沪教版（全国）8.2糖类油脂一课一练（word版 含答案）

1、试卷第 =page 1 1页，共 =sectionpages 3 3页试卷第 =page 7 7页，共 =sectionpages 7 7页沪教版（全国） 8.2 糖类 油脂 一课一练一、单选题1下列关于营养与健康的说法错误的是A人体内的脂肪储备着丰富的热能B若摄取维生素不足，不会患营养缺乏症C葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量D低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖2下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是A淀粉B油脂C葡萄糖D食盐3小旭对下列物质的分类中，你认为正确的一组是选项物质类别A酒精、天然气、汽油清洁燃料BCH4、H2CO3、C6H12O6有机化合物C油脂

2、、无机盐、水营养素DO3、CO2、K2MnO4氧化物AABBCCDD4下列有关营养与健康的认识，正确的是（ ）A剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料B碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好C成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大D人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入5人体维持正常体温及从事各种活动所需要的热量和能量主要由（）提供。A氨基酸B食盐C油脂D葡萄糖6下列实验方案中,不能达到实验目的的是选项实验目的实验方案A除去氯化钠固体中的少量碳酸钠加入过量稀盐酸,充分反应后,蒸发结晶B证明土豆中含有淀粉切开上豆,在剖面上滴两滴碘水C探究燃烧条件之一是:温度达到可燃物的着火点用导管分别对准浸没

3、在热水和冷水中的白磷通入氧气D验证Fe、Cu、Ag的金属活动性强弱把铜片、银片分别插入硫酸亚铁溶液中AABBCCDD72月14日11时，一辆挂有“河南南街村援助湖北医疗物资”大红条幅的物资车出发了，这辆车上装有热干面500件，北京方便面400件，北京锅巴100件。这些食品富含的营养素是（）A蛋白质B无机盐C糖类D油脂8分类学习是化学中一种重要的思想，下列物质分类不正确的一组是（）A金属材料：四氧化三铁B氧化物：干冰C还原性物质：一氧化碳D供能的营养素：糖类9糖类是食物中的营养成分之一，下列食物中富含糖类的是A米饭B蔬菜C肉类D蛋类10下列河南特产中富含糖类的是（）A镇平烧鸡B许昌腐竹C灵宝苹果

4、D洛阳浆面条二、填空题11北京人有过年吃饺子的习俗。制作饺子的原料有：面粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。其中富含糖类的是_。煮饺子时所用的燃料是天然气，其主要成分完全燃烧的化学方程式为_。12将下列试剂（纸）与其能检验的物质相连。班氏试剂水澄清的石灰水葡萄糖氯化钴试纸二氧化碳_13下图为 2019 年国庆阅兵时的“中华粮仓”黑龙江彩车。黑龙江很骄傲啊，要农业有粮仓，有工业有油田，要科技有快舟一号，要冰雪有这么大个雪花，要环境有湿地丹顶鹤。（1）黑龙江盛产优质水稻，其加工得到的大米中富含的营养素糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的_（填物质的类别），糖类中的淀粉在人体中最终变成能被人体吸收的_（填

5、化学式），糖类在人体中经氧化放出能量，为_提供能量。（2）水稻生长期间需要施加氮肥，氮肥有促进植物_，叶色浓绿，提高植物蛋白质含量的作用。请写出一种含氮量最低的氮肥_（填名称）（3）“湿地芦苇和丹顶鹤”寓意着黑龙江的水土资源也很丰富。但是有些水资源也受到了不同程度的污染。则水体污染不仅影响_，_，还会直接危害人体健康。14新型冠状病毒肺炎疫情防控期间，要合理搭配饮食，以保证基本营养素的均衡摄取，增强身体免疫力；要合理使用消毒剂进行杀菌消毒。请回答下列问题：（1）下列物质富含蛋白质的是_（填写字母标号）。A 水果、蔬菜B 花生油、奶油C 纯牛奶、蛋清D 米饭、馒头（2）下列物质常用于制作消毒剂，

6、其中属于氧化物的是_（填写字母标号）。A 过氧乙酸（CH3COOOH）B 二氧化氯（ClO2）C 苯酚（C6H6O）D 次氯酸钙Ca（ClO）2（3）体积分数为75%的酒精常用于手和皮肤消毒。因易燃，使用时要注意远离火源。乙醇燃烧的化学方程式是_。（4）“84”消毒液的有效成分是次氯酸钠（NaClO），适用于物体表面以及室内环境等方面的消毒。NaClO中氯元素的化合价是_。15从下列选项中选择一种适当的物质填空，并将字母序号填写在横线上。A 食盐B 棉花C 生石灰D 氮气E 淀粉F 洗涤剂（1）可用作纺织原料的是_。（2）可用作食品干燥剂的是_。（3）可用于去除油污的是_。（4）可用于填充食品

7、包装袋的是_。（5）可用于腌制食品的是_。（6）可用于为人体提供能量的是_。三、综合应用题16(1)“鲤鱼焙面”是像菜名品。鱼肉中富含的营养素是_；面粉中的淀粉在人体内经酶的催化作用，与水反应，最终变成_；(2)如图是二氧化碳的制取和性质实验的微型一体化装置图，该装置的气密性良好。请回答下题。挤压胶头，滴入稀盐酸。过一会儿，用燃着的木条放在微型集气瓶口，如果_；则说明二氧化碳已收集满。生成的二氧化碳在装置内与1、2处的溶液反应，1处的反应现象是_；2处生成了白色沉淀。用橡胶塞塞紧微型集气瓶口，再反复挤压几次胶头。一段时间，氢氧化钠溶液被吸进了微型气体实验器和微型集气瓶中。这是由于_(用化学方程

