降低化学反应活化能的酶ppt

1、第五章第一节 降低化学反应活化能的酶 一、酶的作用二、酶的本质1一、酶的作用1、斯帕兰札尼对鹰的消化研究1783年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间他把小笼子取出来发现笼内的肉块消失了。2讨论一：这个实验要解决什么问题？讨论二：是什么物质使肉块消失了？讨论三：怎样才能证明你的推测？答：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化 答：是胃内的化学物质将肉块分解了答：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。 3思考叶绿体的生理 功能是什么？光合作用叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2光能 酶4思考线粒

2、体的生理功能是什么？线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量氧气酶有氧呼吸作用5思考核糖体的生理功能是什么？合成蛋白质核糖体： 氨基酸 多肽酶缩合脱水核糖体6叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2光能 酶线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量氧气酶核糖体： 氨基酸 多肽酶缩合脱水细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称细胞代谢7酶在细胞代谢中的作用 比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+O2质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液 1滴质量分数为3.5%的氯 化铁溶液 1滴生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1无机催化剂：

3、 Fe3+Fe3+的相对数量：25万催化剂8实验的注意事项： （参考同步阶梯训练P71） 1 必须用新鲜肝脏做实验材料。2 实验使用肝脏的研磨液,加大肝脏内过氧化氢酶与试 管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢 的分解。3 不能共用一个试管吸取肝脏研磨液和氯化铁溶液。4 过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。5 观察产生氧气多少的途径： 一、观察产生气泡的数目的多少。 二、用无火焰的卫生香来鉴定，氧气多会使无火焰 的卫生香复燃。9基本没有气泡产生有气泡产生，但是不多有较多的气泡产生有大量的气泡的产生加热促使过氧化氢分解燃烧不猛烈燃烧猛烈Fe3+和过氧化氢酶促使过氧化氢分解，但是过氧化

4、氢酶的效率要比Fe3+高10正是酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。 1、分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。2、催化剂（无机催化剂、酶）没有供给能量，而是降低反应的活化能，促进反应进行，缩短完成时间，本身不被消耗，反应结果与没有催化剂一致。3、无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。11能量反应过程酶使活化能降低没有酶催化有酶的催化121、酶的发现2、酶的定义 酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。酶的探究历程二、酶的本质13巴斯德之前巴斯德李比希毕希纳萨姆纳切赫和奥特曼14巴斯德之前巴斯德李比希毕希纳萨姆纳切赫和奥特曼发酵是纯化学反应，与生命活动无关 发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质，但是这些物质只有在酵母细胞死亡后才能发挥作用 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就象在活酵母细胞中一