种子成熟或萌发小专题

1、种子（果实）成熟和萌发类命题小结果实和种子在成熟过程中发生了哪些生理变化呢?（1） 影响果实发育的激素生长素；促进果实成熟的激素乙烯。（2）果实变甜：淀粉水解成可溶性糖。（3）果实变软：植物细胞之间的果胶层被水解，类似于解离后的状态。（4）果实变红或变黄：液泡中花青素增多造成的。（5）种子成熟与种子萌发是相反的物质转化过程，可溶性糖与淀粉或糖与脂质、蛋白质的转化 过程。（6）种子晒干过程中自由水大量减少，细胞呼吸明显降低，在低温、高02、低02条件下干燥入 库贮存；且干种子不能做质壁分离的实验材料。（7）种子成熟过程中激素的相应变化：赤霉素含量降低，脱落酸含量升高。种子休眠时脱落酸 比例上升。

2、（种子萌发时，赤霉素、细胞分裂素比例上升）种子萌发相关曲线淀粉、脂哆蚩白质幼苗出土时阙（h）注：Qcs表示单位时间COz释放量，Q%表示单位时间6吸收量。种子萌发的过程中发生的生理变化 （1）种子的萌发是种子发育成为幼苗的过程，这一过程细胞数目增加，因此有细胞的增殖（可 以判断为有丝分裂）；细胞分裂后伴随着细胞的生长；（2）种子的萌发是种子发育成为幼苗的过程，根、芽等结构的不同细胞需要细胞分化形成。即 种子萌发的过程中发生了细胞的分裂、生长与分化，也存在细胞衰老和凋亡过程。（3）细胞的分裂、生长与分化需要能量，能量来源于细胞呼吸。但细胞呼吸的主要原料是葡萄 糖，小麦、玉米等种子中的糖类的储备形

3、式是淀粉，因此淀粉必然需要水解成葡萄糖，花生、 油菜等种子中储备形式是脂肪，因此脂肪必然需要转化成葡萄糖。（4）细胞的分裂、生长与分化也需要葡萄糖、氨基酸等小分子有机物为原料，这些原料一方面 来自于种子中储存的大分子有机物的水解，另一方面来自于细胞呼吸产生的中间产物。即种子 萌发的过程中细胞内进行着大分子物质的水解以及细胞呼吸等生理过程。该过程有机物的含量 即干重减少，鲜重增加，有机物的种类增多。（5）种子干重的变化（脂肪种子为例）：先略有所增加（导致干重增加的主要元素是氧），后下降（呼吸作用消耗有机物），再增加（光合作用产生了有机物）。（6）种子萌发时首先必须进行大分子有机物的水解，这需要种

4、子吸收大量的水分；还需要适宜 的温度保证酶的催化活性；充足的氧气为有氧呼吸提供保障；部分种子萌发需要一定波长的光 照处理，提高萌发率，这利用了信息传递中的物理信息，体现了信息传递在调节生命活动中的 作用。（7）种子萌发先以无氧呼吸为主，后以有氧呼吸为主，吸收水进入种子细胞内以自由水的形式 存在，使代谢加强。（8）吸水方式：第一阶段进行进行吸胀吸水，第二阶段吸水停止，第三阶段主要进行渗透吸水 （胚根长出后） （9）物质转化 淀粉的转化：淀粉在淀粉酶的作用下水解为麦芽糖，以后麦芽糖又在麦芽糖酶的作用下再转就 为葡萄糖 脂肪的转化：先在脂肪酶的作用下水解成甘油和脂肪酸，甘油在酶的催化下，转化为葡萄糖

5、、 蔗糖等，脂肪酸转化为蔗糖。蛋白质的转化：蛋白质在酶的作用下产生氨基酸，用于新器官中蛋白质的合成。形成初期种子风干种子萌发随种子成熟水分由多到少，在种子成熟时自由水/结合水 比值下降，代谢减弱种子烘烤丧失的主要是自由水，种子活性未丧失 自由水/结合水比例大幅上升，代谢旺盛 结合水丧失，种子丧失活性种子与有机物随成熟过程种子萌发种子可溶性糖较多是呈砖红色 可溶性糖转化为淀粉（粮食作物）或脂肪（油料 作物）或蛋白质（如大豆）有机物干重增加储存有机物（淀粉、脂肪等）转化为可溶性糖, 一般有机物干重下降对应练习油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示，将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测, 结果正

