教学课件·《连锁企业配送实务》

1、连锁企业配送实务项目一配送认知0102配送作业认知配送中心认知目 录ONTENTSCPart 01 配送作业认知配送的含义配送的类型配送的运营模式配送的功能要素配送作业的流程最早广泛应用于日本Delivery配送的含义Diliwerry物流据点交货行为配送的含义按时送达指定地点我国国家标准物流术语物流活动配送的含义配送与几个相近概念的区别：1.配送与送货2.配送与运输3.配送与物流配送的含义配送有利于实现连锁企业的规模效益124配送对连锁企业的意义配送的含义124配送对连锁企业的意义统一进货统一配送集中仓储配送中心配送的含义配送有利于实现连锁企业的规模效益1配送有利于挖掘第三利润，即物流利润2

2、4配送对连锁企业的意义配送的含义124配送对连锁企业的意义降低进货成本提高配送效率扩大销售增加利润122配送含义配送的含义配送有利于实现连锁企业的规模效益1配送有利于挖掘第三利润，即物流利润2配送有利于强化连锁门店商品销售功能3配送对连锁企业的意义配送的含义124配送对连锁企业的意义多样化、个性化及时性、准时化强化门店销售功能满足确保配送的含义配送有利于实现连锁企业的规模效益1配送有利于挖掘第三利润，即物流利润2配送与有利于提高连锁企业管理效益4配送有利于强化连锁门店商品销售功能3配送对连锁企业的意义配送含义124配送对连锁企业的意义大范围选择资源提高设备效率整合配送体系配送中心配送的含义配送

3、类型的基本分类配送类型分类标准类型按配送时间及数量分类定时配送 定量配送 定时定量配送 定时定路线配送即时配送 按配送主体分类生产企业配送配送中心配送仓库配送商店配送按配送品种及数量分类少（单）品种大批量配送多品种少批量配送配套（成套）型配送配送的类型按配送时间及数量分类1定时2定量3定时定量定路线4定时定路线5即时 配送的类型按配送时间及数量分类1定时定路线4定时定路线按规定时间和时间间隔进行的配送。利于配送接货双方安排计划合理规划配送路线。如果配送商品种类和数量出现较大变化时，配货与配装难度较大。配送的类型按配送时间及数量分类2定量3定时定量5即时 按规定批量进行的配送。备货简单，合理配装

4、组织运力。配送的类型按配送时间及数量分类1定时2定量3定时定量定路线4定时定路线5即时 配送的类型按配送主体分类生产企业商店配送中心仓库地方性较强产品市场 配送专业服务能力强利用仓储场地运输能力部分商品辅助配送配送的类型按配送品种和数量分类少（单）品种大批量多品种少批量成套型配送的类型1.供应商配送模式 供应商配送模式是指由供应商或生产企业直接 把所需商品送到门店的方式，主要适用于保质期短或价值高、需求量少的商品。配送的运营模式2.自营配送模式 自营配送模式是指企业创建完全为本企业生产经营提供配送服务的组织模式。配送的运营模式3.第三方物流配送模式 第三方物流配送是指物流渠道中的专业化物流中间

5、人，以签订合同的方式，在一定期间内，为其他公司提供所有的或某些方面的物流业务服务。配送的运营模式4.共同配送模式 共同配送模式是一种配送经营企业间为实现整体的配送合理化，以互惠互利为原则，互相提供便利的配送服务的协作型配送模式。配送的运营模式集货 储存 分拣 加工 配货 配装 运输 送达配送的的功能要素1.集货配送中心首要环节配送的的功能要素2.储存仓储储存是集货功能的延续，分为暂存和储备两种形态。配送的的功能要素3.分拣将需要配送的物品从储位上拣取出来，配备齐全，并按照配装和送货要求进行分类，送入指定发货地点堆放的活动。直接影响配送效率配送的的功能要素4.配货配货检查装入容器做好标记备货发货

6、区待装车后发送配送的的功能要素5.配装（配载）配装也称配载，指充分利用运输工具的载重量和容积，将不同门店需要配送的货物，进行搭配装载。配装可以大大提高送货水平、降低送货成本，是配送系统中有现代特点的功能要素。ABC配送的功能要素6.配送运输配送运输就是将配好的货物按照配送计划确定的配送路线送达用户指定的地点，并与用户进行交接。配送运输一般距离短、规模小、频率高，主要使用汽车做运输工具。配送的的功能要素7.送达服务送达服务主要是指商品送达后的协调、移交、结算等相关手续的办理及送达后的卸货、搬运等服务。送达服务是配送独具的特殊业务。配送的的功能要素8.配送加工配送加工是按照最后销售需求所进行的流通

7、加工：包装、分割、计量、分拣、刷标志、贴标签、组装等简单作业的总和。配送加工是连锁企业在流通领域从事的简单生产活动。配送的含义采购订货验收入库储存保管分拣加工补货配货配装配送运输交货送达物品的集散过程配送作业的流程Part 02 配送中心认知配送中心的类型配送中心的岗位设置配送中心的布局结构配送中心的设备器具1.按商品存储、加工、配送的温区需求分类（1）常温物流中心（DC）（2）恒温（含低温）物流中心。（3）生鲜加工配送中心（PC）。（4）中央厨房（CK）。 配送中心类型2.按配送中心的设立者分类（1）制造商型配送中心。（2）批发商型配送中心。（3）零售商型配送中心。（4）专业物流配送中心。配

8、送中心类型3.按配送中心的功能分类（1）储存型配送中心。（2）流通型配送中心。（3）加工配送中心。配送中心类型4.按配送区域的范围分类（1）城市配送中心。（2）区域配送中心。配送中心类型1. 配送中心部门划分从纵向看，配送中心一级部门一般可以分为业务部门、职能管理部门和行政事务部门。（1）业务部门。（2）职能管理部门。（3）行政事务部门。配送中心的岗位设置2. 配送中心主要岗位（1）采购或进货管理组。（2）储存管理组。（3）加工管理组。（4）配货组。（5）运输组。（6）营业管理组或客户服务组。（7）财务管理组。（8）退货作业组。（9）信息管理组。配送中心的岗位设置1.配送中心作业区域设置（1）

