2022年教职工食堂管理制度

1、第PAGE39页共NUMPAGES39页2022年教职工食堂管理制度为提高教职工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好学校伙食及食堂用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。第一条、公司为在员工定时供应早餐、午餐和晚餐，就餐时间统一规定为：早餐时间：6：407：50午餐时间：11：3012：10晚餐时间：17：3018：10(就餐时间随季节调整再行通知)第二条、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，厨房不再提供用餐，避免提早进入餐厅或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。第三条、自觉维护食堂的就餐秩序，按照先后次序排队取餐。取餐

2、时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让；用餐时要注意保持安静，需要更换座位或起身走动时注意不要影响他人用餐；用餐结束后，应将残羹倒入垃圾桶内，同时将餐具放到指定位置。第四条、自觉维护餐厅的环境秩序，在取餐时应尽量避免与餐厅工作或管理人员进行长时间交谈，如确实需要对餐厅的服务管理工作提出问题或意见，应通过办公室部反映，以免影响正常的就餐秩序。第五条、严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时，为保证餐厅秩序，未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出厨房。第六条、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。第七条、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的

3、公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。第八条、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向总务处协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。如有违反以上规定者，学校有权给予相应处罚，情节严重者、屡教不改者，给予行政处分。第九条、就餐登记和外来人员就餐规定一、教职工每月_日-_日向总务处申请报餐，以月结算，中途不接受退餐申请。二、教职工亲属在校就餐，由教职工本人向总务处提出申请，其就餐费用从该员工工资中扣除。第十条、文明就餐一、树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的用餐理念，就餐时坚持少取勤取，适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不良现象出现。二、倡

4、导文明就餐举止，在取餐时，要对餐厅工作人员表示谢意；用餐后，要尽量做到“三无”(无喧哗、无浪费、无杂物)。三、培养文明就餐习惯，要在遵守时间、维护秩序、保持卫生、举止文明等方面严格按照制度规定时刻约束自己的就餐行为，逐步培养出良好的文明用餐习惯。第十一条、餐厅环境一、不得将餐后剩余的碎骨残渣随意弃置在餐桌上。同时，也不得随地乱扔餐巾纸、剩菜等杂物。二、自觉维护餐厅的就餐环境。工作人员进入餐厅就餐，不得高声谈笑和大声喧哗。就餐时，说话音量应以不影响他人用餐为宜。三、自觉爱护餐厅内的公用设施，对餐具、桌椅要着意爱护、精心使用；对各种炉灶、器皿，要正确使用、勤于维护；对餐厅内的各类耗材，要取用适度、

5、防止浪费。四、餐厅工作人员要在每日餐厅开放前，做好必要的准备工作。消毒柜及时清理，主食和菜肴的盛器要分类摆放、排列整齐，并拉开适当的间距。在进行就餐服务时，餐厅工作人员配发的工作制服，并做到着装干净整洁、服务热情。第十二条、意见反馈渠道教职工对食堂有意见和建议可向总务处提出。总务处整理后及时对好建议进行采纳、改进。促进食堂的健康运营，切实为教职工做好后勤保障。2022年教职工食堂管理制度（二）一、教师学习制度1、要求全体教师必须认真、自觉、积极地参加政治、业务、文化知识的学习，做到自尊、自重、自爱、自强，以高尚的职业道德、较强的业务素质做好教书育人工作。2、无论参加任何内容的学习，都必须专心听

6、讲，用心笔记。讨论时，积极争取发言，大胆提出建设性的意见。3、严格遵守学习纪律，学习时间无故不请假、不会客，不做任何与学习无关的事。4、每大周第一个星期一下午3：00-4：00为政治学习时间，第二个星期一下午3：00-4：00业务学习(学习形式：全校教师集中和自学进行，特殊情况另作安排)。二、教师会议制度1、各教师必须积极参加各项会议，不得随意请假缺席，如确有特殊情况不能出席者，应向学校请假，否则作旷工论处。2、准时出席会议，不迟到、不早退，会议中关闭小灵通、手机，不接电话，不接待客人，不带与会议无关的人进会场，专心开好会。3、严格遵守会场纪律，保证良好会风，会议期间不准看与会议无关的书籍和报

7、刊杂志，不交头接耳，不许在会场中批改作业、写教案或做其它与会议无关的事情，认真听会，并做好会议记录。4、认真领会会议精神，分组讨论应积极发言，会后按会议提出的要求，完成好各项工作任务。5、凡代表学校外出开会，要详细记录，回校要向领导或有关教师传达汇报。三、教师办公制度1、按时上下班，不迟到、不早退，在办公时间如有事外出应向学校领导请假。2、办公时，不做有碍他人工作学习的事情，与教学无关的人员不得在办公室逗留，以免影响他人工作。3、不得随便拿用他人的办公用具，未经本人同意，不得乱翻他人的东西，共用的办公用具，用后要放回原处，不允许私自藏用。4、要节约办公用品，爱护公共财物。5、要保持办公室清洁、

8、整齐，保证良好的办公环境。6、自觉执行轮值制度，履行值日职责，节假日上好办公室门锁，严防失窃。7、学生不得随便进办公室，若有事进办公室一定要呼报告，取得老师同意后，方可进入。四、教师停课、补课制度1、上课时间，教师非特殊情况不得停课，以保证稳定的教学秩序。2、教师因事、因病或开会、学习、出公差不能上课者，应事前向学校领导请假报告，并填写好请假申请表，教导处应妥善安排好课程，决不能因教师请假而停课。3、教师缺授的课，应及时补上，原则上须在请假后一周内补足，以便保证教学进度。五、教师值日制度1、值周教师必须按到校时间提前半小时到校，推迟半小时下班。2、维持当天的午餐、课间、午间秩序。3、负责督促、

