荔枝栽培管理技术(2014沪州荔枝培训)

1、荔枝栽培管理技术（ 2014年 6月 11-12 日沪州荔枝培训班）一、荔枝品种介绍沪州是我国荔枝最晚熟生产区域，栽培历史悠久，原有的栽培品种有：大红袍、降纱兰、坨提、带绿、楠木叶、鹿角等品种，其中：大红袍品种栽培面积过大，约占全市荔枝的90%左右（泸州日报2010-4-12）。近10 年沪州很重视荔枝品种的引进工作，先后从广东、海南、 广西、 福建等省 （区） 引进荷花大红荔、红绣球、红灯笼、糍米糯、桂味、井岗红糯、观音荔、仙进奉、无核荔、紫娘喜、鸡嘴荔、钦州红荔、灵山香荔等21 个荔枝新品种。通过试种、示范推广，优化荔枝品种结构，促进沪州荔枝产业发展。重点 介绍 以下六个荔枝品种。【一】

2、仙进奉 原产地广东省广州市增城区新塘镇基岗村，果实在 7 月上中旬成熟，比糯米糍迟熟7-10 天，果实呈扁心形和心形，果肩耸起，果皮颜色鲜红，皮厚而韧；果较大，平均单果重25 克；果肉厚，蜡黄色，有蜜香味，味清甜；可溶性固化物19.1%，总糖含量16.2%，可滴定酸含量0.11%，维生素C含量 30 毫克 /100 克果肉，可食率79%以上，焦核率达85%。【二】 观音绿 原产地广东省东莞市樟木头镇金河社区，果实于 7 月上旬成熟，比糯米糍迟7-10 天，果实卵圆形，果皮微红带黄绿色，果实大小与优质糯米糍品种的单果重相近，单果重21-25 克；果肉细软、味清甜有香味，可溶性固形物18.5%，可

3、食率达81.6, 焦核率95%以上, 可滴定酸0.0844%，比优质糯米糍（0.163%） 低近 1 倍，品质最优。【三】井岗红糯原产地广东省广州市从化区城郊镇高步村，果实在7 月中旬成熟， 比怀枝迟熟7 天左右， 果实外观好，呈心形， 果皮鲜红，果肉厚， 爽脆，味清甜， 兼有糯米糍的果实和桂味的肉质优点，品质优良，可溶性固形物19.2%；可食率 77.3%，焦核率80%左右；平均单果重23.5 克，裂果少，商品性好；,较抗荔枝霜疫霉病。【四】岭丰糯原产地广东省东莞市大岭山镇，果实于 7 月上旬成熟，比糯米糍迟 7-10 天，果实心形或歪心形，果皮鲜红色；肉厚多汁，细嫩爽口，浓甜微香，可溶性固

4、形物含量17.6%-18.8%，可食率80.4%，焦核率90 %以上，平均单果重25.8 g，裂果少，品质优。【五】脆肉荔（又称光明荔）原产地海南省海口市秀英区永兴镇，果实在海南于6 月中下旬成熟，果实卵圆形，果皮红色带黄绿色，果顶缝合线凹陷明显，果肉黄蜡色，肉质爽脆，汁多而外溢，味清甜而带微香，品质优良；平均单果重36.8克，可溶性固形物含量17.8%，可食率75.7 %左右。【六】 红灯笼 原产地 广东省汕尾市凤山管区鲤鱼尾山，果实于 6 月下旬成熟 ，果实 扁心形和心形， 果皮鲜红，果肉黄蜡色，肉质爽脆细嫩,味清甜带微香;可溶性固形物含量17.8%， 可食率80%,焦核率82%以上。坐果

5、力强,抗裂果性好。其它荔枝品种：荷花大红荔、红绣球、糍米糯、桂味、无核荔、紫娘喜、鸡嘴荔、钦州红荔、灵山香荔、鉴江红糯、仙婆果、红蜜荔等不作详细介绍了。二、荔枝嫁接方法（含苗圃及高接换种的嫁接）【一】 荔枝嫁接法及用具：不论是苗圃小苗嫁接还是大树高接换种，目前多采用切接法，切接法可分为单芽切接和多芽切接两种，在广东荔枝嫁接多采用多芽切接法。嫁接用具：手据、枝剪、嫁接刀、塑料薄膜带、小标牌等。【二】枝接时期：树液开始流动，尚末发芽时为最好。沪州地区在仲春初夏嫁接最好；冬春低温期嫁接成活率低，不适宜嫁接。【三】 采接穗： 从优良母树上选择生长充实，芽眼饱满的一年生枝条作接穗，枝条采下后，剪去叶片，