9、收货区（2）储存区（3）理货备货区（4）分放配装区（5）外运发货区（6）流通加工区（7）办公区配送中心的布局结构2.配送中心动线流程（1）I型动线流程配送中心的布局结构2.配送中心动线流程（2）L型动线流程配送中心的布局结构2.配送中心动线流程（3）U型动线流程配送中心的布局结构2.配送中心动线流程（4）T型动线流程配送中心的布局结构3配送中心月台设计是商品进出配送中心的必经之路是货车停靠站点影响装卸货效率配送中心的布局结构3配送中心月台设计高度要与卡车货台配合防撞装置避免月台与卡车接壤。低温仓库配合门封设备，以避免冷空气外泄。配送中心的布局结构升降平台从事配送业务具有完善的信息网络的场所或组

10、织。配送中心的布局结构3配送中心月台设计高度要与卡车货台配合防撞装置避免月台与卡车接壤。低温仓库配合门封设备，以避免冷空气外泄。配送中心的布局结构防撞的装置配送中心的布局结构3配送中心月台设计高度要与卡车货台配合防撞装置避免月台与卡车接壤。低温仓库配合门封设备，以避免冷空气外泄。配送中心的布局结构门封配送中心的布局结构垂直停靠方式最普遍同时停车的数量较多。要有足够的卡车回车空间。配送中心的布局结构45度停靠方式比较少见的一种同时停车数量较少卡车回车空间略小配送中心的布局结构平行停靠方式较常见同时停车数量较少回车空间需求最小配送中心的布局结构海鸥式车箱停靠方式最少见停靠数量不多更大回车空间配送中

11、心的布局结构停靠方式比较停靠方式使用范围停靠数量回车空间垂直式最普遍最多足够空间45度式比较少见略多略大平行式较常见较少较小海鸥式最少见不多更大空间配送中心的布局结构配送中心的主要作业活动，基本上与库存、搬运、分拣、输送活动有关。物流配送技术的发展，是物流作业设备、技术的发展，它将在根本上提高配送效率。配送中心主要设备包括六大类：1.容器设备2.储存设备3.输送设备4.搬运设备5.分拣设备6.周边配合设备配送中心的设备器具1、容器设备配送中心的设备器具容器设备托盘塑料或木质，配送中心使用范围最广，利用数量最大，通用性最好。配送中心的设备器具容器设备周转箱周转箱轻巧、结实、耐用，用于物流配送中散

12、货商品的包装，方便物流运输。配送中心的设备器具容器设备笼车用于大型超市的物流配送，是物流业搬运利器。龙车存放的产品陈列醒目，在运输中：一方面对物料的安全起到保护作用。另一方面不会使已分拣配备好的产品导致杂乱；方便装卸，十分省力；轮子通常设计为两只定向轮，两只万向轮以方便人工推行。物流台车可依据货物设计承载重量。配送中心的设备器具 现代物流的机械化作业的起步首先就是起源于单元化。 叉车、托盘和货架的应用，是单元化物流的必备设备，是物流技术与装备的一个革命，是现代物流提升效率的一个促进，是物流机械化的最重要的措施和起点。单元化物流技术与容器设备配送中心的设备器具单元化物流运输系统 如上图所示，集装

13、单元化运输是以标准的货物单元装单为基础，进行组合拼装，组成以周转箱或托盘为基础的单元，可以大大提高卡车运输的装卸、搬运作业效率，降低运输成本。采用集装单元化技术使物流费用大幅度降低，使传统的运输包装和装卸搬运工具发生了根本变革。改变了过去那种对包装、装卸、储存、运输等各管一段的做法。它是综合规划和改善物流运输效率的有效技术，是物流现代化的标志。配送中心的设备器具2、存储设备配送中心的设备器具货架主要类别及应用 货架是现代化配送中心仓储不可或缺的组成部分，是物流中心的主要储运设备，主要分类如下：1.货架可分固定式或是移动型 2.按货架整体结构分焊接式或组装式3. 按货架的高度分为 (1)低位货架

14、：高度5m以下。 (2)高位货架：高度512m。 (3)超高位货架：12m以上。配送中心的设备器具工业货架主要类别及应用 4、按货架系统结构可分为：搁板式货架、托盘式货架 、贯通式货架 、重力式货架 、压入式货架 、阁楼式货架 、钢结构平台 、悬臂式货架 、流动式货架 、抽屉式货架 、旋转式货架、料盒式货架等。 5、按搬运方式有：驶入式、智能穿梭车式等配送中心的设备器具储运设备阁楼式货架宜存取一些轻泡及中小件货物，适于多品种大批量或多品种小批量货物，人工存取货物，货物通常由叉车、液压升降台或货梯送至二楼、三楼，再由轻型小车或液压托盘车送至某一位置。配送中心的设备器具储运设备轻型隔板式货架主要适

15、用于存放轻、小物品。资金投入少，广泛用于电子、轻工、文教等行业。 储运设备托盘式货架俗称横梁式货架，或称货位式货架，在国内的各种仓储货架系统中最为常见。托盘式货架与叉车配合，中，低、高位仓库大多用前移式电瓶叉车、平衡重电瓶叉车、三向叉车进行存取作业，货架较矮时也可用电动堆高机，超高位仓库用堆垛机进行存取作业。此种货架系统空间利用率高，存取灵活方便，既适用于多品种小批量物品，又适用于少品种大批量物品。 储运设备流动式货架流动式货架通常由中型横梁式货架演变而成，货架每层前后横梁之间设置滚轮式铝合金或钣金流力条，呈一定坡度放置。货物通常为纸包装或将货物放于塑料周转箱内，利用其自重实现货物的流动和先进