9、检查当天各班的卫生、纪律，维持当天的教学秩序，填写当天的校务日志。4、处理当天的_，及时表扬当天的校园好人好事和及时批评纠正不良行为。5、轮值日如有特殊情况不能值日应向有关领导请假，以便做好调班安排。六、教师家访制度1、要求各位老师重视做好家访工作。2、每个教师应把学生在校学习、生活、纪律、思想表现等情况如实地用适当的方式告诉家长，同时也要了解学生在家表现情况，要注意保护学生的自尊心和积极性，讲求家访的实际效果。3、尊重家长意见，对学生家长提出的意见要分析、了解，正确的虚心接受，可行的建议和意见及时反映学校领导，对家长因不了解学校的实际提出的意见，教师应加以解释，让家长谅解。4、通过家访加强教

10、师与家长的感情沟通，如个别家长对老师或学校领导有意见，决不允许与家长吵架，应以师表风范和开阔的胸怀感化家长，以争取家长对学校工作报告的支持。5、要求老师对每生每学期普访一次，并做好家访登记。七、教师年度工作考评制度1、成立年度教师工作考核学年工作评优领导小组。制订评优标准。2、由考评小组拟定考评方案，_考评工作3、凡参加考评的教职工，必须认真回顾一学期工作，写好一学期工作述职报告。4、考评方式。先集中进行个人工作汇报。根据个人工作汇报取得的业绩，按年度工作优秀的比例和各类先进教师的比例，评出适当的人选，参加教师大会述职报告，再由教师大会评议(无记名投票)，评选出年度工作优秀和先进教师名额，交学

11、校考评小组_后送主管部门表彰。5、凡被选送表彰的人员将其荣誉载入学校史册，并列入个人档案。6、对评为各类优秀或先进的教职工，学校给予大力表扬和适当的奖励。八、公物管理制度1、对购进物资和分配的设备由财会人员和保管员造册登记，做到帐物相符。2、严格借物手续，师生借物先登记、后借物，外单位来校借物需经主管领导批准方可借出；归还时，保管员应检查物件是否完好，若有损坏应及时查清原因是否赔偿。3、妥善管好用好公物，保管员应有序整齐地放置好物资，保持室内物资的干净，离开保管室门户及时上锁，以免失窃，借物人员亦应管好用好公物。4、爱护公物教师应以身作则。办公室内的公共财物，教师必须爱惜，不能随意弄坏，不得擅

12、自拿走。5、教育学生爱护公物，不浪费水电，不涂刻墙壁，不损坏门窗、桌椅，不攀折花草树木，不乱丢乱放体育器材和其它用具，发现公物失散在外，自觉收回交专管教师或值日教师。6、严格执行公物赔偿、注销手续，损坏、遗失公物照价赔偿，用损或淘汰物资由保管员列表呈报主管领导批准后注销。7、每学期进行一次公物清点，保证公物还校归室。8、教职工调离本校，要到后勤处交还所有借物品和清点所用公物，方能离校。九、各功能室管理制度1、各功能室由教导处指定专人负责_使用。由负责人制订各功能室的使用管理条例，并_实施。2、每学期有教导处安排好使用班级和使用时间，并做好使用登记。3、指定专人负责各功能室的卫生整洁工作。4、切

13、实管好用好各功能室的各项设备，尤其是对电化设备必须注意保养，出现故障要及时维修，确保教学活动顺利进行。5、师生未经许可，不得擅自使用功能室和室内设备，以免影响正常的使用计划和损坏场室设备。6、切实做好防盗、放火工作，如若失职造成损失，追究事故责任。十、卫生管理制度1、成立学校卫生领导小组，建立卫生监督岗，每天进行校园卫生工作检查评比，把卫生工作列入每周文明班评比条件，以促进学校卫生工作的落实。2、坚持每天晨捡晚扫，每周一次大扫除的制度，做到十无三整齐，即：墙顶无蜘蛛网，墙壁无涂画，地面无纸屑杂物、无痕迹，垃圾桶无垃圾过夜，厕所无堵塞无臭味，沟渠无积水、无卫生死角，桌椅无灰尘；教室课桌椅摆整齐，

14、教师办公室物具放整齐，师生车辆放置整齐。保持校园的整洁优美。3、坚持每天上好两课两操，保证学生每天有一个小时以上的体育锻炼。4、教育学生不喝生水，不吃陈旧腐烂的东西，不随地吐痰，不乱丢纸屑果皮，不乱倒垃圾，不随地大小便，勤洗头、勤理发、勤洗澡、勤换衣服，饭前便后洗手，养成爱清洁、讲卫生的习惯。5、办好卫生室，保证师生常见病、突发病能得到及时治疗，发现师生有传染病，立即报告学校，采取措施及时防患。6、办好食堂，做到每天进行食物检查，食具用前消毒，用后清洗，保证师生饮水供应。7、每年对学生进行一次体格检查，建立学生健康档案。十一、安全管理制度1、对师生坚持进行安全教育，树立安全第一的意识，高度重视

15、安全工作，落实安全保卫措施，确保学校教育教学活动的顺利进行。2、值班保安员要以高度负责的精神，认真做好安全保卫工作，门卫值班室保证每天_小时均有人值班，值班人员在值班时间中不准与他人打牌、打麻将、下棋或搞其他活动。3、根据学校作息时间，定时开关校门。放学后检查所有课室、办公室及其他场室是否已关门上锁。晚上要巡查校园，禁止非教学人员以及可疑人员进入学校寻衅闹事。外来人员未经学校同意不得进入运动场活动，以免影响教学秩序。值班人员因失职而使公私财务受损失，要追究相应的责任。4、教工宿舍不许随意留宿外人，如因留宿不良人员造成公私财产被盗，当事人要负一切责任，赔偿一切损失。需要留宿的外人，应向学校后勤处

