种子标本介绍

1、小豆（Vigna angularis），古名苔，小菽，赤菽等；别名红小豆，赤豆，赤小豆，五色豆， 米豆，饭豆。英文名Adzuki bean。染色体数2n=22。小豆起源于中国，栽培2000多年。全 世界小豆以亚洲面积最大，非洲、欧洲及美洲也有生产。全世界共约24个国家种植小豆，除 中国生产面积最大外，日本、朝鲜、韩国、澳大利亚、泰国、印度、缅甸、美国、加拿大、 巴西、哥伦比亚，新西兰及原苏联的远东地区，扎伊尔和安哥拉等国均有一定生产面积。【中文名】赤小豆【Name】 Vigna umbellata （Thunb.） Ohwi et Ohashi【科】豆科【Family】 Leguminosae

2、【属】豇豆属【中药材学名】 Semen Phaseoli【英文名】 Adsuki Bean【别】名红豆、野赤豆。_【基原】本品为双子叶植物豆科Leguminosae赤小豆Phaseolus calcaratus Roxb.或赤豆Phaseolus angularis Wight的种子。释名：苔是小豆的总称，有三四个品种。现今说的赤豆、白豆、绿豆等都属于小豆。我们把可以入 药的红色小豆叫做赤小豆。【异名】亦豆（日华子本草），红豆（纲目），红小豆（本草原始），小红绿豆、虱 拇红小豆豆（陆川本草），朱赤豆（中药材手册），金红小豆、朱小豆（药材学）。赤小豆为豆科一年生草本植物，高可达90cm。种子矩圆

3、形，两端较平截，长57mm，直径4 6mm。表面暗红色，有光泽，侧面有白色线性种脐，长约4mm，不突起。子叶两片肥厚，乳白 色。具备利水消肿，解毒排脓等功效。可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热 痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等。全国各地普遍栽培。主产吉林、北京、天津、河北、陕西、山 东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川。小米，谷类，禾本科。谷子（学名:Setaria italica）:属禾本科的一种植物。古称稷、粟， 亦称粱。一年生草本；秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，有明显的中脉和小脉，具有细毛; 穗状圆锥花序；穗长2030厘米；小穗成簇聚生在三级支梗上，小穗基本有刺毛。每穗结实 数百

4、至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄 色。去皮后俗称小米。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”。 广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，中国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。中文学名：谷子目：禾本目拉丁学名：Setaria italica科：禾本科属：狗尾草属别称：小米，粟同义学名：Panicum italicum L.界：植物界同义学名：Chaetochloa门：被子植物门italica纲：单子叶植物纲英文名称：Foxtail millet学名：Setaria italica。小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的“

5、五谷”之一，也是北方人喜爱的主要 粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。用途小米可以酿造酒、醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄迺、日本人爱喝的清酒， 山西陈醋的主要原料都是小米。1产地小米原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文 化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的 小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生 长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛马羊等大牲畜能消化。栽培技术整地施肥，轮作倒茬，深耕土壤，改良土壤结构，增强保水能力，小米加深耕层，利于小米根系下扎

6、，使植株生长健壮，从而提高产量。并施足基肥，一般以磷肥加农家肥 为主。种子处理，选用抗病优良品种，播种前进行种子处理，选择晴天及时晒种，并用新高脂膜拌种（可 与种衣剂混用），能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽 率和出苗率。补苗间苗，一般在小米出苗后23片叶时进行查苗补种，56片时进行间定苗，并适时喷施新高 脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，使幼苗健康成长。田间管理，蹬苗促壮、中耕除草、适时浇水，合理追肥，并及时喷施促花王3号促进花芽分化，提 高花粉受精质量；在开花前喷施壮穗灵能强化小米生理机能，提高受精、灌浆质量，增加千粒重，

7、增加坐 果率，使籽实饱满，达到产量提高。防治病虫害，小米生长阶段易发生黑穗病、红蜘蛛等病虫害，应根据植保要求及时喷施针对性药剂 进行灭杀防治，喷施新高脂膜800倍液，可大大提高农药有效成分利用率。大米(rice)是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、别称：界：未脱皮地-稻、稻谷、谷子植物界分布区域：亚洲和非洲的热带和亚热带地 区门：被子植物门原产地：中国纲：单子叶植物纲主要生产国:中国、印度、日本、孟加拉国目：禾本目域：真核生物域科:属:禾本科 稻属E及多种矿物质。就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。水稻原产亚洲热带，在中国广为栽种后，逐渐传播到世界各地

