《作物栽培学》水稻教案

1、河南科技大学教案首页课程名称植物生产原理任课教师第三章水稻部分计划学时8教学的目的和要求：、 使学生了解水稻生产的意义及水稻的起源、分布与类型的必要性；掌握水稻栽培的生物学基础；了解和掌握水稻的栽培技术。重点：学习水稻的类型、水稻的生育特性、水稻育秧及稻田管理技术难点：水稻的生育特性思考题：1河南省水稻生育特点？2 如何提高水稻产量与品质？水稻生产在国民经济中的地位（ 一）水稻是我国最重要的粮食作物之一水稻是世界第二大粮食作物，播种面积和总产量仅次于小麦。我国播种面积占粮食作物播种面积的30左右，而稻谷产量占粮食总产的40以上，播种面积和总产量均居粮食作物之首。全国约有2/3 的人口以稻米为主

2、食。（二）水稻生产重要的原因1、水稻高产、稳产。水稻可在田面保持水层的条件下生长，人们可以通过灌溉、排水及水层深浅来调节土壤温热状况、养分释放速度、田间小气候等，水层抑制病虫和杂草的发生。2、稻米的品质好，是人们喜爱的粮食之一。稻米的淀粉粒最小（3-10 m） 、小麦30-45 m、玉米35 m，蛋白质虽少（ 7.3），但是易被人吸收的Pr成份较多。3、水稻副产品综合利用广。米糠含有14左右的Pr、 15左右的脂肪和20的磷化合物等，是家畜的精饲料，也可提取糠油、脑磷素等。谷壳可用来制装饰板。稻草除可作家畜的粗饲料外，还可用于编成草苫。水稻的分布与生产概况（一）世界分布水稻在世界上的分布非常广

3、泛，世界各大洲都有水稻生产，其中90的水稻集中在亚洲，美洲次之。种植面积较大的国家依次是印度、中国、印尼，但是中国稻谷的总产量居世界第一。（二）中国水稻生产概况和分布1、生产概况我国是稻谷生产大国。水稻总产量世界第一，我国部分省（市）水稻面积及产量（1993）省（市）全国湖南四川江西广东湖北江苏安徽浙江总产（万吨）3615464267353220304358261141面积（万亩）4394256653120484031663141335132481545单产（Kg/亩）415409428365349485535402457面积最大的省（市）依次是湖南、四川、江西；均在4000 万亩以上。单产最

4、高的是辽宁，平均亩产518kg。我国还是水稻科技强国。? 世界矮秆稻育种的“绿色革命 ”源于我国；? 我国的杂交水稻更是举世闻名；? 我国水稻的栽培技术也是突出的。2、分布与区划 .华南双季稻作带（区）：本区位于南岭以南。双季稻为主，品种有早、中、晚籼稻。 .华中单双季稻作区：本区位于南岭以北，秦岭淮河以南。双季稻为主，品种早、中籼。 .西南高原单双季稻作区：本区位于云贵高原和青藏高原。稻麦（蚕豆）两熟，双季稻或单季稻、低地多籼稻，高地多粳稻。、又叫南方稻区，占全国面积的93.6；除云贵高原有少量粳稻外，主要品种为籼稻。 .华北单季稻作区：本区位于秦岭淮河以北，长城以南。单季春稻及稻麦两熟，中

5、梗为主。 .东北早熟单季稻作区：本区位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东。单季春稻，早粳为主。 .西北单季稻作区：本区位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北。单季春稻，早粳为主。、又叫北方稻区，占全国面积的6.4；主要品种为粳稻。栽培稻的起源和类型（一）栽培稻的起源普通栽培稻和非洲栽培稻。我国常见的栽培稻都属于普通栽培稻。栽培稻是野生稻进化而来的，我国有三种野生稻，即普通野生稻、药用野生稻和疣粒野生稻， 其中普通野生稻是普通栽培稻的祖先。普通栽培稻的起源地为沿喜马拉雅山南麓的印度阿萨姆、泥泊尔、缅甸北部，老挝和中国西南部（我国云贵一带有许 TOC o 1-5 h z 多野生稻种）。（二）

6、普通栽培稻的类型1、栽培稻分为籼稻与粳稻两个亚种籼稻与粳稻是在不同温度条件下形成的两个亚种，籼稻主要分布在秦岭、淮河以南的平原，粳稻主要分布在秦岭淮河以北及以南的高寒山区。2、每一亚种根据生育期长短又分为早、中稻和晚稻两大类凡全生育期（播种一成熟）125 天以内的叫早稻，125 150 天为中稻，150天以上为晚稻。3、每类又分水稻和陆稻2 个土壤生态型陆稻是人们从水稻中选择驯化出的具有耐旱性的一种土壤生态型。4、每个土壤生态型又分为粘稻和糯稻二个变种粘米中含10%-30的直链淀粉和70%-90的支链淀粉，糯米中几乎全为支链淀粉。籼亚种与粳亚种在生理特性、栽培特点、形态特征上均有区别；早、中、