16、先出，货物由小车进行运送，人工存取，存取方便，适于配送中心的拣选作业等场所，可配以电子标签实现货物的信息化管理。配送中心的设备器具储运设备重力式货架由托盘式货架演变而成，采用辊子式轨道或底轮式托盘，轨道呈一定坡度，利用货物的自重，实现货物的先进先出，一边进另一边出，适用于大批量、同类货物的先进先出存储作业，空间利用率很高，尤其适用于有一定质保期、不宜长期积压的货物。配送中心的设备器具储运设备移动式货架移动式货架(也称密集架)由轻、中型搁板式货架演变而成，密集式结构，仅需设一个通道(1m宽左右)，是空间利用率最高的一种货架，分手动和电动两种类型。导轨可嵌入地面或安装于地面之上，货架底座沿导轨运行

17、，货架安装于底座之上，通过链轮传动系统使每排货架轻松、货架平稳移动，货物由人工进行存取。 配送中心的设备器具3、输送设备配送中心的设备器具自动输送与分拣系统配送中心的设备器具输送设备皮带式输送机具有输送能力强，输送距离远，结构简单易于维护，能方便地实行程序化控制和自动化操作。运用输送带的连续或间歇运动来输送100千克以下的物品或粉状、颗状物品，其运行高速、平稳，噪音低，并可以上下坡传送。配送中心的设备器具输送设备滚筒输送机特别适合一定形状和尺寸、重量的塑料周转箱、纸箱输送，以及托盘的输送。方便经济地实现转弯、合流、分流、转向、靠边、积放、自滑等功能。配送中心的设备器具输送设备垂直输送机把不同楼

18、层间的输送机系统连接成一个更大的连续输送机系统的重要设备。配送中心的设备器具4、搬运设备配送中心的设备器具有动力叉车普通内燃叉车电动叉车仓储叉车配送中心的设备器具有动力叉车分类 叉车是物流配送搬运设备中的主力军。有动力的叉车通常可以分为三大类：内燃叉车、电动叉车和仓储叉车。叉车的基本作业功能分为水平搬运、堆垛 /取货、装货/卸货、拣选。配送中心的设备器具物料搬运设备内燃叉车普通内燃叉车：通常用在室外、车间或其他对尾气排放和噪音没有特殊要求的场所。由于燃料补充方便，因此可实现长时间的连续作业，而且能胜任在恶劣的环境下（如雨天）工作。配送中心的设备器具物料搬运设备电动叉车电动叉车：以电动机为动力，

19、蓄电池为能源。承载能力 1.04.8吨。由于没有污染、噪音小，因此广泛应用于对环境要求较高的工况，如医药、食品等行业。配送中心的设备器具物料搬运设备仓储叉车电动托盘搬运叉车：承载能力 1.63.0吨，货叉提升高度一般在210毫米左右，主要用于仓库内的水平搬运及货物装卸。一般有步行式和站驾式两种操作方式，可根据效率要求选择。配送中心的设备器具手动轻小型搬运车 手动轻小型搬运车是在超市、普通仓库里面常用的搬运设备，俗称地牛。这一设备使用方便，操作简单，可以根据工作需要搬运托盘货物配送中心的设备器具5、订单分拣设备配送中心的设备器具订单分拣设备订单分拣设备大件分拣设备小件分拣设备语音拣选系统订单分拣

20、设备包括自动化订单分拣设备，一般型订单分拣设备。自动化订单分拣设备包含分拣设备、语音拣选、电子标签拣选。配送中心的设备器具订单分拣设备1.提升作业速度与品质 2.降低前置作业时间并大幅降低错误率 3.实现无纸化、标准化作业 4.缩短操作人员上线的培训过程 电子标签分拣设备： 配送中心的设备器具6、周边配合设备配送中心的设备器具周边配合设备升降平台滑升门周边配合设备主要包括楼层流通设备、装卸平台、滑升门、升降平台等配送中心的设备器具周边配合设备物流单元周边设备系统效果图配送中心的设备器具连锁企业配送实务江苏经贸职业技术学院项目二 备货010203集 货储 存退 货目 录ONTENTSC项目概述王

21、鹏经过配送中心一段时间的业务认知，已经很详细的了解了配送运行的基本流程，但要真正掌握配送各项功能要素，还需要逐个环节锻炼。王鹏按配送的流程，首先来到配送中心备货组工作。在备货环节，王鹏应该从何学起，都要掌握哪些技能呢？项目分析1.集货作业，是配送中心的主要工作环节之一，是将众多采购的商品汇集到配送中心内，为后续的分拣、配送做好准备。集货作业包括商品进货、验收入库及商品信息登记等工作内容。项目分析2.储存作业，是商品进入配送中心后进行的一系列存放、保管和盘点活动。储存作业的关键是保证合理利用仓储空间，达到储存效率最大化、合理化、规范化。所以配送中心要进行商品储位管理，定期开展商品盘点作业，提高商

22、品周转率，保证商品的合理库存，防止仓储中的不合理商品损耗。项目分析3. 退货作业，是指配送中心将不符合订单要求的产品退回给上游供应商，其流程与常规产品流向正好相反。退货处理的关键，一是第一时间回收待退货商品；二是查找退货原因，并根据原因完成下一步的处理作业；三是及时补充因商品退货所减少的经营品类。任务一 集货任务布置2015年12月21日上午8：20，配送中心接单员小刘打开邮箱，看到某门店小杨发来的紧急订购单，订购200件“农夫山泉”矿泉水，要求于2015年12月26日下午3：30交货。经查，该配送中心目前公司库存量约为30件，前期采购的100件相同产品正在运回途中，预计23日上午到货。上午9

