2022年教案兽医公共卫生教学

1、兽医公共卫生学教 案(供动物医学 四年制 本科用 ) 8月 理论部分第一讲 绪论、宏观生态平衡和人类健康目旳规定解本学科发展方向和学习规定，掌握课程授课内容、作用。2、理解生态系统概念、构成、构造和功能。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学 授课章节 绪论 第一章（第一节第二节） 教学核心兽医公共卫生学内容和作用2. 生态系统教学难点生态系统核心构成成分、构造、功能和类型教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、兽医公共卫生学概念、内容、作用： 30分钟2、生态系统： 25分钟3、生态平衡： 20分钟4、小结： 5

2、分钟教学手段 多媒体课件 思考题1.中国兽医公共卫生学产生背景。 2.兽医公共卫生学对人类和动物健康作用。 3.影响中国畜牧业生产持续稳定发展和畜产品中国国际贸易因素。4.生态系统核心构成成分、构造、功能。5.生态系统类型。第二讲 宏观生态平衡和人类健康目旳规定1、理解宏观生态平衡失调因素、对动物和人类影响。2、熟悉生态平衡保持。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学 授课章节 第一章（第三节第五节） 教学核心生态平衡失调宏观生态平衡失调对生物和人类影响生态平衡保持教学难点生态平衡保持 教学措施讲授式启发式教学内容及

3、学时分派1、生态平衡失调 25分钟2、宏观生态平衡失调对生物和人类影响 20分钟3、生态平衡保持 30分钟 4、总结： 5分钟教学手段多媒体课件 思考题1、如何评价生态平衡？2、生态平衡失调标志？3、如何运用生态平衡原理进行畜牧业生产？兽医工作者该怎么做？第三讲 微生态平衡和人类健康目旳规定1、熟悉微生态系统概念、构造和功能。2、掌握微生态平衡核心标志。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学授课章节第二章（第一节第二节）教学核心微生态系统构造和功能、微生态平衡核心标志 教学难点微生态系统构造和功能 教学措施讲授式启发

4、式教学内容及学时分派1、微生态系统： 40分钟2、微生态平衡： 35分钟3、总结： 5分钟教学手段多媒体课件 思考题1、何谓微生态学、微生态系统、微生态平衡？2、微生态系统各构成成分之间关系？3、微生态系统构造和功能？第四讲 微生态平衡和人类健康 分子生态平衡和人类健康目旳规定1、理解微生态平衡失调因素、对动物和人类健康影响，2、掌握微生态平衡原理及畜牧业生产中应用。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学授课章节第二章（第三节第四节）；第三章（第一节第三节）教学核心微生态平衡失调因素和核心标志，微生态平衡维持机理教学

5、难点微生态平衡维持 教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、微生态平衡失调 20分钟2、微生态平衡维持 30分钟3、分子生态学概述 25分钟4、总结： 5分钟 教学手段多媒体课件 思考题微生态系统平衡失调因素？微生态平衡失调后对人类和动物健康影响？3、如何恢复和维持微生态平衡？（结合畜牧兽医领域实际状况）4、为什么严重微生态平衡失调时会发生公共卫生问题（举例）？5、分子生态学概念6、分子生态学和宏观生态学、微生态学关系。第五讲 环境和环境污染概论目旳规定理解环境、环境污染基本概念、分类及危害。理解环境污染监控措施。2、掌握可持续发展原理。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面

6、向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学授课章节第四章（第一节第二节）； 教学核心环境污染、环境污染监控和可持续发展原理教学难点环境污染监控；可持续发展原理和应用。教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、环境概述 35分钟2、环境污染 40分钟3、总结： 5分钟教学手段多媒体课件 思考题环境、环境污染基本概念、分类及危害。环境基本特性？环境影响社会性？ 如何进行环境污染监控？何谓可持续发展？可持续发展原理和应用。第六讲 环境污染物在生态系统中行为目旳规定1、理解环境污染源和污染物基本概念。2、掌握污染物在生物体内转运和转化、浓缩、积累和放大原理。3、理解生物对污染物在环