7、晚稻在生理特性、栽培特点上有区别；水稻与陆稻在生理特性、栽培特点上有区别；粘稻与糯稻仅在米质上有区别。水稻品种的光温反应（一）水稻的“三性 ”水稻的感光性、感温性和基本营养生长性。1、感光性：水稻因受日照长短的影响而改变其发育速度的特性，称感光性。2、感温性：水稻因受温度高低的影响而改变其发育速度的特性，称为感温性。 3、基本营养生长性：水稻有一段在高温和短日照条件下都不能再缩短的营养生 长期，为基本营养生长期，这种特性称为基本营养生长性。水稻整个生育期可分为基本营养生长期、可变营养生长期和生殖生长期。三性 ”的强弱 品种生育期的长短 早、中晚稻。普 通 栽 培 稻 的 类 型晚稻籼亚种中稻晚

8、稻水稻陆稻水稻早、 中稻粘稻品种糯稻品种 粘稻品种糯稻品种 粘稻品种糯稻品种粘稻品种陆稻糯稻品种基本营养 养生长期营养生长期生殖生长期水稻“三性”示意图（二）水稻“三性 ”在水稻生产中的应用1、栽培上应用品种的搭配：感温性强的早熟品种，栽培管理上应突出早字，适期早播种、早插、早施肥管理，并适当密植，尽量减少生物量不足引起的产量不高；南方的晚稻类型品种，感光性极强，在热量得到满足的条件下，出穗期比较稳定，早播并不早熟，栽培上要注意培育长龄壮秧和安全齐穗期。（水稻开花受精的最适温度为30oC，日平均气温不能低于20oC，否则由于花粉的发芽和花粉管伸长迟缓，空壳增多，山东省水稻的安全齐穗期为8 月下

9、旬 -9月上旬）2、引种上应用水稻南种北引，由于生育期延长，为能安全齐穗，以引用早熟品种为宜；北稻南移，营养生长缩短，提早成熟，为获高产，宜引用较迟熟品种。水稻气候律：由南向北，纬度每增加1，品种出穗日数平均延迟2.4d；由低向高海拔每增加100m，品种出穗日数平均延迟2.4d。3、在育种上应用可用于调节花期相遇；利用高温短日照处理杂交后代，加速世代繁殖，缩短育种年限。 生长发育水稻的一生（一）主要生育时期1、播种：山东在5 月 1 日前后2、分蘖：四真叶期；3、插秧：6 月中、下旬；4、有效分蘖终止：田间总茎数与穗数相同的时期；5、拔节（分蘖终止）：第一节间长2cm， 7 月下旬；6、孕穗：

10、7、抽穗：8 月下旬；8、灌浆：9、成熟：10 月上旬。播种分蘖插秧有效分蘖终止拔节（幼分）抽穗成熟营养生长期长穗期结实期幼苗期秧田分蘖期大田分蘖期返青有效分蘖无效分蘖秧田期大田期（本田期）1、播种 幼穗分化期（中稻拔节）为营养生长期：（萌芽 三叶） 和分蘖期 （四叶伸出开始萌发分蘖 幼穗分化）。（四叶 拔秧） 和大田分蘖期（返青后 幼。大田分蘖期又分为有效分蘖期（返青后 有效分蘖终止）和无效分 分化） 。2、幼穗分化 抽穗为并进生长期：又叫长穗期。3、抽穗 成熟为生殖生长期：又叫结实期。地上部有5 个伸长节间，穗分化和拔节同时在分蘖终止时开始，因此1 号、临稻4 号、 H301、京引 119

11、 等。3 4 个伸长节间，穗分化先于拔节（分蘖终止），即分蘖尚6 个或 6 个以上伸长节间，拔节（分蘖终止）先于穗分化，91、豫粳 6号等晚熟种。1、发芽和出苗过程胚根突破谷壳，生产上称为“破胸 ”或 “露白 ”；胚芽长达种子长度的一半时，称发芽；幼芽最先出现的是芽鞘，为筒状、无叶 绿素，然后从中抽出一个不完全叶，它含有叶绿素，所以它出现后秧苗开始现绿色，称之为“现青 ”，现青是水稻“出苗 ”的标准。2、水稻三叶期的特点胚乳中养分已耗尽，称“离乳期 ”；植株根内形成通气组织，田面可以保水层； 抗寒能力下降。稻苗三叶期对低温和病虫的抵抗力最弱，生产上青枯、死苗都发生在三叶期，育秧时要注意渡过这一

12、危险期。1、水分：吸水量达本身重的25%-30%时开始萌发，吸水至饱和（达本身重的 40%）时，最适于萌发。出苗前保持最大持水量40%-50%，即可发芽出苗；三叶期前保持最大持水量的70%即可；三叶期后不得少于最大持水量的80%，有的已开始保水层。2、温度：发芽的最低温度，粳稻10、籼稻12。水稻出苗及幼苗生长所要求的最低温度，粳稻12、籼稻14，15以上能顺利出苗。日平均气温20左右对培育壮苗最有利。3、氧气：秧田水中含氧量很低，不足0.3%，水稻幼苗期被水淹后，易形成有芽无根苗，苗也不壮，抗性弱；三叶期后，根部通气组织形成，对缺2 的环境适应性增强。4、土壤营养：氮素对秧苗生长的影响最大，

