某酒吧筹备计划

1、-PAGE . z.*酒吧筹备方案大纲为了响应董事局的筹备工作精神，落实、执行好筹备准备工作，使畴备期间各项工作得到有序开展，现根据工程进度，初步拟定以下工作方案。筹备工作共分为以下几个局部：固定资产与低值易耗品局部 组织管理系统局部 效劳系统局部 员工招聘局部 员工培训与岗前实操局部 开业筹划与活动推广 娱乐制作与气氛营造 固定资产与低值易耗品局部的采购营业用固定资产与低值易耗品对讲机供货商：待定供货日期：方案跟踪人：大厅、VIP包房、小姐房之桌、椅、凳、沙发、茶几、傢俬柜、衣帽架供货日期：完工日期：方案跟踪人：吧台里面的设施：雪柜、供水、傢俬柜、杯类、碟类、刀具、酒水、调酒道具等供货日期：

2、完工日期：方案跟踪人：VIP包房的电视机、功放机、咪线、咪头、咪套供货日期：到位时间：方案跟踪人：楼面器皿：杯、碟、更、钗、刀、筷、纸巾、杯垫、酒水牌插座、点歌、毛巾盒、毛巾车、毛巾夹、烟盅、色仔、仔盅、水壶、买单夹等采购人：待定到位时间：方案跟踪人：清洁用品用具：扫把、地毯、垃圾桶、垃圾袋、打蜡机、抛光机、吸尘器、清洁剂等采购人：待定到位时间：方案跟踪人：咨客台、咨客台用的分机采购人：待定到位时间：方案跟踪人：员工工衣的制作：印刷品 设版人： 生产商：待定 定版时间： 到位时间： 方案跟踪人：营业用品：部门行政用品：财务用品：组织管理系统局部组织构造图略文字系统 责 任 人： 送审时间： 审

3、 批 人； 人事定编各职岗位职责各部员工管理制度各部奖罚制度办公制度例会制度客户档案制度出勤管理制度部门物业管理制度各营业部门的提成方案礼仪部预定房制度效劳系统局部责 任 人： 送审时间： 审 批 人；效劳流程操作规制度礼仪礼貌规环境打理标准物品摆放标准应急件处理制度员工招聘局部招聘途径员工到位时间安排效劳员 DJ公主 楼面管理人员补缺 电工、网管 收银部长、收银员 节目部人员开业前3天到位进展排练排练期间出一半工资吧女、摸特到位后每天下午2点半到公司训练走秀 把戏调酒师提前两天到位现场模拟 厨师提前3天到位进展试菜和营业模拟 员工培训与岗前实操局部详见培训方案表酒吧根本情况培训 撰写责任人；

4、 送批时间： 审批时间：培训容地理位置与周边环境酒吧概况效劳设施组织构造员工手册人事制度、劳动制度、员工福利、员工纪律、平安守则、宿舍管理制度等培训方式：统一授课培训时间：培训地点：课 时：主 讲：效劳理念培训撰写责任人；送批时间：审批时间：培训容详见培训方案表及培训容顾客意识效劳质量意识礼节礼貌意识责任意识危机意识思想品德与职业道德修养培训方式：统一授课培训时间：培训地点：课 时：主 讲：管理人员管理培训培训容管理人员应具备的条件：洞察力、远视力、忍耐力、人格感染力、敏感性、责任心管理人员应具备的素质：组织能力、协调能力、控制能力管理人员应具备的工作方法效劳人员效劳培训撰写责任人；送批时间：

5、审批时间：培训容岗位职责效劳流程效劳操作规与实践礼仪礼貌规与实践出品知识酒水、食品、果品环卫要理标准，物品摆放标准部门间配合要求案例解答培训方式：分部门授课培训时间：培训地点：课 时：主 讲：全员岗前考核理论知识试卷考试 出题： 主持： 时间：实操考核 指挥： 考核：时间：模拟营业演习分部门 指挥； 考核：时间：七、开业筹划与活动推广1、开业筹划方案的撰写撰写责任人；送批时间：审批时间： 2、开业活动酒水促销与开业主题活动PARTY撰写责任人；送批时间：审批时间： 3、各种媒体广告文案的筹划与设计撰写责任人；送批时间：审批时间： 4、开业典礼具体方案的筹划与撰写撰写责任人；送批时间：审批时间：5、广告投放 跟踪人： 落实时间：开业前约一周八、娱乐制作与气氛营造 1、环境布置方案撰写责任人；送批时间：审批时间：2、