7、境中行为影响。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学授课章节第五章（第一节第五节）； 教学核心环境污染源和污染物基本概念，污染物在生物体内转运和转化、浓缩、积累和放大原理。生物对污染物在环境中行为影响教学难点污染物在生物体内浓缩、积累和放大原理和关系。教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、环境污染源和污染物 10 分钟2、污染物在环境中迁移和转化 15分钟3、污染物在生物体内转运和转化 20 分钟4、污染物在生物体内浓缩、积累和放大 20分钟5、生物对污染物在环境中行为影响 10 分钟6、总结 5分钟教学手段多媒

8、体课件 思考题1、污染物在生物体内浓缩、积累、放大有何异同？其成果是什么？2、污染物在生物体内转运转化形式和成果？3、生物对污染物在环境中行为影响。第七讲 环境污染物对生物影响目旳规定理解环境污染物对生物产生影响机理，和化学污染物对生物联合伙用。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学授课章节第六章（第一节第五节）； 教学核心环境污染物对生物产生影响机理，和化学污染物对生物联合伙用。教学难点1、污染物在生物化学和分子水平上影响； 2、污染物在个体水平上影响。教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、污染物在生物化学和分

9、子水平上影响 20分钟2、污染物在细胞和器官水平上影响 20分钟3、污染物在种群和群落水平上影响 15 分钟4、化学污染物对生物联合伙用 20 分钟5、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 思考题1、环境污染物对生物在各个水平（种群、群落；个体；细胞、器官；生物化学、分子）上影响？2、化学污染物对生物联合伙用。第八讲 环境污染治理和无化学污染动物性食品生产目旳规定1、理解环境污染生物净化，现代生物技术和环境污染治理。 2、掌握无化学性污染动物性食品（无公害食品、绿色食品、有机食品）生产规定。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象

10、动物医学授课章节第七章（第一节第四节） 教学核心环境污染生物净化 无化学性污染动物性（无公害食品、绿色食品、有机食品）食品生产。教学难点无化学性污染动物性食品（无公害食品、绿色食品、有机食品）生产教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、环境污染生物净化 10 分钟2、现代生物技术和环境污染治理 20 分钟3、污染环境生物修复 10 分钟4、无化学性污染动物性食品（无公害食品、绿色食品、有机食品）生产 35 分钟5、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 课堂作业思考题1、环境污染生物净化原理、措施？2、现代生物技术应用于环境污染治理概况？3、无化学性污染动物性食品生产对环境有哪些规定？4、无公害动

11、物性食品化学污染物限量原则有哪些？5、无公害食品、绿色食品、有机食品含义和关系？其生产意义？第九讲 人兽共患病概论 目旳规定熟悉人兽共患病监控在兽医公共卫生上核心作用。掌握人兽共患病定义、分类及危害，人兽共患病流行病学和防制。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学授课章节第八章（第一节第三节）； 教学核心人兽共患病流行病学和防制教学难点人兽共患病防制 教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、人兽共患病定义、分类及危害 20分钟2、人兽共患病流行病学 25分钟3、人兽共患病防制 30 分钟4、总结 5 分钟教学手段多

12、媒体课件 思考题1、人兽共患病分类、危害和在兽医公共卫生中地位？2、人兽共患病流行病学内容。3、如何理解人兽共患病防制工作是一种长期、艰巨、复杂系统工程,你觉得中国人兽共患病防制工作应如何进行？第十讲 人兽共患病毒性疾病监测和控制目旳规定1、理解羊传染性浓疱、流行性乙型脑炎、马传染性贫血、人兽共患朊病毒病鉴控。2、掌握狂犬病、口蹄疫、猪水疱病、新城疫鉴定和控制。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学授课章节第九章（第一节第三节）；教学核心人兽共患接触性传染病毒病监测和控制；人兽共患朊病毒病监控。教学难点禽流感、狂犬病

