幼儿园：橘子课程故事

1、遇见橘子，遇见秋幼儿园蓝色小路那里有两棵橘子树，一开始我们只是在蓝色小路玩游 戏，直到有一天，康康在地上捡到了一个掉落的橘子，我们将掉落的橘子 捡回教室。于是，孩子们开始了一系列的探究活动。先是散步的时候去看橘子树，到蓝色小路玩的时候也会时不时地去注 意橘子树。接下来就是每天下午的户外活动时间也跑去观察橘子树，观察 它的形状、讨论橘子颜色的变化。看到孩子们对橘子有如此高的兴趣，也 许我们可以通过品尝、制作橘子食品等活动，让孩子们对橘子有更多探索 和了解。在和孩子们讨论后，遇见橘子，遇见秋班本活动由此产生。一、认识橘子小班孩子的思维具体形象，我们通过看看、摸摸、闻闻、尝尝、玩玩 多种方式初步认知

2、“橘子”。.看一看，摸一摸在科学活动中，我以谈话的形式导入，激发孩子的学习兴趣，让孩子 在讨论中初步了解橘子的特征。皓哲说：橘子摸上去滑滑的、软软的。文文说：橘子是圆形的、黄色的。原来，橘子宝宝是扁扁的、圆圆的，有的是绿色的，有的是黄色的。.闻一闻，剥一剥橘子是什么味道的呢？小朋友都吃过橘子，那橘子里面是什么样子 的？小朋友们讨论起来：硕硕说：“橘子里面是方方的”。诺诺说：“橘子里面是扁扁的”。为了探究橘子里面到底啥样，同时提升孩子们的动手能力，我们抓住 孩子们的兴趣，进行了自主剥橘子活动。我们一起来剥橘子哦。瞧，大家 多认真！“橘子橘子圆圆，橘子橘子扁扁，剥开黄黄的橘子皮，看看像什么？ ”

3、硕硕说：“像一朵花。”“花儿花儿开开，开出了一瓣一瓣的橘肉。”惜惜说：“一瓣一瓣的橘肉像月亮。”.尝一尝一场橘子“盛宴”开始了！自己动手剥的橘子一定特别好吃哦，孩子 们津津有味地品尝起来。涵涵说：“橘肉有很多汁。”诺诺说：“酸酸甜甜的真好吃。”睿睿说：“老师，我吃到一个白色的种子。”链接36岁儿童学习与开展指南，根据小班幼儿的年龄开展特点， 能用多种感官或动作去探索物体，关注动作所产生的结果。我们引导孩子 通过观察、触摸、操作，了解橘子的主要特征，充分感知橘子的秘密。孩 子们通过摸一摸，知道了橘子皮软软的，闻一闻知道了橘子特有的香味。 进一步加深对橘子的直接感知。二、橘子的秘密自从学会了剥橘子

4、，每次点心水果有橘子，孩子们都抢着帮助剥。瑞 瑞：“你的橘子为什么和我的不一样，你的是黄色的，我的是白色的。” 希希：“我妈妈说，这个白色的可以吃的。”听了孩子们的交流，我们发 现孩子们对橘络不太了解，于是我们组织孩子们一起讨论：你还想知道橘 子的哪些秘密？我们把孩子们的问题统计后做成调查表，孩子们带着遇见橘子遇见 秋的调查表回家和爸爸妈妈一起查找资料，并用图文结合的方法记录发 现。孩子们发现除了橘肉美味又营养外，橘皮、橘叶、橘络和橘核都是宝!我们把孩子们的问题统计后做成调查表，孩子们带着遇见橘子遇见 秋的调查表回家和爸爸妈妈一起查找资料，并用图文结合的方法记录发 现。孩子们发现除了橘肉美味又

5、营养外，橘皮、橘叶、橘络和橘核都是宝!我们把孩子们的问题统计后做成调查表，孩子们带着遇见橘子遇见 秋的调查表回家和爸爸妈妈一起查找资料，并用图文结合的方法记录发 现。孩子们发现除了橘肉美味又营养外，橘皮、橘叶、橘络和橘核都是宝!锅里放点水，孩子们把橘子剥开，一瓣一瓣放在锅里。加入一些白糖。 盖上锅盖一直煮，不一会橘子变透明了，水也变粘稠了。空气中都弥漫着 甜甜的味道。涵涵：“老师，盛出来尝一尝吧。”于是给每个小朋友盛了一小碗。乐乐：“甜甜的酸酸的真好吃。”瑞瑞：“老师，和买的一样好吃。”康康：“我不敢吃。”橘子罐头很成功，孩子们非常开心，于是我们继续做橘皮糖。橘皮糖是用盐反复洗橘皮，把糖和橘皮