13、应适时早施（一叶一心至二叶一心期施用）；磷、钾肥能提高发根力、促进还苗，特别在低温下效果更好，所以低温季节育秧更应施用P、 K 肥。叶、根、蘖、茎的生长（一）水稻叶片的发生规律早稻 10-13片，中稻14-15片，晚稻16 片，最上一片叶为剑叶。相邻两叶伸出的间隔天数称为“出叶间隔”。水稻一生中随生育中心的变化，出叶间隔随之改变：三叶期前为3 天左右，分蘖期5 天左右，拔节以后为 7-9 天。出叶速度也受温度肥水等环境条件的影响。按出叶间隔，水稻叶片的出生有两个转折点，称为“出叶转换点”。第一转换点在三叶期，标志幼苗已至离乳期；第二转换点在拔节期，标志稻株进入或即将进入生殖生长阶段。出叶速度也

14、受温度肥水等环境条件的影响。（二）叶片的功能 光合、蒸腾、吸收1、光合面积：用叶面积系数表示光合面积的大小。北方千斤以上高产田的叶面积系数发展动态为，分蘖期2.5-3.5，幼穗分化至孕穗4-6，孕穗6-7，抽穗至成熟4-5。2、光合强度：光合强度与品种和环境条件有关：其单叶光饱和点5-6 万 lx。单叶光补偿点600-1000lx；群体光饱和点是可达3、 光合时间：光合时间取决于叶片寿命，4、呼吸消耗与经济系数（一）根的发生与分布1、根的发生：不定根发生位置的划分方法（以节为单位） ：每个节上有一片叶，一个分蘖芽和上下两条发根常；节间在下。水稻的发根和出叶相差 3 个节位，即n 叶抽出， n-

15、3 节发根。如4期的秧苗，第一节发根。4-5 万 lx, 叶片寿命与叶位和环境条件有关。2、根的分布水稻根系在土壤中的分布和发展，受土壤和栽培措施的影响，并随稻株的生育进展而变化。水稻根系主要分布在0-10cm 土层中（占80）。分蘖期分布较浅，根群分布呈一扁圆形，抽穗期分布较深，呈倒卵圆形。（二）根系的活力与机能根系的活力是表示根系完成各种生理活动的能力。形态标准：根尖部粗大、健全，伸长速度快，侧根长，白根多；生理标准：根系伤流液多，伤流液的电导率高（即伤流液中各种氨基酸含量均高） 。根系的主要功能是：吸收养分、水分；向根际泌氧；合成氨基酸、细胞分裂等。（三）影响根系生长的因素1、土壤的通透

16、性：当土壤通透性好时，根际氧化区大，土壤还原性弱，土壤中的Fe2+ Fe3+沉积在离根较远的土中，其它还原性有毒物质也会被氧化，不能接近根表，根呈白色；当土壤通透性稍差时，根际氧化区稍小，土壤还原性稍强，土壤中的Fe2+ Fe3+沉积在根表，根呈黄色至黄褐色；当土壤通透性差时，根际氧化区小，土壤还原性强，根不能将根表附近的Fe2+ Fe3+， Fe2+还会与 H2S 生成FeS（黑色）沉积于根表，使根呈黑色；当土壤通透性太差时，根际氧化区太小，土壤还原性太强，H2S 侵入根内，根变成浅灰色的死根。“白根有劲、黄根保命、黑根生病、灰根丧命 ” 晾田或晒田解决。2、土壤营养：在N、 P、 K 三要

17、素中，对根系发育影响最大，缺或素过量，根量均减少。3、土壤温度：稻根生长最适温度为28 30，低于10生长停顿。4、土壤水分：稻田长期淹水，根分布浅、分枝少，落干晒田可促进根系发育。总之，主要通过水层管理和肥料促进根的生长发育。分蘖的生长（一）分蘖发生的规律一般栽培条件下，地上部4 5 个伸长节与茎秆基部2 个节（芽鞘节、不完全叶节）不发生分蘖，由接近地表、紧缩在一起的几个中间节位发生分蘖。主茎上直接长出的分蘖称第一次分蘖，由第一次分蘖上长出的分蘖称为第二次分分蘖出伸的规律：n 叶和 n-3 叶分蘖同时伸出，一般主茎长出4 真叶时，从第一真叶中出生第一个一次分蘖。（二）分蘖动态1、大田分蘖动态

18、：在大田里分蘖的发生，经历由慢到快再由快到慢的过程。全田有10的稻苗新生分蘖露尖时，称分蘖始期；分蘖增加最快的时期称为分蘖盛期；全田总茎数和最后成穗数想同的时期称为有效分蘖终止期；全田总茎数达到最多的时期称为最高分蘖期（分蘖终止期）；一般拔节时分蘖终止，然后开始两极分化。2、有效分蘖终止期有效分蘖终止期的判断标准：水稻拔节前15 天。原因：拔节期分蘖有自己的根系，能独立营养，才能成穗。分蘖长出3 片展开叶时开始发根，到4叶期才形成自己独立的根系，因此拔节时（分蘖开始两极分化）具有 3 叶的分蘖有成穗的可能，具有 4 叶的分蘖成穗的把握性较大。分蘖期水稻每长一片叶需5 天左右，生长3 片叶需 1

