何庄小学《十万个为什么》测试二试题及答案

1、何庄小学十万个为什么测试二本试题共50题，每题2分，总分100分。基本信息：矩阵文本题 *姓名：_1. （）土豆中有淀粉吗？藏在哪儿？ 单选题 *有 藏在土豆的皮肤里有 藏在土豆的储藏室-细胞里 【正确答案】没有2. （）蒸出来的土豆、水里拿出来的土豆看起来是干的，为什么呢？ 单选题 *因为土豆本来就是干的啊因为水分都被土豆的淀粉粒吸收了 【正确答案】3. （）烘烤时，土豆表面的淀粉变成了什么？ 单选题 *糊精 【正确答案】面粉4. （）为什么上浆后的衣服是硬挺的？ 单选题 *因为我们用熨斗熨衣服的时候，淀粉受到强热变成了糊精 【正确答案】因为衣服领子后面用硬纸板衬了的5. （）普通的面粉中也

2、有淀粉，所以面包在烘烤的时候，表面会产生什么变化？ 单选题 *没什么变化会产生一层硬皮 【正确答案】6. （）将面粉块包入一块布中，做成袋状，然后浸入水中，不停地揉搓。水变得像牛奶一样白，等它澄清后，会看到碗底有一层白色的沉淀，这说明了什么？ 单选题 *面粉中有白色的物质存在面粉中含有淀粉 【正确答案】7. （）面筋有一个标志性的特点，是什么？ 单选题 *放置1小时，会变得和玻璃那样硬而透明放置2-3小时，会变得和玻璃那样硬而透明 【正确答案】放置1小时，会变得和果冻那样透明而柔软放置2-3小时，会变得和果冻那样透明而柔软8. （）面包变硬的原因是什么？ 单选题 *面包中的面筋变脆变硬了 【正

3、确答案】面包中的水分没有了空气中有种特殊的物质9. （）为什么在和好的面团中放入什么，面团就会涨起来？ 单选题 *酵母 【正确答案】二氧化碳10. （）为什么面包上有这么多小孔？ 单选题 *面包做成的时候就有特意做出来的是二氧化碳的气泡爆炸后的遗迹 【正确答案】11. （）啤酒里起的泡沫是什么？ 单选题 *二氧化碳气泡 【正确答案】氧气气泡氢气 气泡12. （）如果将一碗汤拿到实验室进行分析，除了19勺的水之外，剩余的一勺中是什么？ 单选题 *1/4的脂肪，1/4的胶质，一些盐，“味质” 【正确答案】1/4的脂肪，1/4的胶质，一些盐1/4的脂肪，1/4的胶质， “味质”13. （）我们炖肉的

4、时候，水面上会浮出一些凝结在一起的絮状物质，这些是什么？ 单选题 *碳水化合物脂肪蛋白质 【正确答案】14. （）我们需要什么？ 单选题 *蛋白质脂肪碳水化合物以上都是 【正确答案】15. （）天然牛奶喂养的老鼠活得怎样？用人造牛奶喂养的呢？ 单选题 *活得不好 活得很好活得很好 活得不好 【正确答案】16. （）古时候人们航海的时候会遇到坏血病，詹姆斯-库克船长是如何解决这个问题的？ 单选题 *经常靠岸补充新鲜的蔬菜 【正确答案】购买了维生素在船上带上了医生进行救治17. （）什么维生素帮助我们生长？什么维生素治疗佝偻病？什么维生素能够防止我们得坏血病？ 单选题 *维生素A 维生素D 维生素

5、C 【正确答案】维生素B 维生素D 维生素C维生素A 维生素C 维生素D维生素B 维生素C 维生素D18. （）鱼肝油中含有什么维生素？牛奶中还有什么维生素？苹果和橙子中含有维生素什么？ 单选题 *维生素A 维生素D 维生素C维生素D 维生素A 维生素C 【正确答案】维生素A 维生素C 维生素D维生素B 维生素C 维生素D19. （）卷心菜中维生素的含量跟莴苣相比如何？牛奶中维生素的含量跟黄油中的相比如何？ 单选题 *莴苣是卷心菜的好几倍 牛奶是黄油的百分之几卷心菜是莴苣的好几倍 牛奶是黄油的百分之几 【正确答案】卷心菜是莴苣的好几倍 黄油是牛奶的百分之几20. （）世界上最神奇的食品是什么？