6、确的是（）选项职样时间检测试剂检测结果A第10 d斐林试剂不显邑B第双缩脉试剂不显邑C第30d苏丹III试剂橘黄邑D第40d碘液蓝色下图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是（）A.种子形成过程中，脂肪水解酶的活性很高种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的氮元素增加干重相等的可溶性糖和脂肪中，脂肪中储存的能量多于糖种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质在小麦种子萌发的过程中，淀粉和麦芽糖含量的变化如图含所示。下列有关说法正确的是（）埔/一5-表示麦芽糖变化的是曲线a，检测该物质可用双缩脲试剂J/. b表示麦芽糖变

7、化的是曲线a，检测该物质可用斐林试剂O j表示淀粉变化的是曲线a，检测该物质可用双缩脲试剂表示淀粉变化的是曲线a，检测该物质可用碘液某豆科植物种子萌发过程中CO2释放和O2吸收速率的变化趋势如图所示。据图判断下列有关 叙述正确的是（）在1224h期间，细胞呼吸的主要场所是线粒体从第12h到胚根长出期间，萌发种子的干物质总量会 增加胚根长出后，萌发种子的有氧呼吸速率明显升高由图可确定种子萌发时细胞呼吸消耗的有机物是葡 萄糖下图小麦种子发育、成熟、储存和萌发过程示意图， 该过程中细胞含水量、分裂、分化程度、大分子化合 物的合成和分解等都发生了一系列变化，下列有关说法错误的是（）胚珠L幼嫩种子L成熟

8、种子L储存L萌发 3J M人 I I JI JPH I丁还原糖增多的阶段是自由水与结合水的比值较高的阶段是阶段中若种子晾晒不彻底，则储存过程中容易发生霉变DNA合成活跃的阶段为五大类植物激素的部分生理效应如图所示，下列叙述错误的是（）种子萌发顶端优势果实生长器官脱落生长素/+赤霉素+细胞分裂素+脱落酸/+乙烯/+注：“ + ”表示促进作用，“一”表示抑制作用，“/”表示无明显作用。在果实生长调节中起协同作用的激素有生长素、赤霉素和细胞分裂素在调节种子萌发方面，赤霉素和细胞分裂素起拮抗作用植物的生长发育过程是多种激素相互作用共同调节的同一激素在植物生长发育的不同阶段引起的生理效应可以不同在淀粉种

9、子成熟过程中，可溶性糖的含量（）。逐渐降低B.逐渐增高C.变化不大D.不能确定下图表示某植物种子成熟过程中生长素、脱落酸和有机物总质量的变化情况。下列叙述正确 的是（）图中体现了植物生长素调节生长具有两重性图中曲线反映出生长素抑制脱落酸的合成蜡熟期脱落酸含量最高，抑制细胞分裂完熟期有机物总质量减少可能是大分子有机物分解成小分子 有机物乙烯和生长素都是重要的植物激素，下列叙述正确的是（）生长素是植物体内合成的天然化合物，乙烯是体外合成的外源激素生长素在植物体内分布广泛，乙烯仅存在于果实中生长素有多种生理作用，乙烯的作用只是促进果实成熟生长素有促进果实发育的作用，乙烯具有促进果实成熟的作用淀粉、葡

10、萄糖含量的变化曲线Ay ly Af - Ay i/ n (- it n n n ( it- 41- f 8 6 4208 6 42 M.oollu赢制香蕉果实成熟过程中，果实中的贮臧物不断代谢转化， 香蕉逐渐变甜。下图表示香蕉采摘后的自然成熟过程中，两 种糖类的含量变化。相关分析不合理的是（）510天，淀粉的水解产物几乎都被代谢消耗掉1015天，淀粉水解产生的葡萄糖多于葡萄糖消耗2025天，成熟的香蕉中含有的单糖只有葡萄糖乙烯在香蕉成熟过程中发挥了重要作用淀帏MJCXttm2俊分NF塾寅肇白症陪 wwrtt蜡含,的斐世乙摇f*帔趣率 110菠萝蜜果实米后细胞呼吸速率和乙烯释放速率，淀粉含量和可

11、溶性糖含量的变化如图，下 列叙述正确的是（）mi Idf*关基的哮段 耘度粮匕笔尊统遮旱变化菠萝蜜果实成熟过程中的细胞呼吸速率峰值早于乙烯释放速率峰值菠萝蜜果实细胞呼吸速率变化与内源乙烯的释放速率呈正相关果实细胞呼吸速率、淀粉和可溶性糖含量变化与内源乙烯形成相关图2说明菠萝蜜果实成熟过程中可溶性糖完全来源于淀粉水解如图表示油菜种子在成熟过程中种子内有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是()第36天，种子内含量最高的有机物可用苏丹m染液检 测细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉相对含量降低糖类不断转化为脂质，导致脂质相对含量持续增加糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变下图表示小麦开花数天

