 11.2 建设规模与内容 1项目总投资 21.4 资金筹措 21.5 投资使用计划 31.6 建设期限 31.7 项目效益 31.8 可行性研究的依据 31.9 主要技术经济指标 4第 2 章 项目背景 62.1 项目由来 62.2 项目建设的必要性 82.3 项目建设的可行性 10第 3 章 市场分析与产品方案 113.1 市场供求现状分析 113.2 市场供求潜力分析 143.3 产品方案 163.4 营销方案

3、17第 4 章 建设单位基本情况 18建设单位名称、性质及法人代表情况 184.2 单位简介 18人员及其构成 184.4 现有能力和仪器设备状况 184.5 技术依托单位情况 20第 5 章 项目地点选择分析 22项目选点原则 225.2 项目地点 22项目建设条件 235.4 环保条件 245.5 原材料供应条件 24第 6 章 工艺技术方案 256.1 项目技术来源及技术水平 25繁育技术方案 27工艺技术方案 29兽医卫生防疫 34第 7 章 项目建设指导思想与建设目标 367.1 项目建设的指导思想 36项目建设目标 367.3 建设规模 367.4 建设内容 367.5 总体布局

4、37第 8 章 项目建设内容 388.1 建筑工程 388.2 公用工程 39设备选型方案 41第 9 章 环境保护与综合利用 429.1 项目区环境现状 429.2 主要污染物及对周围环境的影响 429.3 采用的标准 439.4 综合利用与治理方案 44环境影响评价 47第 10 章 劳动安全保护与卫生防疫 4810.1 劳动安全保护 4810.2 卫生防疫 49第 11 章 组织管理与招投标 5211.1 项目实施组织管理 5211.2 项目建成后组织机构与职能 5311.3 项目招标 5411.4 项目实施进度计划 56第 12 章 投资估算与资金筹措 5712.1 投资估算依据 57

5、12.2 项目投资估算 57资金来源与筹措 5812.4 流动资金 58第 13 章 经济、社会效益分析 5913.1 基本数据与说明 5913.2 财务评价 6313.3 社会效益及生态效益 64第 14 章 可行性研究结论 66附表附表 1 附表 1-1 附表 1-2 附表 2 附表 3 附表 4 附表 5 附表 6 附表 7 附表 8 附表 9附表 10 附表 11 附表 12固定资产投资估算表 扩建项目土建工程估算表 扩建项目新增设备清单 投资计划与资金筹措表 流动资金估算表 销售收入与销售税金估算表（增量） 总成本估算表 固定资产折旧表 增量项目现金流量表（全部项目） 损益表资金来源

6、与运用表 资产负债表 敏感性分析表 盈亏平衡分析表附图附图 1 建设项目地理位置图附图 2 建设项目总平面布置图附件附件 1 企业法人营业执照附件 2 种畜禽生产经营许可证附件 3 土地租赁合同书附件 4 青岛利尔旺肉牛公司种牛场用地平面图附件 5 2007 年公司年检报告书附件 6 配套资金承诺函第 1 章 项目摘要项目名称和建设单位项目名称青岛利尔旺肉牛公司种牛场扩建项目建设性质扩建建设地点青岛平度市云山镇北王戈庄村项目建设单位青岛利尔旺肉牛育肥有限公司法人代表张金华技术负责人何洪礼项目主管部门青岛平度市畜牧局建设规模与内容建设规模青岛利尔旺肉牛育肥有限公司原有种公牛 225 头，本项目通

7、过良 种引进、培育与自繁，新增种母牛 175 头，总规模达到 400 头种 母牛，达产后，年新增出栏育成种母牛 75 头，出栏育成公牛 41 头，新增出栏公犊牛 80 头。建设内容该项目利用企业种牛场现有的资源、 技术和经营优势， 在现有基 础上进行扩建， 场区总占地面积 31800 平方米，其中原有建筑面 积约 6369.0 平方米， 扩建建筑物总面积约 3384.0 平方米，主要 建设内容主要包括以下几项。（1）新建种母牛舍 2栋，每栋建筑面积 1440.0 平方米，配套 建设运动场 2个，每个运动场面积 1440.0 平方米。（2）新建干草棚 1栋，建筑面积 324.0 平方米。（3）新

8、建青贮窖 1 个，青贮窖容积为 891.0 立方米。（4）新建粪肥发酵间 1个，建设面积 180.0 平方米。（5）新建污水处理设施 1 处，构筑物容积 300立方米。（6）新建安全填埋井 2 个，每个容积约 6.0 立方米。（7）新修场区内道路 640 平方米。（8）新增种牛饲养和饲喂设备、种牛性能检测设备、人工授 精设备等共计 380 台（套）。项目总投资项目总投资包括建设投资（建筑工程费、设备购置费、安装工程 费及工程建设其它费） 与铺底流动资金二部分。 本项目总投资为474.73 万元，其中建设投资 454.08 万元，铺底流动资金 19.93 万元。资金筹措项目所需资金通过三个渠道筹

9、集： 申请国家专项资金、 青岛市财 政配套资金与企业自筹。总投资 474.73 万元中，申请国家专项 资金 200.00 万元，青岛市财政配套资金 100.00 万元， 企业自筹 资金 174.73 万元。投资使用计划项目建设拟在 1 年内建成。其固定资产投资根据项目建设需要在1 年内投入，流动资金依生产负荷逐年投入。建设期限2008年6月2009年5月。项目效益经济效益该项目正常年销售收入 284.99 万元（新增），年新增利润 110.14 万元。按全部投资计算所得税后财务内部收益率为18.26%，高于基准收益率 8%，财务净现值为 423.64 万元，动态投资回收期 8.74 年（含建设