8、。按照不同的方法，水稻可 以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作 出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”。水稻所结稻粒去壳后称大米或米。世界上近一半 人口，都以大米为食。大米的食用方法多种多样，有米饭、米粥、米饼、米糕、米线等。水 稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。中文学名：水稻拉丁学名：Oryza sativa ,Oryza glaberrima营养价值脂肪 1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8% 等。粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米

9、胶蛋白和球蛋白 其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化 率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是 一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言 更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。 大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高， 一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。 稻、禾（小米）、稷（高粱）、

10、麦、菽（豆）称为“五谷”。（稻即是未加工的大米）。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分 紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。1产地水稻（oryza sativa L.）的一个品种。全国仅有湖南、陕西汉中、四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的 水稻品种。作用它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有 紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用， 因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。绿豆（学名：Vigna radi

11、ata）是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，原产印度、缅甸地区。现在东亚各国普 遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。 根据营养专家分析，绿豆的预防疾病指数为245.93，生命力指数为2.87。具有丰富的营养价值。中文学名：绿豆拉丁学名：Vigna radiata别称：界： 门： 纲： 亚纲： 目： 亚目： 科： 亚科： 族： 属： 种：植物通高：高20-60厘米 生态习性：陆生植物 生活型： 日照： 水分： 温度： 土壤： 果期：青小豆、菉豆、植豆植物界被子植物门Magnoliophyta双子叶植物纲Magnoliopsida原始花被亚纲

12、Archichlamydeae蔷薇目Rosales 蔷薇亚目Rosineae 豆科 Fabaceae蝶形花亚科Papilionoideae菜豆族 Trib. Phaseoleae 菜豆属 Phaseolus L.绿豆 P. radiatus L.世界各热带、亚热带地区广泛栽：培绿豆（开宝本草）一年生直立草本，高20-60厘米。茎被褐色长硬毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，卵形，长0.8-1.2 厘米，具缘毛；小托叶显著，披针形；小叶卵形，长5-16厘米，宽3-12厘米，侧生的多少偏斜，全缘， 先端渐尖，基部阔楔形或浑圆，两面多少被疏长毛，基部三脉明显；叶柄长5-21厘米；叶轴长1.5-4厘米

13、;分布区域:一年生直立草本短日照作物耐旱喜温暖，耐高温壤土或石灰性冲积土为宜6-8月遮光发芽，可制成芽菜，熬.粥药用价值：清凉解毒、利尿明目工业价值：提取淀粉特殊用途：全株是夏季绿肥毒性:果实颜色：原产地：食用价值:无毒淡绿色或黄褐色 印度、缅甸小叶柄长3-6毫米。总状花序腋生，有花4至数朵，最多可达25朵；总花梗长2.5-9.5厘米；花梗长2-3 毫米；小苞片线状披针形或长圆形，长4-7毫米，有线条，近宿存；萼管无毛，长3-4毫米，裂片狭三角 形，长1.5-4毫米，具缘毛，上方的一对合生成一先端2裂的裂片；旗瓣近方形，长1.2厘米，宽1.6厘米， 外面黄绿色，里面有时粉红，顶端微凹，内弯，无

14、毛；翼瓣卵形，黄色；龙骨瓣镰刀状，绿色而染粉红， 右侧有显著的囊。荚果线状圆柱形，平展，长4-9厘米，宽5-6毫米，被淡褐色、散生的长硬毛，种子间 多少收缩；种子8-14颗，淡绿色或黄褐色，短圆柱形，长2.5-4毫米，宽2.5-3毫米，种脐白色而不凹陷。 花期初夏，果期6-8月。我国南北各地均有栽培。世界各热带、亚热带地区广泛栽培。内蒙古、东北（吉林黑龙江部分地区）气温在北纬30-25之间，生长周期90天左右。正常收割时期是八 月中旬最佳收获季节，收获日期是7-15天左右；连根拔起收割方式。在内蒙古秸秆可以粉碎加工猪、羊饲 料，而且营养价值很高。种子供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。洗净

15、置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食。入药， 有清凉解毒、利尿明目之效。全株是很好的夏季绿肥。绿豆开花时绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在中国已有两千余年的栽培史。英语名字：Mung bean，Mung，Moong， Mash bean，Monggo， Green gram，Golden gram，and Greensoy 绿豆最常见的谷物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会喝到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的 传统豆类食物。绿豆中的维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有1良好的食用价值， 还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。1三四月间下种，它的苗高一尺左

16、右，它的叶小而且 有细毛，至1八、九月开小花，它的豆荚像赤豆荚。它的用途很广，可以做绿豆糕，绿豆乳，可以生绿豆芽。 绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的 3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好 的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。功效：绿豆性 味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏， 用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，绿豆结果时不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