23、：20，配送中心张经理打开网络文件夹，看到小刘整理出来的缺货信息，他让王鹏协助备货组完成此次备货工作。备货组决定于2015年12月21日再次进购400件“”牌矿泉水。预计25日上午可到货。为保证准时给门店交货，需完成下列任务：1.组织向上游供应商进货；2.做好验收准备工作；3.处理集货作业的信息。任务一 集货任务布置进货作业是连锁企业配送中心对其所购入的货品，从供应商送货抵达开始到货品入库为止所实施的一系列作业。进货作业是配送中心开展实体配送活动的基础，同时也是输入货品质量控制的保障。一、进货分析依据：采购计划、实际进货单据、供应商送货规律和送货方式。分析内容：预测到货时间，作出卸货、储位、人

24、力、物力方面的计划和安排。 1、进货计划分析准备内容： 储位准备 设备器材准备 2、进货前准备接运时必须认真检查，分清责任，取得必要的证件、证明资料，避免将一些在运输前或运输过程中就已损坏的商品带入仓库，造成验收中责任不清和保管中的工作困难或损失。 3、商品接运核对入库凭证注意：检查凭证的真实性、合法性、有效性以及是否与货物相符。 4、核对凭证验收内容数量验收和质量验收入库信息处理 5、商品验收进货人员以送货单为依据，接收数量相符、质量合格的货物，同时接受送货人员送交的商品资料、运输的货运记录、普通记录等，以及随货同行的相应证明文件。由双方在送货单、交接清单上签署和批注，并留存相应的凭证。 6

25、、货物交接商品验收的基本流程验收准备核查凭证实物检验二、商品验收1、验收准备验收作业 具 体 内 容 验收准备 1.人员准备 2.资料准备 3.器具准备 4.货位准备 5.设备、防护用品的准备 验收准备 仓库接到到货通知后，应根据到货商品的特性做好验收前的准备工作，验收准备是做好整个验收工作的前提。 核对凭证（1）入库通知单和订货合同副本，这是仓库接受商品的凭证（2）供货单位提供的材质证明书、装箱单、磅码单、发货明细表等（3）商品承运单位提供的运单、承运单位提供的货运记录等入库商品具备的凭证2、核查入库凭证核对凭证核对凭证是将上述凭证加以整理全面核对。入库通知单实物检验订货合同供货单位提供的所

26、有凭证核查入库凭证验收作业 具 体 内 容 实物检验 1.数量检验 （计件、检斤、检尺求积）2.质量检验（外观、尺寸、理化）3.物品验收 （全检、抽检）验货中的问题处理 1.商品验收中，可能会发现诸如单证不齐、数量短缺、质量不符合要求等问题，应区别不同情况，及时处理 2.在商品验收过程中，如果发现货物数量或质量问题，应该严格按照有关规定进行处理3、商品验收作业 实物检验 实物检验就是根据入库单等相关凭证对商品进行数量和质量检验。 确定抽检比例的依据价值大小商品的特性品牌信誉物流环境数量检验 数量检验是依据入库单等有关凭证，按商品的品名、规格、等级、产地等，进行核对， 以确保入库商品数量准确无误

27、。 数量检验（1）计件（2）检斤（3）检尺求积质量检验 仓库一般只做外观检验和尺寸精度检验，理化检验则由仓库检验技术人员取样，委托专门检验机构或用货方技术人员进行检验。 质量检验外观检验尺寸检验理化检验商品进货、验收完毕，已将商品送入指定储位储存。同时，信息录入员应将所有进货入库单据进行归纳整理，并详细记录验收情况，登记入库商品的储位。三、商品信息登记单据的格式根据商品及业务形式而不同，但一般包含如下信息：1.供应商信息：供应商名称、送货日期、送货订单完成情况。2.商品信息：商品的品种、数量、质量验收记录、生产日期或批号。3.订单信息：订单对应号、序号、当日收货单序号。 1、商品信息的登录 2

28、、记录相关资料入库商品信息登录通常要录入以下内容：1.商品一般特征。商品名称、类别、规格、型号；商品的包装单位、包装尺寸、包装容器、单位重量及价格等。2.商品的原始条码、内部编号、进货入库单据号码、商品的储位。3.供应商信息。供应商名称、编号、合同号等。4.商品的入库数量、入库时间、进货批次、生产日期、质量状况、商品单价等。任务完成完成本任务，主要有以下几个步骤：1.接货并进行订单信息确认根据配送车辆路线和实践安排接货，门店对配送中心的配送商品进行订单确认，进行货物数量、包装及日期的确认。2.货物验收根据订单信息对商品进行质量检验和数量检验。3.商品入库完成商品验收后，对商品进行入库作业。谢

29、谢连锁企业配送实务江苏经贸职业技术学院项目二 备货010203集 货储 存退 货目 录ONTENTSC任务二 储存任务布置配送中心每月都要进行一次盘点，为保证月盘的顺利进行，配送中心在这一天停止进货、配货业务，全体员工按盘点任务各司其责，保证盘点质量。王鹏跟着张师傅负责酒类商品盘点。张师傅让王鹏首先了解盘点流程，并提前准备盘点用具及盘点表格，王鹏认真准备，并计划盘点结束后，好好总结一下盘点工作。 一、储位管理商品进入连锁企业配送中心后，应该科学、合理地摆放、规划和管理，这就构成了储位管理。二、储位布局的主要方法 1、横 列 式 所谓横列式就是指货位、货架或货垛与库房的宽向平行排列布置。 宽度方

30、向宽度方向优点：主通道长且宽、副通道短，整齐美观，便于存取查点，通风和自然采光良好。缺点：通道占用面积大，仓库面积利用率低。 2、纵 列 式 所谓纵列式就是指货位、货架或货垛与库房的宽向垂直排列布置。优点：仓库面积利用率比较高，可以根据库存物品的不同在库时间和进出频繁程度安排货位，在库时间短、进出频繁的物品放置在主通道两侧，在库时间长、进出不频繁的物品放置在里侧。缺点：难以进行机械化作业，特别是叉车作业，存取物品不便，对通风采光不利。 3、混 合 式 所谓混合式就是指横列式和纵列式在同一库房内混合布置货位或货架的一种形式。 货位布局除了考虑平面布局外，还应考虑空间布局，如就地堆码与货架存放等，