10、期），技术经济指标符合要求，效益显著，抗风 险能力强。社会效益本项目的实施对促进平度市及周边市县的畜禽良种工程建设， 提高肉牛良种覆盖率及肉牛产业生产水平， 加快畜牧产业结构调 整，增加农民收入，振兴农村经济具有十分重要的意义。 通过项目的示范、 引导作用，变粗放式饲养为集约化、现代化饲 养，转变农民传统的养牛观念，提高农民养牛的经济效益。通过 向农户提供优良的种牛资源及先进肉牛饲养技术， 提高肉牛饲养 的生产水平和科技含量， 促进项目区及周边地区肉牛饲养业的发 展。可行性研究的依据关于印发农业部办公厅关于开展农业建设项目前期工作加强项目储备的通知农办计 200845 号；农业部关于 2007

11、 年部分农业项目前期工作安排意见的通 知农计发 20074 号；农业投资项目可行性研究报告一般格式和要求；国家对农业“十一五”期间基本建设投资方向；青岛市畜牧业发展“十一五”规划；平度市有关统计资料和相关材料；建设单位提供的有关资料和实地调查研究的情况；国家计委和建设部发布建设项目经济评价方法与参数 ；青岛利尔旺肉牛育肥有限公司与农业部规划设计研究院签 订的编写可行性研究报告合同书。主要技术经济指标该项目主要技术经济指标见表 1-1 。表1-1项目主要技术指标序号项目分类单位数量备注1建设规模1.1新增种母牛头175新增2产品方案2.1年出售胚胎枚450新增2.2年出售后备种母牛头75新增2.

12、3年出售后备种公牛头41新增2.4年出售淘汰牛头35新增年出售公犊牛头80新增3主要原料供应3.1混合饲料吨/年223新增3.2青干草吨/年379新增3.3青贮饲料吨/年563新增3.4防疫及超排药物头61新增3.5冻精剂451新增4燃料动力4.1用水量、 、 立方米/年9275新增4.2用电量度/年14640新增4.3用煤量吨/年5新增5劳动疋贝人6新增6项目总投资万元474.73新增6.1土建工程万元267.686.2设备购置及安装工程万元69.126.3工程建设其他费用万元96.0含引种 费6.4铺底流动资金万元19.937资金筹措万元474.737.1中央投资万元200.007.2地方

13、投资万元100.007.3自筹资金万元174.738经济评价8.1财务净现值（动态）万元423.64i=8%8.2财务内部收益率（动态）%18.26%8.3财务投资回收期（动态）年8.74第 2 章 项目背景项目由来党的十七大提出要建设和谐社会， 建设社会主义新农村。 要实现 这个目标， 首先要让农民富起来， 而农民致富的主要道路之一就 是发展畜牧养殖。畜牧业是现代农业产业体系的重要组成部分， 是农业和农村经济的支柱产业， 是建设现代农业和社会主义新农 村的重要内容， 也是国民经济和社会发展的基础产业。 大力发展 畜牧业，对保障国家食物安全、增加农民收入、改善人们膳食结 构、提高国民体质，对促

14、进农业结构优化升级、推进农业现代化 和社会主义新农村建设，具有极为重要的战略作用。 良种是现代畜牧业的物质基础和可持续发展的关键， 畜牧业每一 次突破和跨越， 都是以良种革命为先导。全国畜禽良种工程 “十 一五”规划（ 2006-2010 年）实施以来，国家在基本建设资金 中加大了畜禽良种繁育体系建设的投入， 加快了畜牧业的良种化 进程，改善了畜牧业生产的基础条件，提高了畜禽养殖效益，为 农业和农村经济繁荣、 农民收入增加和社会主义新农村建设做出 了重要贡献。就青岛市的发展现状看， 畜牧业已成为青岛市拉动农业和农村经 济发展、促进农民增收最为活跃、最为实在的增长点和亮点，具 有无法替代的重要地

15、位和作用。 2006 年，全市五个县级市均进 入全省畜牧业发展 10 强县，全市共完成畜产品总产量 178万吨， 实现畜牧业总产值 112 亿元，同比增长 4.6 ，畜牧业占农业总 产值的比重连续三年位居全市农业各业第一位 , 全市农民人均 纯收入、 农产品出口创汇额、 农业总产值的三分之一都来自畜牧 业，畜牧业已经成为带动农民增收、财政增效，解决三农问题的 重要产业。青岛市畜牧业发展“十一五”规划也明确了提出：争取把青岛畜牧业建设成与国际化城市相适应， 以集约化、 科技 化、信息化、国际化为标志，集经济、社会、生态功能于一体的 外向型现代基础产业，在全省乃至全国率先基本实现现代化。 2007

16、年，平度市全年实现肉蛋奶总产达 45.8 万吨，畜牧业总产 值 26.4 亿元，占农业总产值的比重达到 47，同比分别增长 9.1%、 4.7%和 1%；各类畜禽养殖大户发展到 1.5 万个，养殖小 区发展到 890 个，较去年底分别增加 1307个和 89个；全市肉牛、 肉羊标准化饲养量比重达到 55%，其他畜禽均达到 75%以上；全 年出栏生猪 131 万头，肉牛 15万头，家禽 1.3 亿只，生产禽蛋 6.6 万吨，同比分别增长 13%、10%、 6%和 5.2%。 应当看到在平度市畜牧业快速发展的同时， 存在许多亟待解决的 问题。如：畜牧业生产方式和生产水平落后、畜禽良种繁育体系 建设

17、基础薄弱、 畜禽产品质量安全和卫生隐患严重、 畜产品出口 技术壁垒不断增多、动物疫病控制的难度日趋加大等。这其中， 加快推进全市畜禽良种繁育体系建设显得尤为紧迫和重要。 世界 畜牧业发达国家的实践表明， 畜禽良种是畜牧业发展最重要的生 产要素， 畜禽新品种选育能够实现自主创新， 促进畜牧业可持续 发展，良种对生产发展的贡献率达 40。 目前，肉牛生产已发展成为平度市畜牧业的优势主导产业之一， 平度市肉类总产列全国县级第六位。以裕龙食品及琴绿、琴圣、 琴豪、琴鑫等 5 家“琴”字牌企业为龙头的平度市肉牛产业，年 加工能力达 8 万头，年销售总收入达到 5 亿多元， 带动订单农户 达 1.25 万