13、、口蹄疫、猪水疱病、新城疫检查和控制；牛海绵状脑病监控。教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、人兽共患接触性传染病毒病 40分钟2、人兽共患虫媒性传染病毒病 15分钟3、人兽共患朊病毒病 20分钟4、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 结合录像片口蹄疫、猪水疱病等疫病检查思考题口蹄疫、 狂犬病、猪水疱病、新城疫、禽流感、牛海绵状脑病特点、诊断和防制措施。第十一讲 人兽共患细菌病监测和控制目旳规定1、理解鼠疫、大肠杆菌病、小肠结肠炎耶尔森感染、肉毒梭菌中毒症、钩端螺旋体病监测和控制。2、掌握炭疽、结核、布鲁氏菌病、沙门氏菌病、巴氏杆菌病监测和控制。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（

14、教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十章（第一节第四节） 教学核心人兽共患革兰氏阴性细菌病监测和控制；人兽共患革兰氏阳性细菌病监测和控制；人兽共患放线菌目细菌病监测和控制。教学难点炭疽、结核病、布鲁氏菌病、沙门氏菌病、巴氏杆菌病、猪丹毒、链球菌病鉴定和控制。教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、人兽共患革兰氏阴性细菌病 25分钟2、人兽共患革兰氏阳性细菌病 25 分钟3、人兽共患放线菌目细菌病 15 分钟4、人兽共患螺旋体类疾病 10分钟5、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 结合录像片炭疽、结核病等疫病检查思考题炭疽、猪丹毒、链球菌病 、布鲁氏菌

15、病、沙门氏菌病、鼻疽、结核病、钩端螺旋体病特点、诊断和防制措施。第十二讲 人兽共患寄生虫病和真菌病监测和控制目旳规定熟悉曲霉菌病、人兽共患绦虫病、旋毛虫病监控在兽医公共卫生上核心意义。掌握人兽共患绦虫病、旋毛虫病监测和控制。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十二章（第二节），第十三章（第一节第四节） 教学核心人兽共患绦虫病监测和控制；人兽共患线虫病监测和控制。 教学难点猪囊尾蚴病、旋毛虫病监测和控制。教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、人兽共患原虫病 10分钟2、人兽共患吸虫病 10 分钟3、人兽

16、共患绦虫病 25 分钟4、人兽共患线虫病 20分钟5、曲霉菌病（黄曲霉毒素） 10分钟6、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 结合录像片猪肉旋毛虫、猪肉囊尾蚴等寄生虫病检查 思考题猪（牛）囊尾蚴病、旋毛虫病检疫和控制。第十三讲 动物防疫概论目旳规定1、理解熟悉动物防疫概念、任务和作用，熟悉流行病学调查分析措施、环节和内容。2、熟悉无公害动物防疫畜禽肉产地环境和畜禽饲料规定。3、掌握动物防疫筹划编制。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十四章（第一节第四节） 教学核心流行病学调查分析措施、环节和内容；动物防疫

17、筹划。 教学难点动物防疫筹划编制教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、动物防疫概述 15 分钟2、流行病学调查分析 20 分钟3、动物防疫筹划 25 分钟4、动物环境卫生 15分钟5、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 思考题1、动物防疫任务和作用？2、动物防疫筹划编制。3、如何进行畜禽流行病学调查和分析 ？第十四讲 动物防疫技术目旳规定1、熟悉并掌握动物防疫技术和动物防疫监督。2、熟悉动物防疫和无公害绿色动物性食品生产中兽医防疫准则。 学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十五章（第一节第六节） 教学核