6、以当天采穗当天嫁接最好。采穗后需3-5 天才嫁接，应用湿毛巾（抠干水）将接穗包好装在塑料袋内保湿。【四】切削砧木：苗圃嫁接，在砧木离地面约20 30 处剪 顶，选择砧木较平直的一面向上斜切一刀，大约 45o 斜面， 然后在斜面下方平直部沿形成层向下一刀，切口长3 4 ，保留皮层。高接换种：对不同树龄选择不同的嫁接部位，15 年生以下结果树，在地面约100 130 处剪 顶（预留部分小枝条），切削砧木方法参照苗圃嫁接方法。待嫁接成活后将预留小枝条剪除。30 年以上的大树可采用高部位嫁接或在枝干上留预备枝，预备枝长至1.5 2 厘米（直径）时即剪 顶嫁接，切削砧木方法参照苗圃嫁接方法。【五】削接穗

7、：每一段接穗长3 4 ，要有2 3 个芽眼。接穗枝条平面向下，将枝条下端削成45 o 斜面，然后转翻枝条，使平直面向上，下刀深达形成层平切一刀，削出切口比砧木稍长，宽度一致的平滑长切面。【六】接合密封：把削好的接穗长切面向内，插入砧木切口内，砧穗之间的形成层互相对准，然后用塑料薄膜带把砧木与接穗包扎紧，最后将接穗的裸露部位全部塑料薄膜带包扎起来。三、培养建壮充实秋梢结果母枝生产实践证明，在良好的栽培条件和冬季适当的低温及干旱条件下，秋梢越粗壮结果越可靠，结果量越多。【一】高质量结果母枝应具备的条件1末次秋梢在规定范围内转绿老熟，末次秋梢老熟后不再萌发冬梢。2末次秋梢粗壮，末次秋梢中部粗度在0.

8、3 厘米左右，枝条越粗壮，营养积累越多，开花结果越可靠；在花芽分化中后期叶色由浓绿转为橄榄绿。3末次秋梢长度要适中，一般末次秋梢长度以13 20 厘米为合适；若枝梢过短，叶片数量少，光合产物积累少，花芽分化差。4 末次秋梢叶片数量多，且上下叶片大小较一致，壮旺树在花芽分化期间叶色宜减退，呈橄榄色为佳。【二】末次秋梢结果母枝生长状态与成花的关系1 同一品种同一区域栽培，不同末次秋梢老熟期对成花的早晚有密切关系，生产实践证明，在规定范围内，末次秋梢老熟早进入花芽分化会提前；末次秋梢老熟晚， 花芽分化时间就推迟；末次秋梢在规定范围内尚未转绿老熟，会影响次年成花。2枝梢生长状态与成花的关系：末次秋梢生

9、长状态理想与否，直接影响荔枝花芽分化的进程。研究结果表明：荔枝成花好，其枝梢生长最佳状态是：枝梢在花芽分化之前必须完全老熟，枝叶浓绿，枝条粗壮充实，顶芽处于萌动状态。如果在冬季植株仍大量抽生新梢，满树呈粉红色时，荔枝不能正常开花结果。土壤水分含量与成花的关系：湿度是影响成花的重要因素之一，研究结果表明：荔枝采收后，若出现秋旱，秋梢萌发时间推迟，枝梢生长不充实，光合产物积累少，次年少花或无花；冬季出现适度干旱，进入花芽分化后期（见白点）有适当淋水，在一定低温的条件下，成花率高；在花芽分化期间出现冬春久旱，严重缺水，顶芽不萌动，花芽分化难以进行；相反，冬季降雨多或土壤过湿，易萌发冬稍，消耗树体营养