8、式表示)的缘故。(3)A、B、C、D、E是初中化学常见的物质，均由下表中的一种或两种元素组成。它们的转化关系如图1所示(部分反应条件、反应物及生成物已略去)。图2所示的是A、B、D、E的相关信息(重叠部分表示两种物质的共同点)。请回答下列问题:A的化学式为_；反应II的实验现象是_；反应的化学方程式可能是_；该化学反应属于_反应(填基本反应类型)。物质E的用途之一为_。17英国独立报曾评出改变世界的101个发明，中国古代四大发明赫然在列，造纸术就是其中之一、一种现代造纸流程如图所示。(1)纸的主要成分是纤维素，纤维素属于营养物质中的_类。纤维素组成用(C6H10O5)n表示，_(填“属于”或“

9、不属于”)有机高分子化合物，其中碳、氢元素的质量比为_。废办公用纸属于_(填“可回收”或“不可回收”)垃圾。(2)烧碱、纯碱能与树、竹、草中的油脂作用。生活中用洗洁精洗油污，属于_现象。(3)步骤2中捣碎的目的是_；步骤3中操作a的名称是_，此操作中常用玻璃棒，作用是_。(4)经检测甲造纸厂废液中含有一定量的碳酸钠，可向废液中加入稀硫酸至不再产生_(填现象)后待排放，环境监测员常用_检测废液的pH，确认是否达标。(5)经检测，乙造纸厂废液中含有一定量的NaOH，NaOH的质量分数为4%，现用H2SO4的质量分数为9.8%的废硫酸10t将其处理至中性，可以处理的废液质量是_？(写出计算过程)18

10、某品牌梳打饼干的配料和营养成分如下表，研究性学习小组对其成分进行了探究。配料营养成分（每100克）小麦粉、食用植物油、洋葱粉、食用盐、碳酸钙、食品添加剂（碳酸氢钠）、香葱、酵母、麦精、食用香精等能量蛋白质脂肪碳水化合物钠钙2017千焦8.5克21.0克63.5克500毫克280毫克说明：饼干制作的烘焙过程中，配料中的碳酸氢钠全部受热分解转化为碳酸钠，而碳酸钙不分解。.定性判断：饼干中有关成分的确认。取一小包饼干，研碎后放入烧杯，加入适量蒸馏水，用玻璃棒搅拌，得到待检液。实验操作和现象实验结论碳酸盐的检验取少量待检液于试管中，加入足量稀盐酸，有气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变浑

11、浊。饼干中含有_（填离子符号）【交流讨论】（1）饼干中的_可以提供能量供给人体生命活动需要。（2）上述实验中石灰水变浑浊的原因是（用化学方程式表示）：_。【深入探究】如何进一步确认饼干中含有两种碳酸盐？将剩余待检液过滤，用蒸馏水洗涤固体2至3次；将_与稀盐酸反应，根据相应的现象，则可证明饼干中既有碳酸钙，又有碳酸钠。.定量检测：饼干中碳酸钠质量的测定。【实验装置】【实验步骤】按图连接好装置，检查气密性；取一小包饼干研碎后放入烧杯，加入适量蒸馏水，用玻璃棒充分搅拌后，过滤、洗涤；将滤液和洗涤液合并后倒入容器A，按图示装入其他药品（试剂X用于吸收挥发出来的HCl，它不与CO2反应）；打开止水夹，向

12、装置中通入一段时间N2后，关闭止水夹；用电子天平称量干燥管的质量，记录数据m1；逐滴加入稀盐酸至不再产生气泡时，停止滴加；_。重复步骤，记录数据m2。【交流讨论】步骤将滤液和洗涤液合并的原因是_。【数据处理】m2-m1=0.088g，则这包饼干中碳酸钠的质量为_g。19化学与人类生活、生产息息相关。请回答下列问题：（1）计算器使用的电池工作时，是将化学能主要转化为_能。（2）扑灭森林火灾的有效方法之一是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带，其灭火原理是_。（3）常用来改良酸性土壤的碱是_。（4）面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉富含_。（5）用下列物质除去油污时，利用乳化作用的是_（选填序号

13、）。A 汽油B 洗洁精C 氢氧化钠溶液答案第 = page 1 1页，共 = sectionpages 2 2页答案第 = page 2 2页，共 = sectionpages 2 2页参考答案：1B2D3C4C5D6D7C8A9A10D11 面粉 CH42O2 CO22H2O1213 有机物 人体的各项生命活动 茎、叶生长茂盛 硫酸氢铵 工农业、渔业生产 破坏水生生态系统14 C B C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O +1（漏写“+”或“1”均不得分）15 B C F D A E16 蛋白质 葡萄糖 燃着的木条熄灭 溶液变红 2NaOH +CO2=Na2CO3+H2O Fe2O3 剧烈燃烧，火星四射，生成黑色固体 Fe+Cu