6、 单选题 *面包妈妈喂给孩子的乳汁 【正确答案】21. （）牛奶为什么会发酸？ 单选题 *有人在牛奶中倒入了醋空气中像酵母那样的细菌惹的祸 【正确答案】有人在牛奶中放入了酵母22. （）如何让牛奶不发酸？ 单选题 *煮沸牛奶 【正确答案】防止别人在牛奶中放入酵母23. （）干酪上的小孔和面包上的小孔一样，都是二氧化碳造成的。可是二氧化碳从哪里来的？ 单选题 *人工合成的细菌制造出来的 【正确答案】24. （）如果把凝乳放在地窖的最深处，会不会变成干酪？ 单选题 *会，因为细菌会继续工作 【正确答案】不会，因为地窖的最深处没有细菌25. （）为什么干酪长期存放也不会变坏？ 单选题 *因为在制作干

7、酪的时候，里面添加了防腐剂因为干酪表面有一层皮，可以防止干酪变干并保护它不受有害菌的破坏 【正确答案】因为细菌都被杀死了26. （）很久以前，原始人以什么为食？ 单选题 *肉类 【正确答案】谷物27. （）茶和咖啡中的营养成分如何？ 单选题 *很有营养，对人体有益没有什么营养，而且它们还含有对心脏以及神经有害的物质 【正确答案】28. （）可可和巧克力中含有大量的脂肪以及丰富的蛋白质，所以去北极的人要带上很多巧克力。可可中的脂肪含量跟巧克力比，怎样？ 单选题 *可可中的脂肪含量比巧克力中的少 【正确答案】巧克力中的脂肪含量比可可中的少29. （）在俄罗斯，叉子、盘子和餐巾在什么时候开始出现？

8、单选题 *18世纪末 【正确答案】19世纪末20世纪末30. （）下列避免铁生锈的办法中没有效果的是哪个？ 单选题 *给铁镀上一层液态油，比如葵花籽油在铁表面涂上油漆在铁的表面用沙皮搓一搓 【正确答案】31. （）酸对铁的危害跟 湿气相比，哪个更严重？ 单选题 *酸 【正确答案】湿气32. （）锡为什么能用来保护铁，让它不锈呢？ 单选题 *因为锡能防止铁受潮，也能防止酸的入侵 【正确答案】因为锡能防止铁受潮因为锡能防止酸的入侵33. （）锌为什么能用来保护铁，让它不锈呢？ 单选题 *因为锌能防止铁受潮，也能防止酸的入侵因为锌能防止铁受潮 【正确答案】因为锌能防止酸的入侵34. （）用锌做的器皿

9、能够用来盛什么呢？ 单选题 *水 【正确答案】苹果酸蘑35. （）叉子、钉子、拨火棍是用什么做的？ 单选题 *铁铁加上炭或者别的物质制作而成的 【正确答案】36. （）铁最好的伙伴和最忠实的朋友是什么？ 单选题 *炭 【正确答案】锡锌37. （）铁矿石，是铁和什么的组合？ 单选题 *氧气 【正确答案】炭氦气38. （）为了能从铁矿石中提炼出铁，需要在矿石中加入什么，然后在大锅里加热？这种方法得出的是什么？ 单选题 *氧气 生铁氧气 熟铁炭 生铁 【正确答案】炭 熟铁39. （）往熔解的生铁里吹入空气，那么部分炭就会烧掉，得到什么？ 单选题 *钢和熟铁 【正确答案】刚熟铁40. （）铁的特性完全

10、取决于它里面的什么的含量？ 单选题 *炭 【正确答案】添加的矿物质41. （）拨火棍是用什么打造而成的？ 单选题 *生铁熟铁钢烧红的熟铁 【正确答案】42. （）钢刀是打造而成的。烧红后要将它淬火，就是烧红后要放入水中。这么做的目的什么？ 单选题 *让钢冷却让钢更锋利让钢变得更为坚固了 【正确答案】43. ( )生铁是不能打造的，因为它遇到强热会怎样？ 单选题 *会很软变成液体 【正确答案】44. （）铁锅是打造出来的还是浇铸出来的？ 单选题 *打造浇铸 【正确答案】45. （）生铁、铁、钢当中的炭的含量的区别如何？ 单选题 *铁中的很少，钢中的要多一些，生铁中含量很高 【正确答案】钢中的很少，铁中的要多一些，生铁中含量很高生铁中的很少，钢中的要多一些，铁中含量很高46. （）锡有时候也会生病(白锡变成灰锡)，什么原因导致的？ 单选题 *需要传染源(灰锡的尘粒)，低于