16、报告登记证件，以防发生事故。5、凡_学生外出活动，必须先向学校主管领导报告审批，负责人必须订出具体安全措施，做好严密的_工作，以免发生任何安全事故。6、禁止外来车辆驶入校园，若特殊情况，允许停放校园的车辆，不得在校园随意行驶，鸣喇叭，要按指定的地方停放，以免影响教学秩序。7、经常对师生进行防火、游泳、交通等安全教育。8学校主管部门每学期对教学楼、宿舍、厨房消防等安全设施进行两次以上的检查，发现问题及时整改，及时消除安全隐患。屈原小学2022年教职工食堂管理制度（三）二0一_年秋食堂管理制度-食堂财务管理制度食堂财务管理制度1泉塘完小食堂财务管理制度为进一步加强学校食堂管理，健全食堂管理制度，规

17、范食堂财务收支，严肃财经纪律，就学生食堂财务管理中的有关事项规定如下：一、学生食堂财务管理的总体要求学校学生食堂是一项公益性事业，以服务学生为宗旨，不以盈利为目的；认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，实行“统一管理，独立建帐，成本核算，收支平衡”。二、学生食堂物资采购管理(一)食堂物资采购做到质优价廉，经济实惠。(二)建立物资定点采购制度。如米、油、肉、面、燃料等大宗商品由食堂定点采购或配送。(三)建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后，必须办理过秤、验收等入库手续，经采购人员、保管人员在统一印制的“食堂物品采购单”上分别签字认可后，方可登记入账。(四)建立物资采购报批制度。采购人

18、员每天应根据食堂负责人提出的食物采购品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”，经审校无误后方可采购。(五)建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为：进厨存货和进库存货。进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料。进库存货指为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料，如大米、面粉、食油、干货、山货、调料和燃料等。学校学生食堂负责人每月月末进行一次全面的清查盘点，做到帐实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。三、学生食堂收入管理食堂收入全部学生的就餐收入，每月末确认当月伙食收入。四、学生食堂支出管理(一)食堂支出主要包括：1.伙食支出：是指医院营养食堂开展伙食活动而发生的各项支出

19、。具体包括：粮食支出：医院营养食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出；菜金支出：医院营养食堂烧菜所耗用的支出调料支出：医院营养食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出；燃料支出：医院营养食堂加工过程中耗用煤气等支出；其他材料支出。医院营养食堂加工过程中耗用除上述以外的支出。2.其他支出：学生食堂聘请职工的工资等支出。具体包括：炊事员工资，非正常支出及其他杂项支出。(二)食堂支出的管理程序和审批规定。1.所有主食、副食、蔬菜等物资的购入，按实际支付的价格计价。物资购入时应填写食堂物资入库单，并经食堂负责人或财务验收、过秤签字后入库。现购现用物资的购入，可不通过填制食堂物资入库单和食堂物资出库单，购买

20、验收后凭采购单及_直接列入伙食支出。2.领取主食、副食、蔬菜等物资材料，必须填写食堂物资出库单，食堂物资出库单须经食堂主管签章，并记入账簿。(三)食堂菜类的采购由专职采购员到菜市场采购，并填写“食堂物品采购单”，由验收人及食堂负责人签字，经常采购的米、油、面粉、肉、面粉等大额采购项目实行定点集中采购。所有结算的票据都要求合法规范，票据反映的业务内容真实，符合市场的实际情况，杜绝购少报多或品名不符现象。付款：对定点采购的物品执行定期付款制度，经验收合格，手续齐全的物品，由食堂负责人签字，总务主任签字同意后，交财务办理，非特殊原因不得支付现金。对蔬菜、副食以零星为主的采购，采购员凭食堂负责人填写的

21、计划单，总务主任同意后，可以领取核定的备用金。每周二、五凭有较_向财务报帐。报销的_先经总务主任签字，食堂主管审核签字，财务核实_无误后方可支付现金。对手续不全、_不规范的，财务有权拒绝支付现金。五、学生食堂财务收支结算管理(一)学生食堂坚持“收支平衡、保本不盈利”的原则。(二)食堂成本实行每天一小结，每月一大结，每日营业结束后，将当天收入和采购支出情况及时汇总，做到日清日结，每日编制盈亏计算表，每周将盈亏计算表进行汇总编制食堂周报，月底按照食堂周报汇总计算出“月份食堂经营情况汇总表”，报告总务主任，做到及时发现问题，分析原因，消除亏损。六、学生食堂资料档案管理食堂的原始核算资料，由食堂负责人

22、每月装订成册，月底和“月份食堂经营情况汇总表”一起保存。泉塘完小_年上学期学校食堂财务管理制度2学校食堂财务管理制度为进一步加强学校食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务收支，严肃财经纪律，现就学校食堂财务管理中的有关事项规定如下：一、学校食堂财务管理的总体要求学校举办食堂是一项公益性事业，必须以服务师生为宗旨，不得以盈利为目的；必须坚持学生自愿搭伙就餐的原则；必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，开设学校食堂结算户，由学校财务室实行“统一管理，独立建帐，成本核算，收支平衡”。二、学校食堂物资采购与资产管理(一)食堂物资采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”原则。所购物资必须

23、做到质优价廉，经济实惠。(二)建立和完善物资采购内部牵制制度。学校食堂物资必须实行双人采购，且采购人员必须做到定期轮换。(三)建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后，必须过秤、验收，经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员在统一印制的单据上分别签字认可后，方可登记入账。(四)建立物资采购报批制度。采购人员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”，经复核人员、保管人员和审批人员同意审批后方可采购。(五)建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为：进厨存货和进库存货。进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料。进库存货指为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料，如大米、面