18、个。从本地的肉牛发展需求来看， 大力推进全市的肉牛良种繁育体系 建设显得十分重要，通过加强良种繁育建设，优化品种结构，提 高肉牛养殖业的质量水平，满足日趋多元化的市场需求。据此， 项目建设单位提出了肉牛良种繁育场改扩建工程， 以期通过本项目的建设， 加强全市肉牛良种繁育体系的基本建设， 为进一步推 进全市肉牛养殖产业的健康发展做出贡献。项目建设的必要性是落实中央支农惠农政策的需要自 2004 年以来，中央连续出台了“ 1 号文件”，采取一系列更直 接、更有力、更有效的支农惠农政策措施支持畜牧业的发展，实 施畜禽良种工程， 扩大畜禽良种补贴规模， 推进畜禽养殖小区建 设。 2006年 7月 1日

19、施行的畜牧法，对畜禽遗传资源的保护 和开发利用、建立良种繁育体系、加强种畜禽生产管理、推进畜 牧业生产方式的转变等作出了明确规定， 并强调国家支持畜牧业 的发展， 发挥畜牧业在发展农业、 农村经济和增加农民收入的作 用，县级以上人民政府应当采取措施， 加强畜牧业基础设施建设 等内容。 本项目的实施， 通过国家支持加强平度市畜禽良种工程 的建设， 推进全市畜牧业的发展壮大， 是落实中央支农惠农政策 的现实体现。是解决平度市“三农”问题的需要 党中央明确提出要把解决 “三农”问题作为全党工作的重中之重。 改革开放以来， 畜牧业持续快速发展， 已经从传统的家庭副业转 变为农业和农村经济的支柱产业，

20、畜牧业收入增长对农民家庭收 入增长的贡献率已达 30%以上，成为农民现金收入的主要来源。 发展养殖业是增加农村就业门路的现实途径， 目前全国从事畜牧 业的劳动力超过 1 亿人。“国以农为本，农以种为先” 。大力发展 畜禽良种工程是实现畜牧业健康和可持续发展的基础。 本项目的 实施， 将进一步扩大平度市畜禽良种的普及和应用， 提高畜产品 质量，节约养殖成本，实现农民的增产增收，是平度市解决“三 农”问题、加快社会主义新农村建设步伐的需要。是加快全市畜牧业发展的需要 畜禽良种水平是畜牧业综合竞争力的集中体现， 是畜禽产品优质 高效安全、农民养殖增产增收的重要因素。 由于良种的推广应用， 料肉比下降

21、，个体畜禽产肉率增加，出栏率提高，畜产品产量增 加，养殖效益提高，农民养殖收入增加。肉牛生产中，牛种的选 择是提高经济效益的关键， 非肉牛品种所需的营养物质要高于肉 牛品种10% 20%,纯种肉牛不如杂种牛生长速度快，三元杂 种牛生长速度优于二元杂种牛。可见良种对于提高农民养殖效 益，增加农民收入至关重要。本项目的实施，有利于加强平度市 肉牛良种繁育体系的建设，必将加快推进全市现代畜牧业的发 展。是应对市场竞争的需要 目前平度市肉牛生产还存在着许多不适应市场经济发展的问题， 一定程度上影响着肉牛生产的发展和经济效益的提高。 据有关部 门分析主要有以下几方面： 一是肉牛及产品质量不高， 市场开拓

22、 不足，出口量小；二是服务手段不健全，监控手段落后；三是加 工龙头不强，产业化程度偏低。解决这些问题的关键，是充分利 用良种优势、 推行科学的防疫灭病、 大力发展肉牛标准化和产业 化饲养，在此基础上，才能提高肉牛生产水平和科技含量。本项 目正是从良种工程建设入手， 提升本地区的肉牛生产水平， 更好 地应对日趋激烈的市场竞争。是适应消费多元化的需要 当前畜产品消费趋势是： 猪肉和禽蛋消费稳定增长， 牛羊肉和禽 肉较快增长， 奶类消费快速增长， 水禽和特种畜禽产品需求迅速 增长， 优质安全畜产品已成为人们消费关注的重点。 要适应畜产 品消费的变化趋势， 满足人民群众日益增长的物质文化需求， 首先要

23、从良种工程建设入手， 培育出各具特色的畜禽品种， 通过品 种的多元化，优化畜牧业内部品种品质结构，完善区域布局，提 高畜禽产品质量，生产更多的名特优畜禽产品。本项目的实施， 能够通过良种工程来满足市场消费者的多元化消费需求。项目建设的可行性自然条件与地理位置条件好，地域优势明显 项目建设地点所在地位于平度市，属于暖温带大陆性半湿润气 候，无霜期适宜、雨热同季、降雨量不均匀，季风较多。全年平 均气温为11.7 C，最高气温42.6 C,最低气温为-22.8 C。平度 市土地肥沃、多河富水，地理位置优越，交通方便，气象条件适 合种牛的饲养，并具有良好的防疫条件，适宜本项目建设。畜牧基础条件较好 平

24、度市是传统的畜牧养殖区， 2007年，平度市畜牧业总产值 26.4 亿元，占农业总产值的比重达到 47，全市肉牛、肉羊标准化 饲养量比重达到 55%，广大农民历来就有养牛的传统习惯，特别 是加入世贸组织以来， 由于产业结构和产品结构的重大变化， 农 民从本地的实际情况出发， 按照市场需求发展生产， 形成了良好 的养牛环境。 许多农民都是依靠养殖致富达小康的， 因而重视对 肉牛优良品种的选择、 改良及科学养殖， 因此种牛场建成后能够 得到周边地区广大农民的支持，市场前景很好。2.3.4 项目场地有较完备的基础设施 项目场地有较完备的基础设施， 已具备供电和供水、 道路交通及 通讯条件，同时建有办

