查处生产、经营、使用非食用明胶系列案件纪实

1、 查处消费、运营、运用非食用明胶系列案件纪实德州市德城区卫生局卫生监视所二00七年六月.一 群众告发，一举端掉非食用明胶加工肉冻黑窝点2007年4月2日，德城区卫生局卫生监视所监视四科根据群众告发，突击对位于德城区南部辛庄社区号的肉冻加工业户进展了现场卫生监视检查。发现该肉冻加工业户刘某2人加工的废品肉冻晶莹透亮，肉皮不多但很有弹性，用手挤压也不松散，明显与正常肉冻的感官不同，现存肉冻大约200公斤，并且在加工过程中运用了无厂名、厂址、消费日期、保质期、食品添加剂公用标识的非食用明胶4袋，每袋25公斤，进购时未索取消费厂家的卫生答应证复印件及该批明胶的检验合格证明，后来仍不能提供这些索证资料。

2、卫生监视执法人员当即对该业户下达了，对加工好的废品肉冻200公斤及非食用明胶4袋100公斤进展了封存。.一、群众告发，一举端掉非食用明胶加工肉冻黑窝点经合议认定，该肉冻加工业户行为违反了下称第九条第八项、第二十六条第一款、第二十七条第一款之规定，根据第四十条、第四十二条、第四十七条之规定，对该肉冻加工业户作出“取缔，罚款人民币2000元整，没收并销毁不符合卫生要求的废品肉冻200公斤及用于食品的非食用明胶100公斤的行政处分。随后，又查处了一家这样的违法案件。案件均以肉冻加工业户自觉履行处分而结案。.二、顺藤摸瓜，严峻查处非食用明胶违法经销商食用明胶是肉冻、果冻等食品中运用非常广泛的食品添加剂

3、，具有良好的独特性及较高的营养价值，社会运用前景好，市场需求量大。工业用明胶是用皮革废料作原料，消费工艺简陋，本钱低廉，含有大量化工原料及重金属如铬，长期食用将对人体的骨骼呵斥危害。 .二、顺藤摸瓜，严峻查处非食用明胶违法经销商德城区卫生局卫生监视所在查处这几起非食用明胶加工肉冻的案件中沉思，作为销售食用明胶的市场更是关键，深知假设非食用明胶不加控制地流入食品市场，不仅扰乱了食品市场经济次序，将会给人民安康呵斥更大的危害；深化整治食用明胶销售市场刻不容缓，在城区一边集中整治食用明胶销售市场一边从查处的几起个案清查明胶销售业户的任务随即铺开。 .二、顺藤摸瓜，严峻查处非食用明胶违法经销商2007

4、年4月10日卫生监视执法人员对位于德城区向阳南路一经销商张某的公用食品添加剂经销处进展了检查，在其店内查获无厂名厂址、无联络、无消费日期等标识的明胶5袋25公斤/袋；张某也不能提供出消费厂家的食用明胶卫生答应证及相关检验合格证明。根据其违法情况，根据有关规定，对其作出“没收并销毁其销售的125公斤用于食品的非食用明胶，罚款人民币3000元整的行政处分。张某对违法现实招认不讳，自动交纳了罚款执行处分，并表示积极配合卫生监视部门的继续调查任务。 .二、顺藤摸瓜，严峻查处非食用明胶违法经销商在随后查处的另外两家食品添加剂经销处店内又发现了不符合卫生要求的非食用明胶及其它食品添加剂，我们分别给予了相应

5、的处分。在整个食用明胶销售市场整治中，查处了违法案件3起。.三、追根溯源，坚决惩治违法非食用明胶消费厂家德城区卫生局卫生监视所充分认识到消费提供用于食品的非食用明胶消费厂家是这一产供用链条的源头、这一系列案件的关键，必需依法坚决予以惩治。根据指点的部署，经过销售商进一步提供的线索，卫生监视执法人员在近一个月的时间里蹲点守候，终于在2007年5月10日将再次给销售商家送货的正在进展买卖的县明胶厂的送货车及声称食用明胶的明胶50 公斤25公斤/袋一举查获。 .三、追根溯源，坚决惩治违法非食用明胶消费厂家据送货人交待，该消费厂家根本未获得合法的食用明胶消费卫生答应证，所消费的明胶产品未经任何检验，为

6、逃避卫生监管，所消费的明胶包装不标识有关内容，并以这种明胶声称是食用明胶提供应销售商家，从未提供出明胶的卫生答应证与有关检验合格报告。经确认，送货人交待的违法情况属实。针对明胶送货人的违法现实，根据有关规定，对其作出“没收并销毁该车所送用于食品的非食用明胶50公斤25 公斤/袋、罚款人民币10000元的行政处分，明胶送货人自动交纳罚款而结案。.三、追根溯源，坚决惩治违法非食用明胶消费厂家鉴于管辖权，德城区卫生局卫生监视所已将该明胶消费厂家的有关违法情况反响到当地卫生行政部门进一步伐查处置。.四、加大力度，全力整顿公共卫生市场经济次序 公共卫生涉及千家万户，关系到每个人的安康利益甚至生命平安，是构建调和社会的重要环节，市场经济次序的好坏直接表达了政府的公信力。德城区卫生局卫生监视所一班人经过这一系列非食用明胶用于食品的消费、销售、食品加工案件的查处，更加认识到卫生监视任务在建立调和社会、规范市场经济次序等社会功能上的责任很艰苦、职责之必要。 .四、加大力度，全力整顿公共卫生市场经济次序这次查处的非食用明胶用于食品的违法运用、销售、加工系列案件，涉案6起，依法予以取缔食品加工运用非食用明胶的业户3家、行政罚款6家业户合计金额2.5万元、没收并销毁运用非食用明胶的食品580公斤及用于食品的非食用明胶277.5公斤。.四、加大力度，全力整顿公共卫生市场经济次序这