24、粉、食油、干货、山货、调料和燃料等。学校食堂应对进库存货进行按月定期清查盘点，学期结束进行一次全面的清查盘点，做到帐表、帐帐、帐实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。三、学校食堂收入管理食堂收入主要学生住宿生补助费和教师的就餐收入，食堂每周向学生发放饭票。四、学校食堂支出管理(一)学校食堂支出要以服务师生为中心，按照“量入为出”原则安排各项支出，严格支出管理，提高伙食资金的使用效益。食堂支出主要包括：1.伙食支出：是指学校食堂开展伙食活动而发生的各项支出。具体包括：粮食支出：学校食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出；菜金支出：学校食堂烧菜所耗用的支出调料支出：学校食堂加工过程中耗用

25、盐、味精、鸡精等支出；燃料支出：学校食堂加工过程中耗用柴支出；其他材料支出。学校食堂加工过程中耗用除上述以外的支出。2.其他支出：学校食堂聘请临时工等所开支的人员工资等支出。具体包括：炊事员工资、水电费支出、非正常支出及其他杂项支出。(二)食堂支出的管理程序和审批规定。1.所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入，必须按实际支付的价格及运费等实际成本计价。物资材料购入时应填制食堂物资入库单，数量、价格、质量须经食堂有关管理人员验收、过秤签字后按序入库，并记入有关帐簿。2.领取主食、副食、蔬菜等物资材料，必须填写食堂物资出库单，出库时以加权平均后的成本作伙食支出。食堂物资出库单须经有关食堂管理人员签章

26、，并记入有关账簿。3.食堂的差旅费、通讯费、办公费、低值易耗品等支出，须经食堂负责人审核，报学校校长审批后，直接列入当期支出。4.食堂需购置固定资产，由食堂负责人提出申请，报学校校长审核，审批同意后，方可按当年市局教育系统招投标目录及标准规定办理设备采购手续，购入后办理好固定资产登记入帐手续。5.食堂人员的聘请人数应符合规定的人数，其工资标准由学校校委会_研究同意后执行。五、学校食堂财务收支结余及分配管理(一)食堂财务收支结余是指学校食堂因伙食经营而发生的当期收入与支出相抵后的余额。学校食堂不应以盈利为目的，必须坚持“收支平衡的原则。(二)食堂应每月反映财务盈亏状况，按月编制“学校食堂资产负债

27、表”、“学校食堂收支明细表”，及时发现问题，分析原因，消除亏损。六、财务公开食堂财务帐目应每学年末由校委会对食堂帐目清查一次，清查情况在校公开栏中公示。七、学校食堂会计档案管理食堂的档案资料，纳入学校会计档案资料统一管理。店子学校_年_月21学校食堂财务管理制度清镇市暗流小学学校食堂财务管理制度为进一步加强学校食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务收支，严肃财经纪律，现就学校食堂财务管理中的有关事项规定如下：一、学校食堂财务管理的总体要求学校举办食堂是一项公益性事业，必须以服务师生为宗旨，不得以盈利为目的；必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，开设学校食堂结算户，由学校实行“统一

28、管理，独立建帐，成本核算，收支平衡”。二、学校食堂物资采购与资产管理(一)食堂物资采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”原则。所购物资必须做到质优价廉，经济实惠。(二)建立和完善物资采购内部牵制制度。学校食堂物资必须实行双人采购，且采购人员必须做到定期轮换，如米、油应等大宗物品且可以较长时间存放的，由指定供货商集中配送。(三)建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后，必须办理过秤、验收等入库手续，经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员在统一印制的“食堂物品采购清单”上分别签字认可后，方可登记入账。(四)建立物资采购报批制度。采购人员每周应根据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”

29、，经学校领导审批后方可采购。(五)建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为：进厨存货和进库存货。进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料。进库存货指为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料，如大米、面粉、食油、干货、山货、调料和燃料等。学校食堂每周五应对进库存货进行按月定期清查盘点，学期结束进行一次全面的清查盘点，做到帐表、帐帐、帐实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。三、学校食堂不对外承包经营。对于在学校统一监管下实行责任经营收取的相应可支配费用，必须纳入学校预算外收入管理。四、学校食堂支出管理(一)学校食堂支出要以服务师生为中心，按照“量入为出”原则安排各项支出，严

30、格支出管理，提高伙食资金的使用效益。食堂支出主要包括：1.伙食支出：是指学校食堂开展伙食活动而发生的各项支出。具体包括：粮食支出：学校食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出；菜金支出：学校食堂烧菜所耗用的支出调料支出：学校食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出；燃料支出：学校食堂加工过程中耗用煤、煤气等支出；其他材料支出。学校食堂加工过程中耗用除上述以外的支出。2.其他支出：学校食堂聘请临时工等所开支的人员工资等支出。具体包括：设备支出、器材支出、水电费支出、非正常支出及其他杂项支出。(二)食堂支出的管理程序和审批规定。1.所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入，必须按实际支付的价格及运费等实际成本

31、计价。物资材料购入时应填制食堂物资入库单，数量、价格、质量须经食堂有关管理人员验收、过秤签字后按序入库，并记入有关帐簿。现购现用物资材料的购入和交付使用，可不通过填制食堂物资入库单和食堂物资出库单，购买验收后凭采购单及_直接列入伙食支出。2.领取主食、副食、蔬菜等物资材料，必须填写食堂物资出库单，出库时以加权平均后的成本作伙食支出。食堂物资出库单须经有关食堂管理人员签章，并记入有关账簿。3.食堂需购置固定资产，由学校领导根据需要决定进行采购，购入后办理好固定资产登记入帐手续。(三)食堂菜类的采购应有两人及以上人员到菜市场采购并填写“食堂物品采购清单”，其他物资的采购原则上须对方开具正规的税务_