10、，花芽分化差。四、 促进花芽分化技术措施目前生产上多采用化学药剂及农业栽培措施，控制冬梢生长，促进花芽分化。树干刻伤抑梢促花：目前主要采用闭口环割、螺旋环割、螺旋环剥三项措施， 认为在沪州因冬季低温持续较长，采用环割或环剥会影响伤口愈合，不宜推广。但若选择合适的环割方法（是环剥还是环割？）和环割时间（何时进行环割？，应进一步试验探讨。2花芽分化期间应注意水分调控：在花芽分化前中期应制水控制土壤的含水量，后期（有白点时）出现过份干旱时，应适当淋跑马水和叶面喷水，使花穗能正常抽出。3适时适量修剪：适龄结果树不宜过早修剪，应掌握在白点出现时修剪为佳；成年结果树可在末次秋梢老熟后修剪为合适。4化学药剂

11、控梢促花技术：（ 1）自配药剂：15%PP333（多效唑），浓度为0.25 0.33%十 40%乙烯利，浓度为0.04 0.06%， 两种药剂混合后使用； 或 15%PP33（多效唑）3， 浓度为 0.33%（顶芽开始萌动时喷）； 或40%乙烯利，浓度为0.05 0.08%（顶芽抽出3-5厘米，嫩叶尚未展开时喷），喷乙烯利时因根据气温的高低灵活使用浓度，气温在 25 度以上应降低使用浓度，气温：20 度时可适当提高使用浓度（在使用浓度范围内）。（ 2）市面上销售各种的控梢促花药物：控梢促花素1 号、 2 号； 花果灵、杀梢灵； 杀梢促花素、荔枝杀小叶素； 荔枝丰产素等。五、荔枝壮花保果技术【一

12、】花期的管理施壮花肥：冬季没有施有机肥，树势较差，末次枝梢叶片大小不一，叶色淡绿及花量多的成年树，在花蕾期追施一次复合肥（氮15：磷15：钾15 比例为佳） ，每株约1.5-2 公斤。其目的是壮花，提高花的质量。花期喷施营养液叶面肥：花蕾期喷1-2 次叶面肥，通常使用的营养液叶面肥有：0.1%绿旺1 号、 2 号；或0.1%生多素；0.1%氨基酸糖磷脂；核甘酸；壮丰收（按说明使用）等。目的是提高花的质量。带叶花穗的处理：花枝上带嫩叶较多的植株，掌握在嫩叶尚未展开之前，可 用 40%乙烯利10-12 毫升兑水100 斤，喷湿小叶, 喷乙烯利时密切注意天气情况，在高温、强光照下要减少乙烯利的使用浓

13、度。对嫩叶已完全展开的树，可用疏花机短截嫩梢。带嫩叶数量不多的桂味（带绿）树，则不主张喷杀嫩叶药物。控制花长度和花量：（ 1） 对长而大、花量多而密的花穗，可适当进行短截，主要针妃子笑品种；短截时间可掌握在花穗上有几朵雄花开放时即可进行短截花穗；控制花穗长度在12 15 厘米左右。2）对壮旺的花穗，掌握花穗长至15 厘米以上时即短截主花轴，留2-3条侧花枝，控制侧花枝长度在12 15 厘米左右，其目的是，控制花量，减少养分消耗，提高坐果率。3）目前海南、广东粤西、广西玉林用药物进行疏花蕾、控花穗，主要用适量的多效唑加乙烯利，在花蕾露白至开花（第一批雄花）前喷，掌握喷湿花穗而滴水。这套技术省工省

14、时，效率高，但喷药浓度及喷药时期掌握不妥，花穗易受伤害。【二】 荔枝保果技术分枝螺旋环割保果：冬季末进行环割控梢的树，可在花蕾期在大枝上进行螺旋环割1-1.5 圈， 以增加保果能力，环割时应注意土壤及枝干的含水量，以判断环割的圈数。药剂保果：第一次喷保果药时间，掌握每株荔枝树雌花开放达80以上， 花柱上的蝴蝶须转黄弯曲，最后一批雄花开始开放时，即喷保果药，以 2.4-D0.2 克加 50克生多素或50 克绿芬威1 号，开 50 公斤清水喷，效果好。也可以选喷市面上销售的荔枝保果药剂。注意！ 已喷了自配药剂不宜再喷市面上销售的荔枝保果药剂。第二次喷保果药时间，掌握果实如花生米大小时，当年坐果率较