25、公室、锅炉房、饲料加工间、库房及污水 处理与粪污处理等设施， 这可以减少项目投资， 有利于项目的建 设和发展。第 3 章 市场分析与产品方案市场供求现状分析供求现状 经过几十年的发展，目前，我国的牛肉产量仅次于美国、巴西， 成为世界第三大牛肉生产国。 2007 年，我国的牛肉年产量达到 791 万吨，而美国牛肉年产量达到 1217 万吨，巴西牛肉年产量 达到 912 万吨。 近几年，我国的肉牛养殖业也经历了时起时伏的市场大波动。1995 年，全国存栏牛 13205.8 万头、牛肉产量 415.4 万吨，到 2003 年存栏减少为 10347万头、牛肉产量 661.1 万吨，8 年时间 减少存栏

26、牛 21.6 、平均每年减少 2.8%，而宰杀数却以每年 3.9 的幅度上升，这从一个侧面反映了中国牛肉消费量增多了， 但由于牛价的波动、 肉牛耕地功能的弱化、 综合效益的下降等因 素影响，养牛积极性受挫，养牛业滑坡。 2004 年遇到洪涝灾害 造成了国内饲料价格上涨， 致使肉牛养殖成本大幅度增加， 导致 存栏牛数量进一步降低，国内一些屠宰场，因收购育肥牛不足， 就宰杀架子牛、小牛和母牛。 2005 年下半年以及 2006年，我国 奶牛养殖业受到强烈冲击， 农户纷纷抛售奶牛， 致使市场上牛肉 供需量发生变化， 影响了肉牛养殖业的发展。 而到了 2007 年初， 奶牛养殖业趋于平稳，而肉牛养殖业

27、供应不足的矛盾更加突出， 加上猪肉涨价造成的消费转移，造成了 2007 年牛肉价格涨幅明 显、供不应求。近年来，全国牛羊肉价格走势见图 3-1 。 牛肉是我国人民传统的节日食品， 近年来随着社会经济的发展和 人民消费观念的转变， 牛肉逐渐成为人们餐桌上常见的佳肴， 我 国年人均牛肉消耗量也从 1997 年的不足 2 公斤增加到 2007 年的6公斤。目前世界年人均牛肉消耗量平均水平在 10公斤左右， 美国等发达国家的人均牛肉消耗量平均水平超过50公斤，可见我国牛肉市场还有很大潜力。元/公斤gug 2)020二 0 2 1Em目前，我国的肉牛多为一家一户分散饲养，标准化、规范化水平 不高，牛肉品

28、质相对来说不稳定。比如，对同一家牛肉加工企业 来说，他们收购的肉牛中既有秦川牛，又有南阳黄牛，也有鲁西 黄牛，品种五花八门，牛肉的风味也就相差悬殊。即使是同一个 品种的牛，既有1年龄的，也有3年龄的；既有200多公斤的， 也有400多公斤的；有圈养的，也有散养的。可以说是有老有少、 有大有小、有肥有瘦。年龄不同、肥瘦不同的牛混在一起加工， 再加上防疫不到位，饲养管理不科学，直接导致了品质、风味上 的差别，因此削弱了国产牛肉在国际市场上的竞争力。 而澳大利 亚、美国等国家的牛多为集中饲养、统一育肥，同一批次的牛品 种相同、年龄相同、体重接近，所以牛肉的品质、风味也就基本 一致，国际市场竞争力则相

29、应增强。我国牛肉在国际市场上缺乏竞争力，出口量不足国际牛肉贸易量 的1 %。2005年全国牛肉年出口量只有2万吨左右，与牛肉产量仅为我国 1/3 的印度相差 17倍，同时全国牛肉年进口量约 4 万 吨左右，我国国内高档饭店和超市的高档牛肉几乎全都是从国外 进口的。同样 1公斤牛肉，国产的最高价格也不过 30 多元，而 澳大利亚和美国的可卖到 100 多元。随着国内牛肉需求的不断加大， 国际市场的不断开拓， 中国牛肉 的发展前景将是广阔的。 另一方面，随着国内外市场的逐步融合， 我国肉牛行业所面临的挑战也不容轻视。存在问题在我国肉牛养殖业 20 年多年的快速发展历程中，虽然取得了辉 煌的成就，

30、但仍然存在不少亟待解决的问题。 其中一个重要问题 就是良种繁育体系薄弱。我国肉牛业起步较晚， 一般只重视牛肉增产问题， 对种牛繁育体 系建设投入少，我国的肉用品种培育工作远远落后于发达国家。 没有根本解决肉用种牛的自给问题， 目前，存栏的肉用种公牛大 部分是引进的活体或胚胎，还有一部分是引进纯种的繁育后代， 这些牛占存栏种公牛的 93。肉牛良种繁育体系基础薄弱，育 种方式落后，生产水平低，疫病频发，生产能力不高，不能适应 种肉牛养殖业健康和可持续发展的需要。虽然我国牛肉产量持续增长， 但技术进步速度却远远不够， 以致 肉牛生产的一系列重要技术指标仍落后于发达国家。 例如，就存 栏牛年头均产肉量

31、而言，发达国家普遍达到 8090公斤，而我 国仅为 4698 公斤；就肉牛胴体重而言，发达国家多在 295公 斤头以上， 世界平均水准为 205公斤头， 而我国仅为 147 公 斤头。项目区市场 “十五”以来，平度市立足市情，发挥比较优势，大力加强肉牛良种体系建设的同时， 积极扶持培育加工龙头企业， 肉牛产业化 经营有了长足的发展， 初步形成了肉牛繁殖、 育肥、屠宰、加工、 贸易的产业分工体系。 “琴豪”、“琴鑫”、“琴绿”等品牌高档牛 肉，不仅畅销国内大、中城市超市和星级宾馆，而且可与美国、 新西兰产品相媲美，特别是在上海、青岛等大城市卖到每公斤 800 元，叫响了“金价”牛肉。以长乐刘家疃

