奶牛标准化养殖生产技术规范

1、奶牛规范化示范场验收规范中宁县畜牧技术推行效力中心尹庆宁、张建军、冯自荣 目前我国奶牛养殖的三种主要方式 个体奶农散养式.奶牛养殖小区. 规模化牛场. 必 备 条 件1.场址不得位于明令制止区域,并符合相关法律法规及区域内土地运用规划。2.具备县级以上畜牧兽医部门颁发的，两年内无艰苦疫病和产质量量平安事件发生。3.具有县级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明；按照农业部要求，建立养殖档案。4.奶牛存栏200头以上，生鲜乳消费、收买、储存、运输和销售符合、的有关规定。执行GB16568-2006。设有生鲜乳收买站的，有，生鲜乳运输车有。(任一项不符合不得验收).验 收 项 目 一、选址与建立21

2、分 二、设备与设备18分 三、管理制度与记录39分 四、环保要求12分 五、消费程度和质量平安10分.考核内容工程解读一选址4分间隔生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、买卖场所500米以上，得1分。地势高燥，得1分；通风良好，得1分。场址远离噪音，得1分。一、选址与建立21分 .考核内容工程解读二根底设备6分提供水质检测报告，并且符合的规定，得1分；水源稳定，得1分。电力供应充足有保证备有发电机组，得1分。交通便利，有硬化路面直通到场，得1分。具备全混合日粮TMR饲喂设备，并可以在日常豢养管理中有效实施，得1分；具备TMR混合均匀度与含水量测定仪器和日常记录，得

3、1分。一、选址与建立21分 .北京TMR便携分级筛. 宾州分级筛与中国农业大学分级筛比较 宾州筛引荐比例 CAU分级筛高产 干奶 后备 顶 6-10% 10-15 45-50 50-55第二层 30-50% 20-25 15-20 15-20 第三层 30-50% 40-45 20-25 20-25底层 20% 20-25 7-10 4-7.考核内容工程解读三场区规划6分在场区入口处设有人员消毒室、车辆消毒池等防疫设备，并可以有效实施，得1分。场区有防疫隔离带，得1分；场区内生活管理区、消费区、辅助消费区、病畜隔离区、粪污处置区明确划分，得2分；部分分开，得1分。犊牛舍、育成青年牛舍、泌乳牛舍

4、、干奶牛舍、隔离牛舍规划合理，得2分。一、选址与建立21分 .考核内容工程解读四场区卫生5分场区环境整洁,得1分;场区内设有污道和净道,得1分;净道与污道严厉分开，得2分；没有严厉分开的,扣1分;场区内空闲地进展了硬化或绿化，得1分。一、选址与建立20分 .考核内容工程解读一牛舍8分牛舍有固定、有效的降温夏防寒冬设备，得2分。1月龄内犊牛采用单栏豢养，得1分；1月龄后不同阶段采用分群豢养管理，得1分。采用自在散栏式豢养的牛舍建筑面积成母牛10/头以上，每头牛一个栏位，得1分；而且垫料干净、平整、枯燥，得1分。运动局面积成母牛每头不低于25自在散栏牛舍除外，得1分；有遮阳棚、饮水槽，得1分。二、

5、设备与设备21分 .工程解读：运动场不宜太小，否那么牛密度过大，易引起运动场泥泞、卫生差，导致乳房炎、腐蹄病增多。运动场的用地面积普通为2040m2头。 牛床垫料应符合以下要求：吸湿性能好，温馨，不宜细菌繁衍；与牛粪储存处置系统相顺应。.北京小王庄高产奶牛运动场 散栏豢养牛舍.硬地面运动场开放式及运动场软地面运动场.奶牛餐厅奶牛客厅奶牛卧室.考核内容工程解读二功能区5分生活管理区与消费区严厉分开，位于消费区的上风向；隔离区位于消费区的下风向，与消费区坚持50m以上的卫生间距，得1分。饲草区、饲料区和青贮区设置在相邻的位置，便于TMR搅拌车任务，得1分。草料库、青贮窖和饲料加工车间有防火设备，得