31、有效地利用空间，降低仓储成本。 在连锁企业配送中心储位布局时，考虑到配送中心储存商品一般存期较短，出入库比较频繁，一般应与配送中心的主要作业通道成垂直方向，即采用横列式货位布局，以便于提高装卸和搬运的效率。储存策略是储区规划中重要的内容，只有配合储位指派法则才能决定储存作业实际运作的模式。三、储位分配的原则分配：依周转率由大自小排序列周转率愈高离出入口愈近作用：提高出入库效率1、以周转率为基础原则物品名称周转次数所占库区空调2002电冰箱5403微波炉5202音响801电视机8404电脑601抽油烟机1501洗衣机1002微波炉电视微波炉电视电视电冰箱电视电冰箱电冰箱空调油烟机空调音响洗衣机电

32、脑洗衣机2、产品相关性原则分配：产品相关性大的商品货位相邻作用：缩短拣货距离，减少工作量电脑键鼠床垫床3、产品同一与类似性原则分配：指把同一性或类似性物品储放在同一保管位置作用：作业人员对同一种货物的存取能花费最少搬运时间，可提高仓储作业效率4、产品互补性与相容性原则分配：互补性高产品相邻储存作用：缺货时可迅速补货分配：相容性低产品不能相邻存放作用：避免损害商品品质5、先进先出与面向通道原则分配：先入库商品先出库作用：确保保质期商品超期储存分配：商品至少有一侧面向通道作用：方便存取作业6、重量特性与叠高原则分配：重下轻上储存商品作用：方便存取作业，避免商品压损分配：将形状规则商品向高度堆码作用

33、：提高仓库空间利用率盘点作业是将配送中心仓库内的货物实际数与财务账簿数进行核对，通过核对货物账、卡、货是否相符，以检查库存货物数量损益和库存货物结构合理性的一项仓储管理工作。四、盘点作业的原则与方法 1、盘点的原则真实性原则一致性原则效率性原则协调性原则（1）按盘点范围 全面盘点 局部盘点 2、盘点作业方法（2）按盘点内容 账面盘点 现货盘点 2、盘点作业方法（3）按盘点时间 定期盘点 临时盘点 日常盘点 2、盘点作业方法定期盘点是根据规定的盘点时间进行的全面性盘点，一般是在年末、季末和月末。年度商品盘点是企业年终对全部商品资金进行全面清查的重要组成部分，据以落实企业的全部库存商品资金，编制年

34、度会计决算。按月或按季度盘点商品，用以确定实际库存数量，以便及时处理损益，调整账务。临时盘点指不定期的盘点，如遇商品调价、实物负责人的调动交接、仓库发生意外事故等情况。临时盘点根据需要可以是部分盘点，也可以是全面盘点。日常盘点保管员在发货时，对付过货的货垛立即清点余数，并检查与货卡的结存数是否相符。日常盘点能经常保持账物相符或及时发现数量上的问题，坚持日常盘点是提高账货相符率的基本措施。盘点前准备盘点人员培训清理盘点现场清理库存资料盘 点复核分析处理盘点结果初盘复盘确定盘点时间确定盘点方法五、盘点作业的程序 1、盘点前准备工作（1）人员准备总盘人总指挥主盘人主负盘点工作初盘人负责数量点计填表人

35、填写盘点表复盘人核对填表情况，确保准确协盘人抽查监督1、盘点前准备工作（2）盘点工具准备人工盘点：盘存单盘点表盘点机盘点：2、确定盘点时间（1）按照货物重要性进行盘点重要货物盘点次数较多，比较频繁（2）盘点时间选择 财务决算前夕 淡季或者作业间歇进行3、确定盘点方法根据企业实际情况进行选择，原则上尽量快速、准确完成盘点作业。账面盘点实物盘点期末盘点法循环盘点法4、培训盘点人员（1）抽调人员参加盘点（2）认识盘点的意义（3）熟 悉 货 物（4）盘点方法培训5、清理盘点现场盘点开始之前，要确定盘点范围： 尚未办理入库手续商品，不盘点 已经办理出库手续，不盘点 整理商品，便于清点 检查计量器具，调试

36、到符合规定要求6、盘点作业（1）设置盘点工作办公室（2）人员报道明确任务，领取盘点单（3）盘点进行（4）监察人抽查（5）回收盘点单（6）填写盘点表（7）盘点结果核对盘点的顺序从左到右注意:以货架为单位,两组货架不能混盘由上至下盘点表序号条码品名规格单位售价 实盘数数量 金额有效期备注16903148002517海飞丝洗发水200ml瓶18.51 洗发区 ( 第一 )组 年 月 日 第( )页 复核人: 制单人:一层二层7、盘点差异分析（1）账务系统问题（2）出入库作业误差（3）盘点过程中过失8、盘亏、盘盈处理（1）依据绩效管理，对分管人员进行奖惩（2）对废次品、不良品减价部分视为盘亏（3）存货

37、周转量低，专用资金过大的设法降低库存量（4）呆滞品进行相应处理（5）价格有变动应进行增减变动处理任务完成1.盘点前的准备（1）根据仓库的实际情况，按照仓库平面图，划分区域。根据划分的各区域，制作商品清单，盘点前要做到账物分离。（2）制作盘点表单，准备使用。（3）督促相关人员做好清扫工作。2.确定合理的盘点时间3.对相关盘点工作人员做好培训任务完成4.正式盘点步骤1：将参加盘点人员进行分组；步骤2：由一人先清点负责区域商品，将清点结果填入商品盘存单的初盘部分；步骤3：由第二人复盘，填入复盘部分；步骤4：由第三人核对，检查前两人记录是否相同和准确，并填入复核部分步骤5：将盘存单交给会计部门，合计商