32、。经常在采购的米、油、肉类等大额采购项目，应告知对方至少每周到学校进行资金结算。所有结算的票据都要求合法规范，票据开具的内容反映实际的经济交往事项，票据反映的业务内容真实，符合经济交往事项的实际情况。食堂每次购完原材料经验收入库签字后应及时报销当日购菜_，并在两天内填制好食堂购物情况公示表。五、财务公开食堂财务帐目应按规定进行公开，每学年末由学校领导_对食堂帐目清查一次，清查情况在校公开栏中公示。七、学校食堂会计档案管理食堂的会计档案资料，纳入学校会计档案资料统一管理。清镇市暗流小学医院食堂财务管理制度医院食堂财务管理制度为进一步加强医院营养食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务收支，严肃财

33、经纪律，现就医院营养食堂财务管理中的有关事项规定如下：一、医院营养食堂财务管理的总体要求医院营养举办食堂是一项公益性事业，以服务员工和病人为宗旨，不以盈利为目的；认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，实行“统一管理，独立建帐，成本核算，收支平衡”。二、医院营养食堂物资采购管理(一)食堂物资采购做到质优价廉，经济实惠。(二)建立物资定点采购制度。如米、油、肉、面、燃料等大宗商品由食堂定点采购或配送。(三)建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后，必须办理过秤、验收等入库手续，经采购人员、保管人员在统一印制的“食堂物品采购单”上分别签字认可后，方可登记入账。(四)建立物资采购报批制度。采购

34、人员每天应根据食堂各班长提出的食物采购品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”，经领班审校无误后方可采购。(五)建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为：进厨存货和进库存货。进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料。进库存货指为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料，如大米、面粉、食油、干货、山货、调料和燃料等。医院营养食堂主管每月月末进行一次全面的清查盘点，做到帐实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。三、医院营养食堂收入管理(一)食堂收入主要员工和病人及陪护外人员的就餐收入，每月末以当月电脑打印的就餐交易额确认当月伙食收入。医院营养领导工作餐费及招待费视同当月伙食收入

35、核算。(二)外单位营养在我医院营养食堂就餐，应首先由食堂管理人员为其办理饭卡，做好登记，进行饭卡充值，待月底汇总后由食堂财务员直接找外单位收取，每月_日前外单位必须全额付款，否则停止为该单位人员进行饭卡充值。(三)零星人员就餐，食堂管理人员收取现金后应为其开具收据，然后进行饭卡充值，将现金登记入账。四、医院营养食堂支出管理(一)食堂支出主要包括：1.伙食支出：是指医院营养食堂开展伙食活动而发生的各项支出。具体包括：粮食支出：医院营养食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出；菜金支出：医院营养食堂烧菜所耗用的支出调料支出：医院营养食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出；燃料支出：医院营养食堂加工过程

36、中耗用煤气等支出；其他材料支出。医院营养食堂加工过程中耗用除上述以外的支出。2.其他支出：医院营养食堂聘请职工的工资等支出。具体包括：炊事员工资，非正常支出及其他杂项支出。(二)食堂支出的管理程序和审批规定。1.所有主食、副食、蔬菜等物资的购入，按实际支付的价格计价。物资购入时应填写食堂物资入库单，并经食堂主管或财务验收、过秤签字后入库。现购现用物资的购入，可不通过填制食堂物资入库单和食堂物资出库单，购买验收后凭采购单及_直接列入伙食支出。2.领取主食、副食、蔬菜等物资材料，必须填写食堂物资出库单，食堂物资出库单须经食堂主管签章，并记入账簿。(三)食堂菜类的采购由专职采购员到菜市场采购，并填写

37、“食堂物品采购单”，由验收人及食堂负责人签字，经常采购的米、油、面粉、肉、面粉等大额采购项目实行定点集中采购。所有结算的票据都要求合法规范，票据反映的业务内容真实，符合市场的实际情况，杜绝购少报多或品名不符现象。付款。对定点采购的物品执行定期付款制度，经验收合格，手续齐全的物品，由各班长签字，食堂主管签字同意后，交财务办理银行转帐手续，非特殊原因不得支付现金。对蔬菜、副食以零星为主的采购，采购员凭各班长填写的计划单，经食堂主管同意后，可以领取核定的备用金。每周二、五凭有较_向财务报帐。报销的_先经班长审核签字，食堂主管审核签字，财务核实_无误后方可支付现金。对手续不全、_不规范的，财务有权拒绝

38、支付现金。五、医院营养食堂财务收支结算管理(一)医院营养食堂坚持“收支平衡、略有节余”的原则。食堂实行自收自支，自负盈亏。(二)食堂成本实行每天一小结，每月一大结，每日营业结束后，将当天营业收入和采购支出情况及时汇总，做到日清日结，每日编制盈亏计算表，每周将盈亏计算表进行汇总编制食堂周报，月底按照食堂周报汇总计算出“月份食堂经营情况汇总表”，报告食堂主管，做到及时发现问题，分析原因，消除亏损。六、医院营养食堂资料档案管理食堂的原始核算资料，由食堂负责人每月装订成册，月底和“月份食堂经营情况汇总表”一起保存。食堂财产管理制度食堂财产管理制度为了加强学院食堂财产管理，防止财产流失、被盗、损坏、挪用

39、、丢失，特制定本管理规定。一、食堂经营者对学院提供的食堂财产应做到部门学管理、合理使用。二、食堂财产属单位所有，不得占为己有，转送他人或挪为它用。三、食堂经营者和工作人员，必须做到熟悉、掌握所属财产的用途和性能，部门学操作，降低损耗，保证财产正常安全运转。四、对具有较高价值的财产、设备，食堂经营者要认真看管，尤其是节假日期间要安排专人看守，确保财产安全；如有发生所属财产损坏、丢失、被盗，则食堂经营者需按财产、设备的原价进行赔偿。五、食堂财产应清点造册，专人负责，食堂需添置购买财产，应先报请有关领导审批后再购置，总务处每学期结束应_人员对食堂财产进行清查验收，如有损坏丢失的必须尽快妥善处理。食堂

