动物福利培训ppt课件

1、 动物福利培训.疑问动物福利的意义？在中国，谈到动物福利的时候，很多人的第一反响是这样的：人的福利都没有照顾到，还谈什么动物福利！在中国如何能推行动物福利？.培训要点 1、动物福利简介 2、麦当劳动物福利 3、动物福利的推行和开展 .动物福利非常重要，由于动物和人类一样， 也是有感知力的生命。.动物的感知力指什么？有以下几方面的才干：觉得疼痛和感受心思波折从阅历中获得智慧作出聪明的选择会喜怒哀愁喜欢和同伴在一同.科学通知我们，动物拥有和我们人类一样的情感。因此， 我们应该维护它们的福利。.环境角度 从环境的可继续开展的角度来看，动物福利立法已是刻不容缓。人类和自然界的动植物以及其他各种资源构成

2、了我们生活的环境。自然发明了一个物种如此丰富多彩的世界，但是在近40年里，地球上动物种类灭绝的速度已是自然灭绝速度的1001000倍。而人类的活动是这一景象的根本缘由。物种的不断灭绝是环境恶化的表现。 人类对待动物的态度表达了人类对于自然环境的态度。不难想象，当我们身边的各种动物变得越来越稀有、最后不断走向灭绝的时候，我们赖以开展经济的根底是不是好像空中楼阁一样变得毫无意义？环境对于人类，好像水之于鱼、阳光之于绿草、翅膀之于飞鸟，恶化了的环境势必显示出它强大的破坏力量，而人类曾经在遭到自然的报仇。文明角度 人类开展史不断地从野蛮走向文明。当我们以极不文明的方式对待与我们一样具有悲喜感受的动物时

3、，文明仅仅是一个遥远的目的。而这个立场是建基于人类所做的行为需求有相当的品德情操。动物福利的意义？.经济角度 动物福利同时也关系到经济问题。中国是一个农业大国，农产品出口越来越多。欧盟及美国、加拿大、澳大利亚等国都有动物福利方面的法律，世界贸易组织的规那么中也有明确的动物福利条款。假设肉用动物在豢养、运输、屠宰过程中不按动物福利的规范执行，检验目的就会出问题，而影响肉食品的出口。 过度维护人类本身的眼前利益是一种缺乏长久目光的表现，动物福利立法是人类对于自然界观念的更新，是社会文明提高的意味。.“一个民族伟大与否以及它的文明提高与否，从它对待动物的方法上就可以看得出来。甘地在中国，人的福利都没

4、有照顾到，还谈什么动物福利！人的福利动物福利动物没有选择的权益.1、动物福利简介1.1 什么是动物福利动物福利概念由5个根本要素组成：生理，即福利无饥渴之忧虑对异性示爱的权益、表达感情的权益；环境福利，也就是要让动物有适当的居所；卫生福利，主要是减少动物的伤病；行为福利，应保证动物表达天性的自在；心思福利，即减少动物恐惧和焦虑的心境。.1、动物福利简介动物分类 按照国际公认规范，动物被分为农场动物、实验动物、伴侣动物、任务动物、文娱动物和野生动物六类。世界动物卫生组织尤其强调了农场动物的福利，指出农场动物是供人吃的，但在成为食品之前，它们在豢养和运输过程中，或者因卫生缘由遭到宰杀时，其福利都不

5、容忽视。.1、动物福利简介1.2 动物福利的历史来源-英国 1822年，被称为“人道的迪克的理查德,马丁提出“反对虐待以及不恰当地对待牛的行为的法案在英国国会获得经过。两年后，在伦敦一家咖啡屋里，牧师亚瑟.布鲁姆召集成立了世界上第一个动物福利组织“反虐待动物协会 PSPCA。协会里的专职监察员领取很少的薪水，却任务得非常仔细，他们不停地向公众宣传动物福利知识，向学校提供教材，对虐待动物的人提起公诉。.1、动物福利简介1.3 立法欧美较完善 在国内法之外，还有一些国际性动物维护公约，这些公约对各缔约国也有相当大的约束作用。比如1976年经过的，1979年制定的等。后者规定“各缔约国应保证屠房的建