19、5 天。有效分蘖终止期以后形成的分蘖为无效分蘖。无效分蘖不能成穗，反而争夺母茎养分，降低成穗率；易造成早封行，群体光照恶化；招致病虫害。因此，生产中应尽量控制无效分蘖。（三）影响分蘖的因素1、 栽培深度和密度：浅栽有利于分蘖，一般以 3-3.5cm为宜；适当稀植，特别是降低穴苗数有利于分蘖。2、营养：在N、 P、 K 三要素中，以N 素对分蘖的发生影响最大。提高叶片内N 素水平是促进前期分蘖的关键，有效分蘖期内，要求叶片内含N 量高于3.5；控制苗体内N 素水平也是控制无效分蘖的关键。3、温度：最低气温15 16，水温16 17，日均气温20，分蘖发生才比较顺利。最适气温30 32，水温32

20、34。最高气温38 40，水温40 42。4、光照：秧田叶面积系数达3.5时，大田叶面积数系达4.0时，由于群体内光照条件恶化，分蘖终止。5、水分：分蘖期缺水受旱会抑制分蘖；灌水过深，降低分蘖节周围的温度，也会抑制分蘖。（四）控制无效分蘖的措施分蘖肥早施（插秧7 天施下）且不要过量，到无效分蘖期肥力能减下来。在分蘖末期进行晾田或晒田，南方（江苏、浙江）提出超前晒田，即分蘖数达计划穗数的70 80时即开始晒田。做到以水控肥、以肥控蘖。多雨地区可采用深水淹蘖的办法。茎的生长（一）稻茎的形成1、形成过程：茎秆基部第一个节间长达1.5-2cm、外形由扁变圆时，称为圆秆拔节，全田有50的稻株拔节时称为拔

21、节期。2、节间伸长的特性：节间伸长的顺序是：自下而上逐个顺序进行；当下一节间伸长快结束时，上一节间正处在伸长盛期，再上一个节间已开始缓慢伸长。节间伸长和出叶的相应关系是：n 叶出伸期（n-2）-（n-3）节间伸长期。（二）茎的功能及防止倒伏的途径1、功能：支持、输导、贮藏和通气。2、防止水稻倒伏的途径配方施肥与合理追肥：重视P、 K 肥施用，拔节前后控肥。分蘖末期及时凉田，降低株高，并使基部节间增粗变硬；进入蜡熟期（穗头沉下后）采用间歇灌溉，防根早衰。合理密植，善拔节前后的光照条件。本田期应用生长调节剂水稻本田期施用PP333的技术试验单位江苏现代化所辽宁水稻所山东农业大学最佳用药量（有效成1

22、8g11.25 15g11.9 22.3g分） 最佳用药期11.6 13叶插秧后10 20 天8.6 10.6 叶品种献改优63（ 15 叶）辽粳287中国91（ 15 16 叶）本田期施用PP333后，可显著降低株高。但是 PP333会减少颖花数，若 PP333幼穗分化前施用（ 15的PP33360 70g/亩，7 月 10 日右施用）（一）穗的形态结构穗为圆锥花序，中间有一穗轴，轴上有节叫穗节，最下一个节称穗颈节；穗节上有退化的苞叶，第一苞在穗颈节上；穗节上长出分枝叫一次枝梗，从一次枝梗上又可长出二次枝梗，在一次枝梗的顶端和二次枝梗上长出小枝梗，小枝梗末端着生小穗（颖花）；每小穗有两片护颖

23、（针状），内有三朵小花，上位花结实，它包括内颖、外颖、雌芯（1） 、雄芯（6）水稻穗分化时期的判断标准穗分化时期叶龄指数叶龄余数幼穗长度抽穗前天数生育时期第一苞分化78330 35 天拔节（中稻）期一次枝梗分81化期二次枝梗及851.8 2.20.5 1mm20 25 天颖花分化期雌雄蕊形成905mm花粉母细胞0.3 0.41.5 4cm形成期花粉母细胞97剑叶叶枕距5 10cm10 15天孕穗（中稻）减数分裂期-10 +10cm花粉充实100花粉完成1 2 天 根据各个器官原基的出现为标准，又叫幼根形成期； 以花粉粒发育为标准，称孕穗期。（三）影响穗分化的因素1、温度最适温度为30左右。2、