6、一起放进锅中，反复翻炒。炒了一会，橘皮有点发黑，康康说：“有焦焦的味道，”孩子们讨论 是不是火太大的，我们把火开小一点继续炒，又炒了一会，橘皮越来越黑, 而且还没有糖沙出来。瑞瑞：“再炒就要糊了，”于是我们决定放弃了。 虽然黑黑的焦焦的，孩子们还是想尝一尝。乐乐：“苦苦的，不好吃，一点都不像糖。”瑞瑞：“有点酸，有的苦。”康康：“黑黑的，不能吃。”于是我们再次查找制作方法，一起讨论仔细比照找原因，原来我们有 很多步骤是不对的。L苦苦的原因：要把橘皮放入盐水中浸泡，把黄色泡出，多泡几次，挤 干几次，这样可以减轻橘皮的苦味，口感会更好。我们只用盐水冲洗了几 次，没有浸泡。2,没有糖沙的原因：把冰糖

7、放入锅中，加少许清水，加柠檬汁，炒至冰 糖融化，再放入挤干的橘皮。我们没有冰糖，也没加柠檬，更没有把橘皮 挤干。3.焦焦黑黑的原因：孩子们都认为是火太大了。制作过程中孩子全程自 主动手，真切地发现和体验来自于孩子的动手实践，在忙碌中体验着和同 伴共同劳动的乐趣。通过制作美食，了解到了原来橘子全身都是宝，可以 用多种方法品尝，激发幼儿对橘子的喜爱之情。虽然橘子糖失败了，但我 们通过探索讨论总结了经验，学到了正确的方法，下次一定会成功的。四、画橘子36岁儿童学习与开展指南艺术领域指出：“小班幼儿经常涂涂 画画、粘粘贴贴并乐在其中。我们通过海绵拓印画方式引导孩子表现“橘 子”，海绵拓印画远比线条画更

8、富有吸引力的色彩创作特点，能够让孩子 长时间从事主动性活动，从小培养孩子的耐心与专注力。小班的孩子手部小肌肉和神经系统发育还不完善。在还不能完全学会 握和精细动作之前，小手已经是孩子的第一支画笔。用海绵作画，是一种 打破常规，大胆创新的艺术思维。我们把海绵交给孩子，看看他能创造出 怎样的惊喜？L用海绵蘸上棕色颜料按一按拖一拖，一个小花瓶就画好了。.再蘸上橘色颜料按出几个小橘子。.用棉签画上树枝和树叶。4最后在花盆上贴上“福”字。每个孩子都是天生的小画家，画画的过程对他们来说就是想象与创造 的过程。无需学习任何技法，孩子们运用简单的点、按、拖、拉，自由地 创作表现橘子的基本外形特征，充分展现儿童

9、画意象期的创作天性，极大 促进孩子的想象力和创造力的培养。五、创意橘子今天的点心水果又是橘子，孩子们在剥橘子的过程中对橘子皮产生了 极大的兴趣，想象和创造的灵感源源不断地迸发出来，孩子们叽叽喳喳地 讨论着，干脆我们一起来玩一玩橘子皮吧！涵涵：“我把橘子皮变成了小船。”辰辰：“我的橘子蝴蝶好看吗？ ”希希：“我做了一朵小花。”康康对希希说：“我的是小花，你的像一个大太阳。”随意剥下来的橘子皮敲开了孩子想象力的大门，有趣的活动就自然而 生的发生了。橘子不仅带给孩子们甜蜜，还带给孩子们浪漫的天真。六、唱橘子这学期我们有首歌曲叫摘苹果短小有趣，朗朗上口，内容是这样 的：“树上许多红苹果，一个一个摘下来，我们喜欢吃苹果，身体健康都 快乐。”在理解了歌曲内容，孩子们很快学会了这首歌以后，我们想和孩子们 一起创编歌曲，锻炼他们的发散性思维和语言表达能力，让它更加富有童 趣，更加生动。我告诉孩子们我们可以把苹果换成其他的水果来唱唱这首歌，是不是 更有趣？更加生动？孩子们说，可以换成橘子。那橘子是什么颜色的？孩 子们说：“黄色”于是我们把摘苹果换成摘橘子。“树上许多黄橘子，一个一个摘下来，我们喜欢吃橘子，身体健康都 快乐。”当孩子们唱着自己编出来的歌时，心中就多了一份成就感，孩子们欣 赏歌曲、学唱歌曲、创编歌曲，体会歌曲内容的文学情趣，让其在生活化 的游戏活动中获得有益的开展。生活处处皆教育，一次