中级茶艺师测试-茶艺准备和演示

1、中级茶艺师测试茶艺准备和演示1. 乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。 武夷水仙安溪铁观音广东色种白毫乌龙(正确答案)2. 黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。 蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶黄金桂、黄小茶、都匀毛尖黄芽茶、黄小茶、黄大茶(正确答案)3. （）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。 绿茶白茶(正确答案)茉莉花茶珠兰花茶4. 在唐代（） 已经形成系统。 饮茶(正确答案)喝酒说书斗茶5. 在秦汉时代出现了（）。 焚香(正确答案)烧纸祭祀拜神6. 在唐朝已出现将（）整合的娱乐活动。 赋诗、作文、习字、品茗挂画、插花、焚香、品茗(正确答案)游历、讲学、论道、著书下棋

2、、对诗、吟唱、饮酒7. 茶艺表演时（）的作用是营造艺境。 茶叶香品香炉音乐(正确答案)8. 幽谷清风是反映（）的古典名曲。 月下美景思念之情山水之音(正确答案)旷野苍茫9. 空山鸟语是拟（）的古典名曲。 山间流水禽鸟之声(正确答案)林间蝉噪田野蛙鸣10. （）不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。 闲情听茶采花扑蝶竹奏乐茉莉花(正确答案)11. 不适合录制品茶时播放的大自然之声是（）。 风吹竹枝秋虫鸣唱暴雨雷鸣(正确答案)万鸟啁12. 下列选项中（）茶室插花的目的 烘托品茗环境寓意主题为茶室增添色彩(正确答案)表达心情13. 下列选项中，（）不符合茶室插花的一般要求。 以鉴赏为主，摆设位置应较低用

3、平实技法，进行自由型插花花取素色半开，枝叶取单支为好一花一叶过于单调，花枝繁茂为佳(正确答案)14. 品茗赏花插的花称为（）。 池花院花斋花茶花(正确答案)15. （）是焚香散发香气方式之一。 与煤同烧加油燃烧与柴合烧自然散发(正确答案)16. 香草、沉香木是制作（）的主要原料。 燃烧香品(正确答案)熏炙香品自然散发香品树脂性香品17. 品茗焚香时使用的最佳香具是（）。 蔑篓木桶香炉(正确答案)竹筒18. 明代以后，茶馆(室)的茶挂主要是（）。 书法字轴(正确答案)国画图轴刺绣挂画木刻版画19. （）茶艺所用的茶杯为玻璃杯。 乌龙茶龙井茶(正确答案)红碎茶蒙顶茶20. 乌龙茶艺（）意指刮沫。

4、行云流水流云拂月沐淋瓯杯春风拂面(正确答案)21. 安溪乌龙茶艺的（）相似于传统程序关公巡城。 点水流香观音出海(正确答案)春风拂面行云流水22. （）茶艺的程序共有10道。 茉莉花茶(正确答案)安溪乌龙茶宁红太子茶白族三道茶23. 冲泡（）的适宜水温是90左右。 白牡丹茶水金龟茶铁观音茶茉莉花茶(正确答案)24. 茉莉花茶艺中“三才化育甘露美”喻指（）。 润茶闷茶(正确答案)洗杯浸茶25. 茉莉花茶艺“回味”被喻为是（）。 尘心洗尽兴难尽临风一啜心自省众人之醉我可清茶味人生细品悟(正确答案)26. 下列（）的滋味是属于清鲜型。 婺源茗眉蒙顶黄芽南安石亭绿洞庭碧螺春(正确答案)27. 红茶按加

5、工工艺分为（）三大类。 滇红、宁红、宜红工夫宁红、政和、小种红茶工夫、小种红茶和红碎茶(正确答案)湖红、川红和正山小种28. 福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。 绿茶乌龙茶(正确答案)黄茶红茶29. 分为散装和压制两类的是（）。 绿茶乌龙茶黑茶(正确答案)红茶30. 上色不同不属于（）的区别。 土陶与釉陶陶器与瓷器(正确答案)白瓷与青瓷釉陶与紫砂陶31. 阅画、赏花、焚香与品茗是古代（）的系统。 论道参禅茶艺(正确答案)习画32. 茶艺表演时（）的作用是营造艺境。 茶叶香品香炉音乐(正确答案)33. 茶艺表演者的服饰要与（）相配套。 表演场所观看对象茶叶品质茶艺内容(正确答案)34.

6、女性茶艺表演者如有条件可以（），可平添不少风韵。 佩带十字架戴条金手链戴一只玉镯(正确答案)戴一双手套35. 明代以后，茶挂中内容主要含义有（）。 季节、茶品、价码季节、时间、客人(正确答案)工艺、茶类、用水茶类、茶具、客人36. （）茶艺的表演程序共为12道。 桂花茶艺毛尖茶艺龙井茶艺(正确答案)婺绿茶艺37. 80左右的水温适宜泡（）。 白鸡冠龙井茶(正确答案)铁观音普洱茶38. 龙井茶艺的（）是寓意向嘉宾三致意。 金狮三呈祥祥龙三叩首凤凰三点头(正确答案)孔雀三清声39. “色绿、形美、香郁、味醇”是（C）茶的品质特征。 信阳毛尖君山银针龙井(正确答案)奇兰40. （）的程序共有7道。

7、三清茶艺禅茶茶艺西湖龙井茶艺宁红太子茶艺(正确答案)41. 宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为（）。 醍醐云腴江山(正确答案)湖海42. 小瓷杯是安溪乌龙茶艺（）使用的茶具。 泡茶品茶(正确答案)观赏闻香43. 炉、壶、瓯杯、托盘被称为（）。 文房四宝画室四宝茶室四宝(正确答案)禅房四宝44. 茉莉花茶艺使用的（）是白瓷壶。 盛汤壶凉汤壶烧水壶冲水壶(正确答案)45. 孔雀开屏是宁红太子茶艺（）的摆设形状。 茶杯茶具(正确答案)表演台客座位46. 茉莉花茶艺投茶的喻意是（）。 落雁沉鱼落英缤纷(正确答案)落花翩翩落月停云47. 宁红太子茶艺焚香时使用（）,是有一定寓意的。 1个香炉2个香炉3个香炉(正确答案)4个香炉48. 茶叶与茶具的配合是（）的关键。 茶艺表演台布置(正确答案)茶艺表演者发挥茶艺表演创造氛围茶艺表演成败49. 在唐代（）已经形成系统。 饮茶(正确