24、水分减数分裂期对水分最敏感，受旱后颖花大量退化，减产十分严重。3、光照4、土壤营养（四）每穗颖花数的决定与颖花退化1、颖花数的决定时间：颖花数是由分化颖花数和退化颖花数之差所决定的。前者以二次枝梗为中心，为颖花数增加期；后者以减数分裂期为中心，是颖花退化期。2、颖花退化的原因及防止措施原因：增花过头；减数分裂期无机养分不足；阴雨、封行过早、光照弱；减数分裂期干旱。措施：改促花肥为保花肥；合理密植；孕穗前后一定保水层。开花结实（一）开花与受精1、抽穗与开花的过程：单穗抽出期：需3-5 天。大田抽穗期：大田中开始有稻穗出现时，叫见穗期；有10的稻株见穗时为始穗期；有50时为抽穗期；有80时为齐穗期

25、；从始穗到齐穗约需1周。开花时间：正常情况下上午9-10 时开花、 11-12 时最盛，下午2-3 时停止。开花顺序：先主茎后分蘖；在一个穗上，先上部枝梗后下部枝梗；同一枝梗上，顶端颖花先开，然后由基部向上顺序开放，顶端第二朵花开花最迟，先开的花叫强势花，后开的花叫弱势花。2、影响开花受精的环境条件温度：最适温度为30左右，低于23裂药受影响，低于20花粉发芽和花粉管伸长迟缓。开花期日均温不能低于20。湿度：湿度过大或过分干燥都影响开花受精。风与光：风速过大影响受精；花期前遮光可使花期提前。3、空壳的形成与防治措施空壳 由于环境不良，使受精过程遇到障碍而没有受精或颖花的生殖器官发育不正常的谷粒

26、称为空壳（即谷壳完整而其中没有米粒）。形成原因与防治措施：开花受精时低温，日均温20。选用适宜的品种，掌握适宜的播期。干旱。开花期一定保水层；开花期禁止打药，非打不可者，要在9 点以前或 16点以后进行。（二）灌浆结实过程1、过程乳熟期：开花后3 5 天到花后20 天左右。是米粒体积建成期，一般米粒花后5 7 天达最长，花后12 14 天宽度和厚度接近最大值；是干重增加最快的时期，干重增加高峰在花后15 20 天出现；胚乳呈白色乳浆状，含水多；米粒与谷壳仍为绿色。蜡熟期：花后20 天左右到花后30 45 天。干重增加速度下降，在花后45 天干重达最大；胚乳由乳浆状变为蜡状，含水量下降；谷壳开始

27、发黄，但米粒仍是绿色，穗头沉下。完熟期：米粒继续失水硬化，变成透明硬实状；干重最大，适于收割。2、影响灌浆结实的因素灌浆物质的来源。在运往穗部的灌浆物质中，有25是由抽穗前叶、鞘和茎中的贮藏物质运转而来，有75是出穗后绿色部分的光合产物。因此，抽穗前培育壮秆、抽穗后保护顶三叶的光合性能，对提高粒重有重要作用。中国 91 灌浆物质的来源（山东农业大学，1991 ）硫氨施用量（ kg/mu）茎鞘转移（ %）叶片转移（ %）抽穗后光合（ %）031.3117.8650.832017.8910.3171.804012.348.2479.426010.436.3083.27808.213.8687.93

28、平均16.049.3174.65温度：日均温度21 22，昼夜温差大，最适于粳稻灌浆结实；平均气温在15以下，米粒基本停止灌浆。光照：光照强度大，有利于米粒灌浆结实。3、秕粒的形成与防治措施2/3秕粒 已受精的子房，在膨大过程中中途停止发育，米粒充实度不到的，均算作秕粒。形成的原因与防治措施：灌浆期温度15；选适宜品种，早播，早栽。干旱或长期保水层；乳熟期不能缺水，进入蜡熟期，干湿交替、以干为主，养根保叶。脱肥：抽穗前后施少量N 肥或叶面喷肥。倒伏或病虫害。（三）结实率的决定和提高1、结实率的决定时间：减数分裂期、抽穗期和灌浆盛期对结实率的影响最大。结实率（%） =（颖花数-不实粒）/ 颖花数

29、 100。不实粒包括：空壳、秕粒。未受精粒（空壳）?a?a抽 穗开花期形成a. 植株化学成分：CH2O在叶、鞘、 茎中积b.累多，则结实好c. b. 穗抽枝梗的维管束发达，则结实好c. 单位面积的颖花数少，则结实好不实粒抽穗前影响停止发育粒（秕粒）抽穗后影响：光合能力、呼吸量、运转率等2、提高结实率的途径选适宜品种、力争早栽：贮藏较多物质，防止后期低温合理密植、培育健株：贮藏较多物质，改善光照条件控制颖花数：第一苞分化期不追肥追齐穗肥抽穗前后、灌浆盛期保水层抽穗后防病虫、防倒伏（四）千粒重的决定和提高1、千粒重的决定时间减数分裂期对决定颖壳大小影响最大，抽穗后的灌浆盛期影响子粒充实。2、提高千