40、卫生管理制度一、卫生管理人员每天不定时的对食堂及餐厅的大厅、用具、设施设备的卫生状况进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂及餐厅负责人提出改进意见。二、抽调相关卫生管理人员组成专项卫生检查考评小组，每周五对食堂、餐厅及部门卫生状况进行全面检查，并作好卫生检查记录。三、食堂、餐厅及各部门卫生状况经多次通报仍未落实和完善的，卫生管理人员有权对相关负责人进行批评和相应处罚；卫生执行情况将与年终考核挂钩。四、所有检查资料须在部门负责人签字确认后交与膳宿部门存档保存，以备查阅。2022年教职工食堂管理制度（四）一、遵循为机关干部职工、会议和来往客人服务的宗旨，努力作到饭菜色鲜味美，服务周到，方便及

41、时。二、食堂工作人员须分工合作，认真履行职责。三、食堂工作人员要坚守工作岗位，按规定时间开饭，保持杯、碗、筷、盏等用具清洁卫生、放置有序和定时消毒。加强食品的管理，禁止使用腐烂变质的食物，杜绝食物中毒事件的发生。四、加强成本核算，购物手续清楚，并与实物相符，后勤管理员要对当天购进的食品进行查验，若发现有三无产品和假冒伪劣产品，除追究采购员责任外，要集中销毁，不准使用。要注意节约使用水、电、气。五、食堂工作人员要严格要求自己，讲究烹调技术，注重饭菜质量，要严格管好食堂设备，餐厨用具和粮油、副食、酒水等，不得自开小灶，不准擅自在食堂请客就餐。六、食堂工作人员要随时保持个人和食堂卫生，定期进行健康检

42、查。食堂管理人员职责(一)一、财务管理员职责在主管主任领导下工作，负责机关食堂的帐务处理，及时填制凭证和有关报表。二、物资保管员职责负责采购物品的过磅、鉴定、验收。对物品使用全过程进行动态监督管理，严格执行采购、验收、保管和发放三分离制度，分发机关各种食品。三、行政管理员职责协助主管主任搞好食堂管理。主要负责炊事员、餐厅服务员的日常工作安排及事务管理。四、采购员职责严格执行采购制度，熟知市场行情，随时向主管主任及管理人员反馈市场信息。对所购物品的数量、质量负全部责任。食堂管理人员职责(二)一、炊事员职责(一)在食堂管理人员领导下，努力学习政治，刻苦钻研炊事技术，讲究营养，搞好卫生，保证饭熟菜香

43、；(二)不断提高对炊事工作重要性的认识，牢固树立全心全意为干部职工服务的思想，勤勤恳恳、任劳任怨，认真做好本职工作；(三)爱护餐厨设备，做好维修保养工作，使之经常处于良好状态；(四)搞好个人及公共场所卫生，坚持餐具消毒制度，保持环境整洁；(五)严格落实规章制度，按时上下班，着装上岗，严格操作程序。二、服务员职责(一)在食堂管理人员领导下，牢固树立不怕苦、不怕累的思想，提高服务意识，保证服务质量；(二)要礼貌待客，微笑服务，举止端正，服务要规范、得体、大方，不得与就餐人员发生口角；(三)搞好食堂卫生，爱护、使用好各种餐饮用具，要做到每餐消毒，预防各种疾病的传染；(四)要保持个人卫生、服装整洁，工

44、作期间穿着工作服；(五)服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，有事请销假；(六)工作期间要坚守岗位，按照分工做好本职工作，上岗期间不干私活，不乱串岗位，不私自外出。机关食堂就餐管理规定一、机关饭堂就餐应依次排队取餐，提倡文明就餐。二、就餐人员要自觉遵守就餐秩序、时间规定、社会公德，讲究食堂卫生，爱护食堂设备。三、就餐人员在就餐过程中不得大声喧哗，用餐后应按指定地点倾倒剩菜剩饭，并将餐具放回指定餐柜，始终保持良好的就餐环境，禁止将公共餐具带出饭堂。四、提倡厉行节约，根据个人实际情况盛取饭菜，杜绝浪费，对于故意浪费的情况将在公告栏上通报批评。五、禁止将饭菜水果等食物带出饭堂，特殊情况确实

45、需要打包的须得到饭堂主管人员的批准。六、就餐人员要尊重饭堂工作人员的劳动，服从管理，如有意见和建议可通过正规渠道向公司办公室反映。2022年教职工食堂管理制度（五）为加强机关餐厅规范化管理，更好地提高服务能力和服务质量，为机关全体员工营造良好的就餐环境，特制定以下管理办法：一、机关餐厅实行紧密型和松散型相结合的管理模式，即对实行紧密型管理的食堂，其人、财、物统一管理，收支报公司财务统一核算；对实行松散型管理的食堂，原则上由本局指定食堂负责人，核定食堂工作人员工资额度，执行规定的伙食收取标准，日常经费自收自支。一、机关餐厅原则上主要为冀中能源入驻金晖公司的领导、_工作人员和各矿到公司办理临时公务

46、的人员提供工作餐服务。二、公司对机关餐厅工作人员工资薪酬、资产、日常经费的开支实行统一核定和管理。三、餐厅采购员、管理员由公寓食堂人员兼任。实行全成本核算，建立食堂收支明细帐，食堂的管理人员须把每天用料成本、就餐人数详细记录在帐本上，按饭菜实际成本计算支出，做到账物相等，规范管理。月末按程序按实报销。四、凡在公司享受餐补的人员需按300/月标准缴纳餐费，餐厅的其他资本性支出由公司补贴。五、工作餐实行分餐制，就餐人员仅限在餐厅就餐，不得将饭菜带出餐厅。公司所属单位到公司办事人员，视情况可在餐厅随机关人员就餐，餐厅管理员予以登记、入账。6、各类会议或来访客人招待客饭，一律在金晖能源餐厅就餐。经分管