6、2分。粪污处置区和病牛隔离区与消费区在空间上隔离，单独通道，得1分。二、设备与设备18分 .考核内容工程解读 三挤奶厅5分有与奶牛存栏量相配套的挤奶机械，得1分。挤奶厅有机房、牛奶制冷间、热水供应系统和办公室，得1分。挤奶厅有待挤区，能包容一次挤奶头数2倍的奶牛，得1分。储奶厅有储奶罐和冷却设备，挤奶2h内冷却到4C 以下，且不能低于冰点，得1分。输奶管存放良好无存水、收奶区排水良好，地面硬化处置，墙壁防水处置，便于冲刷，得1分，缺乏之处，酌情扣分。二、设备与设备18分 .60位转盘式挤奶机.2X24位并列式挤奶机.收奶区排水良好，地面硬化处置.不同储存温度细菌生长速度贮存温度 刚挤的乳 24

7、h48h72h4.44000400050008000154000160万3300万3.26亿单位：cfu/mL工程解读：.考核内容工程解读一豢养与繁衍技术14分参与消费性能测定，得3分；有延续消费性能测定记录，得1分；记录规范、并做技术分析，得1分。系谱记录规范，有电子档案或纸质档案，按照国家一致编号规那么编号，得1分；有年度繁衍方案、技术目的、实施记录与技术统计，得1分，缺项不得分。有完好的饲料原料采购方案和饲料供应方案，得1分；运用优质苜蓿，得2分；有日粮组成、配方记录，得1分。有常用饲料常规性营养成分分析检测记录，得1分；无运用国家制止的饲料、添加剂和兽药记录，得1分。有根据奶牛不同生长

8、和泌乳阶段制定的豢养规范和实施记录，得1分，缺项不得分。三、管理制度与记录39分.电脑管理奶牛系谱挤奶记录.规模化牧场的饲料条件优质的牧草.规模化牧场的饲料条件优质全株玉米青贮.工程解读： 分群豢养的优点：可根据不同牛群的消费程度制定日粮营养程度，日粮的配制针对性更强、更科学、更准确；可随着泌乳阶段和产奶程度的变化，调整日粮精粗料比例；对于低产牛群，可配制一些廉价的日粮，降低豢养本钱；牛群的产量更一致，更有利于挤奶厅的任务管理；牛群的生理阶段比较一致，便于牛群的发情鉴定和妊娠检查；类似泌乳阶段和消费程度的牛只在一群，管理任务更为便利。 . 为何对各种饲料成分检测 工程解读： 饲料平安风险隐患对

9、奶制品平安产生影响： 霉菌及其毒素的污染 生物污染 农药污染 重金属污染 非法饲料添加剂的污染.考核内容工程解读二疫病控制12分有奶牛结核病、布氏杆菌的检疫记录和处置记录，得2分。有口蹄疫等国家规定疫病的免疫接种方案和实施记录，得2分，缺项不得分。有定期修蹄和肢蹄保健设备，并有相关记录，得1分。有传染病发生应急预案，隔离和控制措施，责任人明确，得1分。三、管理制度与记录39分.考核内容工程解读二疫病控制12分续有预防、治疗奶牛常见疾病规程，得1分。有兽药运用记录，包括运用对象、运用时间和用量记录，记录完好，得2分，不完好适当扣分。抗生素运用符合的要求，有奶牛运用抗生素隔离及解除制度和记录，得2

10、分，记录不完好适当扣分。有乳房炎处置方案，包括治疗与干奶处置方案，得1分。三、管理制度与记录39分. 运用抗生素后的隔离及解除制度与记录 工程解读：为了防止异常乳和抗菌素残留进入贮奶罐；给接受过治疗的奶牛打上标志；及时将接受过抗菌素治疗的奶牛从群中分别。.产房任务交接记录兽医部门交接班记录乳房炎隔离记录. 乳房炎预防与控制措施工程解读：乳房炎的控制措施：发明良好的、卫生清洁的豢养环境，杜绝病原微生物赖以生存的环境；严厉执行消毒制度，防止细菌感染，坚持乳头药浴，坚持牛床及乳房清洁卫生；加强繁育和豢养管理，提高奶牛对病原体感染的抵抗力，从而最大限制地降低乳房炎的发病率；定期进展隐性乳房炎的检测，发