30、粒重的措施减数分裂前施肥：以保证颖花体积增长最快时期的营养。齐穗期施肥：喷尿素、磷酸二氢钾、叶面宝等。水稻的产量形成与品质一、产量形成1、产量因素各因素的形成时期及对产量的贡献，最大的两个时期是分蘖盛期和第二次枝梗分化期，即穗数决定期和每穗颖花分化最有利的时期。产量是亩穗数每穗颖花数结实率千粒重四个产量因素正负影响的平衡结果。产量是生物产量和经济系数的积产量 =生物产量经济系数或 =草重（地上部藁杆重）谷草（谷草比）最适叶面积群体叶面积以叶面积指数LAI 表述。 LAI 分蘖期较低，穗分化始期后迅速上升，孕穗和抽穗期最大，以后逐渐下降。净光合生产率和光合速率3、理想株型及高效群体最适 LAI

31、和粒叶的大小与群体内的株型有关，株型即长相。理想株型是指群体中植株在形态与生理机能方面均有利于最大限度地利用光能及其他生态资源，使群体生物产量和经济产量达到应有潜力水平的株型。高产水稻的株型应该是：分蘖期叶片甩开微垂，分蘖整齐叉开，呈“水仙花或 “喇叭筒 ”形， 如果呈 “一柱香 ”或 “锥子苗 ”， 需立即追施氮肥，拔节期叶片挺拔，如 “牛角状 ”，稻株清秀老健，孕穗期最上2 3 叶逐个缩短，挺立不垂，苗脚清爽，成熟时，弯而不倒，青秆黄穗，活熟到老。接近理想株型的品种或组合应该是耐肥抗倒、生长量大和谷草比大。由理想株型组成的群体是高效群体，其特征是最适LAI 大， 总颖花量大，有效分蘖率和结

32、实率高、粒叶比大，生物产量和经济系数高，谷草比大。二、水稻品质1、标准 用途不同对稻米品质评价标准不同，还受其他因素如生活习惯、食用习惯等。2、按用途分：食用品质：外观品质、蒸煮食味品质、营养品质。加工品质：碾米品质（糙米率、精米率、整精米率）、工业用品质。此外，还有食味和营养、饲用品质、外形等。3、品质影响因素? 遗传因素：受本身遗传基因控制。? 气候因素：温度灌浆期高造成灌浆快，垩白率高，千粒重下降，降低出米率、出糙率，增加碎米率。低温又会使灌浆不足，秕粒增加，弱势粒不能正常成熟，降低整精米率，影响碾磨及外观品质、? 栽培技术水分、后期适宜氮肥都影响米质。? 加工方法碾磨时稻米含水量太低，

33、碎米率高。种稻的土肥水条件稻田的土壤（一）稻田土壤的特点1、土壤层次分化比较明显。耕作层（熟土层）：厚约12 18cm，包括氧化层和还原层。犁底层：紧密不易透水，厚约为10cm 左右。它起保水保肥作用。心土层：位于犁底层之下，地下水位之上，该层土壤呈氧化状态。底土层：常年受地下水浸渍，终年呈还原状态，呈青灰色。2、耕作层具有氧化还原特性：有机质的变化：分解较慢，土壤有机质含量高；有机物嫌氧分解产生多种有机酸，毒害稻根，还原性更强时，含硫有机物及硫酸盐还原为硫化氢，对稻根毒害更大。含氮物的变化：在还原状态下，含氮有机物嫌氧分解生成铵态氮，对水稻生长有利。无机养分的变化：淹水条件下，Fe3+、 M

34、n3+ Fe2+、 Mn2+， Fe2+、 Mn2+易溶于水，P、 Si 则因有机物分解产生的CO2 和有机酸而提高溶解度，因此可满足水稻的需要；而且三价铁还原成亚铁后能和H2S 结合形成FeS，减轻H2S的危害。（二）水稻对土壤要求1、适度的土壤渗漏：根据土壤的保水状况，把稻田分为“爽水 ”、 “漏水 ”、 “囊水 ”三种，爽水田保水保肥，而且水气协调。2、良好的土体构造：有深厚的耕作层（20cm 左右） 、发育良好的犁底层、垂直节理明显的心土层和保水性较好的底土层。3、 土壤养分丰富、协调： 肥沃水稻土的有机质含量应达2 4， 全氮0.13-0.23，全磷 0.1，全钾0.5；土壤酸碱度适

35、中（PH6.0-7.5） ；还应具有良好的养分供应能力。4、田面平整：高度差不超过3cm，以便灌水均匀，晾田及时。（三）稻田整地? 稻田整地包括耕、耙、耖三种基本作业。? 耕地有干耕、水耕之分：干耕利于耕深和耕后晒垡，促进土壤熟化；水耕可使土壤碎软，肥水混和，便于耕碎耖平。? 耙地也有干耙、水耙之分：分别与干耕、水耕结合进行，干耙主要作用是碎土；水耙主要作用是起浆。? 冬闲田 （春稻） ： 冬前耕然后冻垡、 晒垡早春干耕干耙泡田后水耙、耖平田面。? 麦茬田（夏稻）：干耕、干耙放水耖平；或者泡田旋耕水耙、耖平。稻田施肥（一）需肥量和施肥量确定1、需肥量粳稻比籼稻、北方比南方、晚稻比早稻需N 较多