38、品库存总量；步骤6：所有盘点结束后，进行账物核对。谢 谢连锁企业配送实务江苏经贸职业技术学院项目二 备货010203集 货储 存退 货目 录ONTENTSC任务二 储存任务布置2016年2月2日，某连锁企业配送中心接到供应商的送货。配送中心接到的送货信息如表所示。序号品名数量规格单位备注1农夫山泉矿泉水30200毫升24箱2统一方便面30120克50箱3舒肤佳香皂10130克20箱任务二 储存任务布置王鹏在商品验收过程中，发现有1箱农夫山泉矿泉水破损，并且渗漏的水将4箱统一方便面浸湿。根据验货结果，王鹏需要对涉及的相关商品进行退货作业。退货是指下游顾客将不符合订单要求的产品退回给上游供应商，其

39、流程与常规产品流向正好相反。退货是连锁企业采购后对入库验收不合格的产品向供应商退货，或者企业生产的产品在销售后因为各种原因而被退货。一、退货的含义二、退货的原因由于生产厂商在设计、制造过程中存在问题，该类商品往往会在销售后，由消费者或厂商自行发现产品的重大缺陷而引起的退货。高效的处理可以降低损害，增进与消费者和供应商之间的关系。 1、商品本身缺陷由于包装不良或搬运中剧烈振动造成商品破损或包装污损。连锁企业配送中心需要分析原因，改善搬运作业。由配送中心二次包装改善装卸搬运作业。 2、搬运中受损核对入库凭证注意：检查凭证的真实性、合法性、有效性以及是否与货物相符。3、商品送错退回过期商品下架并做相

40、应环保处理积压商品及时退换货小批量多批次订货4、商品过期或积压退回开业配送新品试销 5、试销商品退回一个月试销调整期三、退货处理方法原因处理方法具体细则商品本身缺陷重新发货或提供替代品对于因为产品有缺陷，客户要求退货的情况，配送中心在接到退货指示后应安排车辆到门店将客户的退货收回，并将其集中到仓库退货处理区进行处理。同时通知供应商立即采取措施，用没有缺陷的同种产品或替代品重新填补零售门店的货架。三、退货处理方法原因处理方法具体细则搬运中受损运输单位赔偿对于因为运输途中产品受到损坏而发生退货的，根据退货情况由发货人确定所需的修理费用或赔偿金额，然后由运输单位负责赔偿。三、退货处理方法原因处理方法

41、具体细则商品送错退回重新发货首先查明送错原因。如因采购订货错误，自方负担所有退货费用，与供应商协商，尽快换取正确商品；如因供应商疏忽造成错送，按原订单立即重新发货，退换货费用由供应商负担。三、退货处理方法原因处理方法具体细则商品过期或销售积压退回统一回收协商处理对于已过保质期或大量积压的商品，配送中心回收后要统一处理。与供应商协商，确定具体的处理方法，可以由供应商统一回收更换，或是配送中心自行处理。三、退货处理方法原因处理方法具体细则试销品退回根据合同约定及时退货试销品的采购，在签订合同时需将退货事宜明确，在发生滞销时，需及时联系供应商申请退货。退货费用按合同约定处理。四、退货作业流程配送中心

42、理货人员填写退货单，并详细注明退货原因及数量。采购部审核后，通知供应商，与供应商就退货事宜及费用进行沟通，供应商在退货单上签字确认。 1、退货申请配送中心组织退货物流，仓库做商品出库登记，直到供应商收货确认为止。 2、退货物流采购部填写退货结算单，交与财务部。财务部与供应商就退货商品进行货款结算。3、退货结算任务完成退货作业应该按照以下步骤进行：步骤1：提出退货申请。配送中心理货人员填写退货单，并详细注明退货原因及数量。采购部审核后，通知供应商，与供应商就退货事宜及费用进行沟通，供应商在退货单上签字确认。步骤2：完成退货物流。.配送中心组织物流退货，仓库做商品出库登记，供应商收货确认。步骤3：

43、进行退货结算。采购部填写退货结算单，交与财务部。财务部与供应商就退货商品进行货款结算。谢 谢连锁企业配送管理实务大连职业技术学院项目三010203订单处理拣货作业补货作业目 录ONTENTSC分拣作业项目概述连锁经营管理专业学生小王如愿被大连联华快客公司聘任为配送中心经理助理。物流部葛经理告诉小王，连锁企业物流配送是连锁经营活动中操作性很强的一个环节，而其中许多小环节及各环节间的相互衔接尤为关键。因为小王以前从未接触过该工作，所以何经理让小王先熟悉一下分拣作业的内容，了解一下公司现有分拣作业的流程,一周下来小王发现自认为很简单的分拣作业要想安排好,涉及的内容还真不少。那么连锁企业配送中心的分拣

44、作业到底包括哪些环节呢？工作过程中需要注意哪些问题呢？任务分解：为完成这一项目，可分解为如下任务：任务1订单处理任务2拣货作业任务3补货作业分拣作业Part 01 订单处理订单受理订单管理与分配订单确认订单状况管理订单处理 从接到客户订货开始到准备着手拣货为止的作业阶段，称为订单处理。订单受理直配订单处理流程订单受理统配订单处理作业流程订单受理订单确认确认需求品种、数量及日期确认加工包装确认订单价格订单形态确认确认客户信用订单管理与分配单一订单分配即在输入订单资料时，就将存货分配给订单输入所有的订单资料后，一次分配库存批次分配订单管理与分配1243按时间顺序划分批次按车辆需求划分批次按配送区域

45、储径划分批次按流通加工需求划分批次订单管理与分配异常订单处理异常订单处理方法门店取消订单门店取消订单常常会给配送中心带来麻烦，因此在业务处理上需要与门店就此问题进行协商。若目前订单处于已分配未出库状态，则应从已分配未出库销售资料里找出此订单，将其删除，并恢复相关品项的库存资料（库存量/出库量），若此订单处于已拣货状态，则应从已拣货未出库销售资料里找出此笔订单，将其删除，并恢复相关品项的库存资料（库存量/出库量），且将已拣取的物品按拣货的相反顺序放回拣货区。门店增订如果门店在出货前临时打电话来增加订购某物品，那么作业人员要先查询门店的订单目前处于何种状态，是否还未出货，是否还有时间再去拣货。若接