47、领导同意后由综合办公室对就餐进行安排。机关餐厅原则上不安排客饭。餐厅工作人员享有对食堂公有资产的使用权，并负有保护维修的责任。损坏的负责维修，丢失的照价赔偿，报废的需查明原因，明确责任，妥善处理，防止国有资产流失；六、工作餐标准暂定为。早餐_元/人，午餐_元左右/人、晚餐_元左右/人。午餐、晚餐菜的品种一般至少_个，主食和汤一般不少于_种。机关餐厅实行厨师长负责制，其他炊事人员要服从厨师长的管理和调遣，尽心尽职的做好所分配的各项任务，并在确保供餐水平和服务质量的前提下，努力降低成本，减少浪费。厨师长应虚心听取机关同志的意见，不断改进提高饭菜质量，在菜肴品种色、香、味上下功夫。负责每周调整一次菜

48、谱。_工作人员就餐时间为早上7：00-8：00，中午12：00-12：30。工作人员就餐由事务长采取记餐的方法进行登记。每月底由管理员将就餐人次数汇总报公司。_工作人员和临时来宾就餐实行报餐制度，就餐人员需在上午_时或下午_时前向食堂报餐。，以便按实际用餐人数采购物资，减少浪费。未报餐人员，一律不提供用餐，请自觉遵守。1、机关餐厅工作人员必须热心食堂工作，搞好全体_工作人员的早、中、晚餐。负责食堂的卫生清扫和餐具消毒，做到炊、餐具清洁，保持食堂内外干净整洁。2、食堂工作人员做到服务热情，举止文明，工作时必须着装整洁，无传染性疾病。1、管理员凡外出采购物品，一律填写实物采购单，由卖方在证明人栏内

49、签字，购买后由厨师长验收，在验收人栏内签字，每月由主管领导、综合办主任对凭据进行审核签字，方可作为食堂报销单据。2、事务长负责食堂各种物品的购买和保管，严禁购买病、腐、霉变食品，每天登记就餐人员，每月算好就餐人员的餐数，收好餐费。3、食堂工作人员应本着勤俭节约的原则，搞好食堂伙食，做到荤素搭配合理、饭莱味香色美，既不超越伙食标准，又使大家满意。星期六、星期天要保证值班人员就餐。临时请假需经主管部门同意。4、5、7、_工作人员不得随意乱拿食堂碗、碟等物品，确需借用时，必须向食堂管理员出示借据，并按时归还。8、机关餐厅帐务必须每季出榜公布一次，由分管领导派人进行督促检查和落实，并出榜公布。将下周食

50、谱、菜谱提前列出，经批准后张贴餐厅。机关餐厅主要为2022年教职工食堂管理制度（六）一、遵循为机关职工、会议和来往客人服务的宗旨，努力作到饭菜色鲜味美，价格合理，服务周到，方便及时。二、食堂工作人员须分工合作，认真履行职责。三、食堂工作人员要坚守工作岗位，按规定时间开饭，保持杯、碗、筷、盏清洁卫生、放置有序和定时消毒。加强食品的管理，禁止出售腐烂变质的食物，杜绝食物中毒事件的发生。四、接待县(市、区)基层所人员，原则上提供工作餐，但须由业务科室向办公室报告，方可安排。注重饭菜质量，杜绝浪费。五、外单位就餐人员不得赊欠饭菜票，不经管理人员同意，不准擅自将餐具借给他人。加强单证、现金、饭菜票的管理

51、，做到及时上缴、核销。六、加强成本核算，购物手续清楚，并与实物相符，后勤管理员要对当天购进的食品进行查验，若发现有三无产品和假冒伪劣产品，除追究采购员责任外，要集中销毁，不准出售。要注意节约使用水、电、气。七、会议伙食，按会议标准办理，不上名酒、高档饮料和昂贵菜肴。八、食堂工作人员要严格要求自己，讲究烹调技术，注重饭菜质量，要严格管好食堂设备，餐厨用具和粮油、副食、酒水等，不得自开小灶，不准擅自在食堂请客就餐。九、食堂工作人员要随时保持个人和食堂卫生，定期进行健康检查。一、食堂管理人员职责。(一)财务管理员职责。在主管主任领导下工作，负责机关食堂的帐务处理，及时填制凭证和有关报表，保障现金使用

52、，制定盈亏报告。(二)物资保管员职责。负责采购物品的过磅、鉴定、验收。对物品使用全过程进行动态监督管理，严格执行采购、验收、保管和发放三分离制度，分发机关各种食品。(三)行政管理员职责。协助主管主任搞好食堂管理。主要负责炊事员、餐厅服务员的日常工作安排及事务管理。二、其他人员职责。(一)采购员职责。严格执行采购制度，熟知市场行情，随时向主管主任及管理人员反馈市场信息。对所购物品的数量、质量负全部责任。(二)炊事员职责。1.在食堂管理人员领导下，努力学习政治，刻苦钻研炊事技术，讲究营养，搞好卫生，保证饭熟菜香；2.不断提高对炊事工作重要性的认识，牢固树立全心全意为职工服务的思想，勤勤恳恳、任劳任

53、怨，认真做好本职工作；3.爱护餐厨设备，做好维修保养工作，使之经常处于良好状态；4.搞好个人及公共场所卫生，坚持餐具消毒制度，保持环境整洁；5.严格落实规章制度，按时上下班，着装上岗，严格操作程序。(三)服务员职责。1.在食堂管理人员领导下，牢固树立不怕苦、不怕累的思想，提高服务意识，保证服务质量；2.要礼貌待客，微笑服务，举止端正，服务要规范、得体、大方，不得与就餐人员发生口角；3.搞好食堂卫生，爱护、使用好各种餐饮用具，要做到每餐消毒，预防各种疾病的传染；4.要保持个人卫生、服装整洁，工作期间穿工作服，戴工作帽；5.服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，有事请销假；6.工作期间要