11、现阳性反响的奶牛及时治疗，防止交叉感染。.乳房肿胀 乳房红肿硬化 乳房炎乳图 乳房炎乳中混有血块、絮状物.考核内容工程解读三挤奶管理10分有挤奶卫生操作制度，并张贴上墙，得1分。挤奶工任务服干净，挤奶过程挤奶工手和胳膊坚持干净，得1分，不完好适当扣分。完全运用机器挤奶，输奶管道化，得1分。挤奶前后两次药浴，一头牛用一块毛巾或一张纸巾擦干乳房与乳头，得2分，不完好适当扣分。三、管理制度与记录39分.挤奶厅地面、墙壁做防水处置无积粪.牛体及环境卫生.一头牛一块毛巾一张纸巾，乳房与乳头能否干净并擦干 .考核内容工程解读三挤奶管理10分(续将前三把奶挤到带有网状栅栏的容器中，察看牛奶的颜色和外形，得1

12、分。有将消费非正常生鲜乳包括初乳、含抗生素乳等奶牛安排到最后挤奶的记录与牛奶处置记录，得1分。输奶管、计量罐、奶杯和其他管状物清洁并正常维护，有挤奶器内衬等橡胶件的更新记录，得1分；大奶罐坚持经常性封锁，得1分。按检修规程检修挤奶机，有检修记录，得1分。三、管理制度与记录39分.储奶罐坚持经常性的封锁形状.考核内容工程解读四从业人员管理3分从业人员每年进展身体检查，有身体安康证明，得2分。有1名以上经过畜牧兽医专业知识培训的技术人员，持证上岗，得1分。三、管理制度与记录40分.考核内容工程解读一粪污处置10分有固定的牛粪储存、堆放场所和设备，储存场一切防雨、防止粪液渗漏、溢流措施，总分值为2分

13、，缺乏之处适当扣分；采用农牧结合粪污腐熟还田，总分值为2分，有缺乏之处适当扣分；有固液分别、有机肥或沼气设备进展粪污处置，得3分。有污水处置设备，得1分，污水处置设备运转正常，得1分，建贮液池，得1分；粪污未经处置直接排放，不得分。四、环保要求12分 .牛粪必需定时清扫，运出牛舍和豢养区以防止疾病的传播，坚持牛群安康。 建筑牛舍时，地面、墙壁应选用便于清洗消毒的资料，以利于彻底消毒，并应具备良好的粪尿排出系统。.粪便处置系统-刮粪板,水冲,封锁式粪便发酵池系统. 沙子分别与再利用。美国威斯康辛州普遍采用的水冲清粪系统的沉沙水道. 沉淀与清理。粪尿发酵池.2.固液分别是目前大型牧场广泛运用的技术

14、,糟渣可以是牛床的好垫料.天津规范化规模化牛场嘉立荷第十四牧场粪污处置. 在屋顶下3. 堆肥在地里.固体粪便贮藏需求思索的要素：支柱围护墙体流失渗漏板层有顶或者无顶底面选择：碎石路，混凝土，沥青 .粘土内衬粪浆贮藏池粪便贮藏选择浆粪和液粪的资料选择：粘土贮池粘土，混凝土和合成资料罐混凝土，钢筋，分为地下和地上.粪浆贮藏混凝土内衬.固体作为垫料 消费有机肥.沼液施肥浇地. 到达田间的粪便处置选择撒肥机粪便罐车.厌氧沼气池利用沼气加热、发电.考核内容工程解读二病死牛无害化处置2分病死牛均采取深埋或熄灭等方式进展无害化处置，得1分。有病死牛无害化处置记录，得1分。四、环保要求12分 .考核内容工程解读一消费程度4分泌乳