46、受增订，则应追加此笔增订资料；若门店订单处于已分配状态，则应修改已分配未出库销售资料文件夹里的这笔订单资料，并更改物品库存档案资料（库存量/出库量）。拣货时发生缺货拣货时发现仓库缺货，则应从已拣货未出库销售资料里找出这笔缺货订单资料，加以修改。若此事出货单据已打印，就必须重新打印。配送前发现缺货当配送前装车清点时才发现缺货，则应从已拣货未出库销售资料里找出此笔缺货订单资料，加以修改。若此时出货单据已打印，就必须重新打印。送货时门店拒收/短缺配送人员送货时，若门店对送货品项、数目有异议予以拒收，或是发生少送或多送，则回库时应从在途销售资料里找出此门店的订单资料加以修改，以反映实际出货资料。订单状

47、况管理准备货物配送中心电子系统各部门货物处理状态信息发货配送中心电子系统货物发出信息运输货物配送中心电子系统货物在途信息门店签收配送中心电子系统门店反馈信息Part 02 拣货作业拣货作业计划拣货方法拣货信息的形成拣货策略拣货路径的选择拣货作业计划拣货信息的形成拣货作业必须在拣货信息的指导下才能完成拣货信息来源于顾客的订单或配送中心的送货单动脑筋：请思考下述两张拣货单有哪些差异？传票拣货单贴标签电子标签无线手持电脑随行指示条码无线通信拣货信息的形成自动拣货拣货信息的形成拣货信息使用过程中的特点对比拣货信息传票标签无线手持电子标签、条码所需设备普通针式打印机标签打印机ID卡设备全套无线网络和手持

48、终端设备全套电子标签拣货系统拣货效率较低较高一般较高拣货差错高很低极低低信息及时性差较好好较好工作量统计不方便方便方便较方便投资情况低较低高高仓库规划要求拣货动线规划拣货动线规划安装标签打印机拣货动线规划安装无线局域网拣货流水线规划安装电子标签使用流利货架或隔板式货架应用场景没有限制所有类型物流仓库超市、便利物流仓库整件拣货超市、批发物流仓库整件拣货超市、便利物流仓库拆零拣货拣货员使用拣货员双手得不到解放；对拣货员要求低，上手快，培训简单拣货员双手得到部分解放；对拣货员要求低，上手快，培训简单拣货员双手得不到解放；对拣货员要求高，需要经过专业培训拣货员双手得到完全解放对拣货员要求较低，仅需一般

49、培训即可。拣货方法按照作业程序划分方法二方法一方法四方法三一人拣选法一个人按照一张订单的要求，进行拣货、配货。分程传递法数人分拣。首先决定个人所分担的货物种类和货架范围，然后拣选货单中仅是自己所承担的货物品种，拣选完毕后，将货单依次转交下一个配货人员。区间拣选法先确定个人所分担的货物种类和货架区间，然后分头从个人所在区间的货架上进行自己所承担货物的拣选，之后进行汇总，按单配货。分类拣选法先将不同形状、不同尺寸、不同重量的货物分类保管，然后按商品类别进行拣选、配货。拣货方法按照常用的组合划分方法二方法一方法四方法三摘果式拣货人员将各个门店所需的货物从货架上取出，一次配齐一张订单。这很类似人们进入

50、果园，逐树去摘成熟的果子，故称为摘果式。播种式每张订单准备一个理货箱置于理货场，然后，配货作业人员从储存点集中取来各门店所需的某种货物，按每张订单所需数量投入理货箱中，再集中取出共同需要的第二种货物，如此反复进行，直至各门店需要的所有货物都拣选完毕，即完成了拣货工作。自动式拣货是建立在信息化的基础上，其核心是机电一体化。当配送中心接到门店的订单后，随即发出拣货指令，自动拣货系统在最短的时间内，从庞大的货架储存系统中找到货物的货位，按照订单的要求从不同的货位取出不同数量的货物，搬运到理货区或发货区进行配货并准备配装送货。复合式将摘果式和播种式组合起来的拣货方式，即根据订单的品种、数量及出库频率，

51、确定哪些订单适宜采用摘果式，哪些订单适合采用播种式拣货。拣货方法摘果式 将电子标签安装于货架储位上，原则上一个储位內放置一项产品，即一个电子标签代表一项产品，并且以一张订单为一次处理的单位，系统会将订单中有订货商品所代表的电子标签亮起，检货人员依照灯号与数字的显示将货品自货架上取出，即称为摘取式检货系统。摘取式系统(Pick-to-Light)1234优点1、一单一拣，作业方法单纯，准确性高；2、接到订单后可立即进行处理，订单处理前置时间短；3、可根据门店的要求调整拣选的先后次序，临时性的调整较为容易，导入容易且弹性大；4、作业人员责任明确；5、拣货后没有后续的作业；拣货方法摘果式缺点1、商品

52、种类多时，拣选路线过长，效率低；2、拣选区域大时，搬运系统设计困难；3、少量、多批次拣取时，容易造成拣货路线的重复、费时。4、规划不合理时，拆零补货可能会中断拣选作业，影响了工作的连续性。拣货方法摘果式拣货方法播种式播种式系统(Put-to-Light) 每一个电子标签所代表的是一个订单客户或是一个配送对象，亦即一个电子标签代表一张订单。每个品项为一次处理的单位，检货人员先将货品的应配总数取出，并将商品资讯输入，而系统会将有订购此项货品的客户其所代表的电子标签点亮，配货人员只要依电子标签之灯号与数字显示将货品配予客户即可。此乃为播种式配货系统。优点拣货方法播种式1、适合订单量庞大的系统；2、可