32、肉牛等为代表的合 作社、生产协会等合作经济组织应运而生，总数达到 7 个，涵盖 养殖、运销、物资供应、防疫等产前、 产中、产后全方位的服务， 进一步提升了产业化经营水平。 目前平度肉牛已在全国形成一定 的知名度和影响力，而且成为法国、德国、澳大利亚等外国商团 考察的亮点。 平度市养牛历史悠久，当地有鲁西黄牛、秦川牛、南阳黄牛等优 良品种，特别是鲁西黄牛皮薄、骨细、肉嫩，肌纤维间能够均匀 沉积脂肪，形成明显的大理石花纹，很受国内外市场的欢迎。从 上世纪七十年代末开始，平度市引进西门塔尔、利木赞、夏洛来 等世界著名肉用牛种对本地牛进行人工杂交改良， 经过三十多年 的不懈努力， 牛群品种结构已由过去

33、的役用型转为了肉用型， 从 而形成了优质而丰富的肉牛资源。市场供求潜力分析供应能力 近几年， 我国肉牛养殖业生产经历了几个大的波动， 主要原因是 我国从事肉牛养殖业的散养户较多， 饲养技术水平低， 对于突发 疫病的应急能力低， 经不起市场的波动， 疫病风险大于市场风险， 再加上我国肉牛养殖业规模化程度低， 从而影响着我国肉牛养殖 业生产的稳定。 应该看到，当前我国肉牛养殖业生产方式正在发生深刻的变化。一是已由数量增长型向质量效益型转变， 内涵式增长开始成为我 国肉牛养殖业发展的主要增长方式。 二是区域集中、 产业整合速 度加快，专业合作经济组织和龙头企业开始成为我国肉牛养殖业 发展的带动力量。

34、 三是肉牛养殖业在农民增收中的作用越来越突 出，在“公司农户”等产业化模式带动下，广大农户将从畜牧 业中获得更多的收入。发展肉牛生产对保障城乡居民基本生活、 增加农民收入和确保畜 牧业持续稳定发展的重大意义。我国肉牛行业发展虽然面临着一些深层次问题， 但业界已开始着 手克服，前景仍然比较乐观。有关资料显示，目前我国育肥牛、 18 月龄以下肉用牛的年产量已逾 50万吨，按国际标准建立的现 代化肉牛屠宰加工厂已超过 100 家。这意味着将我国牛肉推向国 际市场的商业力量已初具规模， 并将引导着我国肉牛行业脱离传 统的生产模式、迈向现代化畜牧业的行列。需求潜力今后一段时间内， 国内外牛肉需求市场将日

35、趋旺盛， 我国肉牛业 也将会呈快速发展的势头。随着我国人们生活水平的不断提高， 国内对牛肉的需求量日益增 大。牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪，其营养价值高于猪肉及其它 肉类产品， 世界发达地区牛肉消费量占肉类比例超过一半， 而我 国仅占 10%左右。我国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指 标的组成部分， 人们越加注重善食质量和结构的改善， 对牛肉特 别是优质牛肉需求将与日俱增。 牛皮是制革工业的主要原料， 随 着人们生活水平的不断提高， 制革工业对肉牛的需求量也不断增 大。目前，国际肉牛市场需求正旺。近几年来，国外尤其是欧洲国家 牲畜口蹄疫、疯牛病肆虐，养牛业持续滑坡，中国肉牛在世界市场上还是有

36、一定的竞争力。 我国牛肉的生产成本只有世界平均水 平的 50%，成本及价格优势明显；拥有鲁西黄牛等一系列能够加 工高档肥牛肉的优质良种，并开始为欧盟、美国、日本、俄罗斯 和中东等国家和地区所认可。我国的牛肉出口潜力大。 我国的周边国家及地区是牛羊肉的主要 进口国和地区，随着我国肉牛的品质提高和市场营销网络的健 全，我国的牛肉产品在东南亚、 中东和俄罗斯等周边国家及地区 的出口潜力很大。产品方案方案依据我国是一个养殖肉牛的大国， 品种资源非常丰富， 同时为了改良 肉牛的品种，我国又先后从国外引进了一大批优良肉牛。 从国外引进的肉种牛共同特点： ，后躯发育较好，臀部丰满，瘦 肉率高， 生长速度及饲

37、料报酬较高。 我国肉牛市场上比较走俏的 种牛有：西门塔尔、夏洛来、安格斯、利木赞、海福特、皮尔蒙 特等。其中西门塔尔牛最主要的特点就是生长速度非常快， 周岁 体重可以达到 450 公斤左右， 它的饲料转化率较高， 深受养牛专 业户的青睐。我国的肉牛市场主要是黄牛品种，较好的有鲁西黄牛、秦川牛、 晋南牛、南阳牛等。鲁西黄牛产于山东，它的身体高大，适合农 区作业，且肉质不错，同时它的繁殖率也比较高，一般情况下， 一头母牛一年能产下一犊。总之，我国市场上肉牛的品种较多，规模化养殖，可以引进一些 进口的肉牛品种育肥， 小规模养殖， 最好引进口肉牛和地方肉牛 的杂交牛进行育肥。产品方案 根据已有的基础和

38、市场发展趋势，本项目计划引进安格斯种母 牛，形成基础种母牛存栏数量达到 400 头的规模， 并进一步完善 场区的牛舍、道路等基础设施条件，引进先进的生产技术、配置 先进的仪器和设备，以扩大种牛生产规模。项目建成后， 每年可向社会提供优质种肉牛胚胎 700 枚，出售后 备种母牛 87头，淘汰种母牛 80 头，后备种公牛 46头，公犊牛 161 头。与扩建前相比，新增产品数量为：新增出售优质肉牛胚 胎 500 枚，新增出售后备种母牛 73 头，淘汰种母牛 50 头，后备 种公牛 36头，公犊牛 104 头。营销方案青岛利尔旺肉牛公司种牛场在基础设施、 技术水平、 种牛质量等 方面在平度市处于先进行