15、低的树，可选用市面销售的保果药物，或自配保果药剂，每50 公斤清水分别加入2.4D 0.1 克、赤霉素（920）1 克、氨基酸糖磷脂65 毫升，三种药物混合后使用。或选喷市面上销售的荔枝保果药剂。六、 荔枝修剪技术【一】采用简化修剪通常一年分二次修剪即夏剪和冬剪， 近几年随着生产资料和劳工工资的持续上涨，大多数荔枝生产园采用一年进行一次修剪，称为简化修剪。传统修剪： 对 修剪对象、操作及修剪程度较难掌握，在整个修剪过程过于繁琐、精细，椐推算熟练技工一天（8 小时）只能修剪8-10 株成年荔枝树。这种繁而细的修剪技术耗费劳力大，操作程序复杂，在较短的时间内较难完成整个果园的修剪工作，效率低，增加

16、生产成本。简化修剪 （由繁变简）： 采用中度修剪及开“天窗”、 疏大枝的修剪技术，使树冠通风透光。每年只修剪一次，其优点：操作简单，易掌握，成本低，效率高。【二】修剪方法根据不同树龄和品种、不同的树体结构和树冠的疏密程度，采取相应的修剪方法；控制植株的高度和树冠的冠径，保持株行间的树冠有适当间隔和合理的树体结构，改善果园通风透光条件；2没有进入封闭的适龄荔枝园，可采用轻度修剪方法。目的是促进局部枝条的生长势，达到调整枝梢生长位置、生长量和增加功能叶数量的作用；3开始进入封行的荔枝园，顶端优势明显的树，可采取开“天窗”疏大枝的修剪方法，抑制树冠顶端优势, 使树形矮化, 通风透光。七、荔枝栽培管理

17、技术【一】采用果园自然生草栽培和树盘覆盖 其优点：简化土壤管理，降低生产成本，减少水土流失，提高效率；2过去荔枝栽培均采用冬季清园、松土及松耕除草田间管理工作，需大量劳力，从而提高生产成本；尤其是一年多次铲草，园区生态失衡，部分果园长期使用“草甘磷”除草，造成土壤和水源污染；3采用果园生草法栽培和树盘覆盖措施，可优化果园生态条件，节省生产成本，尤其在目前劳力工资和生产资料上涨的情况更显得必要。【二】应用机械疏花及机械修剪技术机械疏花技术或药物疏花：改变传统的人工疏花方法（妃子笑品种），能在较短时间内完成整个果园的疏花工作，有利于统一技术标准，大大提高了工作效率和疏花效果，显著提高坐果率，降低生

18、产成本。生产实践证明：采用机械疏花或药物疏花 技术均比用人工疏花节省劳力8-10 倍。该项技术已在广东、海南、广西等部分荔枝产区推广应用，但推广力度不够大，目前仍处在自发和分散状态，不能成为果农自觉行动。【三】优化施肥，提高肥料的利用率1 其目的是：改变传统勤施薄施、一梢二肥，一年多次施肥的习惯；2采用一年施二次肥：即重施促秋梢肥，这次肥占全年施肥量65%左右；其次是花蕾肥：（花穗穗长10cm左右 , 花朵尚未开放）, 约占全年施肥量35%。【四】 推广果园管道网喷药技术管道网喷药可在较短的时间内完成整个果园喷药工作，喷药效果好，成本低。 管道网喷药系统深圳、东莞、 廉江、 茂名、 阳西等主要荔枝产区应示范推广。【五】 病虫害综合防治1霜疫霉病防治可选择下列几种农药：霜疫霉病用64杀毒矾M8可湿性粉剂500 600倍；或58瑞毒霉锰锌可湿性粉剂600倍；或72.2普力克水溶液600 800倍；或甲霜. 锰锌 800倍。2炭疽病防治可选择下列农药：40%灭菌威可湿性粉剂500 倍； 或氧氯化铜500 倍； 或 70%甲基托布津可湿性粉剂 1000 倍； 或 50%退菌特可湿性粉剂600 倍； 或 65%代森锌可湿性粉剂500倍；或75%百菌清可湿性粉剂500 倍。3荔枝蛀蒂虫防治主要防治产卵前的成虫，可在荔枝第二次落果后果实膨大期到