6、造设计和设备及其操作符合本公约的规定，使动物免受不用要的刺激和苦楚。缔约各国的法规必需与国际公约相配。这也对欧洲国家的动物福利立法有相当大的促进。普通来说，欧美兴隆国家较早开场注重动物福利立法，并可以因时代变化在法律上作相应的调整。内外的动物福利现状.1、动物福利简介欧盟的福利法规中规定：需求给猪提供“玩具稻草、干草、木头、链子等，否那么农场主会被罚2500欧元。农场主可以在猪舍里放置可供操作自若的资料，来改善猪的福利。.新西兰在2021年将取缔母猪限位栏澳大利亚将于2021年取缔母猪限位栏。.2006年12月31日起，制止小牛隔栏的运用8个月以上的小牛必需群养1991年 .2001年猪维护指

7、令 Pigs Directive2006年起制止拴系Ban on tethering2021年起制止运用母猪限位栏系统Ban on sow stalls欧盟指令与规定的实施 EU directives.1、动物福利简介中国的过去 人大内部有剧烈抵抗动物福利，一味追求经济利益的人。 2006年6月，中国十届人大第十九次会议再度修正了草案，删除了其中有关“动物福利的内容。据报道，草案中原先关于“动物福利的条文是：“国家提倡动物福利；畜牧兽医行政主管部门该当指点畜牧业消费运营者按照动物福利要求从事畜禽繁育、豢养、运营、运输等活动。此次修正删除此条文的理由是：“动物福利的含义不够清楚，法律中以不运用这

8、种含义不清的表述为妥。因此，全国人大法律委员会同全国人大农业与乡村委员会研讨，建议删去这一条规定。这次删除，意味着人大常委会内部多数人还是不赞成动物福利，他们首先要追求的是GDP和人的福利，所以他们以动物福利含义不清为幌子，干脆否认了动物福利存在的必要性，而不是积极立法维护动物福利。.1、动物福利简介中国的如今 国内相关机构的成立，与国际企业及机构的协作及共同推进-安华动物产品平安研讨所APSRI GB/T22569-20212021年12月15日发布，2021年2月1日实施。内容包括：范围、术语和定义、管理、人员、设备、伤残猪处置、卸车与待宰、驱赶生猪、电击致昏、刺杀等10章鼓励生猪定点屠宰

9、厂场按照国家有关规范规定，实施人道屠宰。- 人道屠宰humane slaughter-减少或降低生猪压力、恐惧和苦楚的宰前处置和屠宰方式。生猪人道屠宰技术规范 2.1我国目前关于动物福利方面的法规有、，动物福利方面的立法正处于研讨、立项阶段。而目前国家有关部门开展的有机产品认证、GAP认证都对动物福利、畜禽安康提出了明确的要求。.1、动物福利简介国际组织机构及企业对动物福利的推进.2、麦当劳的动物福利 我们并不是动物福利的先驱者，但是是良好的推行者和执行者动物福利建立在5个根本要素之上我司对动物福利的要求是强迫性的，是其肉类供应商审核的主要调查工程目前我司对供应商有动物福利要求的主要涉及猪、牛

10、、鸡鸡蛋三类原料.2.1我司的动物福利建立在5个根本要素之上生理福利，即无饥渴之忧虑环境福利，也就是要让动物有适当的温馨居所；卫生福利，主要是减少动物的伤病；行为福利，应保证动物表达天性的自在；心思福利，即减少动物恐惧和焦虑的心境。2、我司的动物福利.鸡只屠宰流程：农场抓鸡装车运输工厂待卸卸鸡抓鸡挂鸡电击晕放血热烫打毛2、我司的动物福利.2.2 家禽动物福利考评要点主要统计工程淤血鸡腿-淤血鸡腿的百分率，在热烫和去毛后评价。红鸡-没有效刺杀的红鸡的百分率，在热烫和打毛后评价。断腿-鸡只断腿的百分率，在击晕前或脱毛后评价。放血机器的效率-鸡只刺杀准确的百分率。电击效率-鸡只电击准确的百分率。直接

11、在浸没水中以后评价。断翅-鸡只断翅的百分率， 在击晕前评价。单腿挂鸡- 鸡只单腿挂鸡的百分率，在击晕前评价。2、我司的动物福利.其他察看项：能否有活鸡经过放血人员而未处置？能否有足够空间供放血人员对没有有效刺杀的鸡只人工刺杀？停机时活鸡能否从挂钩取下？鸡笼内及吊挂线上的鸡能否干净？从运输到屠宰过程中能否有锋利棱角、凸起等会损伤到鸡只？能否有鸡只人工处置不当？如将鸡摔下或用脚踩？能否有鸡只遭到鸡笼处置设备的损伤？废弃桶内能否有活鸡？能否认时清理零散鸡只？鸡笼情况能否维持良好？待宰区域能否有风扇给鸡只降温？待宰区域能否有顶棚覆盖？鸡笼能否有足够空间供鸡只躺卧？2、我司的动物福利.牛只屠宰流程：农场