39、列，市场定位面向山东、河南及东北。 项目实施后，将扎实做好市场营销工作，主要措施包括：（1）根据企业的特有优势和地域特点，打出具有独特风格的品 牌。企业将在内部生产管理，外部经营销售的过程中，扎扎实实 地提高企业信誉和品牌的知名度，为企业发展打下良好的基础。（ 2）与国家有关部门和行业协会积极联系，求得支持和认可， 并在此基础上加大对市场和国内同行业的了解， 并进行有益于发 展的交流。（3）采取必要的手段，积极宣传，推荐项目产品，使产品早日 得到认可。（4）确定项目产品重点发展地区和重点企业。采取优惠的政策 积极这些地区和企业建立良好的合作关系。（ 5）建立售后服务与信息收集系统，及时做好售后

40、服务与信息 收集工作，在此基础上，面向用户提供技术服务。第 4 章 建设单位基本情况建设单位名称、性质及法人代表情况本项目建设单位为青岛利尔旺肉牛育肥有限公司， 法人代表为张 金华（附件 1），该公司成立于 2007年 6月，其经营的种牛场实 行企业管理制度， 采取生产承包责任制的形式， 实行场长负责制， 由经理根据生产需要确定经济指标和技术指标任务， 以承包责任 制和岗位责任制并举的方法进行管理，任务明确，奖罚分明，年 终考核以完成任务的好坏来衡量个人贡献大小和经营管理水平。单位简介青岛利尔旺肉牛公司种牛场位于山东省平度市云山镇北王戈庄 村，占地面积约 32000平方米。公司始建于 2007

41、年初， 10月份 完成基本建设， 11 月初公司正式运营。公司的主要业务范围是 为平度市及周边地区提供种牛和技术服务， 目前的生产能力每年 提供种牛 44 头。人员及其构成公司拥有一批有经验的管理、技术、饲养人员，此外，还聘请了 全国养牛方面的知名专家作为技术顾问，全场共有职工 10 人， 具有初级以上技术等级和从事养牛 5 年以上的工人占 50%以上， 有管理和技术人员 3 人，其中畜牧兽医专业中级以上职称人员 2 人。4.4现有能力和仪器设备状况441 建筑物现状青岛利尔旺肉牛公司种牛场现存栏种母牛 225头，其中纯种鲁西 黄牛120头，纯种安格斯牛65头，利木赞牛40头，后备种牛约 66

42、头，有种牛舍2栋，总建筑面积2880平方米；辅助生产建筑 包括饲料加工车间一栋，建筑面积 297平方米，青贮设施2个， 总容积约1782立方米，移动式消毒间1栋，建筑面积约24平方 米，生活管理建筑2栋，包括办公室、宿舍、食堂、门卫、值班 室等，建筑面积288平方米。现有建筑物内容详见表3-1及附图 2。表3-1 种牛场现有设施序项目单栋单栋总建筑1种母牛舍2 m2144028802运动场2 m2144028803综合办公室2 m12162164饲料加工车间2 m12972975青贮设施3 m289117826移动式消毒间2 m124247食堂2 m172728装牛台个185859道路2 m2

43、00010场区平整土方3 m550011场区排污管线m55012场区供电线路m30013总计6369注：建筑面积不含青贮窖、污水处理、运动场等构筑物设备仪器现状青岛利尔旺肉牛公司种牛场现有仪器设备约163台（套），主要包括生产设备、饲料加工设备、运输设备、供水供电等设备，内 容详见表3-1。表3-1种牛场现有设备清单序号设备名称规划型号单位数量1联动劲枷等套1502饲养用具套23秸秆揉搓机台24粗颗粒粉碎机组套15饲料加工机组1吨/小时套16农用三轮车30马力辆27装载机30马力辆18无塔供水设备套19供电设备套110锅炉0.5吨套111办公家具套112合计1634.5技术依托单位情况4.5.

44、1平度市畜牧局平度市畜牧局是本项目技术依托单位之一。 平度市畜牧局为正科 （局）级单位，内设办公室、政工科、饲料科三个股级机构，下 属市畜牧兽医站、畜牧良种繁育指导站、畜牧研究所、兽药监督 检察所、兽医卫生监督检验所 5个事业单位。平度市设立15处基层动物防疫监督站，为畜牧服务中心直属全 额拨款股级机构，定编120人。共有中高级畜牧兽医专业技术人 员89人，其中高级畜牧师5人，高级兽医师12人。平度市畜牧局主要业务职能有：（1）开展本区流行病学调查及疫病诊断、净化工作。 主要包括：兽医临床诊断，实验室诊断，可检测口蹄疫、牛瘟、 蓝耳病、伪狂犬病、布氏杆菌病、牛结核病、弓形体病、鸡传染 性法式囊

45、病、 禽白血病等免疫抗体水平、 强毒感染的抗体及违禁 药品残留。（2）开展畜牧养殖、疫病防治、新技术的研究和推广工作 多年来， 在总站全体技术人员的共同努力下， 先后研发并推广舍 饲养羊配套技术，牛、羊胚胎移植，肉鸡标准化饲养，牛瘟快速 诊断等多项新技术。（3）开展养殖技术咨询与服务工作 总站建有专门的技术咨询机构， 设专职的技术人员为全区养殖场 （ 户 ） 进行服务， 并接受畜牧养殖企业的委托， 为其进行生产全过 程的技术服务。包括生产管理、畜禽育种、弊病防治等。爱德现代牛业有限公司 青岛爱德牛业有限公司为加拿大在我国投资的跨国全资子公司， 成立于 2001年 12月，公司现有职工总数 60

46、余人。其中技术人 员 20 人，包括博士 1 名、硕士 2 名、大学本（专）科 17 人。主 要从事奶牛良种的引进和繁育推广， 高产奶牛胚胎生产、 胚胎移 植及相关生物技术的研究与推广应用， 技术培训、 咨询服务等业 务。本项目利用青岛爱德牛业有限公司在胚胎生产方面的先进技术 和设备，充分发挥种牛场优良种牛的种质资源，选择核心牛群， 应用胚胎移植技术生产胚胎，加快肉牛良种繁育的速度。第 5 章 项目地点选择分析项目选点原则项目选点坚持以下几个原则： （1）符合项目建设地区土地利用发展规划和村镇建设发展规划。（ 2）交通方便，充分利用当地已有的交通条件。（3）具备满足扩建后生产条件的水源和电源、