18、心动物防疫监督；无公害绿色动物性食品生产中兽医防疫准则。教学难点动物防疫具体技术；动物防疫和无公害绿色动物性食品生产中兽医防疫准则 教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、消毒 5 分钟2、免疫接种 10分钟3、药物避免 5 分钟4、扑灭疫情措施 10分钟5、无公害绿色动物性食品生产中兽医防疫准则 30分钟6、 动物防疫监督 15分钟 7、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 思考题免疫接种种类和措施？ 疫苗种类和发展方向？如何理解药物避免和无公害（绿色）动物性食品生产关系？现已颁布无公害（绿色）动物性食品生产中兽药使用准则和兽医防疫准则有哪些？扑灭疫情措施。动物防疫监督核心内容？第十五讲 动物

19、检疫概论目旳规定1、理解动物检疫历史和前景。2、掌握动物检疫概念、任务，动物检疫范畴、对象和分类，动物检疫解决。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十六章（第一节第四节） 教学核心动物检疫范畴、对象和分类；动物检疫后解决教学难点动物检疫范畴、对象和解决。教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、动物检疫概述 10 分钟2、动物检疫范畴和对象 25分钟3、动物检疫分类 25 分钟4、动物检疫解决 15分钟5、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 思考题1、动物检疫任务和作用？2、动物检疫范畴、对象和分类？3、动

20、物检疫后解决？第十六讲 动物检疫技术目旳规定1、熟悉多种动物检疫临诊检查核心点。2、掌握动物检疫措施。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十七章（第一节第四节） 教学核心动物检疫措施。教学难点1、动物检疫流行病学调查；2、动物检疫免疫学检查；3、动物检疫生物技术检查。教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、动物检疫措施 30 分钟2、多种动物检疫临诊检查核心点 20分钟3、病料采用和保存措施 20分钟4、动物检疫措施 5分钟5、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 思考题1、动物检疫措施有哪些？如何运用这些

21、措施？2、生物技术在动物检疫领域应用和前景？第十七讲 中国动物检疫 目旳规定熟悉并掌握产地、屠宰、运送检疫和市场检疫监督程序、措施和技术核心点。2、各类检疫后解决和检疫证书发放。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十八章（第一节第四节） 教学核心产地、屠宰、运送检疫和市场检疫监督程序、措施和技术核心点；各类检疫后解决和检疫证书发放。教学难点产地检疫程序、措施和技术核心点； 屠宰检疫程序、措施和技术核心点。教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、产地检疫 25 分钟2、屠宰检疫 35分钟3、运送检疫 5分

22、钟4、市场检疫监督 10分钟5、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 结合录像片猪、牛、禽屠宰检疫 思考题产地检疫、屠宰检疫措施、程序和技术核心点？运送检疫和市场检疫监督作用、措施和核心内容？产地、屠宰、运送检疫和市场检疫监督关系？第十八讲 出入境动物检疫 其他动物产品检疫目旳规定1、熟悉出入境动物及动物产品检疫程序、措施，出境、过境及运送工具检疫程序、措施，理解出入境动物及动物产品风险分析。2、熟悉皮张检疫，理解精液、胚胎及种蛋检疫。学时2学时（80分钟）使用教材兽医公共卫生学（教育部面向21世纪课程教材，张彦明主编， 8月第1版）授课对象动物医学授课章节第十九章（第一节第三节）；第二十章（第一节第二节）教学核心出入境动物及动物产品检疫程序、措施；出境、过境及运送工具检疫程序、措施； 皮张、精液、胚胎及种蛋检疫。教学难点出入境动物检疫程序、措施；皮张检疫。教学措施讲授式启发式教学内容及学时分派1、进境检疫 25 分钟2、出境、过境及运送工具检疫 20分钟 3、出入境动物及动物产品风险分析 10分钟4、皮张检疫 10分钟5、精液、胚胎及种蛋检疫 10分钟6、总结 5 分钟教学手段多媒体课件 思考题1、出入境动物检疫程序、措施核心点。2、过境及运送工具检疫程序、措施核心点