36、需 K 较少。各类型水稻平均 N 、 P、 K 约成2 1 3的比例，我省为单季中粳，NP K=2 12。生产千斤稻谷吸收三要素的量（Kg ）地区或国家水稻类型NP2O5K 2O华南地区双季早籼8.15.515.1华南地区双季晚籼11.75.013.2长江流域单季中籼10.74.613.2华北地区单季中粳12.45.810.6日本单季粳稻12.73.811.22、稻田土壤供肥量水稻吸收的N 有 65 -67来自土壤，33 -35来自施肥。我省老稻区普遍缺P，甚至严重缺P，部分高产田缺K。济宁稻区有机质1.5 2，全N 0.1-0.15，全P 0.065，速效N 90-140ppm，速效P 5-

37、10ppm；速效 K 120-240ppm。新稻区缺N、 P 。垦利县有机质1.2，速效N 34ppm，速效P 9ppm 。表 9 水稻的氮素营养来源（山东农业大学，1990）施肥期中国91Ndff （ %）Ndfs（ %）日本晴Ndff（ %）Ndfs（ %）分蘖肥20.7279.2819.5580.45促花肥36.2463.7634.6065.40保花肥37.6962.3137.5262.48粒肥43.2556.7541.3658.64平均34.4865.5233.2666.743、稻田肥料利用率施入稻田的肥料，被水稻吸收利用的部分占施用肥料的比率称为肥料利用率。肥料的利用率与肥料种类、土

38、壤环境、施肥时期、施肥方法等有关。一般氮钾化肥的利用率为30% 60%，磷肥则仅为12% 20%。施肥时期不同利用率也有较大差异 , 保花肥最高，促花肥次之。4、施肥量的确定稻田施肥量=（计划产量需肥量-土壤供肥量）/肥料利用率每亩最高施N 量以 16kg 左右为宜。施氮量与产量的关系（品种：中国91 ）硫酸氨（公斤/亩）结实率（%）产量（克/盆）090.5636.63dC2090.4547.26cB4088.7858.43bA6088.0766.36aA8085.2560.77bA1、需肥规律：不同类型水稻各期对氮素的吸收强度不同。2、施肥时期和施肥方法 施肥时期 基肥：整地时施用，及面肥；

39、 分蘖肥：插秧后一周内施用；穗肥：促花（叶余数3）肥和保花（叶余数1.8）肥；粒肥：抽穗前7 天施用。施肥方法攻前保后法：重施基肥（占总施肥量的80以上），并早施、重施分蘖肥，酌情施用穗肥。前促中控施肥法：重施基肥（40 50）和分蘖肥（30），穗肥于颖花分化期施用（20），酌施粒肥（5 10）。在幼穗分化前后10 天（抽穗前42 22天）不施肥。前保中促施肥法（前轻、中重、后补）：适量施基肥和分蘖肥，重施穗肥，酌情施粒肥。灌溉（一）水稻需水量1、生理需水田间相对持水量，幼苗期低于60-64，分蘖末期低于80-85，抽穗开花期低于90-97时，与淹水相比光合作用显著降低；土壤水分不足还会影响蒸

40、腾作用。2、生态需水（水层的作用）水层下土壤为还原态，有机氮变为氨态氮，有利于吸收。水层调节稻田小气候，例如温度、湿度等。通过水层深浅和晒田，可以促控水稻生长。水层可抑制杂草发生。水层灌溉可压盐洗碱。需水量： 水稻生长期间，叶面蒸腾、株间蒸发的水量和地下渗漏水量合称稻田需水量，前二者又叫稻田腾发量。（二）稻田灌溉1、灌溉定额每亩稻田需要人工补给的水量，叫做稻田的灌溉定额；稻田灌溉定额=（稻田需水量-有效降水量）+整地泡田水量。有效降水量：一般按生育期间降水量的70-80计算。整地泡田用水量：包括水耕水耙、盐碱地泡田洗盐以及插秧前的水层保持等，非盐碱地约需160-230mm，盐碱地泡田洗碱一次需

41、20-30mm 。北方新稻区灌溉定额为1000-1500mm，合每亩750-1000m3。山东春稻的灌溉定额为800-1000m3，麦茬稻600-800m3 。2、灌水技术孕穗期是水稻需水临界期，其它对水较敏感的时期有抽穗开花期，返青及分蘖期，乳熟期。栽培技术水稻育秧1、育秧方式湿润育秧：三叶期前，只在沟中灌水而不灌水上畦；三叶期后，畦田经常保持3cm 左右的浅水层，即前湿后水，所以又叫半旱育秧。旱育秧：从播种开始，在整个育秧过程中，只维持土壤湿润、而始终不保持水层的育秧方式。薄膜保温育秧：是在湿润育秧的基础上加盖塑料薄膜保温。秧苗素质对产量的影响（凌励， 1991）秧苗素质穗数（万/亩）穗实