12、赶牛装车运输卸牛工厂待宰赶牛击晕刺杀放血吊挂2.3 动物福利考评要点牛只加工：第一次击晕的效率-第一次击晕准确的百分率。 未有效击晕的牛只必需立刻再击晕。叫声-处置牛只时，产生叫声的百分率，从牛栏到击晕箱处评价。放血围栏无知觉性-牛只在放血围栏无知觉性的百分率。迁延有知觉的家畜-牛只被迁延的百分率。处置牛只时跌倒或打滑- 牛只在处置时跌倒或打滑的百分率，从卸车挪动到牛栏及从牛栏挪动到击晕箱时评价。运用电击棒/ 击打牛只 - 运用电击棒或其它工具击打牛只的百分率，从围栏到击晕箱处评价。2、我司的动物福利.点击棒不能不断拿在手上其它考评规范：工厂能否有动物福利的方案，包括对麦当劳系统供应商动物福利

13、考评要求的描画？能否有麦当劳供应商动物福利考评表并完成考评，包括对一切不合格项进展纠正行动？从运输直到屠宰的过程中，能否有任何锋利器物能够或曾经损伤到牛只？水槽能否维持良好形状，干净并注满水？牛栏地面能否适宜以防止打滑或绊倒？2、我司的动物福利.牛只的击晕敲击式蘑菇头击晕抢.2.4 蛋鸡的动物福利要求培训和教育营养与豢养环境蓬舍和转运设备抓鸡及运输卫生保健：疾病预防或快速诊断及治疗断喙和诱导换羽其他装笼的鸡应尽快从农场运送到屠宰厂。停食不应该超越宰前24小时。停水不应该超越抓鸡前2小时。温度90F/32C的待宰区域要运用风扇和/或喷水使鸡群温馨和安定。鸡只必需按照当地政府机关同意的人道方式屠宰

14、。2、我司的动物福利.2021年起制止运用传统笼养系统，允许运用Ban on standard cages; choice between富集型笼养、 栖架系统、 自在散养enriched cages, barn and free range systems1999年蛋鸡维护指令 Laying hens Directive欧盟指令与规定的实施 EU directives.2.5 生猪屠宰的动物福利要求电击效率 - 猪只电击位置准确的百分率。电击棒放置的位置必需确保电流可以经过大脑。电击棒在开场放电前必需首先放置到位。叫声- 处置猪只时，产生叫声的百分率，仅评价从猪栏到击晕间产生的叫声。放血围栏

15、无知觉性- 猪只在放血围栏无知觉性的百分率。 四肢可以是踢动的，但头部一定是柔软和下垂的，没有摇动。迁延有知觉的家畜/ 故意从倒地的家畜身上踩过- 猪只被迁延或故意从倒地的猪只身上踩过的百分率。 在卸猪台、待宰栏、送宰栏及赶猪道处评价。处置猪只时打滑或跌倒- 猪只在处置时打滑或跌倒的百分率。从待宰栏到击晕箱处评价，能够时对卸猪卡车也予以评价。运用电击棒/ 打击猪只- 猪只运用电击棒或其它方式击打的百分率。 仅从待宰栏到击晕箱处评价。采用任何方式击打猪只的敏感部位均构成虐待，直接导致考评失败2、我司的动物福利.一切的生猪都可以同时躺下；有一块干净、温馨和枯燥的躺卧区。.2.5 生猪屠宰的动物福利

16、要求卸猪及驱赶.2.5 生猪屠宰的动物福利要求电击晕.2.5 生猪屠宰的动物福利要求击晕 放血.2.6 动物福利的改善硬件设备的改造软件人员认识的提高培训、制度的约束.2.6.1 驱赶动物的研讨-Dr. Temple .2.6.1 驱赶动物的研讨牛的走道防滑及增高挡板.2.6.1 驱赶动物的研讨击晕位置及牛头的固定.2.6.2 电麻设备的改造凹槽式的击晕箱使鸡的头部更好的浸入水中.农场动物生活质量 产品福利质保?3、动物福利的推行和开展如何有效的推行-从改善产品质量入手，从防止贸易壁垒入手，从人道主义出发.3.1 PSE肉 DFD肉的产生在活体肌肉中的PH值是在中性点以上，PH约7.2，宰后由于糖酵解的作用使乳酸在肌肉中累计，PH值下降，肌肉PH下降的速度和程度对肉的颜色、系水力、蛋白质溶解度以及细菌的繁衍速度等均