53、以缩短行走的距离，增加单位时间的拣取量；3、适用于少量、多次的配送。4、播种式在分拣过程中可以方便的兼顾到复核，同等条件下，差错率较低。缺点必须当订单积累到一定数量时，才作一次性的处理，因此无法对订单的到来作及时地反应。拣货方法播种式拣货策略分区订单分割订单分批分类分区拣货单位拣货方法工作分区不分区不分割分批总合计量固定订单量时窗不分批智能型拣货时分类拣货后分类不分类分割决定拣货策略的四个主要因素：分区、订单分割、订单分批、分类，而这四个因素之间存在互动关系，在确定运用何种拣货策略时，必须按一定的顺序，才能使其复杂程度降到最低。上图是拣货策略运用的组合图，从左至右是拣货策略运用时所考虑的一般次

54、序，可以相互配合的策略方式用箭头连接，所以任何一条由左至右可通的组合链就表示一种可行的拣货策略。拣货路径的选择穿越式路径中点回转路径分割回转路径回转路径最大间隙路径Part 03 补货作业补货方式补货时机补货技术补货作业从保管区将物品移到拣货区域，并作相应信息处理的活动。补货作业流程确定补货货品、数量并打印标签把托盘由保管区运到拣货区搬运新托盘归位补货上架选择补货时机补货方式：1整箱补货2整托补货3 货架内部补货检查拣货区存货情况拣货区货品是否充足客户订货选择补货方式补货结束补货方式整箱补货整托补货货架内部的补货123补货方式整箱补货比较适合体积小且少量多样出货的物品 补货方式整箱补货流动货架

55、前面拣货 流动货架后面补货补货方式整托补货较适合体积大或出货量多的物品 地板至地板的整托盘补货补货方式整托补货保管区：地板堆叠保管区：地板堆叠动管区：托盘货架动管区：托盘货架补货补货叉车叉车较适合体积中等或中量(以箱为单位)出货的物品 地板至货架的整托盘补货补货方式货架内部的补货保管储区动管储区动管储区至出货区保管储区动管储区动管储区较适合体积不大，每品项存货量不高，且出货多属中小量(以箱为单位)的物品 补货时机批次补货每天或每一批次拣取前，经由电脑计算所需物品之总拣取量，再相对查看动管拣货区的物品量，于拣取前一特定时点补足物品。此为“一次补足”的补货原则，较适合一日内作业量变化不大，紧急插单

56、不多，或是每批次拣取量大需事先掌握的情况。定时补货将每天划分为数个时点，补货人员于时段内检查动管拣货区货架上物品存量，若不足即马上将货架补满。此为“定时补足”的补货原则，较适合分批拣货时间固定，且处理紧急时间也固定的公司。随机补货指定专门的补货人员，随时巡视动管拣货区的物品存量，有不足随时补货的方式。此为“不定时补足”的补货原则，较适合每批次拣取量不大，紧急插单多以至于一日内作业量不易事前掌握的情况。补货技术人工视觉检测补货这种补货技术，主要依靠人的眼睛对货架上的存货进行定期的视觉检查，并利用事先确定的补货规则来进行补货。01020304双箱补货系统技术双箱补货系统将存货放在两个相同大小的容器

57、内，一般是配送中心使用过留存的空纸箱，一个纸箱放在分拣区，另一个放在库存区，当分拣区的箱子空了，就将库存区的箱子拿到分拣区，空箱子放回到库存区补满，。定期检测补货系统定期检测补货系统也叫做固定周期/可变订购量系统，在这种系统中，每一种产品都有一个确定的固定的检测周期；检测周期可以按天、周、月或季度来确定，经过检测后，系统会作出下一步的产品补货订购决策。配送需求计划DRP系统主要解决分销物资的供应计划和调度问题，达到保证有效地满足市场需要又使得配送费用最省的目的。项目小结 作为连锁企业的配送中心为了能够快速的满足各门店的订货要求，需要通过正确的订单接受方式、快速的订单处理策略来减少订单处理的前置

58、时间，并根据配送中心的布局情况、各门店所需货品的不同采用合适的拣货策略进行拣货，并在拣货完毕之后快速进行补货已满足下一次门店的订货要求。THANK YOU FOR YOUR ATTENTION!连锁企业配送实务流通加工与包装作业010203流通加工的内涵流通加工的类型流通加工的内容04流通加工的合理化的要求05几种不合理的流通加工形式目 录ONTENTSC06小结Part 01 流通加工的内涵流通加工的含义流通加工的作用流通加工的含义物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分选、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。流通加工与生产加工的区别加工程度的区别加工对象的区别组织

59、加工者的区别加工目的的区别小知识生产加工的对象不是最终商品而是原材料、零配件、半成品加工对象的区别流通加工的对象是进入流通领域的商品；流通加工大都为简单加工，是生产加工的一种辅助和补充；加工程度的区别而生产加工则较为复杂。加工目的的区别生产加工的目的是创造价值和使用价值；流通加工的目的是完善商品的使用价值，并在对原商品不作大的改动情况下提高其价值流通加工的组织者是从事流通工作的商业企业或物流企业；组织加工者的区别而生产加工的组织者则是生产企业流通加工的作用按用户要求对不具备进行初级高级加工能力的商品进行集中加工，实现多品种小批量高频率配送服务流通加工可方便用户，降低物流成本高标准的流通加工中心

60、使产品的加工环境得以改善，产品的加工工艺、流程标准化程度提高，产品品质更有保障。流通加工可提高产品的品质和标准连锁零售企业产品在流通过程中，进行一些改变物品功能的简单加工，其目的除了上述几点外还可提高物品销售的经济效益。流通加工可改变物品功能，提高收益123方便用户降低物流成本连锁零售企业对果蔬、鲜肉、水产品等进行初级加工后，可实现面向超市、便利店、酒楼、快餐店等零售终端的批量配送。提高产品品质和标准生鲜产品流通加工中心的建立，能为消费者提供更具特色的生鲜产品，保证商品品质、卫生标准的一致性。http:/html/1479.html改变物品功能，提高收益洋娃娃玩具、时装、纺织产品、鞋类、工艺美