42、粒数千粒重（克）产量（斤/亩）单茎13.284.427.54611.4带一蘖19.596.327.64976.5带三蘖20.495.028.121120.5带五蘖18.0101.130.261098.92、壮秧标准形态标准：叶片宽大挺健，叶色青绿无病虫，黄叶少；根系发达，短白根多，无黑根，腐根现象；苗基部粗扁，有分蘖；秧苗生长整齐不徒长。生理标准：光合能力强、干物重大，碳水化合物和氮化合物都高，且碳氮比适宜，大苗（7-8 叶）为14，中苗（5-6 叶）为 10 。碳氮比过小，发根力强，但植伤率高（幼龄苗）；碳氮比过高，植伤率低，但发根力弱（老龄苗）。（二）播种期、播种量和秧龄1、播种期春稻主要

43、根椐安全播种期的温度。日平均气温稳定上升到10-12时开始播种为宜，我省东营一般于4 月 15 日 -30 日播种。春稻采用保温育秧的，则根据安全揭膜期的温度，安全揭膜期温度指标为：日均气温13以上，最低气温7以上，叶龄2.5-3.0。因此，其播期大约比露地育秧提早7-10 天。我省麦茬稻则根据安全齐穗期的温度，安全齐穗期的气温指标：日均气温不低于20，日最高气温不低于23，田间鉴定空秕粒不超过30。据此，我省的安全齐穗期为8 月下旬到9 月上旬。2、播种量主要由秧龄长短、育秧期温度高低决定。3、秧龄在水稻高产栽培中，要求秧苗移栽后至少长出3 4 片叶，再分化幼穗；否则，秧龄太长，稻穗明显变小

44、。而水稻开始穗分化的叶龄余数为3 左右，因此在本田中应能长出6 7 片叶。适宜秧龄：最早 五叶期；最晚 （品种主茎总叶数-6 或 7）叶期。（三）种子处理（麦茬稻）1、晒种与选种：浸种前晒种1 2 天，有利于提高发芽率、发芽势；选种可用风选、水选、甚至用泥水、盐水选。选出粒重、粒饱的种子。2、浸种与种子消毒：二者一般结合进行，可用1石灰水或50多菌灵1000倍液浸种48 小时（先预浸一天，中间不换水），用于防治稻瘟病、白叶枯病、恶苗病等； 用辛硫磷浸种，用于防治干尖线虫病。药剂浸种后的种子要用清水洗净，然后播种。（四）湿润育秧的秧田管理水稻从播种到拔秧移栽为秧田期，水稻秧田期秧苗生长的过程可分

45、为：立苗期、扎根期和成秧期三个阶段。1、立苗期（播种到一叶一心期）秧苗特点：苗耐低温能力强，而对缺O2 反应敏感。管理目标：出齐苗、立好苗，防止烂种、烂芽。管理措施：一般只在沟中灌水，畦面无水层，只保持畦面湿润。盐碱地出苗后要勤换水，防止返盐。2、扎根期（从一叶一心到三叶期）：秧苗特点：秧苗长出不定根，仍需氧气，耐低温能力已开始降低。管理目标：扎好根，保住苗，防止烂秧、死苗。管理措施：一般不保水层；一叶一心期到二叶一心期施用离乳肥；一叶一心期到二叶一心期每亩施用15%的多效唑100 120 克，以便提高秧苗素质。3、成秧期（三叶期到拔秧）秧苗特点：秧苗体内形成通气组织，耐低温能力大大降低，光合

46、增强，需水增多。管理目标：控下促上，防止秧根深扎、不利拔秧。管理措施：畦上经常保持3cm 左右的浅水，以利长身；若有缺肥现象，可酌施提苗肥；拔秧前4 5 天，施一次“送嫁肥 ”。水稻插秧1、早插的作用可延长本田的营养生长期，提高产量。2、早插技术春稻关键在于适期：粳稻日均气温14以上为安全插秧期（鲁南4 月底到 5 月初，鲁北5 月上） 。麦茬稻力争早栽：一般要求6 月底栽完秧，不栽7月秧，否则产量显著下降。（二）合理密植1、确定适宜的穗数：主要据品种特性，其次为地力。株型紧凑（叶片挺直、开度小） 、茎杆粗矮的品种以及穗数型（小穗）品种，适宜穗数高些；反之低些。地力差的适宜穗数增加。2、确定适

47、宜的苗数：原则 栽插的苗数最多不宜超过适宜的穗数；栽插的苗数最少要保证在拔节前15 天左右全田总基蘖数等于适宜穗数。分蘖力差的品种、肥力低的地块或晚插的地块，应适当加大苗数。一般在适期插秧的条件下，中产田栽插的苗数相当于适宜穗数的60-80%；高产田40-50% 。3、适宜的苗穴配置苗穴配置方式和亩穴数方形插植法：行、穴距一样。粳稻2 万穴时，封行过早，不利于生长。长方形插植法：行距穴距。此法在密度较高时，仍能保持一定的通风透光条件。宽窄行：行距分宽、窄而种，适于高产田。穴苗数每穴插植的苗数少的叫“小株 ”（ 3 5 苗） ；每穴插植苗数多的叫“大株 ”（ 7苗以上） 。（三）提高插秧质量1、坚持浅插：适宜深度3.0cm，只要秧不倒，越浅越好。插秧过深时，分蘖发生晚，发根力差，导致僵苗不发。砂