47、周围要有足够的 土地面积消纳其粪便。（ 4）地势高燥、平坦，不占或少占耕地，在丘陵山地建场时应 尽量选择阳坡，坡度不宜超过 20。（5）满足新建工程需要的水文地质和工程地质条件。（6）与居民点的间距应在1000m以上；与其他畜牧场、畜产品 加工厂的间距应不小于1000m与主要公路、铁路距离应在1000m 以上。（ 7）场址选在居民点的下风向处，地势低于居民点，离开居民 点污水排出口 500m以上。场址应远离机场、高速公路、铁路和 一些噪声较大的工厂1000m以上。项目地点本项目建设地点位于青岛平度市云山镇北王戈庄村北， 扩建的种 母牛舍、干草棚、青贮窖、粪肥发酵间及污水处理设施等全部建 于种牛

48、场内。本项目建设地点交通便利，远离村庄，场区四周有 大面积的农田、 菜地和果园，具有良好的防疫隔离条件，而且便 于粪污消纳，有利于实现种养结合，发展生态农业。具体建设地 点见附图 1。项目建设条件气候条件平度市隶属于青岛市，位于山东半岛中部，坐标为东经120 9， 北纬36 4，东、南濒临黄海，北接渤海，属暖温带半湿润季 风区大陆性气候， 又具有海洋性气候特点， 冬暖夏凉，气候宜人。 年平均气温12C，年平均降雨量在800毫米左右，适宜多种畜 禽生长繁殖。资源情况农业基础雄厚， 农产品质优量大， 是全国海峡两岸农业合作试验 区中唯一的县级试验区， 是全国唯一的粮棉油果均跨入百强的县 （市）。享

49、有“中国葡萄之乡” 、 “中国花生之乡” 、 “中国肉牛之 乡”和“中国大姜之乡”等美誉。 2005 年粮食总产 131 万吨， 花生总产 18 万吨，蔬菜总产 200 万吨。水资源充裕，境内共有 大中型水库 7 座，大中型河流 25条，流经平度 35.6 公里。耕地、 林地、丘陵山地、水面滩涂等各类土地资源丰富，其中，耕地 260 万亩，地势开阔平坦，土地开发成本低。全市有 260 万亩耕 地、 31.5 万公顷山峦和沿海滩涂， 每年可为畜牧业提供精饲料 7 亿公斤、饲草 15亿公斤以上，是发展畜牧业的优势所在。交通通讯条件 平度地处山东半岛城市群战略布局中的咽喉位置， 是青岛大城市 框架中

50、的重要组成部分，位于青岛市“ 1 小时经济圈”内，可以 便利地联接青（岛）、烟（台）、潍（坊）三个城市，具备承接三 市经济要素流动和产业转移的优势。境内有济青、潍莱、威乌高 速公路，德龙烟铁路， 804省道等多条交通要道通过，纵贯中国 南北的黑龙江省同江县至海南省三亚市的东部沿海交通大动脉 同三高速，横穿平度 28.8 公里，青银高速公路平度至青岛段建设完成， 境内高速公路总里程达到 200多公里，居全国县级市 之首。基础设施条件供水条件 项目建设地点已打深井一眼，位于场区的西南侧，井深 50 米， 水质好，水量充足，供水及储水设施完备。现有的种牛场供水能 力为 60吨/ 小时，完全能够满足扩

51、建后种牛场的用水需要。供电条件 现有的种牛场内有杆上变压器一个，变压器容量为 80 千伏安， 能够满足扩建后项目用电。供暖条件扩建项目无供暖需要， 供暖设施仅供应生活用房， 无需增加供暖 设施。环保条件项目建设地点距离平度市 23 公里，距主要公路 1.0 公里以上， 远离居民区和工厂， 远离人员流动大的道路和人群； 场区坡度平 缓，利于污水及雨水排放；场区四周为农田和果园，牛场生产污 水经处理达标后，可浇灌农田和果园。原材料供应条件平度市有大小饲料生产厂 30多家，有兽药生产厂 20 多家，有专 业的兽药、饲料、建材市场，供应量充足，品种齐全，建设项目 和项目生产过程中所需的主要物资在当地市

52、场均能购进。第 6 章 工艺技术方案项目技术来源及技术水平品种选择 根据近几年国内引进种牛品种成功的经验及项目区以往引进种 牛的情况，在众多的外国优良种牛中，选择安格斯种牛。计划从 国内购进 50头红安格斯种母牛，种牛按每头 1.5 万元估算，引 种费用为 75 万元，引进的种母牛主要用于生产后备种母牛和胚 胎，更新项目区种群血液，防止近亲繁殖。 安格斯肉用种牛品种特点及在我国的分布情况如下： 安格斯肉牛原产于英国苏格兰北部， 19 世纪开始向世界各地输 出。该牛属早熟中小型肉牛品种， 是世界上主要养牛国家的主养 品种之一。在美国的肉牛总数中，安格斯牛占 1 3。我国先后 从英国、澳大利亚和加

53、拿大等国引入，目前主要分布在新疆、内 蒙古、东北、山东等北部省、自治区。 体型外貌：安格斯牛无 角，全身被毛黑色，故又被称为“无角黑牛” 。但在美国有经过 选育育成的红色安格斯品种。 该牛体型低矮， 成年母牛高 122 厘 米。体躯深圆，腰、尻部丰满，全身肌肉发达，大腿肌肉延伸到 飞节。皮肤薄而松软，富有弹性。体型具有典型的肉牛外貌特征。 生产性能：作为中小型肉牛品种，安格斯牛有以下优点：生长 发育快，早熟，易肥育，易配种。犊牛出生时 32 千克， 78月 龄则可长到 200千克， 12月龄可达到 400 千克，此时母牛性成 熟，但一般将初配期推至 18 20 月龄；在美国育成的较大型安 格斯

