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文档简介
1、第6页 共6页2022年区食品平安风险监测施行方案2022年_区食品平安风险监测施行方案 2022年_区食品平安风险监测施行方案 一、监测目的 搜集和分析p 食品中主要污染物及有害因素监测数据,动态评估食品平安状况和风险程度,确定危害因素的分布和可能来,及时发现食品平安风险。掌握主要食性疾病的发病情况及流行趋势,早发现、早预警,进步食性疾病的控制才能。为食品平安风险评估、风险预警和采取相关监管措施提供科学根据。二、监测内容 监测内容包括食品污染及食品中有害因素监测的采样工作和食性疾病监测。一食品中化学污染物及有害因素监测 食品污染及食品中有害因素监测包括化学性污染物及其有害因素、微生物及其致病
2、因子开展常规和专项监测采样工作。全年方案采集化学污染物和有害因平素规监测样品9份、化学污染物和有害因素专项监测样品3份、微生物及致病因子常规监测样品20份每季度10份。二食性疾病监测 1、食性疾病病例监测。主动监测哨点医院设置为_市中医医院,全年任务为20_例,监测医院设置为_镇卫生院,全年任务50例,其他医疗机构不少于10例,可疑食品填报率不低于95%,所有医疗机构应做到应报尽报。2、食性疾病爆发监测。对所有参与调查核实的食性疾病爆发事件进展监测和归因分析p 。三、监测工作相关要求 一监测点和哨点医院设置 监测点:_区行政区域全覆盖。监测医院:_镇卫生院。哨点医院:_市中医医院。二工作要求
3、1、食品污染及有害因素监测。监测样品应以本地产品为主,不低于任务量的80%。应当综合考虑本地区消费和消费实际,合理制订采样方案,防止集中采样。如发现食品平安隐患,应当增加问题食品品种或/和品牌的样品数量。采样时应当按要求逐项记录采样信息,不得漏项。2、食性疾病监测。食性疾病监测按照要求开展工作。区疾控中心重点负责监测信息的分析p 、聚集性病例的识别、食性疾病的流行病学调查,承当监测工作的技术培训和质量控制,同时还负责阳性标本/菌株的报送。三监测结果报告 根据中华人民共和国食品平安法及其施行条例、食品平安风险监测管理规定试行等相关规定,按照监测方案要求报告监测结果。四年度总结与分析p 报告 区疾
4、控中心分别于2022年7月15日和2022年1月10日前将半年度和全年度监测工作总结报告和监测结果分析p 报告报送区卫生安康委员会和市疾控中心。_市中医医院于2022年12月25日前将年度监测工作总结和监测结果分析p 报告报送区卫生安康委员会和区疾控中心。四、组织管理和职责分工一为保障食性疾病监测工作顺利施行,区卫生安康委成立食性疾病监测领导小组。组 长:_ 副组长:_ 成 员:_ 领导小组下设办公室,设在区疾控中心,何丰年兼任办公室主任。联络 :_。领导小组负责制定方案并组织施行。二在区卫生安康委员会的领导下,区疾控中心详细组织施行全区食品平安风险监测工作。负责制定本区年度监测方案和抽样方案
5、,对参与人员进展技术培训,负责食品平安风险监测工作的质量控制工作,参加市级组织的检测分析p 质量控制工作。详细承当本监测区域相关样品的采集、送检和检验,负责审核本区监测数据并按时上报,负责数据统计分析p 及撰写年度监测总结报告等。按照省级监测方案要求,区疾控中心负责食品样品采集工作。区疾控中心负责区卫健委指派的本辖区食性疾病包括食物中毒监测工作,参加上级组织的食性疾病包括食物中毒事件调查处置和网络报告培训,按时上报监测数据、数据统计分析p 及撰写年度分析p 报告等。各医疗机构负责及时将日常诊疗活动中发现的疑似食性异常病例报告区疾控中心,由区疾控中心负责向区卫生安康委员会报告,并施行网报和流行病
6、学调查。五、质量控制 一目的 对食品平安风险监测工作的关键环节进展质量控制,保证监测系统实验室的分析p 数据准确、可信,进步食品卫生监测队伍的技术才能。二根据 1、2022_市食品平安风险监测施行方案;2、食品平安风险监测工作手册食性致病菌、化学污染物及有害因素。三组织机构及职责 _区食品平安风险监测质量控制工作按2022_市食品平安风险监测施行方案的要求进展。在区卫生安康委领导下,由区疾控中心负责组织施行。四质量控制内容及要求 1、监测点应确保建立完善、标准的食品平安风险监测质量管理体系,编制相应工作手册、程序文件或作业指导书,标准监测工作。加强质量监视员对检测过程的监视,确保检验结果的有效性。2、抽采样:监测点根据所承当的抽样任务,制定抽样方案,保证样品采集及时、分布合理,采样工具及运输符合要求。采样人员应当经过培训并受权。由2名以上采样人员同时完成对同一件样品的采集。采样过程记录纳入相应检验报告档案,确保检验结果的有效性和可追溯性。五保证网报及
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