12、后种子中主要物质的变化，请据图回答问题。小麦成熟种子中主要的营养物质。检测还原糖的试剂是,可溶性还原糖的多少可通过来判断。小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势。种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质,实验过程中向实验组试管中加入2 mL,对照组试管中加入,然后加入等量的,如果两支试 管都出现现象,则证明磷酸化酶是蛋白质。下图是采摘后的几种果实在成熟过程中呼吸速率的变化曲线。请回答下列问题：摘后天数/d(l霎.w v(d)域淫也 由图可知，果实呼吸速率的变化是用单位时间内的数值来表示。随着摘后天数的增加，4种果实呼吸速率变

13、化的共同趋势是（3）已知摘后果实呼吸高峰的出现标志着果实开始衰老，不耐贮藏，则图中最不耐贮藏的果实是。为了延长摘后果实的贮藏时间，可米用的措施有 （答出两点）。（4）已知果实中含有淀粉等贮藏物质，摘后10天，由于，使可溶性糖含量增加，引 起香蕉果实呼吸速率急剧上升。某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的 含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养， 定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第囱时减 少了90%，干重变化如图所示。回答下列问题：（1）为了观察胚乳中的脂肪，常用 染

14、液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，O 2 4 6 10时间用可见 色的脂肪微粒。（2） 实验过程中，导致种子干重增加的主要元素是 （填C”“N”或“O”）。（3） 实验第11d如果使萌发种子的干重（含幼苗）增加，必须提供的条件是 和将玉米种子置于25 C、黑暗、水分适宜的条件下萌发，每天定时取相同数量的萌发种子， 一半直接烘干称重，另一半切取胚乳烘干称重，计算每粒的平均干重，结果如图所示。若只考虑种子萌发所需的营养物质来源于胚乳，据图回答下列问题。时间/h（1）萌发过程中胚乳组织中的淀粉被水解成，再通过 作用为种子萌发提供能 量。（2）萌发过程中在h之间种子的呼吸速率最大，在该时间段内

15、每粒种子呼吸消耗的平均干重为 mg。（3）萌发过程中胚乳的部分营养物质转化成幼苗的组成物质，其最大转化速率为g/（粒d）。（4）若保持实验条件不变，120 h后萌发种子的干重变化趋势是，原因是种子萌发指干种子从吸收水到胚根（或胚芽）突破种皮期间所发生的一系列生理变化过程。-S?瞄竖*Tq上乏)京增囹罟（1） 种子能否正常萌发，除了与 等外界因素有关，还受到种子是否具有生活 力等内部因素制约。测定种子的生活力常用TTC法，其原理是有生活力的种子能够进行细胞呼 吸，在细胞呼吸中底物经脱氢酶催化所释放的氢可以将无色的2, 3, 5三苯基氯化四氮唑（TTC） 还原为红色的三苯甲腙，使种胚染为红色。死亡

16、的种子由于没 ，TTC不能被还 原为三苯甲腙，种胚不被染成红色。（2） 干燥种子最初的吸水不能像根的成熟区细胞那样发 吸水，而是依靠吸胀作用吸 水，吸胀作用的大小与细胞内原生质凝胶物质对水的亲和性有关，蛋白质、淀粉和纤维素对水 的亲和性依次递减。因此，含较多的豆类种子的吸胀作用大于含淀粉较多的禾谷类种 子。（3）种子萌发时的吸水过程和细胞呼吸可以分为3个阶段（如图），图中曲线1表示种子吸水过程的变化，曲线2表示CO2释放的变化，曲线3表示02的吸收变化。在吸水的第一阶段和第 二阶段，C02的产生量 （填“大于”“等于”或“小于”）02的消耗量，到吸水的第三阶段，02的消耗则大大增加。这说明种子萌发初期的细胞呼吸主要 。吸水的第三阶 段。细胞呼吸迅速增加，因为胚根突破种皮后，且新的呼吸酶和线粒体已大量形成。参考答案1-5.CCBCA 6-10.BACDC 11-12.CD(8)(1)淀粉斐林试剂砖红色的深浅相同磷酸化酶溶液2 mL(等量)已知蛋白质液(豆浆、蛋清)双缩脲试剂 紫色(5)CO2释放量/CO2释放/CO2产生量先下降后上升再下降鳄梨 降低氧气浓度、适当降低温度