54、牛则在 1314 月龄就可配种， 产犊间隔一般 12 个月，短于 其他肉牛品种，母牛可利用到1718岁。出肉率高，胴体品 质好。屠宰率一般 60 65 ， 1 2月龄屠宰牛的眼肌面积达 32.5平方厘米；肉质呈大理石状。对环境的适应性强。抗寒、抗病； 性情温和，由于无角，而且其杂交后代也无角，便于放牧管理。 此外，分娩难产率低也是该牛的优点之一。 安格斯公牛成年体重 700750 千克，母牛 500 千克。泌乳量低，仅 600700千克。胚胎移植技术水平与来源 本项目拟建立良种肉牛核心群， 应用胚胎移植技术生产胚胎， 从 而加快肉牛良种繁育的速度。6.1.2.1 胚胎移植技术胚胎移植又称借腹怀

55、胎， 是自家畜改良第一次革命人工授精之 后的第二次革命。 人工授精技术和精液冷冻技术的应用， 可成百 倍、千倍地提高优秀种公畜在品种改良中的作用， 然而母畜在品 种改良中的作用总是受产仔数和世代间隔的限制， 胚胎移植可充 分发挥优良母畜在品种改良和育种中的作用， 尤其是对于单胎家 畜牛来说，通过超数排卵和胚胎移植技术可使供体的繁殖后代增 加 7 10 倍。在家畜育种工作中，应用超数排卵和胚胎移植技 术 ，可以加大选择强度，可以提高选择准确性，可以缩短世代 间隔。其中，缩短世代间隔对于加快遗传发展更为重要。 本项目应用超排技术生产胚胎，以加快良种肉牛繁育的速度 6.1.2.2 技术来源和依托单位

56、 本项目主要技术包括胚胎采集、受精、移植等内容，目前在国内 已经有很多单位已经能够独立展开，如青岛爱德牛业有限公司 （平度）、北京锦绣大地农业有限公司、中国农业科学院畜牧研 究所等单位。其主要研究成果及生产技术已经达到了目前的国内 先进水平。 公司具有一批经验丰富的发育生物学的科学家、 胚胎 生产和移植的技术专家， 已经成功地完成了农业部万枚胚胎工程 任务。技术依托单位：青岛爱德牛业有限公司，公司成立于 2001 年 12 月，主要从事奶牛良种的引进和繁育推广，高产奶牛胚胎生产、 胚胎移植及相关生物技术的研究与推广应用， 技术培训、 咨询服 务等业务。公司与加拿大、美国、澳大利亚的同行保持着密

57、切的 往来，先后与中国农科院、山东农业大学、莱阳农学院等单位建 立了长期稳定的技术合作、 技术交流关系， 还聘请了国内知名的 生物工程和胚胎移植专家、教授作为客座专家（顾问） 。公司拥 有一个高标准的胚胎工程中心，配备显微操作仪、锻针仪、大型 超净工作台、CO2培养箱、精子冷冻系统等多套先进设备，具备 性控胚胎的产业化生产能力。 在牛胚胎生物工程技术领域具有国 内先进水平， 技术成熟， 同时还培养出了一批从事牛胚胎生物技 术和遗传育种研究的中青年技术人员，能保证项目的顺利实施。繁育技术方案建立肉牛繁育体系 根据平度市地区及周边省区的自然条件， 肉牛养殖现状及发展方 向，建立肉种牛核心群，繁育安

58、格斯种牛，在项目区推广以安格 斯良种牛和本地黄牛的杂交模式， 做到因地制宜， 技术与效益统 一，提高生产效率和经济效益。 该项目可作为平度地区肉牛品改 的龙头， 与平度市及所辖的区、 乡各级品改站密切配合实施如下 的黄牛改良工作。引进纯种安格斯种牛 冻精冷配二元杂交公牛（S）x本地母牛（L）母牛（商品场生产肉牛）Fi代（SL）后备种牛水胚胎三元杂交利木赞或夏洛来公牛（x）XFi （SL）F2 （X（ SL）图6-1肉牛繁育体系建立核心牛群购进纯种安格斯母牛组成核心群，将选择优良的安格斯肉用种母牛作供体，通过超数排卵和非手术采胚方案获取较多胚胎，极大地提高有限种畜资源的利用效能。供体牛 7超数排

59、卵|*人工受精|选择1图 6-2 胚胎体内生产技术路线图种牛培育技术方案 采用人工授精技术繁殖纯种后代， 扩大种牛群体， 组建种牛核心 群，建立种牛繁育体系。利用动物模型（Animal madel）最佳线 性无偏预测法（BLUP,准确而又快速估计种公牛的育种值，利 用血液型、染色体检测等技术，对种公母牛进行遗传种质测定， 确保种牛质量， 并建立生产性能监测体系、记录体系，形成数据 库进行全国计算机联网。（ 1）育种值估计与遗传评定方法：犊牛谱系育种值、估计公牛 育种值、母牛指数等。（ 2）体型外貌评定方法：成年母牛线性体型评定、种公牛国际 评定、犊牛三度评定（早熟、肌肉度、膘度）等。（ 3）种

60、牛遗传种质监测方法：种公母牛血型鉴定、染色体组型 分析、血液蛋白型和 MH（监测等。（ 4）生产性能测定方法：利用非线性回归活体估测，利用生化 性状估测瘦肉率等。工艺技术方案主要生产技术指标（ 1）核心群每头种母牛每年平均超排次数 1 次，然后参加配 种，每年自然分娩 1 次；（ 2）每次超排的平均可用胚胎数 5 枚；（ 3）鲜胚移植平均受胎率 60；冷冻胚胎移植受胎率 50；（ 4）产犊成活率 98以上。（5）配种年龄1618月龄（6）成年种母牛年繁殖率 7580%（ 7）青年后备种母牛年繁殖率65 70%更新率 20%犊牛6月龄成活率95%后备牛成活率98%6.3.2扩群计划及周转6.32