54、坚守岗位，按照分工做好本职工作，上岗期间不干私活，不乱串岗位，不私自外出。三、机关食堂管理制度。(一)财务管理。1.财务人员必须遵守财务制度和机关财务经费管理办法，严格执行接待管理制度。2.及时填报凭证和帐务处理，做到帐面清楚、帐物相符。_月底必须按时报表，做到信息反馈及时，数据准确，以有效地发挥其监督、管理职能。(二)设备管理。1.食堂内的物品包括炊具、餐具、桌椅、音响、制冷设备等所有固定资产。2.所有物品登记造册并由专人管理。3.专管人员对所管物品要熟知其技术性能和维护保养方法，以经常保持其性能良好，整洁干净。4.对所管物品的非正常损坏要负经济连带责任。5.严格值班制度，下班前要对水、电、

55、气、门窗安全检查，严防各类事故发生。(三)材料及实物的管理。1.材料及实物包括日常购进的主副食原料、烟酒糖茶、水果等其他接待性礼品。2.严把进货关。管理及保管人员应对采购人员购进的食品原材料的数量、质量、价格以及安全情况检查验收，保管人员对检查验收安全合格的食品原材料办理入库等相关手续，物品摆放到位、有序。购物_应由采购、保管、管理人员签字后报主管主任尔后逐级签字报销。_把好出库关。保管人员对所管物品要心中有数，及时向主管主任汇报常用物品的库存情况，按时报送盘点表和就餐情况表。炊事人员应根据主管局长、主管主任批准的就餐审批单上的人数和标准，领取合格的食品原材料并进行科学加工，同时与保管人员办理

56、相关的出库手续。没有审批单的，保管人员不准办理出库手续，如擅自出库，费用将由保管人员自付。(四)就餐管理。1.机关食堂早、中餐原则上按登记人数供餐，就餐(带餐)人员应提前预定食品的种类、数量，不预定者不予供餐。就餐人员进入食堂后不得大声喧哗，要先刷卡后由工作人员分餐，在餐厅就餐人员主副食品不得带走，饭后应将自用餐具和剩饭菜放在食堂指定位置。带餐人员应提前将饭盒放在食堂指定位置，以便于工作人员提前将饭菜打好。非工作人员不准进入工作间。2.工作餐或接待客人，承办科室(承办人)应提前在机关服务中心主管食堂会计处领取就餐审批单，填好由科长签字后报机关服务中心。工作餐标准为每人每餐_元，就餐标准在_元(

57、含)以内由机关服务中心主管主任审核、主任批准安排，在_元以上由机关服务中心主管主任审核主管局长批准安排，未经批准，食堂不予安排。如需领取高档烟、酒，承办科室须填写烟酒审批单，由科长签字后报机关服务中心主管主任审核、主管局长批准后方可领取。(五)卫生管理。1.食堂、厨房卫生要求：(1)食堂、厨房应有纱门、纱窗、纱罩，保持无蝇；(2)食堂、厨房每餐后要及时擦扫干净，台布、椅罩要经常换洗，各类物品要勤整理、勤擦拭，使之整洁有序，每周要大扫除一次；(3)食堂、厨房排水应保持畅通，污水应及时倒入污水池，不积存脏水污物，环境应保持清洁、整齐；(4)食堂厨房内禁止饲养家禽家畜，禁止携带有毒化学药剂等进入；2

58、.炊具、厨具、食具卫生要求：(1)盛生食物和熟食物的容器不得混用；(2)切生食物和熟食物的刀板不能混用并分别保管；(3)笼蓖、菜盆、饭菜勺等小炊具用后要及时清洗晾干、放置有序；(4)锅、锅盖、笼屉、发面盆缸等较大的炊具用后以热水洗净擦干，每周用碱水刷洗一次；(5)机械用具(绞肉机、切菜机、压面机等)用后热水洗净，擦干保存；(6)食具要定期消毒，病员食具要专用独放，防止传染。2022年教职工食堂管理制度（七）办公室电脑使用管理制度一、学校的计算机指定专人管理，负责人要管理好计算机，严格执行管理制度，并负责计算机的日常维护和相关软硬件的_、管理。负责人要服从学校微机网络小组的管理。二、为了保障文件

59、、数据的安全性与保密性，不得随意更改计算机系统的设置，以保障信息正常交流。三、教职工和学生要正确使用和操作计算机，以免因操作不当而损坏机器。不会使用者，要向其他会使用的同事和信息技术任课教师请教，不得盲目操作。使用发现故障或损坏，要及时报告给该计算机的负责人，负责人要查明情况，及时处理，不能处理得应报告给学校。四、学校的计算机是为办公和学习而设，教师可以在网上备课、查阅资料、打印资料等；学生可以使用计算机进行学习。严禁访问不健康的网站，禁止玩游戏和观看影碟，发现一次对相关人员处以警告。五、教职工和学生要爱护机器，保持室内清洁，及时擦好电脑桌，清除灰尘。电脑桌禁放化学药品、水瓶、水杯，禁止使用计

60、算机时吃食物。特别注意防尘。避免阳光直射计算机，如遇强雷雨天气禁止使用计算机。六、各使用计算机的部门，下班前要关好窗，锁好门，以防被盗。七、计算机的负责人应及时对重要数据作好备份并作好标识。八、计算机的负责人应定期用杀毒软件对磁盘作例行检查，并用系统工具整理硬盘。九、计算机出现软硬件故障，必须及时向负责人报告，由专人维修，其他人员不得私自动手维修，否则，造成不良后果，按其损失照价赔偿。十、严禁使用外来磁盘，如一定要使用，必须先杀毒，再使用。未经学校批准，计算机禁止外借和外来人员使用。电子备课室管理制度一、电子备课室微机要安排专人管理，并负责微机的日常维护及相关软硬件的_、管理。二、为了保障文件