幼儿饮食制度幼儿园食谱制定制度_第1页
幼儿饮食制度幼儿园食谱制定制度_第2页
幼儿饮食制度幼儿园食谱制定制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、第3页 共3页幼儿饮食制度 幼儿园食谱制定制度文课件幼儿饮食制度一饮食管理：1、幼儿的伙食有专人负责，民主管理，建立伙委会园指导、营养员、保教人员、保健教师及幼儿家长代表，定期开会，研究伙食问题。2、伙食费要专用，精打细算，方案开支，合理使用。保健教师会同财务人员每周一次对一周伙食费使用情况进展理解，以便下周调整，每月伙食盈亏控制在2%之内，每月定期向家长公布当月伙食使用情况。3、根据市场供应情况，制定适宜幼儿年龄的定量食谱，作到二周菜谱不同样。每周自制点心五次，三干二湿，二甜二咸，每周绿色素菜不少于二分之一，每周安排一次动物内脏。每周提供应幼儿的食物品种达六十种以上，每天提供应幼儿的实物品种

2、达十种。4、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应伙食，不吃隔夜饭菜。5、园内教职工伙食和幼儿伙食严格分开，不允许侵占幼儿伙食。6、保健教师每月一次计算幼儿的进食量、营养量，保证幼儿的进食量。蛋白质摄入量占应供量的白分之十五以上，热量摄入量占应供量的百分之九十以上。7、按时开饭，幼儿进餐时间不应少于二十至三非常钟，保证幼儿吃饱每餐饭。二幼儿饮食：1、每周制定好幼儿食谱，食谱要适宜幼儿的年龄特点，少吃甜食和油炸食品等，提倡食物构造多样化，把一日的食物定量标准恰当地分配到食谱中，以保证幼儿得到各种营养和足够的热量。2、要注意调配把戏，增加幼儿进食量，科学烹调，尽最大努力保存营养素，特别要防止维

3、生素的损失。3、加强体弱儿、肥胖儿的饮食管理。4、特殊饮食：根据病号病情作病号饭。三饮食卫生：1、要保持营养室的清洁、整齐，定期清扫。2、营养员要严格执行食品卫生法。营养室用具、刀、案板、盆、筐、锅、抹布等要做到生熟分开，并有生熟标记，食具一餐一消毒水开后二非常钟，营养室熟食间有沙门，纱窗。3、严格把好食品验验发关，杜绝不新颖的食品进园，不买外来熟菜，预防食物中毒及肠道传染病的发生。4、严格控制食品库存量，以防食品变质及伙食费收支不平衡，库存食品要离地离墙，加盖保存，摆放有序，库房清洁，无虫害。5、搞好幼儿进食卫生，饭发前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，用0.5%消毒灵溶液消毒桌面。6、营养员必须做到上灶前洗手，入厕前脱工作服

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论